Bánh mì không hoạt động trong Panasonic

Bánh mì không bị trồi lên trong quá trình nướng. Đôi khi còn có một con dao cản từ trên cao đâm ra. Và bột mì không được khuấy. Trong bánh mì thành phẩm ở các góc của đáy, bột mì thông thường. Nói với tôi!

những gì xuất hiện trong đầu ngay lập tức:

1. kiểm tra xem bạn có quên đặt máy khuấy không
2. kiểm tra loại men bạn đang sử dụng. Chúng tôi cần những người nói NHANH CHÓNG.

nếu bạn không quá lười biếng để hiểu - hãy viết từng bước và chi tiết những gì và cách bạn làm. Không thể là chúng ta sẽ không cùng nhau tìm ra lý do cho những thất bại tạm thời của bạn))

Ý tôi là một cái máy khuấy. Tôi chỉ quên nó được gọi là gì.

Vitulya, máy khuấy có quay trong quá trình nhào không? Bạn đang kiểm tra, đang mở?

Nhiều khả năng men không hoạt động và có vấn đề khi tải sản phẩm.

Vitulya, hãy cùng nhau nướng mọi thứ. Chọn bất kỳ công thức nấu ăn nào, chúng tôi có rất nhiều trong số chúng. Viết những gì chúng tôi đang nướng và những sản phẩm bạn có.
Chúng ta sẽ cùng nhau đo và chọn chương trình. Theo tôi, không ai đã rời khỏi trang web này mà không có bánh mì.

Đó là sự thật - không ai còn lại mà không có bánh mì!
Lúc đầu tôi cũng gặp vấn đề - tôi cũng muốn kéo lại. Và sau đó bằng cách nào đó nó "cháy hàng", và tôi phản ứng chăm chú hơn với cách bố trí của sản phẩm và "chất lượng" của sản phẩm - đặc biệt là men! Tôi rất thích bột làm bánh Altai, bây giờ tôi đang thử Sokolnicheskaya.
Cảm ơn những người tạo ra trang web!

Vitulya, đừng tuyệt vọng, bạn sẽ thành công! Tôi có cùng một cái lò nướng của bạn. Chiếc bánh mì đầu tiên cũng trở nên rất đẹp, sau đó vấn đề nảy sinh. Tất cả phụ thuộc vào bột mì và men. Tất nhiên, tôi đã có chiếc bánh mì ngon nhất của mình trên Macfa. Nhưng nó rất đắt. Thông qua nghiên cứu, chúng tôi đã chọn bột: "Kievmlin", rẻ hơn nhiều và một kết quả tuyệt vời. Men theo lời giới thiệu của các thành viên trong diễn đàn - saf-moment. Nhưng cũng có những vấn đề xảy ra với chúng: ví dụ: đối với 09.21.07 - xuất sắc, và gần đây hơn (đối với tháng 10) thì kém hơn. Vì vậy, người thợ làm bánh với tư cách là một nhà nghiên cứu sẽ có được kết quả tốt thông qua việc thử và sai. Nhưng trong mọi trường hợp, bánh mì của bạn không thể so sánh với bánh mì mua ở cửa hàng. Mỗi thợ làm bánh sẽ xác nhận điều này với bạn. Chúc may mắn.

2. kiểm tra loại men bạn đang sử dụng. Chúng tôi cần những người nói NHANH CHÓNG.

tốt, đó là nơi mà trong một số công thức bạn cần đặt một phần là men hoạt động nhanh, một phần chỉ là men khô. Hôm nay mình nướng bánh mì giống tác giả chủ đề, hóa ra giống nhau. Và tôi lấy men không hoạt động nhanh, mà chỉ đơn giản là khô để nướng. Nó cũng nói đơn giản là "men khô". Nói chung, tôi đã tìm thấy hai điểm không chính xác với bản dịch trong mô tả, tôi đang nướng ngày thứ hai. Lúa mì đã biến ra, nhưng lúa mạch đen phải được ném ra ngoài.

Theo tôi, bạn xử lý nấm men chưa chính xác. Chúng được sử dụng ở mọi nơi như nhau (tác dụng nhanh), và hai loại này chỉ dành cho các công thức nấu ăn khác nhau. Đối với bánh mì nhanh, nó được sử dụng với giá trị "R" và đối với bánh mì thông thường, nó được sử dụng. Những chữ cái này là viết tắt của RAPID và BAKE.

Theo tôi, bạn xử lý nấm men chưa chính xác. Chúng được sử dụng ở mọi nơi như nhau (tác dụng nhanh), và hai loại này chỉ dành cho các công thức nấu ăn khác nhau. Đối với bánh mì nhanh, nó được sử dụng với giá trị "R" và đối với bánh mì thông thường, nó được sử dụng. Những chữ cái này là viết tắt của RAPID và BAKE.

Điều này được viết bằng các chữ cái nhỏ trong ghi chú ở trang 17 - dưới cùng bên phải.
Tức là, khi cài đặt chế độ bình thường - một lượng men, với chế độ nhanh - một chế độ khác. Không có biểu tượng liên kết trong đĩa, chúng chỉ đi hết dòng này đến dòng khác - vì vậy hãy nghĩ xem bạn cần đặt bao nhiêu và loại men nào!

Lời chào hỏi.
Khoảnh khắc an toàn - còn bất kỳ ...
Không hiểu sao họ không nâng bánh mì này lên chút nào.
Hãy để họ giải quyết với tôi.

Bao bì Saf men trắng-đỏ (có màu trắng-xanh cho bánh pizza và trắng-vàng để nướng) 2 muỗng cà phê (đo từ HP)
thêm bột mì 500 gr.
muối ở một góc (mình để ít hơn một chút vì lần đầu muối rất mặn)
đường đến một góc khác,
dầu hướng dương
nước máy thông thường (tôi cũng đã thử nước đun sôi) 350 ml.
Người đàn ông bánh gừng xuất hiện tốt, mọi thứ đã trộn lẫn (điều này đã được 3 lần)
nhưng nó không trồi lên chút nào - bên trong khối bột - nó không được nướng, nó đã không trồi lên ...
Cách chống lại nấm men

Ở đâu đó trên diễn đàn họ đã viết về men cánh tả. Tìm kiếm. Có cả gói bên phải và bên trái trong bức ảnh. Có lẽ đó là lý do. Nói chung là có cả men: bác khui, năm đầu bếp ... vân vân và vân vân. Mọi thứ đựng trong các túi nhỏ như vậy. Điều chính là saf-levure hoặc một cái gì đó tương tự sẽ không bị bắt, nó được dành cho việc khác.

Thời điểm an toàn cho bánh pizza không phù hợp chút nào. Thời điểm an toàn để nướng phải được pha loãng trong nước (có ghi trên bao bì) và chúng cũng không ngon lắm. Chúng tôi cần men Saf-moment trong bao bì màu đỏ, nhưng chúng thường bị làm giả.

Tôi đã làm nó 5-6 lần rồi - bản thân bánh thì đẹp, nhưng vỏ bánh quá dày và nó có vị hơi cháy. Bột tăng lên hoàn hảo - gần đến nắp.
Máy làm bánh mì Panasonic SD-255.
Chế độ nướng: Ăn kiêng, bánh nướng nho khô.
Điều gì có thể sai?
---
Một câu hỏi được đặt ra: trong hướng dẫn tiêu chuẩn của Panasonic, chỉ có một kích thước trong công thức bánh: L. Và nhà sản xuất bánh mì cho phép bạn thay đổi kích thước và chính nó đặt nó ban đầu ở XL. Có thể với kích thước trong hướng dẫn lỗi gì?

Cảm ơn trước.

Tôi đã làm nó 5-6 lần rồi - bản thân bánh thì đẹp, nhưng vỏ bánh quá dày và nó có vị hơi cháy. Bột tăng lên hoàn hảo - gần đến nắp.
Máy làm bánh mì Panasonic SD-255.
Chế độ nướng: Ăn kiêng, bánh nướng nho khô.
Điều gì có thể sai?
---
Một câu hỏi được đặt ra: trong hướng dẫn tiêu chuẩn của Panasonic, chỉ có một kích thước trong công thức bánh: L. Và nhà sản xuất bánh mì cho phép bạn thay đổi kích thước và chính nó đặt nó ban đầu ở XL. Có thể với kích thước trong hướng dẫn, nó là gì?

Cảm ơn trước.

Thứ nhất: bếp tự đặt những gì được lập trình trong đó, và bản thân bạn phải đặt kích thước mong muốn dựa trên số lượng sản phẩm.
Thứ hai: chủ đề này mình đã thảo luận 100 lần rồi: với lượng đường nhiều thì tắt bếp trước đó 15 phút hoặc xem màu vỏ bánh của bạn, có thể lúc khác sẽ lên hoặc cho ít đường hơn nếu không còn cách nào. kiểm soát nó.

Nó cũng có thể được nướng trên chương trình chính với một lớp vỏ nhẹ. Nó sẽ không tệ hơn.
Nói chung bánh này chương trình riêng cháy hàng cho mọi người.

Thời điểm an toàn cho bánh pizza không phù hợp chút nào. Thời điểm an toàn cho bánh muffin phải được pha loãng trong nước (nó được ghi trên bao bì) và chúng cũng không tốt lắm. Chúng tôi cần men Saf-moment trong bao bì màu đỏ, nhưng chúng thường bị làm giả.

Có một thời điểm SAF để nướng bánh mì, cho bánh pizza, để nướng. Các túi khác nhau về màu sắc của bao bì, nó được viết trên chúng nhằm mục đích gì.

Ở đây tôi đã nhìn:

SAF-moment - bao bì trắng-đỏ - bánh nhanh,
SAF-moment - bao bì màu trắng-vàng - lò nướng bánh nhanh để nướng,
SAF-moment - bao bì xanh trắng - bánh pizza làm bánh nhanh.

Lời chào hỏi.
Khoảnh khắc an toàn - còn bất kỳ ...
Không hiểu sao họ không nâng bánh mì này lên chút nào.
Hãy để họ giải quyết với tôi.

Bao bì Saf men trắng-đỏ (có màu trắng-xanh cho bánh pizza và trắng-vàng để nướng) 2 muỗng cà phê (đo từ HP)
thêm bột mì 500 gr.
muối ở một góc (mình để ít hơn một chút vì lần đầu muối rất mặn)
đường đến một góc khác,
dầu hướng dương
nước máy thông thường (tôi cũng đã thử nước đun sôi) 350 ml.
Người đàn ông bánh gừng xuất hiện tốt, mọi thứ đã trộn lẫn (điều này đã được 3 lần)
nhưng nó không trồi lên chút nào - bên trong khối bột - nó không được nướng, nó đã không trồi lên ...
Cách chống lại nấm men

Không cần phải đánh nhau - hãy thử Tiến sĩ Etker, tuy nhiên, một gói 7 gram, chúng dành cho 0,5 kg bột, hóa ra tốt cho cả lúa mạch đen và lúa mì.

có thể men của bạn đã trộn sớm với chất lỏng? bạn đã thử men của họ từ đợt khác chưa? và loại bột nào? bánh mì có thể tăng kém do bột mì ít gluten. có lẽ người làm bánh mì đang đứng trong một bản nháp? và bạn mở nó mọi lúc? cố gắng không nhìn trộm sau khi kiểm tra kolobok. nhưng để nó không nổi lên và nướng ở tất cả? Tôi thậm chí không biết những gì khác để đề xuất. Tôi đã làm điều đó một lần - trên chế độ nhanh (2 giờ), bây giờ tôi chỉ không nướng trên đó. Hãy thử nghiệm, bạn sẽ thành công! Chúc may mắn.

Ngày tốt!
Hôm nay, theo công thức chính, một sự ô nhục như vậy đã xảy ra, mặc dù lần đầu tiên mọi thứ diễn ra tốt đẹp, tuy nhiên, chiếc bánh mì đã tăng lên một nửa, và không giống như trong những bức ảnh tuyệt vời ở đây trên trang web. Nếu không có trang web, tôi đã nghĩ rằng nó phải như vậy.
Tôi đang đính kèm một bức ảnh về sự xấu xí và men rượu mà tôi sử dụng.

Nói chung, một mong muốn cháy bỏng được lấy đơn vị, nhét nó vào một cái hộp và trao nó lại. Nhưng cái hộp của anh ấy dường như đã bị vứt đi, vì vậy tôi sẽ mang nó vào đống rác, nếu theo các công thức khác cũng vậy, không có gì xảy ra.

men thì mình cũng dùng như vậy, chỉ có action là không ghi, nhưng có lẽ bạn có thêm những cái gần đây (mình có cái mới nhất cho tháng 10). Nếu men đã được thử từ các lô khác nhau và kết quả luôn tệ, có lẽ bạn thực sự cần phải mang thiết bị đi đâu đó.

Bạn sử dụng bột mì gì? nó nói tiệm bánh?

Bạn sử dụng bột mì gì? nó nói tiệm bánh?

Tôi sử dụng bột mì này, làm bánh

Men thực sự có thể được bắn? Lần đầu tiên tôi trộn chúng với các Safs khác trong một chiếc túi màu xanh lam, chiếc bánh mì đã tăng lên đến một nửa khuôn, nhưng ít nhất nó đã tăng lên! Và lần này, tất cả đều vô nghĩa.
Trên túi có men có viết về một hành động nào đó, bạn cần xóa lớp bảo vệ, nhưng tôi không tìm thấy lớp bảo vệ trên túi. Tôi đã mua nó trên thị trường.

Có thể những người đồng hương từ St.Petersburg sẽ cho bạn biết mua men ở đâu tốt hơn và loại nào tốt hơn?

có lẽ men thực sự không tốt. Tôi cũng đã mua nó một lần ở chợ và dường như đối với tôi rằng bánh mì tệ hơn đối với chúng. Tôi đi trong cùng một siêu thị. không có vết thủng.

men thì mình cũng dùng như vậy, chỉ có action là không viết nhưng có lẽ bạn có thêm những cái gần đây (mình có cái mới nhất cho tháng 10

men của tôi có hàng cho tháng 8 có giá trị đến tháng 2 năm 2009. Có hàng trong tháng 8 năm 2007 hay tôi có hàng giả 100%?

tôi đã có men vào tháng 8 và không có hàng. nó thực sự có thể là một giả? mua những cái mới và thử, nếu đó là tất cả về chúng thì sao? và bạn lấy nửa muỗng cà phê men, thêm một ít nước, bột mì và xem: nếu chúng không bắt đầu chơi trong 10 phút, thì chúng đã bị hỏng.

Nói chung, một mong muốn cháy bỏng được lấy đơn vị, nhét nó vào hộp và trao nó lại. Nhưng cái hộp từ anh ấy dường như đã bị vứt đi, vì vậy tôi sẽ mang nó vào đống rác, nếu theo các công thức khác cũng vậy, không có gì xảy ra.

Ném nó ra ngoài. Chỉ cần ghi địa chỉ và địa điểm chính xác, tôi nghĩ sẽ có người dùng đánh giá được chất lượng của lò và sản phẩm làm ra.
Ngay cả từ bức ảnh, bạn có thể thấy rất nhiều nước.
Đây, những loại người, nướng 2 lần và ném ra Và để đối phó với vấn đề?
Nếu tôi không nướng 10 chiếc bánh mì đầu tiên trở lên (thậm chí còn tệ hơn trong ảnh của bạn), tôi có thể hiểu được tiếng than vãn của bạn, nhưng vấn đề chỉ là ở bạn.

Ngày tốt!
Hôm nay, theo công thức chính, một sự ô nhục như vậy đã xảy ra, mặc dù lần đầu tiên mọi thứ diễn ra suôn sẻ, tuy nhiên, chiếc bánh mì đã tăng lên đến một nửa, và không giống như trong những bức ảnh tuyệt vời ở đây trên trang web. Nếu không phải trang web, tôi đã nghĩ rằng nó phải như vậy.
Tôi đang đính kèm một bức ảnh về sự xấu xí và men rượu mà tôi sử dụng.

Nói chung, một mong muốn cháy bỏng được lấy thiết bị, nhét nó vào một chiếc hộp và giao nó lại. Nhưng cái hộp của anh ấy dường như đã bị vứt đi, vì vậy tôi sẽ mang nó vào đống rác, nếu theo các công thức khác cũng vậy, không có gì xảy ra.

Ôi, vừa nhìn, tôi đã rùng mình! Nó cũng vậy!
Tôi mạo hiểm cung cấp cho bạn những điều sau - đổ một nửa gói men này xuống đáy, như trong ảnh, sau đó ba ly có mặt đầy bột mì, sau đó 1,5 muỗng cà phê muối, sau đó 3 muỗng canh đường. cát, sau đó 3 muỗng canh rast. dầu và 1 cốc nước.Nếu bạn có kem chua ở nhà, bạn có thể có một thìa kem chua. Và hơn thế nữa chế độ - xin lỗi, đúng - chương trình là chính, - nên tăng cường số 4 sẽ được hiển thị, chế độ BAKE, cỡ X, vỏ bánh - trung bình.
Trên công thức này, bếp lò đã "đổi ý" và bắt đầu hoạt động bình thường.
Nếu nó không diễn ra một lần nữa ........ Con bọ hung có đáng không?

Ôi, vừa nhìn, tôi đã rùng mình! Nó cũng vậy!
Tôi mạo hiểm cung cấp cho bạn những điều sau đây - đổ nửa gói men này xuống đáy, như trong ảnh, sau đó là ba cốc thủy tinh đầy bột mì, sau đó là 1,5 thìa cà phê muối, sau đó là 3 thìa đường. cát, sau đó 3 muỗng canh rast. dầu và 1 cốc nước. Nếu bạn có kem chua ở nhà, bạn có thể có một muỗng canh kem chua. Và ở chế độ nướng - số 4, cỡ X, vỏ bánh nên được kích hoạt - vừa.
Trên công thức này, bếp lò đã "đổi ý" và bắt đầu hoạt động bình thường.
Nếu nó không diễn ra một lần nữa ........ Con bọ hung có đáng không?

Đó chính xác là những gì bức ảnh sẽ trông như thế nào. Nướng có liên quan gì đến nó? Nó không phải là một chiếc bánh nướng nhỏ. Và những gì về nhào trộn, và kiểm tra?

Đó chính xác là những gì bức ảnh sẽ trông như thế nào. Nướng có liên quan gì đến nó? Nó không phải là một chiếc bánh nướng nhỏ. Và những gì về nhào trộn, và kiểm tra?

Tôi không quá lười biếng, đi đến HP - mũi tên chỉ vào "Main", và trên màn hình - số 4 - tức là tổng thời gian chu kỳ. Bạn đang nói về loại bánh nướng nhỏ nào?

Ném nó ra ngoài. Chỉ cần ghi chính xác địa chỉ và nơi đặt, tôi nghĩ sẽ có người dùng đánh giá được chất lượng bếp và sản phẩm mà hãng làm ra.
Ngay cả từ bức ảnh, bạn có thể thấy rất nhiều nước.
Đây, những loại người, nướng 2 lần và ném ra Và để đối phó với vấn đề?
Nếu tôi không nướng 10 chiếc bánh mì đầu tiên trở lên (thậm chí còn tệ hơn trong ảnh của bạn), tôi có thể hiểu được tiếng than vãn của bạn, nhưng vấn đề chỉ là ở bạn.

nước và mọi thứ khác chính xác theo công thức.
Nói chung, bạn có một thông điệp rất mang tính xây dựng.

Lớp bảo vệ là một cái bát, nó có màu bạc. Lau sạch bằng tăm bông có tẩm nước hoa, nên có số dưới lớp. Tôi đã nướng bằng men như vậy từ ngày 20 tháng 11, không có vết thủng nào như vậy.

nước và mọi thứ khác chính xác theo công thức.
Nói chung, bạn có một thông điệp rất mang tính xây dựng.

Họ sẽ không nói với bạn bất cứ điều gì mang tính xây dựng hơn những gì đã được viết trong kiến ​​thức cơ bản về làm bánh, hãy đọc nó và bạn chắc chắn sẽ hiểu mọi thứ.
Chỉ là một câu hỏi như của bạn nảy sinh hàng ngày và nhiều lần. Và đặc biệt cho điều này, cả một chuyên luận đã được viết về chủ đề này, nhưng vì lý do nào đó họ không muốn đọc nó, nhưng tất cả các loại lỗi và cách giải quyết của họ được thu thập ở đó.

bạn lấy nửa muỗng cà phê men, thêm một ít nước, bột mì và xem: nếu chúng không bắt đầu chơi sau 10 phút thì tức là chúng bị hỏng.

bong bóng, nhưng ấn tượng chung là chúng chậm chạp
Tôi sẽ cố gắng mua những người khác.

nếu men tốt, chúng sẽ nổi lên bằng nắp. thì đây là những điều tồi tệ. mua những người khác, thử và chắc chắn để viết nó ra hay không. chúng tôi đợi.

Chúng tôi cần men Saf-moment trong bao bì màu đỏ, nhưng chúng thường bị làm giả.

Cảm ơn bạn, tôi đã tìm thấy thông tin trên trang web:PAF-Moment bình thường rất nông và có bóng nhẹ. Các hạt giả có độ lớn lớn hơn và bản thân chúng có màu sẫm hơn đáng kể. Đây là tiêu chí chính.

Tôi có đồ giả. Tôi cũng nghĩ: họ bắt đầu tạo ra những hạt thú vị gì. So với những cái cũ nhưng đã hết hạn sử dụng - những cái mới từ thị trường lớn hơn và sẫm màu hơn.

nếu men tốt, chúng sẽ nổi lên bằng nắp. thì đây là những điều tồi tệ. mua những người khác, thử và chắc chắn để viết nó ra hay không. chúng tôi đợi.

Tôi chắc chắn sẽ viết. Cảm ơn bạn cho một trang web tuyệt vời như vậy, nếu không chồng tôi đã khó chịu. Anh ấy đã cho tôi một chiếc máy làm bánh mì cho năm mới, để tôi sẽ cho anh ấy bánh mì thay vì nướng ở tiệm. Bạn cần thêm thời gian theo cách thủ công, vì vậy mỗi ngày sẽ không thành công, nhưng ở đây mọi thứ nên ở mức sơ đẳng, như anh ấy đã nói trong cửa hàng. Và nó chỉ ra rằng men là đáng trách! Chúng không đội lên với chiếc mũ nào, vì vậy, nước, một chút sền sệt với bong bóng.
Ngày mai, chồng tôi đuổi đi mua men.

Tôi chỉ luôn làm tốt với việc nướng bằng tay, và sau đó đột nhiên hai lần liên tiếp như vậy. Tôi tiếp tục phạm tội với men.

Vì vậy, ở đây hướng dẫn dành riêng cho người làm bánh mì, ở đây men không được tiếp xúc với chất lỏng, chỉ nói chung là một công nghệ hơi khác một chút.

Làm sao để phân biệt men thật - giả? Bộ phận Tra tấn Người tiêu dùng giải thích:
1. Ngày sản xuất trên bao bì này dễ bị tẩy xóa (in bằng mực), trên bao bì giả - không (do in ấn).

À, vậy đó, chắc chắn là tôi có men giả. Ngày tháng được in cùng với chính bao bì, nhìn bằng mắt thường có thể thấy được.

Tất cả mọi thứ, tôi đã tìm ra nó, ngày mai với sức mạnh mới và chất men mới tôi sẽ thử nghiệm thêm.
Lần đầu nướng theo công thức cơ bản, mình cho vào Saf-Levure và Saf-Moment, vì phải cho cả men nhanh và men đơn giản vào. Lần thứ hai tôi chỉ đưa vào những cái diễn xuất nhanh, hóa ra là giả. Lần đầu lật bánh nhưng chỉ lên đến nửa khuôn. Lần thứ hai nó không thành công, hãy xem bức ảnh trên. Bây giờ tôi sẽ luôn kiểm tra men trước khi nướng, cảm ơn vì lời khuyên!
Ở đây chúng đang hoạt động:

Lần đầu nướng theo công thức cơ bản, mình cho vào Saf-Levure và Saf-Moment, vì phải cho cả men nhanh và men đơn giản vào. Lần thứ hai tôi chỉ đưa vào những cái diễn xuất nhanh, hóa ra là giả.

Bạn vẫn chưa tìm ra loại men nào và cách đặt nó, hay bạn chỉ đang viết về những gì đã xảy ra? Đọc lại (đề phòng) trong phần hướng dẫn ở trang 17 ở góc dưới bên phải, in nhỏ phần giải thích về nấm men.

chỉ sử dụng thời điểm an toàn. hoặc khác phản ứng nhanh (Fermipan, Tiến sĩ Walker). và nếu bạn nướng ở chế độ cài đặt nhanh (nhanh chóng), thì không nên cho 2 mà là 3 thìa cà phê. Bạn không cần thêm bất kỳ loại men nào nữa. Đúng vậy, họ viết trên diễn đàn về việc sử dụng saf-levure, và thậm chí không phải men khô, nhưng tôi nghĩ bạn sẽ hiểu sau, nhưng bây giờ hãy sử dụng những loại có tác dụng nhanh cho đến khi bạn đạt được kết quả tốt. viết những gì đã xảy ra.

Lần đầu nướng theo công thức cơ bản, mình cho vào Saf-Levure và Saf-Moment, vì phải cho cả men nhanh và men đơn giản vào.

KHÔNG cần cả hai, bạn cần một trong số chúng. Công thức chỉ định hai lần men để bạn có thể chọn lượng men để đặt, tùy thuộc vào loại men bạn sử dụng!

[natalka]

KHÔNG cần cả hai, bạn cần một trong số chúng. Công thức chỉ định hai lần men để bạn có thể chọn lượng men để đặt, tùy thuộc vào loại men bạn sử dụng!

Các hướng dẫn chỉ ra lượng men cho chế độ NHANH R (không cân bằng nhiệt độ) và cho chế độ THƯỜNG XUYÊN B (có cân bằng). natalka, đã cung cấp một liên kết đến trang 17 (dưới đây bằng bản in nhỏ) hướng dẫn.
Lượng men Levure và Moment là như nhau đối với bất kỳ công thức nào. 1 muỗng cà phê Levure = 1 muỗng cà phê Moment

bạn đang nói không chính xác. Không nên chọn men tùy thuộc vào thời gian nướng nhanh hay thường (4 giờ), mà là số lượng của chúng. nếu chế độ nhanh - thì 3 muỗng canh (vì trong thời gian ngắn cần thêm men nở bột) hoặc 2 muỗng canh nếu để chế độ thường (4 tiếng).

KHÔNG ĐƯỢC cả những thứ đó và những thứ khác, một trong số chúng là cần thiết. Công thức chỉ định hai lần men để bạn có thể chọn lượng men để đặt, tùy thuộc vào loại men bạn sử dụng!

mô tả rõ ràng cho các nhà ngoại cảm: Ở ĐÂU người ta nói rằng những người đó hoặc những người đó? Trong bánh mì trắng thông thường, hai loại men được chỉ định, và trong bánh mì trắng thông thường với nho khô, chỉ có một "men khô" được chỉ định.

Bạn vẫn chưa tìm ra loại men nào và cách đặt nó, hay bạn chỉ đang viết về những gì đã xảy ra? Đọc lại (đề phòng) trong phần hướng dẫn ở trang 17 ở góc dưới bên phải, in nhỏ phần giải thích về nấm men.

Tất nhiên, tôi đã đọc lời giải thích. Tôi chỉ chưa bao giờ thấy men "để nướng bánh thông thường" được bày bán. Men vi sinh hoạt động nhanh hoặc men sống được bán như một viên gạch.Khi tôi nhìn thấy Levure, tôi đã vui mừng: "Chúng đây rồi! Không hoạt động nhanh cho việc nướng bánh thông thường", nhưng ở đây họ viết rằng chúng không thể cho vào máy làm bánh mì.
Ơ, nướng bằng tay thì chả ngán men gì cả.

[natalka]

Các hướng dẫn chỉ ra lượng men cho chế độ NHANH R (không cân bằng nhiệt độ) và cho chế độ THƯỜNG XUYÊN B (có cân bằng). natalka, đã cung cấp một liên kết đến trang 17 (dưới đây bằng bản in nhỏ) hướng dẫn.
Lượng men Levure và Moment là như nhau đối với bất kỳ công thức nào. 1 muỗng cà phê Levure = 1 muỗng cà phê Moment

nó nói "men-B: để nướng thông thường"
Tôi hiểu đó là "cho men vào để nướng thường xuyên". Nói chung, mô tả không phải là nhiều thông tin, nó thực sự khó khăn để viết "cho chế độ nướng thông thường".
Một bản dịch siêu ngọc trai khác trên trang 8 "cái thìa được lắp lỏng lẻo, nhưng nó sẽ chạm vào đáy của chảo bánh mì." Nó có chạm vào đáy của ai không? Tôi vẫn còn 2-3 mm đến đáy.

Ơ, nướng bằng tay thì chả ngán men gì cả.

Có, và không cần phải bận tâm) bạn chỉ cần hiểu tại sao nó lại như vậy. Nhìn - men (tác dụng nhanh) bắt đầu hoạt động khi tiếp xúc với nước. Ở Panasonic, lúc đầu, nhiệt độ của tất cả các thành phần được cân bằng trong khoảng một giờ. Nếu bạn làm ướt men ngay lập tức, nó sẽ bắt đầu hoạt động. Do đó, chúng tôi giấu chúng dưới bột mì và đổ nước cẩn thận lên trên.
Bạn có thể sử dụng men không khô thông thường, nhưng được bán dưới dạng viên. Chỉ ở đây, sẽ khó hơn để tính toán thời gian chúng có thể được pha loãng với nước (vì chúng cần thời gian để bắt đầu hoạt động). Nhiều người ở đây trên diễn đàn đã viết rằng họ chỉ sử dụng như vậy. Nó chỉ khó hơn. Vì vậy, các nhà sản xuất máy làm bánh mì khuyến cáo không nên bận tâm đến việc tính toán thời gian mà hãy sử dụng loại tốc độ cao.