Bánh "Zest"

[Bánh "Zest"]

Công thức từ trang "Vào bếp với Serafima" của Olesya, do tôi "đưa ra điều kiện".

Bánh "Zest"

ly 250 ml

Bột

2 cốc nho khô (tôi lấy cái màu tối)
1 cốc đường
1 túi đường vani
1,5 cốc sữa
3 quả trứng
1 trà thìa muối
3 chén bột mì + 3 muỗng cà phê bột nở
Bột nhào là chất lỏng.
Tác giả của công thức đề xuất xay nho khô trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Tôi không biết chính xác cô ấy đã làm như thế nào, nhưng máy xay sinh tố của tôi đã trải qua một cú sốc thực sự và ngay lập tức bắt đầu quá nóng, cố gắng xay khối dẻo đặc này. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên trộn trứng với nho khô và đánh hỗn hợp này bằng máy xay sinh tố.
Cho đường, vani đường, sữa, muối vào âu, trộn đều. Thêm bột mì và bột nở vào và khuấy một lần nữa. Dùng giấy bạc đậy bát bột lại và để vào chỗ ấm trong 30 phút.
Lót một đĩa 26 cm bằng giấy nướng. Dùng muôi, đổ một phần bột vào khuôn (khoảng một muôi rưỡi cho mỗi bánh), trải lên giấy và nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 180-200 °. Bạn sẽ nhận được 6 cái bánh. Tôi có 4 cái, vì tôi làm hai chiếc bánh đầu tiên quá dày - tôi đã không quyết định ngay về lượng bột cho 1 chiếc bánh.
Bánh vừa miệng và vẫn mềm sau khi nướng.

Kem

0,5 kg pho mát mềm (kem) không béo
2 hũ 250 g vani 10% sữa chua
0,5 cốc đường
1 túi đường vani
2 gói kem sửa chữa

Trộn đường với chất định hình. Đánh tan phô mai và sữa chua bằng máy trộn, thêm đường dần dần.

Bôi kem lên bánh, mặt và mặt trên của bánh và để bánh ngâm ít nhất 12 giờ, không để trong tủ lạnh.
Bánh rất dễ chế biến và bạn nhớ nhé, hoàn toàn không có chất béo!
Chà, tất nhiên không phải "Napoleon", nhưng rất ngon!

Tôi cảm thấy như một chiếc bánh ngon! Hình ảnh, tôi muốn nhìn thấy anh ấy!

🔗

🔗