Cà phê soufflé

Cà phê soufflé

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Kem nặng (tốt hơn 38%, tôi chiếm 33%)	1/2 lít
Đường	150 g
gelatin	15g
Cà phê hòa tan	1/2 muỗng cà phê
Rum	1 muỗng canh. l.
Trứng	2 chiếc

Phương pháp nấu ăn

• Đánh tan protein với 1/2 lượng đường, cẩn thận thêm lòng đỏ vào đó. Đánh bông kem với phần đường còn lại. Pha loãng gelatin và cà phê trong rượu rum (tất nhiên là nóng), để nguội đến nhiệt độ phòng. Trộn kem với trứng và đánh bông, thêm gelatin. Tất nhiên, chúng tôi để nó trong tủ lạnh. Phải nói ngay là em này rất ngọt ngào))