Bánh đông lạnh theo GOST

Bánh đông lạnh theo GOST

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì cao cấp	288 g
Đường	330 g
Bơ	155 g
Trứng	165 g
Phô mai que 18% chất béo	257 g
Nước ngọt	0,5 g (1/8 muỗng cà phê)
Amoni cacbonat (bạn có thể lấy 1/2 thìa cà phê bột nở, nếu không có amoni)	1 g
Đường bột rắc

Phương pháp nấu ăn

• Quy tắc là
• bánh nướng xốp nặng 60-100g được nướng trong 30 phút ở 210C
• bánh nướng xốp nặng 500-600g được nướng trong 60 phút ở 160-185C
• Bôi mỡ các món nướng và rắc bột mì lên.
• Đánh đường với bơ đến khi có màu trắng, nổi bọt mịn thì cho phô mai que vào và tiếp tục đánh cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Đổ trứng vào, thêm soda và amoni. pha trộn. Thêm bột mì và khuấy trong 3 phút.
• Rắc bánh nướng xốp đã hoàn thành với đường bột.

Món ăn được thiết kế cho

1 kg bánh nướng xốp làm sẵn

Thời gian chuẩn bị:

trong vòng 30-60 phút, tùy thuộc vào kích thước của sản phẩm.

Chương trình nấu ăn:

Xếp bột vào khuôn và nướng bánh nướng xốp ở nhiệt độ 185-210C

Ghi chú

Điều này thực sự không dành cho xb, nhưng nó có thể hữu ích cho ai đótôi (công thức nấu ăn. không)
bánh phô mai tươi theo GOST
Theo GOST, một chiếc bánh nướng nhỏ như vậy được nướng bằng một viên gạch hình chữ nhật, được bán theo từng lát, theo trọng lượng, nhưng một chiếc bánh nướng nhỏ như vậy có thể được nướng như những chiếc bánh nướng nhỏ riêng lẻ nếu bạn có khuôn.

Thông thường bánh sữa đông được nướng theo hình chữ nhật. mặt lồi, rắc bột tinh luyện. Cối đặc, có màu vàng. Bán theo trọng lượng.

Ảnh rusja

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh đông lạnh với pho mát / men / (máy làm bánh mì Moulinex OW 6002) (Ines)

Cupcake "Curd with nho khô" (GOST USSR) (Tasha)

Bánh sữa đông "Lười" (Elena K)

Thật đơn giản một cách đáng ngạc nhiên là trong 3,5 năm chiếc bánh cupcake vẫn chưa tìm thấy NGƯỜI SAU ĐÓ
TRÂN TRỌNG CẢM ƠN VÌ MÓN NGON CỦA CON !!!!!!

Tôi nướng cùng một chiếc bánh cupcake, tôi tìm thấy công thức từ Irina Chadeeva trong LJ
Tôi xác nhận - rất ngon!
bám sát công thức là phải !! nếu không nó có thể không hoạt động rất tốt.

xin lỗi vì những bức ảnh không đẹp

Bột rất đặc! Đó có phải là cách nó nên được? Mặt trên bị cháy, nhưng bên trong không nướng.

Sữa đặc thì có, bột đặc, mình dùng thìa / spatula ướt đánh mịn lên trên
Tôi đặt nó vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 100-110 g và bột cùng với lò nướng nóng lên đến 170 g
sau đó không có lớp vỏ dày, và nó được nướng tốt
nói chung, đây là cách nó nên được thực hiện với bánh nướng nhỏ

Cảm ơn, tôi sẽ thử lại !!!

Các cô ơi, không hiểu sao bánh cupcake của mình không nổi lên nhiều, hay đúng hơn là trong lò nổi lên rồi lại xẹp xuống :-(, mình cố để trong lò cho đến khi nguội hẳn thì vô dụng :-(. Sau tất cả, bánh nướng nhỏ nên cao, như trước đây?

Rất tiếc, họ đã kết hôn với tôi mà không có tôi!
Và tôi không biết rằng công thức này là do mỏ của tôi.
Bây giờ có gì để nướng

vậy đó là công thức của ai? yêu cầu bồi thường cho ai trong trường hợp nào?

[Svetik]

Svetik,
Tôi đã đánh cắp công thức từ nấu ăn từ chủ đề GOST của Liên Xô
- nhân tiện, chủ đề thú vị
theo yêu cầu của ai đó, đây tôi là người tiên phong

Và ở đây họ đã may một chiếc cặp cho anh ấy, những người tốt

Chà, nếu nó bị đánh cắp không phải vì bản thân, mà vì sự thịnh vượng chung, thì có hai sự khác biệt lớn!
Tôi có một vài cuốn sách phục vụ công chúng của Liên Xô những năm 50-60. chỉ với tổng tài sản địa phương của họ như vậy, chết tiệt, rắc rối

[rách nát]

rách nát,

Tôi nướng cùng một chiếc bánh cupcake ..... Tôi xác nhận - rất ngon! Bám sát vào công thức là phải !! nếu không nó có thể không hoạt động rất tốt.

Mình biết công thức lâu rồi, không nhớ lấy ở đâu. Tôi luôn nhận được chiếc bánh cupcake này, tôi nướng nó mỗi tuần một lần - đó là điều chắc chắn. Tôi cũng thích nó vì bạn có thể thêm bất kỳ pho mát nhỏ vào nó, thậm chí bỏ quên ở đâu đó trong ruột tủ lạnh, điều này không ảnh hưởng đến hương vị của bánh theo bất kỳ cách nào. Chỉ cần điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp với lò nướng của bạn, và nó cũng phụ thuộc vào độ ẩm của phô mai, nhưng đây không phải là vấn đề: "Que đã dính - chưa dính, que đã khô, lấy nó ra khỏi lò. "

Từ định mức đầy đủ, tôi nhận được một ổ bánh như vậy



Tôi lấy 3 quả trứng. bất kể kích thước của chúng, bột nở 2 muỗng cà phê. với một quả đồi nhỏ, tôi không rắc đường bột, vì chồng tôi không thích nó, và gần đây bắt đầu thay thế nho khô bằng quả nam việt quất khô, chúng tôi thích nó hơn.

Tôi một lần nữa, lần này là một chiếc bánh muffin anh đào khô. Lần trước tôi quên chỉ ra rằng tôi không dùng soda và amoni mà uống 16 gam. bột nở.

Tôi thích chiếc bánh cupcake này.
Làm bằng anh đào đường bằng cách nào đó.
đối với tôi dường như anh ta đơn giản là không thể thất bại.

[gawala]

đối với tôi dường như nó chỉ đơn giản là không thể thất bại

gawala, Galina, ở đây tôi cũng nói về điều tương tự, tôi có nó như một cái phao cứu sinh, khi tôi không biết nướng gì, tôi luôn nướng nó, bởi vì chúng tôi luôn có phô mai tươi trong nhà và những người nội trợ của chúng tôi rất thích món bánh cupcake này, tôi đặc biệt thích nó với anh đào khô, họ cũng thích nam việt quất khô, nhưng không hiểu sao lại không thích nho khô. Tôi không ngừng thử nghiệm với nhân, trong nguyên bản tôi đã có công thức bánh mà không có tất cả mọi thứ, có lẽ ai đó sẽ thích nó, dù sao bản thân tôi cũng chưa thử nướng mà không có phụ gia.

Bản thân tôi chưa thử nướng bánh mà không có chất phụ gia.

Tôi chỉ làm điều đó một lần với kẹo anh đào. Phần còn lại là không có tất cả mọi thứ. thích nó theo cách này và cách khác. Nhưng tôi chưa thử nó với nho khô. Tôi bằng cách nào đó nghĩ rằng nho khô ở đây sẽ không hoàn toàn nằm trong chủ đề này .. Chiếc bánh cupcake này ngon vào ngày thứ hai, à, có lẽ, giống như tất cả các loại bánh nướng nhỏ. Nhưng điều này đặc biệt .. Đúng là, anh ấy không sống với chúng ta trong một thời gian dài .. Tối đa là hai ngày ..

Đúng vậy, anh ấy không sống với chúng ta trong một thời gian dài .. Tối đa là hai ngày ..

Câu chuyện tương tự, tưởng chừng như một ổ bánh đàng hoàng hóa ra, nhưng đến ngày thứ hai thì không còn nữa.

Có điều gì đó đối với tôi dường như nho khô ở đây sẽ không phù hợp với chủ đề.

Tôi đã thử vài lần với nho khô, tôi sẽ không nói rằng nó xấu, nhưng ngay sau khi tôi làm với nam việt quất, họ đã nói không với nho khô nữa.