Bánh mì ngọt với cà rốt

[Nấu ăn bằng tay:]

Bánh mì ngọt với cà rốt

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước hoặc sữa	150 ml
Dầu nhiên liệu	120 g
Cà rốt nạo	150 g
Đường vani.	2 muỗng cà phê
Đường	150 g
Muối	10 g
Bột mì	400 g
Quả hạch	200 g
Nấm men khô	4 g
Hoặc men thô	12 g
Tinh chất hạnh nhân (tùy chọn)	một vài giọt
Hoặc vỏ cam bào (tùy chọn)

Phương pháp nấu ăn

• Nấu ăn bằng tay:
• • Hòa tan men vào nước ấm (sữa) và thêm đường (đây là loại bột nhào).
• • Để trong 5-10 phút.
• • Rây bột mì và thêm bột nhào, cà rốt, các loại hạt, đường vani, tinh chất và bơ.
• • Nhào bột đàn hồi, thêm muối.
• • Cho bột vào cốc đã thoa dầu và phủ giấy bạc.
• • Để bột ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
• • Chuyển bột sang đĩa nướng.
• • Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 175 C trên giá giữa trong khoảng 50 phút.
• • Nếu mặt trên của bánh mì nở quá sớm, hãy đậy nắp bằng giấy nhôm hoặc nắp silicone.
• Đối với một nhà sản xuất bánh mì:
• • Đặt tất cả các sản phẩm vào thùng theo thứ tự được chỉ ra trong hướng dẫn cho lò nướng của bạn.
• • Lò nướng trong chương trình "Bánh mì ngọt" hoặc "Bánh mì Pháp".

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 50 phút

Ghi chú

Công thức được lấy từ trang Bungary "Cook with us". Công thức gốc ở đây: 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì ngọt không có men (tatusena)

Bánh mì lúa mạch đen với quả bách xù (abksar)

Bánh mì ngọt với mật ong on hop honey (máy làm bánh mì) (chernomyrdin)

Tôi đã nướng nó. Tuy còn nóng nhưng vỏ bánh đã được cắt nhỏ. Tôi có thể nói gì, lượng calo không được đo lường theo sở thích của tôi, quá béo. Ai không thích béo thì bỏ ít dầu. Tôi thực sự đã ăn các loại hạt béo - quả óc chó.
Tôi muốn nói rằng bánh mì có liên quan nhiều hơn đến bánh nướng xốp.

Vâng, mọi người, hãy giảm dầu ít nhất một nửa! Và điều đó rất táo bạo, nó đã bị hỏng và xem không phải là điều cấm kỵ Nhưng công thức rất thú vị, chỉ nên sửa đổi lượng dầu, với phần còn lại theo thứ tự.

Đây là của tôi:


Đánh giá về những bức ảnh chụp từ người Bulgari, rõ ràng họ đã cho ít bơ vào bánh mì hơn.

Vì vậy, bọn trẻ muốn làm một cái gì đó thú vị và công thức thật thú vị. Nhưng không có gì xảy ra. Bên trong, bột trông giống như bột bả.
Tôi nướng trên chương trình Bánh mì ngọt trong 3,5 giờ và hâm nóng thêm một giờ nữa - vỏ bánh nở ra và mắt thường có thể thấy rằng nó còn nguyên. Tôi đã phải đặt thêm 40 phút để nướng trên chương trình Baking và một số kết quả không như ý.
Có vẻ như tôi đặt mọi thứ theo công thức, khoảng 80 gram bơ thay vì theo quy định, tôi không cho các loại hạt - bọn trẻ không thích chúng vào bánh mì.
Xin vui lòng cho tôi biết tại sao nó thành ra như một miếng bột. Tôi không muốn lãng phí nhiều thời gian như vậy vào lần sau.

Không, của tôi trông không giống như bột bả. Nó được nướng kỹ trên một chương trình thông thường "bánh mì ngọt", nó chỉ béo và trái lại, nó lỏng lẻo vì chất béo này.