Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

Hoặc họ làm bột sữa trứng.

Rất có thể, nó có vẻ như vậy. Làm thế nào tôi có thể làm một bột như vậy? Có bất kỳ công thức nấu ăn cho một ciabatta như vậy trên diễn đàn không?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, trong công thức ciabatta yêu thích của bạn, hãy thay thế một nửa bột mì bằng lúa mạch đen và bạn sẽ rất vui!
Tôi vưa Focaccia đã từng làm, bây giờ không cần cái khác.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, có thể sử dụng lá trà Tang-Zhong không?
Có focaccia nguyên hạt

Focaccia ngũ cốc nguyên hạt (Alexandra)

[$ vetLana]

$ vetLanaCảm ơn bạn, tôi không biết về điều này. Bạn đã tìm thấy một cái gì đó tương tự? Có thể thử?
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Tôi đã làm một cái cho bánh mì nguyên hạt. Nhưng ngon hơn (nhưng không tốt cho sức khỏe) là

Bột rất mềm (và bánh mì cho máy làm bánh mì) trên Tang Zhong (Giữa)

Đã thêm Thứ năm, 20 Tháng 10 2016 20:59

DonnaRosa, ngũ cốc nguyên hạt không dễ chịu đối với tôi. Tôi vẫn chưa tìm thấy một công thức mà tôi thích.

[$ vetLana]

$ vetLana, Tôi cần ngon, không nhất thiết phải lành mạnh. Tôi sẽ nướng trong lò, tôi chỉ định nhào trong máy làm bánh mì Panasonic. Chúng ta cần một công thức bột làm sẵn tốt để có một chiếc bánh ciabatta sẫm màu với các lỗ lớn và màu sắc đẹp. Nếu có thể, tôi muốn với lá trà Tang-Zhong. Đối với tôi, dường như chính cô ấy là người đã tạo ra những viên rubberi và độ xốp, và có thể là cả màu sắc nữa.

chính cô ấy là người đã cho ra những viên ngọc bích và độ xốp như vậy

Vâng, đó là điều chắc chắn.

cũng có thể là màu sắc.

Tôi không biết điều đó.
Nhân tiện, trong chủ đề làm bột ở đâu ngon có video hướng dẫn cách pha trà lá Tang-Zhong.

ciabatta với những lỗ lớn

có thể một ciabatta trong 4 giờ
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

có thể một ciabatta trong 4 giờ
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

Cảm ơn bạn,: rose: đọc, phân tích. Hình dạng hoàn toàn giống nhau và cấu trúc cũng tương tự. Nhưng chúng tôi không có bột mì như vậy, chúng tôi có gần như tất cả giống nhau. Ngay cả lớp đầu tiên và lớp thứ hai đã biến mất từ ​​lâu, vẫn còn lại loại lúa mạch đen cao nhất, bổ sung, tốt và thô. Đây là tất cả những thứ phổ biến nhất trong các siêu thị. Họ nhập những thứ người ta mua, nhưng dân ta bảo thủ.

Các cô gái, tôi muốn biết liệu có thể đông lạnh pho mát dạng hạt, loại có dạng kem ("Prostokvashino"), sau đó khi rã đông, nó vẫn giữ được đặc tính của nó không?

[Trishka]

Trishka, Tôi không nghĩ đây là một ý kiến ​​hay. Sẽ trôi đi theo nước.

Vâng, đó là nó ..
Được rồi, tôi sẽ đính kèm nó ở đâu đó, cảm ơn!

[Ksyushik]

Tôi sẽ đính kèm ở đâu đó

Có, bạn luôn có thể gắn vào hầu hết mọi loại bột, Ksyushik ...

Đến món salad, một lần nữa ...

Mình thấy mứt bí hay mứt bí với gừng, không tìm được thì mách cho mình với

[Natalia]

Natalia, trong công thức này, bí ngô và gừng, nhưng cũng có cà chua, phải không?

Bí đỏ và sốt cà chua (Omela)

[Natalia]

Natalia, Tôi chưa thấy nó trên diễn đàn, nhưng trên Google thì nó như thế này:
Thành phần
Hóa ra: lon 3.500 g
1 kg bí ngô
1 kg đường
1 quả chanh
1 củ gừng (5-7 cm)
==========
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt sợi nhỏ (1-2 cm). Khuấy tan đường và để qua đêm. Đường sẽ hút nước bí ra khỏi bí, bạn sẽ thấy rất nhiều chất lỏng
Bạn cần loại bỏ hạt chanh, cắt thành từng lát rồi cho vào máy xay thực phẩm, máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt cùng với vỏ. Hoặc chỉ cần băm nhuyễn.
Vào buổi sáng, thêm chanh cắt nhỏ và củ gừng mài vào bí.
Nấu trong 30 phút hoặc cho đến khi các khối trong mờ. Chia thành các ngân hàng.

Cảm ơn, tôi sẽ thử cả hai công thức, số lượng bí ngô cho phép

[Natasha]

Cưa mứt hoặc mứt bí với gừng

Natasha, Mình nấu món mứt như vậy nhưng mình không up công thức, nếu cần mình sẽ ghi vào cá nhân ...

[Inna]

Inna, tốt hơn cho một công thức riêng biệt, tôi cũng quan tâm.

bất kỳ bột nào luôn có thể được đính kèm

Innus, liệu những hạt này có phân tán ở đó không?
Và bạn không khuyên bạn nên đóng băng, tốt, sau đó trong bột ...

[Trishka]

Trishka, và trong những năm xưa, tôi đông lạnh pho mát - tôi làm bánh pho mát từ nó. Có những lần khác - bạn không thể đi và mua những gì bạn muốn. Tôi thậm chí còn đông lạnh pho mát, sau đó dùng nó trong bánh mì nóng.
Tôi làm bột với pho mát, để đông lạnh một ít.

Bánh táo trên bột sữa đông (tủ lạnh nhiều bánh Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

[Svetlana]

Svetlana, Cảm ơn bạn !
Và trong công thức bột, loại phô mai tươi, tôi đã hạt nó như thế nào?

[Trishka]

Trishka, trong gói của tôi, không hạt. Tôi nghĩ bạn có thể xay ngũ cốc bằng máy gặt đập liên hợp. Đối với công thức này, bạn chắc chắn có thể. Kết hợp dao sẽ biến bất kỳ pho mát nhỏ nào thành một khối đồng nhất.

Các bác thợ làm bánh ơi, em đang chuẩn bị nguyên liệu cho món canh cho mùa đông: tiêu + cà rốt + cần tây, em quên tỉ lệ muối mong các bác giúp đỡ

[Svetlana]

Svetlana, cảm ơn, tôi sẽ đi ...

[Luda]

Các bác thợ làm bánh ơi, em đang chuẩn bị nguyên liệu cho món canh cho mùa đông: tiêu + cà rốt + cần tây, em quên tỉ lệ muối mong các bác giúp đỡ

Luda, Tôi cũng thêm cà chua và hành tây. Nếu lấy mọi thứ bằng 1 kg thì cần 1 kg muối

Các cô gái, tôi cũng vậy, thêm cà chua, hành tây, và tất cả 1 kg, + 1 kg muối mỏ!

[Natalia]

Natalia, GalinaCảm ơn bạn, cà chua của chúng ta đã chín hết rồi, nhưng mẹ con mình không cho thêm hành vào. Mình chỉ có 700 g thôi, còn đổ 700 g muối thì có lẽ hơi nhiều, không có gì đâu, cái chính sẽ được bảo quản tốt hơn. Tôi cất giữ nó dưới lòng đất và trong tủ lạnh.

Các chị ơi, cho em xin cách (hoặc công thức) làm nước ép kim ngân hoa nhanh và hiệu quả với ạ? Tôi đã đá cây kim ngân hoa tại nhà hàng và tôi muốn làm thạch từ nó bằng zhelfix, ồ, tôi đã nghĩ ra nó! Chồng tôi sẽ xé quả dâu khỏi cành, nhưng tôi sẽ tiếp tục vặn.
Hoặc không để đánh lừa đầu của bạn và chỉ cần hàn nó với zhelfix và cuộn nó lại? Nhưng tôi không muốn nhổ hạt sau đó. Tôi không tốt chút nào, cô ấy hôi của tôi, nhưng với bộ dạng này tôi sẽ bôi lên bánh mì và bơ.

[svetta]

svetta, Mình làm trên máy ép, xương bay ra riêng, nước cốt riêng. Có vẻ như bây giờ nó được gọi là auger.

[Olga]

Olga, trên máy khoan của tôi (Strumok), tôi sẽ đóng nó bằng xương và da. Bằng cách nào đó đã có một thử nghiệm, sau đó phải mất một thời gian dài để chọn ra. Bạn có loại vít nào?

[svetta]

svettaĐối với tôi, có vẻ như với cây kim ngân hoa, cần phải làm như với quả lý chua đỏ: trước tiên hãy thêm một ít nước và đun sôi để vỏ nổ ra. Sau đó dùng rây lọc qua rây (hoặc bằng khăn lau, nếu có). Loại bỏ phần thừa, sau đó đến đường + thạch và bạn sẽ có một món thạch đẹp mắt.

[svetta]

svetta, và nếu theo cách cũ, lau qua rây?

[svetta]

svetta, Tôi đồng ý với Irina. Tôi có một cách hơi khác. Tôi cho quả sấu vào nồi (có thể dùng cách thủy), đun quả sấu đến nhiệt độ để không bị bỏng tay. Tôi lấy một cái chao, đặt vải thưa lên đó, gấp thành hai lớp, đổ dâu ấm vào vải thưa (từng phần nhỏ) và dùng tay cầm bóp ra. Tôi lấy nước trái cây. Sau đó, tôi làm thạch. Tôi nghĩ bạn cũng có thể làm như vậy với cây kim ngân hoa.

Đã thêm vào thứ bảy ngày 22 tháng 10 năm 2016 1:58 CH

svetta, và nếu theo cách cũ, lau nó qua một cái rây?

Quả mọng được làm nóng sẽ dễ lau hơn.

[Irina]

Irina, bây giờ bản thân tôi cũng đã đi đến quyết định tương tự. Không có sàng lọc, có cột chống, tôi sẽ luyện. Cảm ơn bạn, bạn đã củng cố suy nghĩ của tôi.

Olekma, đầu tiên tôi sẽ làm ấm và sau đó tôi sẽ xoa. Và phải làm gì ...

Đến đây Sveta đã trả lời và bổ sung rồi. Thú vị với gạc. Nhưng với tôi thì có vẻ như cây kim ngân hoa nhớt hơn, hay sao đó, nó sẽ có nước cốt với bã qua vải thưa ... Tôi nghi ngờ điều đó ...

Các cô gái ơi, hãy cho tôi biết một cách (hoặc công thức) làm nước ép kim ngân hoa nhanh và hiệu quả với? Tôi đã đá cây kim ngân hoa trong nước và tôi muốn làm thạch từ nó bằng zhelfix

TỐI ƯU và NHANH CHÓNG nhất là đun một ít nước, xoa và nấu với đường khoảng 10 phút.
Không cần vàng da, kim ngân hoa rất lớn và cứng lại rất nhanh.

Jam-jelly "red viburnum" (Quản trị viên)

Tôi không khuyên bạn nên nấu mứt

[Tatyana]

Tatyana, NHỮNG NỤ HÔN!!! Và tôi tiếp tục nghĩ, à, có một thứ giống như vậy ... Nhưng tôi vẫn muốn nó với pectin, bởi vì tôi không chắc liệu nó có bị đông cứng hay không.
Và tôi hay nấu mứt, chồng tôi ăn cho tâm hồn ngọt ngào.

Con gái mách công thức cách chế biến nhân bánh bao nhân thịt bắp cải, thầy cúng cũng gọi. Cả buổi tối hôm qua, tôi đã tìm kiếm trên diễn đàn, tôi không tìm thấy nó, và thịt đó đã tan chảy cho các phù thủy.

Con gái mách công thức cách chế biến nhân bánh bao nhân thịt bắp cải, thầy cúng cũng gọi. Cả buổi tối hôm qua, tôi đã tìm kiếm trên diễn đàn, tôi không tìm thấy nó, và thịt đó đã tan chảy cho các phù thủy.

Katyusha, tôi sẽ lắng nghe một cách vui vẻ. Chúng tôi gọi một món ăn khác là phù thủy. Nhưng tôi vẫn quan tâm!

Sorcerers là một món ăn truyền thống của nền ẩm thực Belarus, Litva và Ba Lan.

Có hai loại phù thủy, phù thủy Belarus-Litva làm bằng bột mì, và một món ăn sau này tương tự như bánh kếp với nhân thịt.
Bột phù thủy (được gọi là koldūnai trong ẩm thực Lithuania) về cơ bản là bánh bao cỡ vừa và nhỏ được làm trong nước (theo một giả thuyết khác, với nước ép hành), thường có thêm trứng, dầu thực vật và đôi khi là soda. Bột phải mềm, đàn hồi, kéo dài để các miếng bột có thể dễ dàng cán ra và dán lại.
Những món phù thủy như vậy có thể vừa là món chính vừa là món tráng miệng, được nhồi với pho mát, thịt, cá, trái cây (anh đào, mận, việt quất).

Tùy thuộc vào nhân bánh, chúng được phân biệt bởi các phù thủy Polesskie - nhồi với cá luộc và trứng luộc chín, “Vilenskiy” - với giăm bông và nấm, “Người Nga” - với pho mát hoặc khoai tây luộc, v.v.

Khoai tây phù thủy.
Các thầy mo còn gọi một món ăn tương tự như bánh xèo là nhân thịt (giò).
Một tính năng đặc biệt của khoai tây nghiền là chất lỏng dư thừa được loại bỏ (vắt ra) từ khoai tây nghiền mịn, do đó khối khoai tây trở nên đặc và giữ được hình dạng tốt. Phù thủy hình thành được chiên (có thể hầm sau khi chiên) và dùng với kem chua.

Trong ẩm thực Lithuania, zeppelin tương tự như phù thủy khoai tây, tuy nhiên, công nghệ chế biến chúng hơi khác một chút.

Và đọc cách nấu sữa đặc (đựng trong lon sắt) bằng nồi áp suất ở đâu?

Và đọc cách nấu sữa đặc (đựng trong lon sắt) bằng nồi áp suất ở đâu?

Tôi đã nấu trong nồi áp suất cùng một lúc. 30 phút và bạn đã hoàn tất. Nếu bạn cần sữa đặc nấu thật đặc, thì 40 phút. Nấu như một loại nước dùng thông thường, tốt, nếu tôi có thể nói như vậy .. huýt sáo, giảm lửa ở mức nhỏ nhất và còi nhẹ trong 30 phút. Tắt và để cho đến khi hơi thoát ra trong van. Nếu nó là khẩn cấp, thì buộc phải giải phóng áp suất dưới một dòng nước lạnh. Tôi có một nồi áp suất rất bình thường với hai giai đoạn, cho rau và cho thịt. Nấu chín "để lấy thịt".

các cô gái cho tôi biết những gì để nấu từ (các) melo po. ngày hôm qua giảm bất ngờ. và kinh dị khô khan. không thể đơn giản. không có gì ngoài compote xuất hiện trong đầu tôi

gawala
Galina cảm ơn !!!

bằng (-a) phấn.

mứt? Kroshi kẹt xe lắm Admin ơi

hoặc + đến một mứt khác
đóng băng
phủ đường
rót mật ong
+ trong món salad


điều này?

Và đọc cách nấu sữa đặc (đựng trong lon sắt) bằng nồi áp suất ở đâu?

Có một chủ đề, họ viết rằng keo từ đồ hộp phải được rửa sạch cẩn thận, nếu không sẽ có một lớp dính trên chảo

Sữa đặc đun sôi (Nồi áp suất hiệu 6050) (Elven)

[Irsha]

IrshaChúng tôi gọi là phù thủy bánh bao thông thường.

Chúng tôi gọi là phù thủy bánh bao thông thường.

đây là cách Wikipedia phát sóng

các món ăn giống nhau - tên địa phương

đây là cách Wikipedia phát sóng

các món ăn giống nhau - tên địa phương

Và bánh bao được gọi là vertiniai.

Vesta
Cảm ơn ánh sáng!