Gỏi nhà thờ Đức Bà

Gỏi nhà thờ Đức Bà

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
Nấm luộc (champignons, v.v.)	100g
Xà lách trộn	40 gr.
Cải xoong	50 gr.
Salad Lolo rossa	50 gr.
Frize Romano	50 gr.
Mitsuna	50 gr.
Rucola	50 gr.
Salad rau diếp xoăn	50 gr.
Củ cải đường thô	50 gr.
Ớt ngọt đỏ và vàng	2 chiếc.
cà chua tươi	3 chiếc.
Hạt nghiền	50 gr.
Muối, nước cốt chanh, mù tạt, rast. bơ	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi nấu và cắt nấm. Chúng tôi xé tất cả xà lách bằng tay hoặc cắt chúng. Cà chua - làm tư, tiêu - cắt lát. Củ cải sống hoặc xắt thật mỏng, hoặc ba chiếc trên máy vắt. Cắt nhỏ các loại hạt. Trộn tất cả mọi thứ, điền cho vừa ăn. Tôi đã không làm đầy hoặc muối bất cứ thứ gì - nó đã bay đi rất nhiều!
• Hỗn hợp salad lolo rossa, riêu romano, mitsuna, rucola, tsikorny mua làm sẵn.
• Tất cả các loại rau xanh đều có thể dễ dàng thay thế - bạn có thể làm với hai loại - xà lách xanh và đỏ, vì tất cả các cửa hàng hiện đang đóng gói những loại rau xanh này trong chậu.

Ghi chú

Tác giả của công thức là chủ nhà hàng Claude Terrail.
Công thức được tôi mượn từ AiF-Moscow số 12 năm 2005.