Shanezhki

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
men (khô) 1,5 muỗng cà phê
bột mì 500 gr
trứng 1 miếng
kem chua 3 muỗng canh
muối 0,5 muỗng cà phê
đường 0,5 muỗng cà phê
nước ~ 280 ml
Đổ đầy:
khoai tây lớn 5-6
bơ 3 muỗng canh
kem 0,5 muỗng canh
nước luộc khoai tây

Phương pháp nấu ăn

Tôi thêm 1 muỗng cà phê mạch nha lúa mạch đen vào bột, để làm đẹp và tạo hương vị. Tôi viết khoảng nước, vì bột mì của tôi sống trong hành lang của tôi trong một cái túi và luôn cần ít chất lỏng hơn khi trộn. Bột không được dai nhưng không dính tay. Tôi nhào trong một máy xay thực phẩm, để nó ngồi trong lò với 2 lần vuốt. Hóa ra 16 cái bánh.
Luộc khoai tây, nghiền nhuyễn, thêm bơ, kem và nước luộc khoai tây, muối. Đánh tất cả mọi thứ cho đến khi nhuyễn mịn.
Cắt bột thành từng miếng, lăn từng viên thành một chiếc bánh phẳng dày không quá 1 cm và kích thước bằng đĩa cà phê. Dùng ngón tay ấn vào giữa một chút, quét dầu và đặt 2 muỗng canh khoai tây nghiền vào giữa. Bạn có thể trộn với bơ và khoai tây, nhưng sự hiện diện của kem trong máy xay nhuyễn là đủ để làm da hồng hào.
Nướng trong lò trên + dưới 180 ⁰C, khoảng 20 phút.

Ghi chú

Như chồng tôi gọi họ - "lười biếng"; Dshaniezhki bằng cách tương tự với bánh bao lười biếng.
Quả thực, phương pháp hình thành này có chút lười biếng. Trong phiên bản gốc, bạn cần phải kẹp hai bên để tạo ra một chiếc bánh nhỏ mở. Và tôi chắc chắn sẽ cho bạn thấy shanezhki không "lười biếng".

Chúng tôi lấy bất kỳ loại bột nào mà bạn thích. Điều duy nhất là nó phải là men.

Khối

Trích: Lika

SHANEZHKI

Như chồng tôi gọi họ - "lười biếng"; Dshaniezhki bằng cách tương tự với bánh bao lười biếng.
Quả thực, phương pháp hình thành này có chút lười biếng. Trong phiên bản gốc, bạn cần phải kẹp hai bên để tạo ra một chiếc bánh nhỏ mở. Chà, cho đến khi kết thúc

Shangi có thể rất khác !!! Shangami được gọi là bánh, bánh dẹt với một lớp phết. Hình dạng của những chiếc bánh, giống như bột được nướng, thay đổi trong một phạm vi rất rộng, tùy thuộc vào khu vực nơi xuất xứ của công thức và tùy theo sở thích của chủ nhà. Giống như sự lây lan của chính nó ..

Bà cố của tôi đã nướng shangi từ bột lúa mạch đen không men với khoai tây phết. Và mặt khác, bà con vẫn nướng những chiếc bánh gần như phong phú như vậy, với phết kem chua - và cả shanezhki nữa!

Shangi đẹp, không có gì gọi là lười

Lika

KhốiCảm ơn sự hỗ trợ của bạn. Nó cũng giống như borscht hoặc bánh nướng, món đầu tiên không cần phải có tỏi và cà chua, và món thứ hai không cần phải có cá.
Vâng, vì người chồng yêu quý yêu cầu những thứ xác thực, theo ý kiến của anh ấy, họ sẽ bị chèn ép vào anh ấy.
Anh ta đã ăn những thứ này ở vùng Vologda và ở Siberia, ở một số nơi, có thể cách cắt chỉ trùng hợp.