Lavash "Tinh tế"

["siết chặt bột"]

Lavash "Tinh tế"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì	1 kg
nấm men khô	1 st
sữa chua hoặc kefir	540 ml
Đường	4 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê
bơ thực vật	70 g
dầu hướng dương	40 ml
Nước	100 ml

Phương pháp nấu ăn

• Hòa tan men vào nước ấm, thêm đường. Sau đó, thêm kefir, muối, bột mì, bơ thực vật nấu chảy và nhào thành bột men mềm. Để bột nở trong vòng 30 - 40 phút.
• Chia bột đã hoàn thành thành 4 phần và tạo thành 4 bánh mì pita dày 1 cm.
• Đặt các bán thành phẩm lên trên dầu thực vật và để tăng lên trong 40 phút.
• Nướng trong lò ở nhiệt độ 200-220 độ, nhưng không đóng cửa lò trong 4 phút đầu, "nắn bột" để bột mềm hơn.
• Sau đó đóng cửa lại và nướng trong vòng 15-20 phút.
• Rắc bánh mì pita làm sẵn từ bình xịt với nước, gấp lại và phủ một chiếc khăn sạch.
• "siết chặt bột"- điều này có nghĩa là không đóng lò và để lavashiks vẫn vừa trong 4 phút với cửa mở, ít nhất đây là cách người đàn ông Armenia đã cho tôi công thức này giải thích cho tôi. Có lẽ tôi chỉ cần loại bỏ từ này khỏi công thức, vì vậy sẽ không có sự nhầm lẫn. Tôi không biết 4 phút này ảnh hưởng đến hương vị như thế nào, vì tôi đã làm theo đúng công thức, như tôi đã được cho. Theo mình thì Lavash rất ngon, trong gia đình mình họ rất thích.

Món ăn được thiết kế cho

4 điều

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

[mamontenok]

mamontenok, lavashik xinh đẹp hóa ra!

Thuyết phục XIN LỖI !!!!! KHÔNG VIẾT công thức nấu ăn, văn bản bằng CHỮ IN HOA !!!!! bạn và như vậy sẽ nghe và hiểu, và bạn sẽ không bị khó chịu bởi văn bản!

[mamontenok]

mamontenok, sửa lại lượng men trong công thức.

con voi ma mút, tôi đã thử nướng bánh mì pita theo công thức của bạn, tôi đã lấy 0,5 muỗng cà phê men, thậm chí ít hơn một chút, tức là dựa trên 500 gram bột mì, thành ra là hai. Tôi không hoàn toàn rõ ràng rằng nó có nghĩa là gì để siết chặt bột, nhưng tôi quyết định một hoặc hai lần, cái này tôi sẽ kéo cái kia lên, không. cái kéo lên thành mỏng hơn, không ảnh hưởng đến mùi vị. Tôi thích lavash, tôi chắc chắn sẽ nướng nó một lần nữa. Nhưng bạn có thể vui lòng giải thích cách bạn làm chặt bột.

limon, "để siết chặt bột" có nghĩa là không đóng lò và để bánh mì nướng vẫn vừa trong 4 phút với cửa mở, ít nhất đó là những gì người đàn ông Armenia đã cho tôi công thức này giải thích cho tôi. Có lẽ tôi chỉ cần loại bỏ từ này khỏi công thức, vì vậy sẽ không có sự nhầm lẫn. Tôi không biết 4 phút này ảnh hưởng đến hương vị như thế nào, vì tôi đã làm theo đúng công thức, như tôi đã được cho. Theo tôi Lavash rất ngon, trong gia đình chúng tôi rất thích. Mình đang định thử công thức làm bánh nướng bằng bột này, nhưng không hiểu sao tay mình không đạt, mình nghĩ chắc cũng không tệ lắm.

con voi ma mút, cảm ơn vì lời giải thích, và tôi đã kéo bột bằng tay của mình, đó là một tên khốn, không, đừng xóa từ này khỏi công thức, nhưng đối với bánh nướng, tôi nghĩ nó cũng sẽ rất ngon