Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

[Svetlana]

Svetlana, hãy xem đây, đây chắc chắn không phải là những gì bạn đã hỏi Kem bơ và kem tươi # 301

Bạn cần thêm bao nhiêu bơ để tạo ra một loại kem có thể đánh bông được.

Đây có vẻ giống như công thức của Anya Qween.

[Angela]

Angela,



Elena,



Cảm ơn đã giúp đỡ .

rót sữa đặc từ lon thiếc vào lọ thủy tinh 0,5 l

Cảm ơn vì ý tưởng! Thậm chí không có suy nghĩ để đổ
Tôi hàn 3 lon trong 4 giờ ở 100 ° C. Cái bát bằng inox nên mọi thứ đều vào nếp, sáng ra cọ xát một chút là xong.
Không có nhiều keo, theo nghĩa đen là 3 điểm giữ nhãn

Ôi, hôm nay đột ngột quá. Tôi định làm món cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú, nhưng rồi điều đó khiến tôi muốn làm forschmag, tôi chưa bao giờ làm điều đó trước đây. Tôi đã xem một số công thức nấu ăn và ở đây tôi có câu hỏi: và tại sao bun trong forschmag cho "thịt"? Hoặc bạn có thể làm mà không cần nó, tôi không cần thêm carbohydrate

[Buttercup]

Buttercup, Tôi không bao giờ thêm bún, tôi có cá trích, cà rốt, trứng, pho mát chế biến và bơ, đôi khi tôi thêm hành lá và thì là.

[Buttercup]

Buttercup, với bún ngâm trong sữa, vị mềm hơn và độ đặc sánh hơn. Bún trộn tất cả các thành phần riêng biệt này lại với nhau thành một tổng thể thống nhất. Tất nhiên là có thể không có nó, nhưng tôi thích nó hơn với một chiếc bánh mì và sau đó không cần bơ ở đó. Món forshmak của tôi giống hệt như trong công thức này.

Cá trích Forshmak (MariV)

Nhưng bơ không làm tôi sợ ... Tôi sẽ làm điều đó mà không cần cuộn

Tôi nghĩ đây là chủ đề thú vị nhất trên diễn đàn.

Svetlana, loại kem được đánh bông với hàm lượng chất béo từ 30+. Tôi sẽ KHÔNG nói cho bạn biết ở đâu, nhưng một người nào đó trên diễn đàn đã viết, thậm chí có một bảng, bạn cần thêm bao nhiêu bơ để có được một loại kem có thể đánh bông.

Các cô gái, chúng tôi không có kem trên 30 tuổi, nhưng chúng tôi có 60% kem ... Tôi có thể tạo một chuỗi chúng được không? Sẽ không bị khuấy thành bơ? Hoặc bạn có thể thử đánh chúng lên? Ai đã thử chủ đề?

Ở đây, tôi cũng sẽ hỏi ...
Tôi không thể tìm thấy món salad Mimosa của Nata Chuchelka trong Temka năm mới.
Giúp ai nhớ anh ấy đang ở đâu!

Mimosa từ Nata Chuchelka

Galya nấu trong DR. Hỏi cô ấy.

Hỏi cô ấy.

Gali không có ở quán cà phê!

[Margarita]

Margarita, Thảo luận về thực đơn Tết 2019
Chuchin đã không tìm thấy nó.

[mamusi]

mamusi, Rita, bắt Mimosa từ Scarecrow

Thảo luận về thực đơn Tết 2019 # 1753

Sẽ không bị khuấy thành bơ? Hoặc bạn có thể thử đánh chúng lên? Ai đã thử chủ đề?

Tôi pha loãng heavy cream để đánh bông với sữa.

Mọi thứ đều được tìm thấy. Natasha đã cho tôi một liên kết.
Thảo luận về thực đơn Tết 2019 # 1753

Các cô gái, làm thế nào để nấu cacao?

Các cô gái, làm thế nào để nấu cacao?

Tôi nấu trong nồi nấu chậm. In the baby for "Baby food". và không đường.
Sữa + bột cacao.
2-3 thìa gạt ngang cho nửa lít sữa

Bạn có thể pha loãng với nước sôi, thêm sữa theo khẩu vị và khối lượng mong muốn. Sôi lên. Đường vừa ăn

Tôi không có hộp đa năng. Ý nghĩa của chế độ "Thức ăn cho trẻ" là gì? Làm nóng chậm?

Làm nóng chậm?

cho một khối lượng nhỏ. để không bỏ chạy, thuật toán dài hơn.

Sau đó, trong một cái chảo theo tùy chọn thứ hai

làm thế nào để nấu cacao?

Ca cao và kẹo dẻo (ang-kay)

[Irina]

Irina, trước đây không có hộp đa năng, nhưng cacao luôn được nấu chín và uống. Khi đun sôi sữa trong một chiếc chảo thông thường, bột ca cao đã được pha loãng với một lượng nhỏ sữa ấm đã được thêm vào với tỷ lệ 1 thìa cà phê. bột trên mỗi cốc cacao thành phẩm. Đã thêm vào - đun sôi lại - xong. Đường để hương vị.

Ca cao ăn liền không ai làm?
Thay vào đó, cô đặc, tôi nấu một hỗn hợp đặc sệt có vị đắng từ sữa thông thường, đường và bột ca cao, sau đó tôi pha trà với nó thay vì đồ ngọt hoặc mứt, và nếu một thìa "cháo" ngon lành này được cho vào nước sôi và khuấy đều, bạn có được ca cao tuyệt vời, thực tế là Nesquik, chỉ mà không có hóa chất dư thừa. Rẻ (so với Nesquik) và tức giận.

Cảm ơn các bạn, các cô, tôi muốn nhớ lại và ăn một thứ gì đó từ thời thơ ấu mẫu giáo của mình. Thịt hầm, ca cao ...

Và không có sữa sẽ ngon hơn Một chút muối, một chút thôi. Ngon

Trong phim hoạt hình tại sao tôi nấu ăn, nó tốn nhiều thời gian đun nóng và thậm chí còn ngon hơn. Người chồng yêu bằng sữa. Và tôi không có)))

Xử Nữ, tại sao bạn lại pha loãng ca cao trong sữa lạnh? Tôi thậm chí còn đun sôi nước ... như một người phụ nữ thủ công đã dạy vào Tháng Mười Đỏ ...

[Lelka]

Xử Nữ, tại sao bạn lại pha loãng ca cao trong sữa lạnh?

Lelka, Tôi đã viết "ấm áp".
Vương miện, được hỏi "làm thế nào để nấu ăn", và tôi đã viết cách nấu ăn.

Và không có sữa sẽ ngon hơn, bạn có thể cho một chút muối, một chút thôi. Ngon

Lelka, bạn chỉ viết phần mở đầu cho tôi! Đối với tôi, cacao chỉ có trong sữa, không phải với sữa, mà là sữa. Và với một hạt muối ... nó chỉ là một ngôi sao mới trên bầu trời, thực sự. Tôi chưa bao giờ nghe nói về nó, hãy để một mình thử nó.

[Vương miện]

Vương miện, và nó có thể chi tiết hơn không?

không phải tôi đã thử

Hãy thử nó, chia sẻ ấn tượng của bạn))))
Và những gì, muối được thêm vào sô cô la. Chỉ liều lượng nhỏ

cacao luôn được ủ và uống. Khi đun sôi sữa trong một chiếc chảo thông thường, bột ca cao đã được pha loãng với một lượng nhỏ sữa ấm đã được thêm vào với tỷ lệ 1 thìa cà phê. bột trên mỗi cốc cacao thành phẩm.

Để cacao hòa vào sữa dễ dàng hơn và không bị vón cục xung quanh chảo, trước tiên bạn phải khuấy đều bột khô với đường (khá ít là đủ nếu không muốn ngọt). , và sau đó bạn có thể pha loãng với một lượng nhỏ chất lỏng trước khi trộn vào thể tích chính hoặc ngay lập tức cho vào toàn bộ thể tích, - nó sẽ phân tán nhanh chóng và đồng đều, không bị vón cục.
Vì vậy, sẽ thuận tiện hơn khi hòa tan khô trong ướt, khi đã trộn khô này trước với một thứ gì đó ăn liền như đường, muối, axit xitric (tùy theo khẩu vị chính). Đây là cách tôi hòa tan bột mì, tinh bột, v.v. trong một lượng lớn chất lỏng không cân đối.
Ngay cả mật ong cũng sẽ tan nhanh và đều nếu bạn tán nhuyễn với đường trước.
Chúc may mắn!

[Vương miện]

Vương miện, và nó có thể chi tiết hơn không?

Có thể.
Mình đã thử nghiệm với sữa đặc tự làm, nấu đường và sữa cho vào nồi đun trên bếp nhưng lúc đầu tỉ lệ không giống nhau, mình lấy một ly cho đường vào hai ly sữa - sữa đặc thì thành ra ít ”. bề ngoài như thủy tinh, và nó có vị như "glucose", tôi chỉ muốn pha loãng nó với sữa bột, nhưng ở nhà chỉ có "ướt". Sau đó, tôi lấy một ly sữa khác, khuấy 4-5 thìa ca cao đầy trong đó, đun sôi và đổ lại sữa đặc đã pha trước đó ở đó, đun sôi tất cả mọi thứ với nhau đến độ đậm đặc mong muốn (thêm 10-15 phút) và đổ vào bình cùng. một cái nắp. Trong khi khối nóng, nó lỏng hơn, và khi nguội đi, nó đặc lại.
Đối với bản thân tôi, tôi đã đưa ra tỷ lệ sữa-đường cho một loại sữa đặc lý tưởng: cứ 1 cốc sữa thì 1/3 cốc đường, nấu trong nồi chống dính khoảng 15 phút cho mỗi cốc sữa (3 cốc - Phút 45), ngọn lửa ở mức giới hạn, bùng lên dữ dội, nhưng không bỏ chạy ... Từ hai ly sữa thu được 250-280 ml sữa đặc, từ ba ly khoảng 400 ml, cacao đặc biệt không ảnh hưởng đến thể tích, nhưng cho độ dày.

[Vương miện]

Vương miện, và bạn có trưng bày công thức ở đây không?

[Vương miện]

Vương miện, và bạn có trưng bày công thức ở đây không?

Không phải. Tôi có một vấn đề với hình ảnh.

[Galina]

Galina, Tôi tự hỏi, liệu nó có tác dụng với cháo sữa trong phim hoạt hình không?

[Galina]

Galina, Tôi tự hỏi, liệu nó có tác dụng với cháo sữa trong phim hoạt hình không?

Tôi không biết, tôi không có phim hoạt hình, nhưng bằng cách nào đó, sữa đặc được nấu trong đó.

[Vương miện]

Không phải. Tôi có một vấn đề với hình ảnh.

Vương miện, Galina, làm đi, PLIZZZZZ! Và các cô gái với bức ảnh sẽ giúp đỡ! Chúng tôi đã làm điều này - chúng tôi đã gửi ảnh của chúng tôi về các công thức nấu ăn làm sẵn cho bức ảnh cuối cùng của các công thức nấu ăn được đăng từ lâu.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, không, tôi sẽ không.
Có ai đó cũng thử và đăng công thức.

Và tôi cũng như Baba Yaga, không thích cacao. Nhờ trường mẫu giáo, họ đã khiến tôi say như điếu đổ trong suốt quãng đời còn lại, thậm chí còn bắt tôi phải rời khỏi bàn ăn.

Và tôi cũng như Baba Yaga, không thích cacao.

Tôi cũng không thích uống cacao như một thức uống, tôi chỉ nấu nó cho con trai tôi, nhưng biết rằng nó tốt cho sức khỏe, tôi thêm bột vào bất cứ khi nào có thể: vào bánh nướng xốp, bánh quy, bánh quy gừng, bánh quy, manniki, nhân bánh quế ( Tôi tăng cường chúng với một lớp quế) và bây giờ tôi đã được vinh danh cho sữa đặc "sô cô la".

Các cô gái, vào cuộc tìm kiếm không tìm thấy một chảo cá. Không có gì tương tự trên diễn đàn?

Làm ơn giúp tôi với. Mất hiệu lực bộ nhớ. Như tên gọi của các sản phẩm làm từ thịt luộc băm nhỏ (cá) và chất đạm (tôi nghĩ là chất đạm), chúng được nhào nặn và hầm trong nước dùng. Chúng tương tự như thịt viên nhưng có một tên khác. Tôi không thể nhớ, và theo đó, hãy tìm một công thức

[Sveta]

Sveta, quỳ gối.

Một lần, vào năm 2005, chúng tôi đi dạo trong công viên gần ga tàu điện ngầm Kolomenskoye và mua bánh quy ở đó, chúng đều ngọt và có thịt xông khói, vậy công thức nào được sử dụng để nướng chúng, ít nhất là khoảng? Tôi chưa bao giờ gặp những người như vậy ở bất cứ nơi nào khác. Không biết bây giờ họ có bán ở đó không ...

Các cô gái, tôi đã tìm thấy ở đây một ngày trong tủ lạnh cà tím nướng mà không có da. Và đối với cuộc đời của tôi, tôi không thể nhớ mình đã chuẩn bị chúng theo công thức gì. Bất cứ ai có thể có bất kỳ ý tưởng để đặt chúng ở đâu?

[Nata]

Nata, Tôi hái cà tím như vậy. Nhân tiện, cảm ơn đã nhắc nhở tôi, tôi phải lấy nó ra và làm điều đó.
Chà, hoặc trong món hầm, trứng cá muối - nhưng ở bất cứ đâu!

[Nata333]

Nata333, Nata, gần đây công thức này đã xuất hiện ở đây.

Sốt cà tím (Tanyulya)

Tôi tự đánh dấu là phải làm

[Nata]

Các cô gái, tôi đã tìm thấy ở đây một ngày trong tủ lạnh cà tím nướng mà không có da. Và đối với cuộc đời của tôi, tôi không thể nhớ mình đã chuẩn bị chúng theo công thức gì. Bất cứ ai có thể có bất kỳ ý tưởng để đặt chúng ở đâu?

Nata, chỉ cần cắt chúng với cà chua và rau thơm! Mưa phùn với dầu ô liu và balsamic ... Và thế là xong!
Chúng tôi ăn món salad như vậy mọi lúc trong mùa hè! Một trong những mục yêu thích!

Tôi để trống như vậy để nấu trứng cá muối, tôi không thích trứng cá muối đóng lon, chỉ chế biến mới.

[Nata333]

Nata333, Babaganush phết kiểu Ả Rập: cùi cà tím nướng, tỏi, nước cốt chanh, Tkhina (bột vừng), một chút dầu ô liu, muối, tiêu đen.
Nếu không có tahini (và tôi không bao giờ có nó), sau đó rắc khối lượng đã hoàn thành với hạt mè lên trên.

tiếng Ả Rập lây lan Babaganush

Đây là điều đầu tiên mà tôi nhớ, tôi nghĩ cô ấy sẽ là người đầu tiên được đề nghị.