Bánh mì với ngũ cốc nguyên hạt và pho mát feta bột chua

Bánh mì với ngũ cốc nguyên hạt và pho mát feta bột chua

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
bột:
Bột mì nguyên cám (100%)	250g.
Ngũ cốc nguyên hạt	60g.
Bột ngô	100g.
Bột mì	280 g.
Dầu thực vật	1 st. l.
Huyết thanh hoặc nước	250g.
Thảo quả	nhón
Muối	1h l.
Đường	1h l.
Đổ đầy:
Phô mai (mozzarella, suluguni)	100g.
Bột mì	1 st. l.

Phương pháp nấu ăn

• Xay hạt lúa mì trong máy xay cà phê.

• Trộn dịch nuôi cấy khởi động với nước, đổ vào xô HP. Dầu thực vật cũng có. Trên cùng với bột mì, ngũ cốc, đường, muối, bạch đậu khấu. Chương trình bột. Nhân bánh gừng mềm, không bị nhũn.

• Sau khi kết thúc quá trình nhào, tắt HP và để bột nổi lên trong 2-2,5 giờ.

• Đặt viên bột ra bàn, rắc bột áo lên.

• Dùng tay kéo căng thành hình chữ nhật. Chuẩn bị phần nhân: vò phô mai với rokmi và trộn với bột mì. Đặt nhân vào một bên của hình chữ nhật. Mặt khác, tạo ba khía hoàn toàn.

• Cuộn lại cuộn.

• Cho vào khuôn đã bôi mỡ.

• Đậy khăn và đặt ở nơi ấm áp để phóng to gấp 2 lần. Tôi mất 2 giờ. Rưới nước trước khi nướng (tùy chọn)
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200C trong 40 - 50 phút. Bánh thành phẩm khi gõ vào sẽ phát ra âm thanh chói tai.
• Bôi mỡ bằng dầu thực vật, để nguội trên giá dây.
• 
• Bon appetit !: Hoa:

Ghi chú

Dựa trên công thức 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì với táo và mơ khô trên bột chua (Omela)

Bánh mì với quả sung và quả óc chó (trong lò nướng) (Omela)

Bánh mì với nho khô (barbariscka)

Miệng kifle to sướng !!!

Một công thức rất thú vị, tôi sẽ thực hiện nó vào ngày mai. Hạt lúa mì có cần ngâm không? Tôi nghĩ rằng chúng đang ở trong một lớp vỏ cứng, nó có nên được loại bỏ?

[Chỉ Olga]

Hạt lúa mì có cần ngâm không? Tôi nghĩ rằng chúng đang ở trong một lớp vỏ cứng, nó có nên được loại bỏ?

Chỉ Olga , Tôi lấy lúa mì để nảy mầm. Thành thật mà nói, tôi không biết liệu có vỏ hay không. Tôi không ngâm nó, tôi chỉ xay nó trong máy xay cà phê!