Bánh mì thịt bò

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái tận tâm!

Bánh mì thịt bò

thịt bò schnitzels
Thịt ba rọi
mù tạt (cay vừa)
dưa chuột ngâm
mận khô
muối tiêu
củ hành
tỏi
rễ cần tây hoặc mùi tây
củ cà rốt
tương cà chua
bia đen hoặc rượu khô đỏ

Đánh tan schnitzels, dầu mỡ với một ít mù tạt, tiêu, muối. Đặt các miếng thịt xông khói, dưa chuột hoặc mận khô lên trên miếng schnitzels. Cuộn thành từng cuộn và buộc chặt bằng tăm.


Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng, cho một miếng bơ thực vật vào và đặt bánh mì nướng. Khi thịt đã nhừ, thêm 3-4 nhánh tỏi, 2-3 củ hành tây, cắt thành 4 khúc theo chiều dọc, một củ cà rốt nhỏ, cắt khoanh, một khúc cần tây hoặc mùi tây, cắt thành dải lớn, gừng tươi cỡ ống nhỏ. Đậy vung và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nước bốc hơi và thịt chín vàng.
Đối với nước thịt, trộn một thìa cà phê bột cà chua, một thìa cà phê rượu bổ sung vào bát. Đổ vào một cốc bia đen hoặc rượu khô, pha loãng với nước. Đổ nước thịt vào chảo, đun sôi, nêm nếm cho vừa ăn, đậy nắp và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 °, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm (khoảng một giờ).
Cho các cuộn vào một đĩa, xay nhuyễn nước sốt bằng máy xay sinh tố và phục vụ riêng. Gạo rất tốt để trang trí.