Mì ống với thịt gà và rau - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Pasta với gà và rau

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Chúng tôi nhận tất cả các sản phẩm tùy theo kích thước vạc và số lượng người ăn	1
Hen	1 cái
1 thìa cà phê bột cà chua và 1 nhánh tỏi

Phương pháp nấu ăn

Ngày xưa món này được chế biến trong chương trình "Xì trum". WHO! Tôi không nhớ. Bằng cách nào đó, nó đã bén rễ trong gia đình chúng tôi Nó rất ngon và ngon ngọt. Thử nó.
Chiên gà cho đến khi chín vàng.
Thêm hành tây thái nhỏ, sau đó là cà rốt và ớt.
Chiên nhẹ, sau đó cho bắp cải vào, chần sơ qua một chút nước sôi, sao cho vừa ngập thịt gà và đun trong 10 phút.
Đặt bất kỳ mì ống nào, lý tưởng nhất - mì chính, nói chung - bất kỳ món gì bạn muốn. Khuấy, nếu không đủ chất lỏng - đổ thêm. Chỉ cần đừng lạm dụng nó. Đây không phải là súp. Chất lỏng phải được hấp thụ hoàn toàn!
Nêm muối và hạt tiêu, thêm lá nguyệt quế, cà chua và tỏi và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi mì chín.
Ăn kèm với rau thơm!

Ghi chú

Nguồn gốc của mì ống.

Một trong những truyền thuyết kể rằng vào thế kỷ 16, chủ một quán rượu nằm gần Naples đã chuẩn bị các loại mì khác nhau cho du khách. Một ngày nọ, con gái của ông đang chơi với bột bằng cách cuộn nó thành những ống dài mỏng và treo chúng trên dây phơi. Thấy có "đồ chơi", người chủ quán tháo vát luộc củ kiệu, chấm với nước sốt cà chua đặc biệt và cho khách một món mới. Những người đến quán rượu rất vui mừng. Cơ sở này đã trở thành địa điểm yêu thích của người dân Neapolitans, và chủ nhân của nó, tích lũy được một khối tài sản kha khá, đã đầu tư xây dựng nhà máy đầu tiên trên thế giới để sản xuất các sản phẩm khác thường. Tên của doanh nhân thành đạt này là Marco Aroni, và món ăn, tất nhiên, được gọi là "pasta", so sánh tên và họ của "nhà phát minh".

Nhưng truyền thuyết là truyền thuyết, và từ nguyên của từ hiện đại "macaroni" vẫn chưa rõ ràng. Một số người tin rằng có lẽ từ này xuất phát từ tiếng Hy Lạp makaria, có nghĩa là "ban cho hạnh phúc", ban phước (thực phẩm). Các nhà ngôn ngữ học khác liên kết nó với động từ cổ xưa - "nhào", và thứ ba với tháng Ả Rập "muharram", vào ngày thứ mười của ngày đó (Ashura là ngày để tang để tưởng nhớ sự tử đạo của Imam Hussein, con trai của Ali , cháu trai của nhà tiên tri Muhammad) có phong tục ăn mì gà.

Người ta tin rằng từ "pasta" có nguồn gốc từ phương ngữ Sicily - maccarruni, có nghĩa là "bột đã qua chế biến". Có một câu chuyện rất phổ biến và khiêm tốn rằng chúng ta mắc nợ từ "mì ống" đối với một vị hồng y vô danh nào đó, khi ông nhìn thấy mì ống trên bàn của mình lần đầu tiên, đã thốt lên: "Ma caroni!" ("Thật dễ thương!") Nhưng, bạn biết đấy, phiên bản này không rõ ràng.

Bằng cách này hay cách khác, từ "pasta" đã trở nên vững chắc trong cuộc sống hàng ngày của nhân loại đến nỗi bất kể bạn phát âm nó ở đâu, ở Ý hay ở Thổ Nhĩ Kỳ, bạn chắc chắn sẽ được hiểu.
🔗

Như Wikipedia nói, mỏng. Trong tài liệu, pasta được nhắc đến đầu tiên trong The Decameron. Điều này đúng như thế nào, tôi không biết. Nói chung, mì ống thường có thể được tìm thấy ở dạng mỏng. văn chương. Và họ chuẩn bị chúng cho bất kỳ "hương vị và màu sắc" nào.

"Cũng có khoảng thời gian đó ở Florence, một chàng trai trẻ, một thú vui thú vị trong mọi thứ, với bất cứ thứ gì anh ta đảm nhận, tháo vát và vui vẻ, tên là Mazo del Saggio, người, sau khi nghe điều gì đó về sự ngu ngốc của Calandrino, đã quyết định làm cho vui. của anh ta bằng cách làm với anh ta. Một ngày tình cờ gặp anh ta trong nhà thờ San Giovanni và thấy anh ta đang xem xét cẩn thận bức tranh và chạm khắc trên bảng, gần đây đã được đặt trên bàn thờ của nhà thờ nói trên, anh ta tìm thấy một Địa điểm và thời gian thuận tiện cho mục đích của họ, cảnh báo một trong những đồng đội của anh ta về những gì anh ta định làm, và cả hai, đi đến nơi Calandrino đang ngồi một mình, giả vờ như không nhìn thấy anh ta, bắt đầu thảo luận về tính chất của nhiều loại đá khác nhau, về điều mà Mazo đã nói rất cặn kẽ, cứ như thể anh ấy là một người sành sỏi nổi tiếng và sành sỏi vậy. ”Kalandrino đặt tai vào cuộc trò chuyện này và một lúc sau đứng dậy, nhận thấy cuộc trò chuyện không có gì bí mật, đã đến gần họ.Mazo, rất hài lòng với điều này, tiếp tục cuộc trò chuyện của mình, khi Calandrino hỏi anh ta nơi những viên đá tuyệt vời như vậy nằm ở đâu, Mazo trả lời rằng chúng chủ yếu được tìm thấy ở Berlinzone, thuộc xứ Basque, trong một khu vực có tên là Live Lakomo, nơi những cây dây leo được buộc chặt. với xúc xích. một con ngỗng kiếm được một xu, và thậm chí với một chiếc giày bốt để khởi động; có một ngọn núi ở đó toàn đá bào vụn, trên đó mọi người sống và không làm gì khác ngay sau khi họ nấu ăn mỳ ống và bánh bao, đun sôi trong thuốc sắc và ném xuống; ai bắt được nhiều nhất thì chuyện đó càng xảy ra; và gần đó có một con suối từ Vernaccio, chưa từng có ai uống loại rượu ngon nhất, và không có một giọt nước nào trong đó. “Ồ!” Calandrino nói. Mazo trả lời: "Basques ăn thịt tất cả mọi người." Sau đó, Calandrino hỏi: "Bạn đã bao giờ đến đó chưa?" Mazo này trả lời: "Bạn nói, tôi đã đến chưa? Vâng, tôi đã ở đó một lần, tất cả một, một nghìn." - "Có bao nhiêu dặm nào nữa?" Sau đó, Calandrino hỏi. Mazo trả lời: "Hãy để có một nghìn hoặc nhiều hơn, hát đêm, không hơn." Calandrino nói: "Vì vậy, nó sẽ xa Abruzzo?" - "Tất nhiên, - Mazo trả lời, - và hơn thế nữa."
Simpleton Calandrino, khi thấy Mazo đang nói điều này với vẻ mặt bình tĩnh và không cười, đã tin rằng họ tin sự thật rõ ràng nhất như thế nào, và coi đó là sự thật, nói:, Tôi sẽ đến thăm nơi đó một lần với bạn, nếu chỉ để xem làm thế nào những mỳ ống, và ăn no của bạn. Nhưng hãy nói với tôi - xin Chúa gửi cho bạn niềm vui! - người ta không tìm thấy ở đất nước chúng ta những viên đá tuyệt vời như vậy sao? ""

Boccaccio Giovanni
"Decameron"

“Cà phê được phục vụ cho anh ấy kỹ lưỡng, sạch sẽ và ngon như khi anh ấy mới chuyển đến căn hộ này vài năm trước. Giblets súp, mỳ ống với parmesan, kulebyaka, botvinha, những con gà của riêng họ - tất cả điều này thay đổi theo một dòng nghiêm ngặt và làm đa dạng một cách thú vị những ngày đơn điệu của ngôi nhà nhỏ ”.

I. A. Goncharov "Oblomov"
Người Ý đã sống tồi tệ dưới gót chân của Áo đen. Nhưng người Đức thậm chí còn tệ hơn. Và người La Mã nói đùa: "Dưới thời Mussolini thì vẫn tốt hơn ..."
Người Đức đã bơm hết lương thực từ Ý. Người Ý được biết đến là yêu thích mì ống. Trước khi họ ăn mì ống trắng từ Kubanka. Họ nhanh chóng gói mì ống trên dĩa. Và bây giờ là mì ống trên thẻ. Một khi bạn đặt nó trên một cái nĩa, cái đĩa đã trống rỗng ... Mì ống bây giờ là màu đen. Hitler nói với người Ý: "Hãy đến Kuban - mì ống mọc ở đó." Nhưng người Ý không thích chiến đấu. Họ thà ngồi ở nhà, làm việc và mua bột. Như Bersaglier đã nói: "Tốt hơn một Kubanka ở Milan hơn là một viên đạn ở Kuban ..."

Erenburg Ilya Grigorievich
Chiến tranh.