Thịt bê với hành tây và khoai tây với bơ.

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Thịt bê
Củ hành
Dầu chiên
Ướp thịt:
Xì dầu	2 muỗng canh. l.
Giấm balsamic	2 muỗng canh. l.
Mù tạt sẵn	1/2 muỗng cà phê
Dầu ô liu	1 muỗng canh.
Mật ong	1/2 muỗng cà phê
Muối, tiêu xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Chúng tôi chuẩn bị một loại quần áo từ các sản phẩm được liệt kê, trộn mọi thứ, nếm thử.
Cắt thịt bê thành từng phần dày 1,5 cm.
Nêm muối, rắc và đánh đều (nhưng không để trạng thái bánh xèo). Xếp các miếng thịt bò đã hoàn thành vào tô, xếp từng lớp một với nước xốt.
Để thịt bò ướp trong 30-60 phút.
Bây giờ chúng ta sẽ chiên các miếng bít tết.
Để làm cho thịt (thịt bò, thịt bê) ngon ngọt và không bị nổi trên chảo trong chất lỏng thoát ra từ thịt, thịt phải được lau bằng khăn giấy trước khi chiên.
Thịt nướng phải khô! Đừng chiên bít tết lâu!
Đối với nhân bánh, tôi chỉ sử dụng bột mì, loại bột này giữ lại nước trong thịt và không cho lớp vỏ dày.
Vì vậy, các miếng thịt bò được nhúng vào một cái khăn, sau đó nhúng qua bột mì cả hai mặt, và cho vào chảo thật nóng, với 1 muỗng canh. l dầu thực vật.
Chiên nhanh chóng cho đến khi có một lớp vỏ nhỏ ở cả hai mặt để giữ nước bên trong thịt.
Sau đó, tôi giảm nhiệt một chút và chiên miếng bít tết, lật chúng nhiều lần.
Chiên tối đa năm phút cho cả hai mặt.
Thịt chiên trên lửa càng lâu thì thịt càng khô.
Xếp các miếng bít tết đã hoàn thành ra đĩa.
Cắt hành tây thành từng khoanh, rắc muối, lăn bột và chiên trong dầu còn thừa sau khi chiên bít tết. Chiên cho đến khi chín vàng.
Cho hành tây vào các miếng thịt nướng.

Ghi chú

Đối với một món ăn phụ, tôi đã làm khoai tây luộc với quả bơ. Và rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên. Và một ít rau diếp.
Tôi cắt quả bơ thành những khối vuông nhỏ. Trên cùng với nước cốt chanh, dầu ô liu, một giọt cát, muối, tiêu đen. Cô trộn bơ với nước sốt và để ướp trong khi khoai tây đang sôi.
Dùng nĩa nghiền khoai tây đã hoàn thành thành từng miếng nhỏ, thêm bơ đã ngâm vào, trộn đều. Món ăn kèm đã sẵn sàng!

Hóa ra là một món ăn kèm rất dễ làm! Và những miếng bít tết rất mềm và ngon ngọt!

Chúc mọi người ngon miệng!