Văn bản công thức gốc“Thịt lợn - 3-3,5 kg.
Chúng tôi mua một chân giò, sự hiện diện của mỡ, da và xương là phải.
Của tôi, chúng tôi ném nó vào một cái chảo, còn có một lá nguyệt quế, tất cả các loại rễ từ những người thân yêu đã thử nghiệm và đặc biệt, tất cả. Đừng quên muối. Nấu trong 3-4 giờ, cho đến khi bánh chín.
Chúng ta vớt thịt lợn ra khỏi nước dùng, để nguội. Xương - xuống!
Sau đó, cẩn thận loại bỏ da. Chúng tôi nhồi thịt lợn với hỗn hợp muối, tỏi, ớt khác nhau, nhồi thật kỹ, cứ 3-5 cm tôi rạch một đường. Đặt thịt lên đĩa với mỡ lợn hướng lên trên. Sau đó, trên miếng thịt ba chỉ, chúng ta dùng dao cắt lỗ hoặc bào, cắm hoa hồi vào các khe trên miếng thịt ba chỉ (đảm bảo thơm ngon !!!). Anis trong số những người Uzbekistan có một cái tên khác, tôi không nhớ nó. Tiếp theo, đổ thịt của chúng tôi với mứt nam việt quất hoặc chỉ nam việt quất nghiền với đường, nhân phải ngọt! Chúng tôi cũng hào phóng tưới nước. Bạn có thể thêm chanh và vỏ cam.
Một giờ trước khi phục vụ, chúng tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh (mặc dù bạn có thể lấy nó sớm hơn để rút ngắn thời gian làm nóng trong lò), cho vào lò và hâm nóng đúng cách. Trong 15 phút cuối cùng - chúng tôi thêm nhiệt, để thịt được chín vàng. Hồi cho một mùi thơm tuyệt vời).
Hóa ra thịt rất mềm, đảm bảo làm sẵn, ngon và thơm. Lạnh cũng khá bình thường. Công thức rất đơn giản và đã được chứng minh và đẹp mắt. "
Của Irina Dmitrievna
Một nguồn
🔗 
