Cá chiên bột

[Cá chiên bột]

Tôi chưa nấu cá trong bột bằng bột gì. Kết quả là, tôi quyết định rằng không có công thức nấu ăn nào tốt hơn từ cuốn sách cổ hay về thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Cá chiên bột

Đối với 500 g phi lê thành phẩm - 5 muỗng canh. muỗng bột mì, 3 muỗng đường. muỗng canh dầu thực vật
1/2 quả chanh, 2 quả trứng, 100 g mọc. dầu chiên.

Chuẩn bị bột. Trong một cái bát, trộn bột mì và muối với 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, sau đó pha loãng với nước ấm (125 ml) để không bị vón cục. Đậy bát bột lại và để yên.
Cắt phi lê cá thành từng khoanh dày 1 cm, dài 5-7 cm, rắc muối, tiêu, rau thơm cắt nhỏ. Vắt nước cốt nửa quả chanh lên mình cá, thêm 1 cái bàn. một thìa dầu thực vật, trộn đều và để trong 15-20 phút.
Trước khi chiên 10-15 phút, cho 2 lòng trắng trứng gà đã đánh bông bọt vào âu bột. Lấy nĩa gắp từng miếng cá và nhúng qua bột, nhúng vào mỡ thật nóng đã chuẩn bị sẵn trong vạc (mình chiên trong nồi chiên ngập dầu). Khi chiên, lắc vạc để các miếng cá được phủ đều mỡ.
Đặt cá trên một chiếc khăn ăn bằng giấy.



Z. Y. Xay phần lòng đỏ còn lại với một thìa cà phê muối và 1 cái bàn. một thìa dầu thực vật. Ở dạng này, chúng sẽ hoàn toàn có thể giữ được vài ngày trong tủ lạnh. Và sau đó bạn có thể nướng ngon nhất với chúng
Ổ bánh mì nhỏ với kem chua.

Tôi cũng rất thích cuốn "Sách về những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe" cũ của mẹ tôi!