Cà phê biscotti với hạt phỉ

Cà phê biscotti với hạt phỉ

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Chất thay thế đường Fit Parad (đường)	30 gr (150 gr)
trứng	2 chiếc
bột mì cấp 2	250 g
cà phê hòa tan	1 muỗng canh. l.
Rum	2 muỗng canh. l.
Nước	3 muỗng canh. l.
quả phỉ xay	50g
toàn bộ hạt dẻ	150 g

Phương pháp nấu ăn

• Với máy trộn ở tốc độ tối đa, đánh trứng với chất thay thế đường (đường) cho đến khi có màu trắng. Hòa tan cà phê vào nước từ công thức, thêm vào trứng. Đổ bột mì đã rây và tất cả các nguyên liệu khác vào và nhào bột. Tôi đã làm điều đó trong một máy xay thực phẩm có móc nhào. Tạo thành một ổ bánh dài 35 cm từ bột (nếu bột là đường - 2 ổ bánh dài 20 cm). Nướng trên giấy nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 * C trong 30 phút. Hơi nguội. Dùng dao sắc cắt ổ bánh mì thành từng lát dày 1-1,5 cm và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 7-10 phút cho mỗi mặt.
• Bảo quản biscotti đã nguội trong bao bì kín.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 600 g bánh quy làm sẵn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, trên-dưới

Ẩm thực quốc gia

người Ý

Ghi chú

Biscotti - bánh quy khô của Ý được nướng 2 lần. Lần đầu tiên - dưới dạng một ổ bánh nhỏ, lần thứ hai - ổ bánh được cắt thành từng lát và nướng lại. Biscotti được phục vụ với cà phê - bánh quy có thể được nhúng vào cà phê, làm mềm nó và lấp đầy nó với hương thơm cà phê.
Công thức từ cuốn sách của A. Seleznev "Làm bánh tại nhà. Cookies" với những thay đổi của tôi. Tôi đã từng nướng những chiếc bánh quy này bằng bột mì cao cấp và đường. Lần này tôi quyết định thay đổi một chút công thức theo hướng ít gây hại nhất cho con số. Không có cỏ ngọt, vì vậy tôi đã thêm chất thay thế này



Nếu bạn muốn có một hương vị cà phê rõ rệt hơn, hãy thêm nhiều hơn. Bạn cũng có thể làm với rượu rum bằng cách thay một ít nước vào rượu.




Trong quá trình nướng, có mùi thơm của hạt phỉ thú vị, bánh quy làm sẵn rất ngon, rất "hạt dẻ". Thử nó!