Bánh mì Khaly

: Victory: Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên của bạn! Sau đó, tôi sẽ báo cáo lại nếu tôi tìm ra cách chèn ảnh ở đây :)

Con gái, đã bắt đầu chuẩn bị cho việc chuẩn bị kiểm tra và cũng không hiểu gì với lô! Anko đã hỏi nhưng tôi không thể tìm ra câu trả lời: (Tôi không có máy làm bánh mì, nên theo cách cũ. Tôi luôn làm bột nhào chỉ có men, sữa và đường. Có cần phải pha loãng với nước không?) , và một quả táo, và bột mì, đường và bột báng? Có phải tất cả bột này được gọi ở đây không? Và sau đó thêm phần còn lại sau khi bột này nổi lên? Vitalinka, cứu tôi, bạn trả lời nhanh nhất, và tôi nướng vào buổi tối! :)

[Merabella]

Merabella, tất cả các sản phẩm được liệt kê đến từ bột vào bột. Bạn nhào tất cả những thứ này và để nó đến. Sau khi hết thời gian, bạn thêm tất cả các sản phẩm trong danh sách sau từ cho bột này bột, bạn nhào kỹ và kỹ hơn theo công thức. Đừng sợ - mọi thứ sẽ ổn thỏa! Nếu tôi ở đây, hãy hỏi.

Vâng, tôi sẽ không pha loãng kefir với nước! Cuối danh sách là lòng trắng trứng, hạt anh túc và hạt vừng để bôi trơn và rắc.

Cảm ơn Vitalinka rất nhiều :) À, mình đoán về protein và cây thuốc phiện :)) Chỉ là chưa từng thấy công thức nào có bột như vậy nên mình làm chậm lại :)

Lyulek và Vitalinka! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức và sự giúp đỡ! Ổ bánh đầu tiên của tôi hóa ra rất ngon! Và ngoại hình đẹp hơn nhiều so với tôi mong đợi! Để trang trí, tôi kết hợp cùng một loại bột với bánh bao. Cảm ơn bạn!

Và tôi đang cố thêm ảnh một ổ bánh mì :)

[Merabella]

Merabella, làm tốt! Một ổ bánh tốt quay ra! Chỉ có những trái tim phải được làm to hơn để nổi bật hơn.

Cảm ơn bạn! À, nhân tiện, có! Tôi quyết định làm những món đồ trang trí nhỏ từ bánh bao, và những trái tim có thể được làm từ men. Và tai, tất nhiên, được làm từ bánh bao ... Chỉ có những con chim vì một lý do nào đó gần như hòa nhập với ổ bánh - có lẽ chúng nên được giao 15 phút trước khi kết thúc nướng?

Các cô gái, buổi tối tốt lành!
Hôm nay họ khuyên tôi công thức này cho một ổ bánh mì, nếu không thì lần đầu tiên họ đặt hàng cho tôi một ổ bánh mì, nhưng tôi chưa bao giờ nướng nó. Tôi đã thử nó, đã nướng một mẫu - ngon vô cùng! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!

Trang trí không thực sự cố gắng, nướng nhiều hơn cho một mẫu thử nghiệm.
Và một câu hỏi như vậy vẫn còn với tôi, rốt cuộc, tôi đã làm điều đó với một vết nứt, tôi sẽ không muốn nhận được kết quả tương tự cho lễ kỷ niệm, làm sao tôi có thể tránh được nó? Đây là một bức ảnh:

Điều này có thể là vì nó khá tuyệt ở nhà và tôi đã đặt nó trên bàn? Có lẽ 50 C là tốt hơn để kiểm tra trong lò?

50 gram là quá nhiều! Bạn có phủ bột bằng vải lanh hoặc bông trong quá trình kiểm tra không? Có một lớp vỏ trên đó? Nói chung, các vết nứt do bánh mì không được kiểm soát đầy đủ vẫn tiếp diễn.

Bạn cũng có thể đặt một thùng chứa nước sôi vào lò nướng.
Khi bạn cho ổ bánh vào lò nướng, một lớp vỏ sẽ bám lấy nó, và bên trong khối bột tiếp tục phát triển và xé toạc lớp vỏ tạo thành.
Và nếu không khí bão hòa với hơi nước, thì vỏ bánh sẽ mềm và không bị vỡ.
Có cần cho nước sôi vào lò hay không là phụ thuộc vào chính lò.
Và bạn đã để nó rất đỏ, bạn có thể phủ giấy bạc lên trên, khi mặt trên đã khá hồng hào rồi tiếp tục nướng.

[fomca]

fomcaÁnh sáng, ít nhất 50 trong lò, và lạnh ở nhà ngay cả bên cạnh pin, làm thế nào để kiểm tra? Tôi đã phủ một chiếc khăn lên, không có vết nứt nào sau khi sơn sửa lại. Nói chung là mình có một cái lò nướng tốt, nhưng thực sự có thể thử đặt một thùng nước. Ảnh tối hơn thực tế nên nhạt hơn, không được hồng hào, mình đã mài trong Photoshop để thấy rõ hơn vết nứt)) Nhưng vkuuuusnyyyyyy, nhiễm trùng!

[fomca]

fomcaNhẹ, bạn là người nắm giữ mọi giao dịch với chúng tôi :-)

[Natalia]

Natalia, các cô gái vẫn đang kiểm chứng trong lò có bật đèn và đặt một cốc nước sôi ở đó. Tôi đặt nó trên một sàn nhà ấm áp)))
Hiển thị mảnh vỡ! Lông bông?

Hiển thị mảnh vỡ! Lông bông?

Vâng, thưa tướng quân!

Nó có vị và cảm giác mịn, tốt, đối với trình độ thợ làm bánh của tôi, nó rất mịn
Ooooh, tôi cũng có một sàn nhà ấm áp, tôi sẽ không bao giờ nghĩ rằng nó có thể được sử dụng để tách bột, Sveta, bạn là một thiên tài!

Natasha, Sveta đã nói với bạn một cách chính xác

Nói chung, các vết nứt do bánh mì không được kiểm soát đầy đủ vẫn tiếp diễn.

Vì của bạn rất tuyệt, bạn nên dành nhiều thời gian hơn cho việc kiểm chứng. Ổ bánh không kịp trồi lên nên bị rách trong quá trình nướng.

Ngay cả trong quá trình kiểm tra, bạn nên làm ẩm ổ bánh bằng nước để phần trên không bị khô và không tạo thành lớp vỏ.
Và, như một lựa chọn, thay vì sử dụng một bình chứa nước, trước khi cho ổ bánh vào lò nướng, nó nên được làm ẩm tốt từ bình xịt để có hơi nước trong đó. Sau đó, quy trình có thể được lặp lại sau 10 phút nướng. Nhẹ nhàng mở lò và rắc đều một lần nữa.

[_Milana_]

_Milana_, Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ xem xét tất cả những lời khuyên của bạn, tôi hy vọng rằng ổ bánh tiếp theo sẽ thành công

[Natalia]

Natalia, một thử nghiệm tuyệt vời!
Nhưng ngay cả với những ý định tốt nhất, đừng sử dụng từ cuối cùng cho bánh mì. Xóa bỏ
Để có một "vuuuuunsyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu"

[Irina]

Irinaồ, tôi không biết rằng từ này không nên được sử dụng, tôi đang ăn bánh mì, à, tôi chưa bao giờ là đặc biệt. Giờ thì không thể sửa được ...

Cảm ơn bạn rất nhiều vì ổ bánh mì tuyệt vời này. Trước đám cưới, con gái tôi quyết định nướng một ổ bánh lần đầu tiên, nó đẹp và ngon, thật tiếc vì tôi không có thời gian để chụp ảnh. Trang trí bằng bột đã nghiền và lăn qua máy cắt mì, thành ra rất đẹp và các loại lá và hoa đều nhau. Bạn bè đến thăm đều xin miếng cơm manh áo. Đúng vậy, họ đã giành quyền nướng một ổ bánh mì từ tôi và nói rằng mẹ của chú rể nên nướng nó. Bây giờ tôi sẽ nướng cho khách

[Lyulek]

Lyulekthật là một ổ bánh tuyệt đẹp! Trang trí bàn đẹp !!!

Cảm ơn rất nhiều cho công thức bánh mì của bạn. Tôi cần nướng một ổ bánh vào ngày 26 tháng Hai, nhưng tôi không thể hình dung ra sao để tiếp cận nó))) Tôi quyết định lấy công thức của bạn làm cơ sở, hôm nay tôi đào tạo lần đầu tiên.

Tôi thích công thức làm hai ổ bánh cho đám cưới, khách ăn tất cả mọi thứ, và quan trọng nhất là nó rất ngon.

Các cô gái ơi, làm ơn cho tôi biết, khi đan bím tóc để bảo quản phù điêu, bạn có bôi dầu mỡ tay hay nhào bột bằng thứ gì không?

Các cô gái ơi, ai đó làm ơn trả lời đi, ai đã nướng ổ bánh này, mọi người đã đong thức ăn vào cốc chưa? hoặc tương tự, ai đó đã tính toán trọng lượng của các sản phẩm, thành thật mà nói, việc đo bằng cốc và bằng mắt là không nghiêm trọng

[svetlana)))]

svetlana))),
Svetlana, tôi chưa bao giờ nướng một ổ bánh mì. Nhưng từ kinh nghiệm làm bánh mì của tôi, tôi biết rằng rất khó để chỉ ra chính xác chất lỏng và chất bột trong một công thức. Hãy hướng dẫn rằng cốc là 250 ml. Mặt kính thường từ trên xuống (phẳng với các cạnh).

Svetlana, tôi chưa bao giờ nướng một ổ bánh mì. Nhưng từ kinh nghiệm làm bánh mì của tôi, tôi biết rằng rất khó để chỉ ra chính xác chất lỏng và chất bột trong một công thức. Hãy hướng dẫn rằng cốc là 250 ml. Một chiếc kính mài thông thường đến tận cùng (phẳng với các cạnh). [/ Trích Cảm ơn bạn rất nhiều, bạn phải sang hàng xóm, tìm một chiếc kính mài mặt

[Lyulek]

Lyulek, Lilia, xin chào! Bím tóc của tôi đang nhòe đi, những bông hoa trên một ổ bánh mì. Tôi phải làm gì để làm cho ổ bánh mì trông giống như của bạn? Bột được nhào trong máy làm bánh mì.