Bánh mì không hoạt động trong Panasonic

[nướng trong hai giai đoạn (bột + nướng)]

nhưng nướng trong hai giai đoạn (bột + nướng) nó chỉ được sử dụng cho bánh mì đen hay nó có ý nghĩa khi sử dụng nó, ví dụ, thay vì bắt đầu chậm trễ (bột vào buổi sáng, bánh mì vào buổi tối và ngược lại)?

Và tôi không hiểu tại sao tất cả những khó khăn này - bột + nướng, bột, v.v., nếu không có những khó khăn này lại tăng lên một cách hoàn hảo và sau đó nướng ở chế độ thông thường hoặc nguyên hạt

Và tôi không hiểu tại sao tất cả những khó khăn này - bột + nướng, bột, v.v., nếu không có những khó khăn này lại tăng lên một cách hoàn hảo và sau đó nướng ở chế độ thông thường hoặc nguyên hạt

Tôi không biết làm thế nào có ai có nó, nhưng tôi không có đủ thời gian ở chế độ bánh mì lúa mạch đen để nâng nó lên và trong vài giờ nữa, nó chỉ đủ để trông giống như một ổ bánh mì
Hơn nữa, khi tôi nướng bánh mì mà không có men, nó thường nở một lần trong 12 giờ.
Đối với bánh mì trắng, tôi nghĩ nó thực sự thừa.

Một nửa bánh mì trắng sau một thời gian dài chống thấm trong quá trình nướng sẽ bị rơi xuống, vì vậy tốt hơn là không nên dùng nó

[chế độ bánh mì lúa mạch đen]

Tôi không biết làm thế nào mọi người, nhưng tôi không có đủ thời gian chế độ bánh mì lúa mạch đen tăng lên, và trong vài giờ, nó tăng lên vừa đủ để trông giống như một ổ bánh mì
Hơn nữa, khi tôi nướng bánh mì mà không có men, nó thường nở một lần trong 12 giờ.
Đối với bánh mì trắng, tôi nghĩ nó thực sự thừa.

Tôi đã không nướng bánh mì mà không có men, và bánh mì lúa mạch đen hóa ra ngon hơn và tráng lệ hơn ở chế độ thông thường (4 giờ) so với ở chế độ "Ăn kiêng" (5 giờ), tiếc là không có chế độ "Lúa mạch đen".

Xin vui lòng cho tôi biết, có ai sử dụng axit ascorbic? Điều này được khuyến nghị trong hướng dẫn dành cho Panasonic. Nếu có thì với số lượng bao nhiêu và để kiểm tra gì?

Xin vui lòng cho tôi biết, có ai sử dụng axit ascorbic? Điều này được khuyến nghị trong hướng dẫn dành cho Panasonic. Nếu có thì với số lượng bao nhiêu và để kiểm tra gì?

Và xin vui lòng trích dẫn hướng dẫn này. Đã thú vị.
Nơi duy nhất ở HP mà tôi sẽ thêm nó, vì vậy để COOL jam (mứt). Để chuyển màu từ xanh tím sang đỏ.
Axit ascorbic bị phá hủy khi đun nóng. Và trong mứt và thậm chí nhiều hơn thế nữa trong bánh mì. Axit citric bền hơn.

[Chú Sam]

Có, tôi đã thêm 1/4 muỗng cà phê. axit citric khi nướng "Mishka's lúa mạch đen", ảnh có thể được xem trong chủ đề "Cảm ơn vì Fugaska".
Chú Sam, trong hướng dẫn cho Panasonic SD-254, thực sự nên thêm axit xitric, vì theo các nhà sản xuất, nó cải thiện chất lượng bột mì (vitamin C đã được thêm vào bột mì Bắc Âu)

Tôi bỏ phiếu cho axit citric trong công thức nấu ăn bằng 2 tay!
Và Nordic bổ sung axit ascorbic (như một chất chống oxy hóa) vào bột mì để làm chậm quá trình oxy hóa chất béo tự nhiên. Nó bắt đầu ngay sau khi nghiền. Và nó không có khả năng ngăn chặn hoàn toàn anh ta. Đó là lý do tại sao nó được khuyên nên nướng với bột mì tươi.
Khi nướng, axit ascorbic ở Bắc Âu chết đi.

Và xin vui lòng trích dẫn hướng dẫn này. Đã thú vị. Hướng dẫn về Panasonic 253 (có trên website) trong phần "Thành phần bổ sung", nên thêm vitamin C vào bột ngũ cốc để nâng cơ tốt hơn. Có lẽ trong lúa mạch đen quá

Tôi đã không nướng bánh mì mà không có men, và bánh mì lúa mạch đen hóa ra ngon hơn và tráng lệ hơn ở chế độ thông thường (4 giờ) so với ở chế độ "Ăn kiêng" (5 giờ), tiếc là không có chế độ "Lúa mạch đen".

Tôi có "Rye" -3,30 giờ và thời gian này là đủ nếu tôi nướng với men, nhưng, nếu không có chúng, chỉ với men và sau đó yếu, thì tôi không đủ. Bây giờ tôi đang phát triển một nền văn hóa mới bắt đầu - kefir, có lẽ nó sẽ phát triển nhanh hơn với nó, nhưng bây giờ tôi sẽ bôi lúa mạch đen lên bà già của tôi (say, nhưng không mạnh lắm).

Ngày tốt! Hãy đứng vào hàng ngũ thợ làm bánh. Tôi vô tình lang thang vào trang web, chảy nước miếng, cuối cùng tôi mua được PANASONIC 255. Ở đây tôi ngồi với chiếc bánh mì đầu tiên của mình (công thức đơn giản nhất) ngon tuyệt Hôm qua tôi thử nướng lúa mạch đen, hóa ra không nhiều lắm (bên trong bị ẩm). Đọc các công thức nấu ăn, vì một số lý do, mọi người đều ghi bột vào cốc (cốc khác nhau đối với mọi người Panasonic 255 300 ml. Và điều này là không cần thiết). Và tôi là một kẻ ngốc khi mua cân điện tử (người bán khuyên nói rằng không có họ bằng bất kỳ cách nào). Nếu bạn có thể viết công thức cho PANASONIC 255 (nếu có thể tính bằng gam), tất nhiên không phải từ một cuốn sách, mà là một số công thức đã được kiểm chứng của bạn. Cảm ơn bạn rất nhiều trước !!!!

[Vasya,]

Vasya, kiểm tra các công thức nấu ăn ở đây - tất cả chúng đều đã được chứng minh!
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
chúc may mắn!

[Vasya,]

Vasya, kiểm tra các công thức nấu ăn ở đây - tất cả chúng đều đã được chứng minh!
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
chúc may mắn!

Xin chào tất cả mọi người! Vâng, các công thức nấu ăn thực sự đã được chứng minh. Mọi thứ hóa ra thật tuyệt vời! Tóm lại, tôi đang thực hiện một số thay đổi, tôi đang thực hiện thử nghiệm! Tôi cũng có một chiếc Panasonic 255 và thành thật mà nói, tôi không sử dụng các công thức từ hướng dẫn.
Tôi không mua bánh mì trong cửa hàng cả tháng!
Hôm qua tôi đã đăng ký trên trang web, và thậm chí đã viết một tin nhắn, nhưng than ôi và ah! Im lặng.
Những người tử tế! Hãy cho tôi biết, tôi có thể mua một mẫu khác cho một thợ làm bánh mì ở đâu đó (ví dụ, một chiếc vòng)?

Những người tử tế! Hãy cho tôi biết, tôi có thể mua một mẫu khác cho một thợ làm bánh mì ở đâu đó (ví dụ, một chiếc vòng)?

Đối với PANASONIC, cũng như đối với máy làm bánh mì của các công ty khác, không có xô có thể thay thế có hình dạng khác với xô tiêu chuẩn.

Và đây là chiếc bánh mì đầu tiên của chúng tôi:
bánh mì và máy làm bánh mì

bánh mỳ

Ratte, vì vậy tôi sẽ ngạc nhiên về phạm vi giá cả (ở đây nó có giá 5990!)
Hôm qua mình làm bánh mì trứng theo công thức mình tìm được ở đây
Tôi đã làm điều đó trên chương trình nhanh 1:55. Bánh mì hóa ra siêu! Lên rất tốt, rám nắng vỏ ngon. Tuyệt vời, nhanh chóng và dễ dàng!
Bây giờ tôi không thể tìm thấy liên kết và người đã viết nó. Tôi sẽ tìm và ném một liên kết ở đây (và cảm ơn bạn!). Và vào buổi tối, tôi sẽ đăng ảnh của chiếc bánh mì thành quả.
Đây là liên kết này:

[ratte]

mua trong một cửa hàng trực tuyến. giá 4500r. cửa hàng đặt tại VDNKh
chúng tôi đã tự mình đến đó. không tin tưởng vào việc giao hàng. Tôi đã chọn SD255
bởi vì chỉ trong đó cô mới tìm thấy chế độ "bánh mì đen".

nhưng xét theo các đánh giá thì đây là một vấn đề lớn.

ratte,
bánh mì đen không phải là một vấn đề gì cả, nếu bạn có thể đến vdnkh.
mua mạch nha tại Home-Bread (có thể 54 rúp), và nướng "mãng cầu xiêm" theo công thức từ cuốn sách của Panasonic. Bánh mì lúa mạch đen thật. Vấn đề - không !!!!
🔗

Và đây là một câu hỏi khác - làm thế nào để bạn rửa máy làm bánh mì bên trong, nếu điều đó xảy ra khi khi nhào bột, một số mảnh va vào bề mặt bên trong và nướng ở đó?

Tôi mua bột lúa mạch đen ở "REAL" trên đường cao tốc Novoryazanskoe. Bột lột vỏ "Nastyusha". Hôm qua tôi đã nướng một chiếc bánh. Nó hóa ra đẹp, chất lượng tốt, nhưng tôi không hài lòng với hương vị. Tôi thích bánh mì dày hơn và đậm đà hơn.
Có rất nhiều công thức trên diễn đàn, nhưng hầu như mọi người đều ghi lượng bột vào ly.
Như tôi đã hiểu, các loại kính khác nhau đối với các loại bếp khác nhau. SD255 có một ly 300 ml.
Tất cả các công thức nấu ăn cho bếp được tính bằng gr. (Bột).
(cho Shurenko): đồng phục của tôi với nước ấm. Nếu có gì đó bị kẹt, tôi không ngâm nó lâu. Tôi nhẹ nhàng lau bên trong bếp bằng khăn ẩm (tr. 24)

Chưa hết các nàng ơi, mình cũng chưa hiểu lắm phải tạm dừng, ví dụ như công đoạn nhào bột, có cần cho thêm chất lỏng hay bột mì vào để sau đó bắt đầu lại, nhưng không được nữa mà tiếp tục ... Có thể hoàn toàn không hay tôi nên thêm và khởi động lại chương trình?

Andreevna, cảm ơn bạn rất nhiều, nhưng tôi giữ nó trong chăn ở nhà (tôi không tin tưởng vào cái điện tử).
Tôi đã viết cho Shurenysh, tôi rất khuyên bạn nên dùng nó. Và tôi cũng nướng như vậy trong một máy làm bánh mì, và đó là theo công thức. Nước / bột mì của tôi có vẻ là hoàn hảo - đánh giá bằng bún.
Nhân tiện, tôi là người đầu tiên nướng nó, đã thử nghiệm máy làm bánh mì.
Và đối với nấm men, lần đầu tiên tôi làm bột chua hop (một loại bột chua trong tu viện từ Lola - hop số 1).Sau đó, tôi đứng trong một cái thùng gần pin (một lần nghiền nát) ở đâu đó trong tổng số 5-6 giờ (tùy thuộc vào mức tăng.
Thời gian dài, nhưng giá trị nó. Điều này là không có men, những lợi ích là rất lớn (sau cùng, men bánh mì lấy đi một phần hệ thống miễn dịch của một người), đặc biệt là với dạ dày có vấn đề.
Công thức chính nó như sau (tôi không có cân, vì vậy tôi nhìn thấy):
2 + 1/3 chén bột mì đã xay (rây)
4-5 st. thìa bột chua hop
1 muỗng cà phê muối (tôi có muối biển)
2 muỗng canh. l. Sahara
60 ml. Dầu hướng dương (được đựng thẳng trong ly thủy tinh của Panasonic)
1 quả trứng và nước (160g)
Chỉ có 150 nước theo công thức (cùng với quả trứng), nhưng bếp của tôi hầu như không cản đường và có một chút mùi động cơ (tôi thậm chí còn sợ hãi và đổ thêm nước vào)

Tất nhiên là có rất nhiều phiền phức, nhưng nó đáng giá! Người chồng vừa vui mừng vừa nói rằng nó gần giống như bánh Phục sinh, thậm chí còn có mùi thơm nữa !!!!

Và bạn có thể dừng nó lại, nhưng sau đó chương trình sẽ chuyển sang một chương trình mới. Tôi thêm mọi thứ (nếu cần) trong quá trình nhào. Tôi mở nắp và xem những gì và như thế nào. Tôi giúp với một cái thìa (đặc biệt là một cây lúa mạch đen).
Hiện tại, như đã được khuyên, tốt hơn là thêm bột mỏng và thêm bột mì hơn là, ngược lại, đổ nước vào một khối bột dốc.
Nói chung, mọi thứ đều ổn theo công thức, nhưng chúng tôi là như vậy, để kiểm soát

Grunya, tại sao tôi hỏi về điểm dừng, rằng tôi phải thêm nước (vì sự ngu ngốc) và cô ấy bắt đầu ngồi xổm và phun vào bếp. Sau đó tôi phải ngăn chặn nó lại, nhưng mọi việc vẫn không được như ý muốn ngay từ đầu. Tôi đã nghĩ rằng tôi có thể không biết một số bí mật ... Hóa ra là nó không tồn tại! Cảm ơn câu trả lời!

Và khi tôi thực sự cần thêm chất lỏng vào bột dốc. Tôi đổ đầy nước và ngay lập tức phủ một chiếc khăn lên trên. Cho đến khi nó ngừng bắn tung tóe.

Và tôi có thắc mắc là bên trong bếp bằng gì có thể rửa được, có thể rắc và lau bằng shumanite được không?

Tại sao đầu độc máy làm bánh mì bằng tiếng ồn ?!
Nó là một hỗn hợp "atzka" bốc khói và bốc khói trên bề mặt bẩn.
Tốt hơn với một miếng bọt biển ẩm, không có chất mài mòn và hóa chất, như nhà sản xuất khuyên.

Có điều là những mảng cháy trên bếp không thể lau sạch chỉ bằng khăn ẩm, đó là rắc rối! Tôi cũng vậy, tôi chưa làm sạch bằng bất kỳ dụng cụ nào, tôi sợ. Đó là lý do tại sao tôi xin lời khuyên.

Chưa hết các nàng ơi, mình cũng chưa hiểu lắm phải tạm dừng, ví dụ như công đoạn nhào bột, có cần cho thêm chất lỏng hay bột mì vào để sau đó bắt đầu lại, nhưng không được nữa mà tiếp tục ... Có thể hoàn toàn không hay tôi nên thêm và khởi động lại chương trình?

Bạn chỉ cần rút phích cắm ra và làm bất cứ điều gì bạn muốn. Chương trình sẽ tiếp tục sau khi được kết nối mạng. Nó vẫn tồn tại khi tắt nguồn trong 10 phút. Đôi khi tôi kéo dài quá trình nâng bột như thế này nếu tôi thấy nó không nổi lên tốt.

Có, bạn sẽ không rửa bếp bằng khăn ẩm. Ở đây tôi có nó ít hơn 2 tháng một chút, và đã có một mảng bám màu vàng trên nắp và trên các bức tường. Cái xô sáng, và chính cái bếp ...
Và tắt nó khỏi ổ cắm là rất nguy hiểm, bộ vi xử lý (hoặc bất cứ điều gì đó), chịu trách nhiệm cho chương trình, có thể bay ra. Có một rủi ro lớn. Tôi không làm điều đó - tôi sợ. Đây là quy luật của bất kỳ kỹ thuật nào với các chương trình - chỉ trong trường hợp khắc nghiệt nhất !!!

Và tắt nó khỏi ổ cắm là rất nguy hiểm, bộ vi xử lý (hoặc bất cứ điều gì đó), chịu trách nhiệm cho chương trình, có thể bay ra. Có một rủi ro lớn. Tôi không làm điều đó - tôi sợ. Đây là quy luật của bất kỳ kỹ thuật nào với chương trình - chỉ trong trường hợp khắc nghiệt nhất !!!

Đó là, bạn muốn nói rằng lò nướng nên ở chế độ chờ mọi lúc? Và tôi luôn tắt mạng, một tháng nữa cái bếp sẽ tròn ba tuổi và mọi thứ vẫn hoạt động bình thường, pah-pah !. Hay tôi đã hiểu lầm điều gì đó?

Không, Andreevna, chúng ta đang nói về việc tắt máy trong khi làm việc để dừng chương trình.
Tôi nghĩ bạn có thể tắt nó đi, nhưng không thường xuyên.
Cảm ơn tất cả mọi người cho câu trả lời.

Có, bạn sẽ không rửa bếp bằng khăn ẩm. Ở đây tôi có nó ít hơn 2 tháng một chút, và đã có một mảng bám màu vàng trên nắp và trên các bức tường. Cái xô sáng, và chính cái bếp ...

Chà, mảng bám ố vàng không ảnh hưởng đến hoạt động của bếp và không bổ ích gì khi bạn chà sạch nó, nó vẫn sẽ xuất hiện.Đôi khi, một thứ gì đó tràn ra dưới đáy bếp và cháy rụi. Tôi đã sử dụng bình xịt để làm sạch lò nướng và lò vi sóng, nhưng tôi xịt vào một miếng vải và bôi lên vết bẩn, sau đó lau sạch. Xịt "TOP nhà" tiếng Đức. Nhưng sau khi làm sạch, ở lần nướng đầu tiên sẽ có mùi “hóa học”, bản thân bánh mì sẽ không có mùi.

Chà, mảng bám ố vàng không ảnh hưởng đến hoạt động của bếp và không vui khi chà đi làm mất nghề nghiệp của mình, nó vẫn sẽ xuất hiện. Đôi khi, một thứ gì đó tràn ra dưới đáy bếp và cháy rụi. Tôi đã sử dụng bình xịt để làm sạch lò nướng và lò vi sóng, nhưng tôi xịt vào một miếng vải và bôi lên vết bẩn, sau đó lau sạch. Xịt "TOP nhà" tiếng Đức. Nhưng sau khi làm sạch, ở lần nướng đầu tiên sẽ có mùi "hóa học", bản thân bánh mì sẽ không có mùi.

Không có hóa chất, chỉ cần một dung dịch soda mạnh - và bôi lên một miếng vải hoặc miếng bọt biển. Và sau một giờ mọi thứ dễ dàng được rửa sạch. Nhưng hãy nhớ rằng, soda hơi oxy hóa và ăn mòn nhôm.

Không có hóa chất, chỉ cần một dung dịch soda mạnh - và bôi lên một miếng vải hoặc miếng bọt biển. Và sau một giờ mọi thứ dễ dàng được rửa sạch. Nhưng hãy nhớ rằng, soda hơi oxy hóa và ăn mòn nhôm.

Cảm ơn vì lời khuyên. Tôi không thực sự thích sử dụng bình xịt - mùi, nhưng không hiểu sao tôi không nghĩ đến soda, hay nói đúng hơn là tôi đã quên mất những phương pháp chữa trị "dân gian". Tôi đã quen với "xịt và lau" hiện đại, mặc dù chúng cũng không phải lúc nào cũng hoạt động.

Vì vậy, nó đã xảy ra - hôm qua tôi đã trở thành chủ sở hữu tự hào của một máy làm bánh mì Panasonic 255.
Tôi đã dành một thời gian dài để chuẩn bị cho việc mua hàng, quyết định mua ở đâu, mô hình nào. nhưng sau khi đọc các đánh giá và khuyến nghị, không còn nghi ngờ gì nữa. Tôi đã mua nó thông qua cửa hàng trực tuyến của Panasonic. Vào thứ Ba, tôi đã đặt hàng, vào thứ Tư hàng đã đến kho và vào thứ Bảy, tôi đã lấy nó từ gian hàng của Panasonic tại Gorbushkin Dvor. Giá thông qua cửa hàng trực tuyến 4550 rúp, bảo hành 3 năm. Nói chung, tùy chọn mua hàng hóa ra rất đơn giản, tôi rất biết ơn trang web này.
Tôi không thể cưỡng lại được, và vào buổi tối cùng ngày, tôi quyết định dùng thử máy làm bánh mì. Tôi đã chọn công thức cho bánh mì nho khô trắng thông thường. Tôi sẽ nói trước rằng trước đây tôi đã nghiên cứu tất cả các chỉ dẫn và hướng dẫn cho những người mới làm bánh nên những thử nghiệm đầu tiên trong việc làm bánh mì không có gì khó khăn. Trong quá trình nhào, tôi đảm bảo rằng búi tóc được đúng hình dạng. Tất nhiên, có những lo ngại rằng nó có thể không thành công, nhưng khi mùi thơm của bánh mì mới nướng bắt đầu lan tỏa khắp căn hộ, mọi nghi ngờ đều tan biến.
Vậy là sau 4 tiếng, mình đã lấy ra được chiếc bánh mì trắng thơm, tươi ngon từ khuôn. Với lớp vỏ giòn đẹp mắt như vậy. Sau 20 phút, tôi đã nếm thử rồi. Hurray, bánh mì ra lò thật tuyệt!
Hôm nay, một mẩu bánh mì nhỏ đầu tiên của tôi vẫn còn.
Tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn đến những người sử dụng trang web về những lời khuyên và khuyến nghị có giá trị như vậy về cách nướng bánh mì, và tôi khuyên những người mới làm bánh nên tìm hiểu kỹ về lý thuyết, sau đó chuyển sang thực hành.
Cảm ơn bạn

Tôi có PANASONIK 255. Tôi muốn thêm hạt giống.
Thêm bao nhiêu? Trực tiếp với bột mì và các loại thực phẩm khác? Tôi có thể dùng bánh mì Pháp không?
Bạn có thể làm những chất bổ sung nào khác?

Tôi có PANASONIK 255. Tôi muốn thêm hạt giống.
Thêm bao nhiêu? Trực tiếp với bột mì và các loại thực phẩm khác? Tôi có thể dùng bánh mì Pháp không?
Bạn có thể làm những chất bổ sung nào khác?

Thêm theo công thức (thường không quá 3 thìa). Đặt vào một bộ phân phối và chọn tùy chọn "SASIN" - có vẻ như đó là tên.
Tóm lại, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì được đổ.
Và trước tiên, hãy đọc hướng dẫn - mọi thứ đều được viết ở đó ... những gì ở đâu và làm thế nào để thêm ...

Hạt có thể được bổ sung ngay lập tức, chúng có thể được cho vào máy phân phối, chúng có thể được rắc lên ổ bánh ngay trước khi nướng. Đây là cách bạn muốn nó. Bạn cũng có thể dùng bánh mì Pháp. Và họ cũng thêm hạt vừng, hạt anh túc, quả hạch (đã cắt nhỏ), nho khô, trái cây khô, thảo mộc tươi, thảo mộc khô, trái cây kẹo, v.v.

Hạt cứng (vừng, hạt lanh) nên được bổ sung ngay từ đầu mẻ. Những người nhẹ nhàng hơn - đến trạm y tế hoặc "trên còi".
Thêm số lượng được chỉ ra trong công thức hoặc theo khẩu vị của bạn (tất nhiên là ở mức vừa phải).
Bạn có thể thêm hạt vào bất kỳ loại bánh mì nào.
Nói chung, các chất phụ gia có thể rất khác nhau: ngũ cốc, hạt, cám, ô liu, nho khô, trái cây có kẹo, các loại hạt, trái cây sấy khô, các loại gia vị khác nhau, rau (ví dụ: cà rốt, hành tây, tỏi hoặc cà chua phơi nắng), trái cây, rau thơm ... và tất cả các loại khác! Tất cả phụ thuộc vào công thức, mong muốn và sở thích hương vị của bạn.
Đọc các công thức của diễn đàn và chủ đề "Phụ gia bí mật cho bánh mì tự làm".
Chúc may mắn!

Các hướng dẫn không nói bất cứ điều gì về hạt giống. Tôi không biết ...

Các tùy chọn là:

1. Cho bột chưa khô vào ngay lập tức.
2. Cho bột chiên xù trực tiếp vào âu bột mì.
3. Đặt bánh chưa rang vào bộ phân phối.
4. Đặt đồ chiên vào khay phân phối.
5. Rắc bánh mì chưa rang lên trên khi bánh nở ra cho đến khi bánh nướng chín.
6. Quăng bằng tay trong nửa đầu của thời gian nhào khi chưa rang.
7. Quăng bằng tay vào nửa đầu của mẻ chiên.
8. Không nằm xuống bất cứ thứ gì, ăn hạt trong khi bánh mì đang được nướng.

Nếu thêm hạt thì có cần giảm lượng bột không ạ ???
Tôi muốn thêm nửa cốc hạt hướng dương vào bánh mì trứng. PNASONIK 255

Nếu bạn đổ nó vào một máy phân phối, thì bạn không cần phải giảm bột. Bánh mì với chế độ nướng nho khô.

Có một công thức cho bánh mì ăn kiêng bột mì trong sách hướng dẫn sử dụng panasonic sd-255. Công thức này liệt kê men-B (để nướng thông thường) và men-R (để nướng nhanh). Với câu hỏi thứ hai thì rõ ràng, nhưng với câu hỏi đầu tiên. Nó là gì và lấy nó ở đâu ???

Có một công thức cho bánh mì ăn kiêng bột mì trong sách hướng dẫn sử dụng panasonic sd-255. Công thức này liệt kê men-B (để nướng thông thường) và men-R (để nướng nhanh). Với câu hỏi thứ hai thì rõ ràng, nhưng với câu hỏi đầu tiên. Nó là gì và lấy nó ở đâu ???

Oleg_T, xem hướng dẫn ở trang 17 "Lưu ý". B - Men Saf-Moment hoặc các loại bánh ngọt tiêu chuẩn "ăn kiêng" có tác dụng nhanh khô khác -5 giờ; R - cùng một loại men, chỉ gấp 2 lần - đây là tiêu chuẩn để nướng nhanh "ăn kiêng" - 3 giờ.

Chào mọi người! Tôi đồng ý rằng bánh mì đen không phải là một vấn đề gì cả. Hóa ra lúa mạch đen sữa trứng tốt theo công thức từ cuốn sách dành cho người làm bánh mì. Chúng ta thêm nhiều nho khô, mơ khô, các loại hạt, hạt (chỉ khoảng 400 ml) và nếu bạn thay đổi tỷ lệ bột lúa mạch đen và bột mì, ngược lại, bạn sẽ có được những chiếc bánh mì cao và xốp hơn rất nhiều. Gia đình tôi thích nó hơn. Nếu bạn không lo lắng về tính hữu dụng của nó (theo nghĩa p; bất kỳ loại bột mì nào cũng tốt cho sức khỏe hơn lúa mì), hãy thử nó. Giới thiệu.

Hôm qua mình nướng "Bánh mì cay tỏi và rau thơm" theo công thức zabu.
Vì không có 25% kem chua, 15% đã được sử dụng. Thêm một thìa cà phê men và nướng ở chế độ nhanh.
Bánh mì đã dậy mùi, nướng rất ngon và thơm.
Điều duy nhất là, tôi sẽ không đặt cược vào lớp vỏ vừa và mạnh.
Đây là một bức ảnh!



Om-Nom-nom!

Đôi khi tôi cũng nướng ở chế độ nhanh (trong trường hợp khẩn cấp). Tôi cho thêm một ít men (hướng dẫn cho biết bao nhiêu men để cho trong trường hợp này), tôi không thêm nước. Hóa ra là tốt.

Tôi chỉ nướng một lần ở chế độ "bình thường". Tôi chỉ làm bánh mì theo 3 công thức và mọi thứ ở chế độ nhanh. Bánh mì luôn được nướng trên cả tuyệt vời. Tôi thực sự thích nó và nhanh chóng.

Xin chào. Chúng tôi đã mua một bếp Panasonic SD-255. Chúng tôi bắt đầu với bánh mì Pháp. Hóa ra ngon và đẹp mắt cho sướng. Một lần. Gần một tháng nay ngày nào chúng tôi cũng bị một lần. Vì một số lý do, nó không hoạt động. Lần đầu tiên là bột "makfa". Sau đó, các giống khác. Bạn bè nói rằng chỉ có "makfa" là phù hợp. Có phải như vậy không? Có lẽ cái gì khác là sai? Chúng tôi bắt đầu thất vọng. Chúng tôi muốn mang nó đi sửa chữa.

Xin chào. Chúng tôi đã mua một bếp Panasonic SD-255. Chúng tôi bắt đầu với bánh mì Pháp. Hóa ra ngon và đẹp mắt cho sướng. Một lần. Gần một tháng nay ngày nào chúng tôi cũng bị một lần. Vì một số lý do, nó không hoạt động. Lần đầu tiên là bột "makfa". Sau đó, các giống khác. Bạn bè nói rằng chỉ có "makfa" là phù hợp. Có phải như vậy không? Có lẽ cái gì khác là sai? Chúng tôi bắt đầu thất vọng. Chúng tôi muốn mang nó đi sửa chữa.

Và những gì chính xác không hoạt động sau đó? Bánh có sống, dai, không bị bở không? cái nào?
Người quen của bạn nói sai về bột mì.Flour phù hợp với bất kỳ thương hiệu nào, cái chính là nó ghi là BAKERY.
Nếu một khi bánh vẫn quay ra, tôi nghĩ rằng nguyên nhân hỏng hóc không phải do lò nướng.
Phần lớn các trường hợp thất bại với bánh mì (ý tôi là từ những điều đã thảo luận trên diễn đàn) là do đo lường sản phẩm không chính xác.
Bạn có đo thực phẩm bằng cân không? Bạn có sử dụng thìa đong từ trên bếp không?
kiểm tra xem bạn có làm sạch bì khi cân không?
nếu bạn đo bằng kính, hãy kiểm tra xem bạn đang đếm gam, không phải ml.
Bạn có đặt các sản phẩm theo hướng dẫn (men-sản phẩm khô-chất lỏng) không?

Bánh mì không bị trồi lên trong quá trình nướng. Đôi khi còn có một con dao cản từ trên cao đâm ra. Và bột mì không được khuấy. Trong bánh mì thành phẩm ở các góc của đáy, bột mì thông thường. Nói với tôi!