Cá nướng + hai món salad - nấu bằng tiếng Hy Lạp - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Cá nướng + hai món salad - chúng tôi nấu bằng tiếng Hy Lạp

Thể loại: Những đĩa cá

Phòng bếp: người Hy Lạp

Thành phần
cá lớn (tôi có dorada)	1400 gr.
hạt tiêu màu (trắng, hồng, xanh lá cây, đen)	1,5 muỗng canh. l.
rau mùi	1 muỗng canh. l.
salad nông dân:
cà chua cherry	150 g
Dưa leo	150 g
Lá rau diếp	150 g
một ít hành lá (thái nhỏ)
mùi tây, cần tây
Phô mai Feta cắt thành khối vuông	100g
cho nước sốt:
trứng luộc kĩ	1
tỏi (chuyển qua máy ép)	1 đinh hương
dầu ô liu	4 muỗng canh. l.
nước chanh nhỏ	3 muỗng canh. l.
dấm rượu vang	1 muỗng canh. l.
muối tiêu
xà lách khoai tây:
luộc khoai tây cỡ vừa trong đồng phục của họ	6-7 chiếc.
hành lá, thái nhỏ	3 muỗng canh. l.
bạch hoa (ô liu, ô liu rỗ)	2 muỗng canh. l.
cho nước sốt:
dầu ô liu	4 muỗng canh. l.
nước chanh	4 muỗng canh. l.
mù tạt nóng	1 muỗng cà phê
muối, tiêu, một ít rau kinh giới

rửa cá đã làm sạch và lau khô, xát muối trong và ngoài, cho vào hộp đậy kín và để trong 1 giờ.
xào hạt tiêu và rau mùi trong chảo nóng trong 2-3 phút.
rạch hai bên thân thịt rồi đổ tiêu và rau mùi vào.
Dùng giấy bạc phủ lên mặt khay nướng, đặt một giá nướng lên trên đó để đặt cá.
nướng ở chế độ nướng cho đến khi chín vàng và chín.
salad nông dân:
Chuẩn bị nước sốt - trộn trứng bào với bơ, tỏi, chanh và giấm, thêm muối và tiêu.
để nước sốt dốc một chút.
cắt nhỏ tất cả các loại rau và nêm với nước sốt ngay trước khi dùng. rắc những viên phô mai feta lên trên.
xà lách khoai tây:
nước sốt - cho tất cả các nguyên liệu vào bình lắc (lọ có nắp) và lắc đều.
Đổ nước sốt lên khoai tây đã cắt lát và để trong 20 phút. trong tủ lạnh.
rắc hành và nụ bạch hoa trước khi phục vụ.
PS Dorada là loại cá khá béo nên bạn không nên phết dầu mỡ, nếu nướng cá ít béo thì nên cho vào giấy bạc, sau đó mở vung ra để cá chín vàng.