Vì vậy, bây giờ là thứ hai. Cái này thậm chí còn ngon hơn!
Súp tỏi nhuyễn
Kết cấu
1 củ tỏi
khoai tây - 2-3 miếng vừa,
hành tây - 1 miếng lớn hoặc 2 miếng vừa,
nước luộc rau hoặc gà - 700-800 ml, (làm từ thăng hoa, đừng ném dép vào mình, hóa ra cũng ngon)
sữa - 100 ml,
kem (20-22%) - 200 ml,
bơ - 1-2 muỗng canh để chiên,
dầu ô liu hoặc dầu thực vật - 1 muỗng canh để chiên + 1 muỗng cà phê để nướng tỏi,
Muối,
tiêu trắng mới xay hoặc hỗn hợp 5 loại tiêu (cuối cùng là tiêu đen),
mùi tây
cho bánh mì nướng tỏi
bánh mì trắng hoặc ổ bánh mì,
dầu ô liu hoặc dầu thực vật,
1-2 tép tỏi
Sự chuẩn bị
Tách bỏ lớp vỏ trấu trên đầu tỏi, phần đầu không tách rời thành tép, để nguyên.
Đặt tỏi trong một miếng vuông đã cắt ra khỏi giấy bạc và rưới 1 thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
Bọc tỏi trong giấy bạc và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ ~ 180 ° C trong ~ 30-40 phút (thỉnh thoảng bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng, có lẽ tỏi sẽ được nướng sớm hơn). Lấy tỏi đã nướng ra khỏi lò, mở giấy bạc và để tỏi nguội. (Lại lười lái lò nên mình đổ dầu ô liu, gói vào giấy bạc, nhồi vào con la, đổ 100 ml nước vào để tăng áp rồi để ở áp suất cao 6 phút.).
Dùng dao cắt bỏ phần đầu của tỏi và ép lấy cùi tỏi cho vào bát.
Bỏ phần trấu còn lại.
Chuẩn bị nước luộc rau. (Đây, như bạn muốn, với nước dùng sống từ túi, v.v.)
Trong khi tỏi được nướng và nước dùng đang sôi, chuẩn bị các loại rau.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, rửa sạch lại và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Cho bơ vào chảo (tốt nhất là có đáy dày) và đổ dầu ô liu hoặc dầu thực vật vào.
Cho hành tây vào, thêm chút muối, tiêu, phi cho mềm, thỉnh thoảng đảo đều.
Thêm khoai tây, khuấy đều (Câu đố về chế độ chiên của rau)
đổ nước dùng nóng vào.
* Trong quá trình nấu, bạn có thể tự điều chỉnh độ dày của món ăn:
Nếu bạn muốn súp sệt lại, bạn có thể cho 1 muỗng canh bột năng vào khoai tây, trộn đều, hâm nóng một chút rồi đổ nước dùng vào, trộn đều lần nữa.
Ngoài ra, mật độ có thể được điều chỉnh bằng số lượng khoai tây - nếu bạn cho thêm một vài củ khoai tây, súp sẽ đặc hơn.
Bạn có thể đổ ít nước dùng hơn một chút so với chỉ dẫn trong công thức. (Theo công thức món ăn mình làm nhiều nhất, khi trời lạnh lại càng đặc hơn nên các bạn đừng làm cháy nhé.)
Đun sôi súp, giảm lửa và nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai tây mềm. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. (Tôi cũng đã thực hiện quá trình này trên chế độ VD trong 5 phút)
Sau đó cho cùi tỏi đã nướng vào và đảo đều.
Đổ sữa vào nồi và khuấy một lần nữa.
Đổ súp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn (cách đơn giản nhất để xay nhuyễn súp là sử dụng dao cắt que trực tiếp trong nồi (chăm sóc cái chảo, làm nó trong cái khác)).
Đun nóng lại súp và đun sôi trở lại, thỉnh thoảng khuấy đều. (Đã chuyển chế độ sang Rán rau, nó luộc)
Đổ kem vào súp, trộn đều và hâm nóng một chút, khuấy liên tục nhưng không để sôi. (Ở đây nhiệt độ từ chế độ trước vừa đủ với em nên em không bật gì cả)
Súp đã sẵn sàng, nêm nếm, và nếu cần, thêm một chút muối hoặc tiêu. (Tôi lấy hạt tiêu mới xay trong một cái bát, và đổ nó đi, hương vị không làm hỏng nó chút nào!)
Phục vụ súp nóng hoặc lạnh, rắc ngò tây. (Tôi không rắc gì cả, rau xanh hết, có bánh quy giòn. và chồng tôi đã ăn tỏi)
Dọn bánh mì bơ tỏi với súp.
Đun nóng một ít dầu trong chảo và phi thơm tỏi đã đập dập.
Loại bỏ tỏi.
Chiên bánh mì trắng, cắt thành khối nhỏ, trong dầu tỏi.
Chuyển các khối đã chiên sang khay nướng và sấy khô một chút trong lò ở nhiệt độ ~ 180 ° C.
Đây là kapets ngon! Cũng đừng nấu nhiều. Mặc dù vào ngày thứ hai anh ấy đã rất kỳ lạ, ngay cả sau khi hâm nóng trong lò vi sóng.
chúc ngon miệng
