Máy nhà bếp Kenwood: làm việc với các tệp đính kèm

[Yulia]

Yulia, có những nhận xét rằng mì ống hơi dày và thô.
Ấn tượng của bạn là gì? Nếu, ví dụ, so sánh với cửa hàng tương tự?

đã có những nhận xét rằng mì ống hơi dày và thô.

Trong ảnh họ như thế này: "dày và thô lỗ"
Có lẽ tất cả đều giống nhau, KM không thể cung cấp khuôn nhà máy để sản xuất mì ống và xúc xích.
Nhưng chúng ta không phải vì hình thức, mà vì hương vị?
Vậy, hương vị của mì ống tự làm có khác với mì ống nhà máy để ngon hơn không?
Đối với tôi, vậy có lẽ là không.
Và công chúng đáng kính nghĩ gì?

[Yulia]

Yulia, có những nhận xét rằng mì ống hơi dày và thô.
Ấn tượng của bạn là gì? Nếu, ví dụ, so sánh với cửa hàng tương tự?

Olya, tôi làm điều đó mọi lúc. Họ thực sự không giống như những cửa hàng. Nhưng với nước chấm, tôi và gia đình rất thích. Họ "hấp thụ" chúng tốt

Nhưng với nước chấm, tôi và gia đình rất thích. Họ "hấp thụ" chúng tốt

Đây có lẽ là dấu hiệu của việc không đủ bột mì để làm mì ống.

Hương vị của mì ống tự làm có khác với mì ống làm tại nhà máy để ngon hơn không?

Tôi không làm mì ống, tôi làm mì.
Khác nhau!
Tuy nhiên, cửa hàng cũng có nhiều loại khác nhau.

Đây có lẽ là dấu hiệu của việc không đủ bột mì để làm mì ống.

nếu bạn biết nơi bạn có thể làm khó hơn, hãy cho tôi biết địa chỉ!
Tôi làm từ Semolina của Ý

Pasta thực sự khác với các cửa hàng - chúng không quá đồng đều, giống nhau, chính xác, nhưng hương vị, theo ý kiến ​​của tôi, làm lu mờ tất cả những thiếu sót này. Nó giống như uống nước trái cây mới vắt thay vì nước trái cây mua ở cửa hàng. Và nhân tiện, chúng tôi ăn chúng mà không có nước sốt, chỉ với bơ sữa.

nếu bạn biết nơi bạn có thể làm khó hơn, hãy cho tôi biết địa chỉ

Tôi không biết. Chúng tôi không làm mì ống. Chúng tôi tin rằng mua tốt sẽ rẻ hơn.
Và, theo như tôi biết, chúng tôi không thể tìm thấy loại bột thích hợp cho mì ống. Mặc dù anh ấy có thể đi sau thời đại.
Có thể tìm kiếm ở Phần Lan hoặc đặt hàng từ đó. Gửi cô ấy có lẽ.

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 18 tháng 12 năm 2016 10:49 CH

Tôi làm từ Semolina của Ý

Chà, nếu nó được làm từ lúa mì cứng và nó được chỉ ra rằng nó phù hợp với mì ống, nó có thể ổn.
Mặc dù, theo như tôi biết, có nhiều loại mì ống khác nhau, tương ứng, các loại bột mì và lúa mì khác nhau.

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 18 tháng 12 năm 2016 10:51 PM

nhưng hương vị, theo ý kiến ​​của tôi, làm lu mờ tất cả những thiếu sót này.

Chà, món mì đơn giản có thể có hương vị đặc biệt như thế nào?
Đây là bột mì và nước.
Đúng hơn, đó là sự tự thôi miên.
Hoặc bạn chưa thưởng thức món mì Ý ngon.

Chà, nếu cô ấy đến từ lúa mì cứng

và từ những giống nào khác ngoài rắn, còn có bột báng

Julia, đã có nhận xét rằng món mì ống quá dày và thô.
Ấn tượng của bạn là gì? Nếu, ví dụ, so sánh với cửa hàng tương tự?

Vâng, Olga, dày và thô, đàn hồi như vậy, nhưng chúng tôi chỉ thích như vậy
Và nước sốt rất thấm, mình luộc một phần mì rồi đổ vào nước sốt, tưởng sẽ nhúng, rồi đổ phần mì kia vào phần nước sốt còn lại. Vì vậy, tôi không thể bắt chúng, gần như tất cả nước sốt đã bị lấy đi, trong ảnh bạn có thể thấy nó có nước sốt màu đỏ.
Hương vị như mì Ý ngon, có trứng hoặc không.
Tôi cũng muốn làm mì ống từ bột kiều mạch, được gọi là soba.
Chúng tôi có bột mì trên thị trường, cả trong nước (Makfa, Mistral, Pudov) và nhập khẩu.

Pasta thực sự khác với các cửa hàng - chúng không đồng đều, giống nhau, đúng, nhưng hương vị, theo ý kiến ​​của tôi, làm lu mờ tất cả những thiếu sót này. Nó giống như uống nước trái cây mới vắt thay vì nước trái cây mua ở cửa hàng. Và nhân tiện, chúng tôi ăn chúng mà không có nước sốt, chỉ với bơ sữa.

Điều này là đúng, và nhân tiện, tôi cũng thường làm cho con gái tôi với dầu ô liu và parmesan (mua). Bây giờ tôi sẽ ở với gia đình của tôi)

Chủ nhật được thêm vào ngày 18 tháng 12 năm 2016 11:14 PM

Đây có lẽ là dấu hiệu của việc không đủ bột mì để làm mì ống.

Điều này là do tại nhà máy, chúng được sấy khô mạnh mẽ và chúng tôi nấu mì tươi)

Chủ nhật được thêm vào ngày 18 tháng 12 năm 2016 11:16 PM

Julia, món mì ngon tuyệt, phải không?

Vâng, tôi thích nó)

Vậy, hương vị của mì ống tự làm có khác với mì ống nhà máy để ngon hơn không?

Chắc chắn.
Dựa trên câu hỏi, bạn chưa thử mì hoặc mì tự làm. Ngay cả từ bột mì thông thường, chúng cũng ngon hơn những loại bột mua ở cửa hàng.

Tất nhiên, họ không quá phô trương về ngoại hình.
Đây là sự vắng mặt của các thiết bị sản xuất và băng tải tạo nên một hình dạng đồng nhất thống nhất. Và các thiết bị sấy - mì dù mịn đến đâu, khi sấy ở nhà, nó bị xoắn, bị cong, nhưng trong sản xuất thì chúng khô nhanh hơn, không có thời gian để vắt. Và các tập khác. Thật vậy, ngay cả khi chúng tôi muốn thêm các chất phụ gia khác nhau để cải thiện mùi vị, màu sắc, khả năng hoạt động của bột nhào theo một cách nhất định trong quá trình sấy và bảo quản, chúng tôi sẽ không thể làm được điều này, bởi vì tính theo 1 kg. nó là cần thiết để thêm 0,00хgr. chất phụ gia.

Bây giờ chỗ nào cũng bán bột mì.
Có thể không nhiều như ở Ý, nhưng bất kỳ loài / giống nào, mặc dù một vài nhà sản xuất.

Dựa trên câu hỏi, bạn chưa thử mì hoặc mì tự làm. Ngay cả từ bột mì thông thường, chúng cũng ngon hơn những loại bột mua ở cửa hàng.

Tôi không thể hoàn toàn đồng ý.
Tôi thực sự không thể ăn từ bột thông thường + nước (sữa). Bột trên quả trứng đã dễ chịu hơn đối với tôi. Nhưng thường thì bạn sẽ không ăn - vì một lý do nào đó, nó trở nên nhàm chán nhanh chóng. Vì vậy, nó thường xuyên hơn nó là bún trong súp.

Không nhìn thấy bột cứng, nhưng tôi không chăm chú nhìn. Trong mọi trường hợp, nó có thể đắt hơn một số mì ống khá tốt, và tôi không nói về MacFoo ngay bây giờ.))

Tôi không thể hoàn toàn đồng ý.
Tôi thực sự không thể ăn từ bột thông thường + nước (sữa). Bột trên quả trứng đã dễ chịu hơn đối với tôi. Nhưng thường thì bạn sẽ không ăn - vì một lý do nào đó, nó sẽ nhanh chóng chán. Vì vậy, nó thường xuyên hơn nó là bún trong súp.

Nếu bạn chỉ nấu mì ống cho một món ăn phụ, thì không có gì thú vị với phần đính kèm này.
Và nếu với nước sốt, nước xốt, thì nó rất ngon. Tôi nấu một lần một tuần, hoặc thậm chí hai cái chắc chắn.
Nhưng điều này, một lần nữa, không dành cho người nghiệp dư, có người mê khoai, có người mê cháo.
Tôi quên nói rằng trong vòi phun này, các ma trận có thể thay thế được làm bằng đồng, và khi hỗn hợp bắt đầu chảy ra, nó nóng lên, bột mềm và chảy ra tốt hơn. Lần sau, thậm chí ít chất lỏng hơn tùy ý. Trong một blog bằng tiếng Ý, tôi đọc được rằng họ khuyên dùng 39 g chất lỏng trên 100 g bột ...

Trong một blog bằng tiếng Ý, tôi đọc được rằng họ khuyên dùng 39 g chất lỏng trên 100 g bột ...

Vâng, vâng, đây là tỷ lệ gần như nhà máy cho bột bánh bao, theo như tôi nhớ.)) Nhưng tội nghiệp, tội nghiệp Kesha là một sự ép buộc.

Mình sẽ làm thử cho gọn gàng) Đánh giá qua bức ảnh, chú tôi đã làm được

[sức ép]

Độ ẩm tối ưu của bột nhào là khoảng 31%.
...
Khi đúc sản phẩm, sức ép trong buồng tiền ma trận, tùy thuộc vào các điều kiện -80-120 kgf / cm².

Độ cứng.

🔗

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 19 tháng 12 năm 2016 5:51 CH

julia_bb, không phải đâu, ở nhà làm bột không khô lắm))) Mình nhớ hồi nãy trong topic máy đánh chữ mì, bác mình bực mình lâu rồi "à, sao mấy cái tự làm không giống nhà máy. những cái và crack ?? "
Tất cả các cuộc gọi để làm quen với công nghệ nhà máy, ít nhất là trong thời gian ngắn, không có bất kỳ thành công.)) Nhưng trong các nhà máy cũng có hút bụi ...

Ở đây, tôi đã tìm thấy ở Galileo cách mì ống được làm tại nhà máy và về lúa mì cứng, v.v.
Tôi đã loại bỏ nó dưới cánh lướt gió.

Các phần đính kèm có được bảo hành không?
Có điều tôi không thích âm thanh trong máy cán bột đang hoạt động

Các cô gái, ở Technosil có giảm giá một số vòi phun - trên một khối lập phương, một máy cán bột, máy cắt rau.

[Cành cây]

Cành cây, Veta cần được tháo rời và làm sạch. Những miếng bột có lẽ bị kẹt trong các rãnh. Tôi làm sạch thường xuyên. Sự thật không phải tôi, mà là chồng tôi. Và sau đó tôi tháo rời, nhưng không thể lắp ráp. Một khi cô ấy ngừng quay hoàn toàn. Bạn không biết có bao nhiêu bột bị mắc kẹt bên trong.

[Belka13]

Belka13, Olga, cảm ơn về thông tin giảm giá ở Technosila, tôi đã đặt hàng tệp đính kèm tagliatelle AT 971A. Chính cô cũng không đoán được nhìn.

[Inna]

Inna, đối với sức khỏe của bạn! Nó là cần thiết để mua trong khi giá cả hợp lý.

[Cành cây]

Cành cây, Veta cần được tháo rời và làm sạch. Những miếng bột có lẽ bị kẹt trong các rãnh. Tôi làm sạch thường xuyên. Sự thật không phải tôi, mà là chồng tôi. Và sau đó tôi tháo rời, nhưng không thể lắp ráp. Một khi cô ấy ngừng quay hoàn toàn. Bạn không biết có bao nhiêu bột bị mắc kẹt bên trong.

Có lẽ.
Nói chung, tôi rất nặng nề. Tôi đã sử dụng tệp đính kèm này năm lần.
Kitchenovskaya cuộn như kim đồng hồ, tôi sử dụng nó ở đuôi và bờm

[Cành cây]

Cành cây, Veta là một thiết kế rất tệ ở đây. Bột len ​​lỏi ở các cạnh.

Một khi cô ấy ngừng quay hoàn toàn. Bạn không biết có bao nhiêu bột bị mắc kẹt bên trong.

Mới hôm qua tôi đã nghĩ rằng thật tốt biết bao khi không có gì bị kẹt trong Atlas và không bị khô. Khi-không-bao giờ, khi được bật, một hoặc hai mảnh sẽ rơi ra có kích thước bằng đầu que diêm. Không, thật tốt là tôi đã không bắt đầu đặt các tệp đính kèm như vậy - với giá đắt hơn một máy riêng biệt, vì vậy cũng có vấn đề.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, tôi cũng đang suy nghĩ về các tệp đính kèm AT910 này. Những chiếc bánh hạnh nhân nào nằm trong vòi chính? À, tôi không muốn có một máy làm mì ống nhựa khác nếu có Kenwood

[Fifanya]

Fifanya, ở đây tôi cũng đồng quan điểm, cộng với vấn đề lưu trữ nghiêm trọng ...
Ma trận đi kèm với maccheroni dictati, lượn sóng tròn.
Hiện tại Technosila đang có chương trình giảm giá cho phần đính kèm AT 910 này

Cảm ơn bạn Yul, nhưng chúng tôi không có Technosila, và ở những nơi khác giá rẻ hơn ở CU để mua. Ngoài ra, nó sẽ phù hợp với máy xay thịt Kenwood của tôi, tất cả các phụ kiện bám vào mặt này của máy Kenwood đều phù hợp với nó: máy ép trái cây, máy cắt khối và máy vắt, bây giờ bạn cũng có thể gắn cái này. Và nhào bột trong chính máy. Ngoài ra, không cần trộn 2 lần, mỗi lần 600 gam như ở Philipps, hoặc 450 gam như ở Tiên của tôi mà phải làm nhiều lần một lúc. Và nó sẽ không tốn nhiều dung lượng

[julia_bb]

julia_bb, Julia, và chúng tôi không có một phần nào về cô ấy.

Đúng? Thật tiếc, bây giờ chúng ta có 10990

Đã thêm vào Thứ Bảy, 24 tháng 12, 2016 11:23 PM

Ngoài ra, không cần trộn 2 lần, mỗi lần 600 gam như ở Philipps, hoặc 450 gam như ở Tiên của tôi mà phải làm nhiều lần một lúc.

Tôi không biết về rất nhiều ... 600 g không phải là nhiều?))

Nó phụ thuộc vào bao nhiêu người ăn. Chúng tôi thường có 3 người thờ phượng và bạn bè trên bàn của chúng tôi

[Fifanya]

Fifanya, vậy thì rõ ràng, bạn cần phải nấu nhiều hơn một lúc)))
Trung bình, chính xác là 300 g bột cho 4 người lớn

Trang web của Technosila đã có đầu phun với chi phí đầy đủ, nhưng hôm nay đã có (hai chiếc đồng đều) và máy cắt mì với giá 4999 trong cửa hàng.
Tôi đã mua cho mình một chiếc AT340 với giá 6999 và một chiếc máy xay cầm tay Kmix cho năm 1899 (bếp nhỏ đã phá vỡ từ nhà bếp sang nhà khác)

(bếp nhỏ bị vỡ từ góc sang nhà bếp)

ồ!

[Helen]

Helen, tốt, đếm ngược, hả?
Brown đã hoạt động được 12 năm, và căn bệnh nhiễm trùng tư sản này đã làm nghẹt thở các loại sữa đông. Mua ở nước ngoài, chết tiệt. Tôi sẽ tìm hiểu về bảo lãnh quốc tế
Nhưng anh ấy đánh sữa lắc như vậy, đánh chúng như vậy
Ơ, năm nhuận :(

[Cành cây]

Cành câyồ, thật là xấu hổ
Bạn vẫn có máy trộn hành tinh Kitchenovsky bị hỏng?

Vâng

[Cành cây]

Cành cây, Ồ ồ

Thật tốt khi có Kenwood!

Vâng

Những vì sao chống lại tình bạn của bạn?

Và tôi cũng có một Căn bếp hỏng nằm xung quanh. Cái mà bộ xử lý thực phẩm 1644 đắt tiền. Bị nghẹn trong khi cắt bánh mì mềm thành hình khối. Món đồ này có giá 9 nghìn, à, nó! Ugh Kitchen, Kenwood muôn năm!

Nhà bếp chắc chắn là tốt của mình. nhưng chiếc xe tiếp theo tôi sẽ chọn cái này
🔗

[leostrog]

leostrog, chúng tôi có các chủ đề thảo luận về máy nhà bếp, máy trộn, máy xay sinh tố nói chung.
Tôi không thực sự hiểu thông điệp của bạn cung cấp thông tin như thế nào, nhưng vị trí của nó rõ ràng không nằm trong chủ đề của CM Kenwood.

Hôm nay tôi đã nhận được một tệp đính kèm tagliatelle từ Technosila. Còn giảm giá 4999, rõ ràng là từ trong sổ, rõ ràng là đã lắp vào hơn một lần, bị trầy xước, nơi đó lắp vào xe và tất cả đều là dấu vân tay. Tôi nghĩ về việc lấy nó - không lấy nó, rồi tôi quyết định là - nó không phải! Tôi đã mang nó về nhà, tôi sẽ phải thử nó, nhưng tôi quá lười để làm bột và sau đó ăn mì ống qua đêm, không bắt đầu. Tôi quyết định cuộn giấy qua nó! Có vẻ cắt đều, không bị rách, nhưng tôi không biết chì bằng bột.
Lo lắng như thể cô ấy không quen tai, liệu có được không? Mặc dù có dấu vết của bột bên trong, nhưng không có bột. Bạn nghĩ sao?

[proshka]

proshka, đối với tôi, có vẻ như đó chỉ là một mẫu trưng bày. Hãy lăn bột vào ngày mai và bạn sẽ hiểu chắc chắn.
Ở đâu đó họ đã viết rằng tốt hơn hết là không cần giấy, nó làm mờ dao

Các cô gái cho tôi biết hôm nay tôi đã lấy ra một cái vòi cho mì spaghetti, tôi đã không lấy nó trong 100 năm, ở giữa dải, cô ấy vò nát bột, như nó vốn có, tự nghiền nát nó, và không cắt qua ... .. .... có lẽ cần phải làm cách nào đó để làm sạch nó ...., tôi đã nói với cô ấy trước đó, sự thật là chỉ cắt mì Ý một lần và mọi thứ đều ổn ..., tôi cuộn tấm bạt lên 6, nhưng tôi đã cuộn ở cùng độ dày trước khi ...

[julia_bb]

julia_bbChà, đưa tôi đi và đọc toàn bộ chủ đề từ đầu đến cuối! Tôi thậm chí còn không biết về giấy. Tôi xấu hổ khi thừa nhận, nhưng tôi đã cắt một vài tờ. Hôm qua tôi đã nhào bột, cắt kỹ, nấu mì cho con chó trên xương gà. Tôi thực sự hy vọng rằng mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp và những con dao đã ổn định. Nhưng giấy thực sự có thể làm dao cùn như vậy? Tôi lo lắng. Cách đây rất lâu, tôi đã theo dõi giảm giá trên tệp đính kèm này và ngay lập tức rối tung lên.

[proshka]

proshka, nếu bạn cắt mì bình thường, sau đó mọi thứ đều theo thứ tự, đừng lo lắng!
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;quote=1498489;topic=389332.0;num_replies=4991;sesc=6b95c91f4a163102327e57f5624f7832
Ở đây trong chủ đề "Những câu hỏi thường gặp" tr.22 này, họ viết rằng không nên chạy trên giấy ...
Nhưng một vài tờ, không có vấn đề gì lớn, tôi nghĩ

[proshka]

proshka, Tôi có một máy cắt mì đơn giản, bằng tay và tiếng Trung Quốc.
Khi tôi mua nó, tôi đã chạy giấy qua tất cả các máy cắt trong cửa hàng, đọc ở đâu đó rằng nó là như vậy để kiểm tra. Vậy thì, điều đó thật ngu ngốc.

Hơn một năm nay nó vẫn cắt bình thường.
Đó là, 1-2 mảnh giấy - đừng lo lắng, nó sẽ không cùn.

Hôm qua, dường như không phải ngày của tôi ...
Hôm nay lại lấy mỳ Ý ra, cắt mọi thứ từ lần đầu ... vậy hỏi hôm qua cô ấy cần gì? ..., ... treo lên cho khô ...

[julia_bb]

julia_bb, Miranda, cảm ơn các cô gái! Và rồi với sự nghi ngờ nghiêm trọng của mình, tôi đã kiệt sức. Tôi rất có khuynh hướng tự lừa dối mình bằng đủ thứ lý do ngu ngốc. Đó không phải là về số tiền đã bỏ ra, mà là về việc không có thời gian để sử dụng một thứ mới, cô ấy đã có thể làm hỏng nó. Tôi hy vọng những lo lắng là vô ích.