Máy làm bánh mì Kenwood BM350

[Hướng dẫn Máy làm bánh mì Kenwood BM-350]

Hướng dẫn Máy làm bánh mì Kenwood BM-350

Máy làm bánh mì gia đình Kenwood BM-350



Tôi đã mua cho mình mô hình trên. Đây là bếp đầu tiên của mình nên không có gì để so sánh, nhưng mình không thích cái này ở điểm này ... Khi nhào bột thì chân bị ngắn hoặc mình làm sai cách mà bột chưa trộn còn đọng lại ở các góc. của biểu mẫu. Tất nhiên, tôi giúp cô ấy, nhưng khi bạn đặt nó vào buổi tối, buổi sáng bạn sẽ nhận được một cuộn với các góc làm bằng bột chiên. Tôi không thích điều này. Nó có giống nhau trên các mô hình khác không?

Nó có giống nhau trên các mô hình khác không?

Tôi nghĩ rằng điều này có thể đạt được trên bất kỳ mô hình nào. Ở đây, như mọi khi, điểm mấu chốt nằm ở điểm mấu chốt - tỷ lệ các thành phần ...

Tôi đổ các thành phần giống như trong một hiệu thuốc. Các công thức từ các hướng dẫn cho bếp. 500 gr. bánh mì: 245 ml. nước, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê men, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sữa bột, 350 gr. bột mì không tẩy trắng (Phần Lan). Nói chung, bánh mì ngon, nhưng không thể nướng theo chế độ hẹn giờ là một điều bực bội.

Có phải chuyện bánh mì theo công thức khác cũng vậy không? Hay là mọi thứ đều ổn?
Nếu chỉ với chiếc bánh mì này, thì rõ ràng vấn đề nằm ở công thức.
Mặc dù tôi đã từng mua bánh mì ở Panas giống hệt bánh mì của bạn (tất cả đều bằng bột mì). Sau đó, tôi làm bánh mì nhiều lần nữa theo công thức này, và nó luôn trở nên tuyệt vời. Chuyện gì xảy ra lần đầu tiên, tôi không hiểu.

nhưng khi bạn đặt nó vào ban đêm, vào buổi sáng bạn sẽ có được một cuộn với các góc làm bằng bột chiên. Tôi không thích điều này. Nó có giống nhau trên các mô hình khác không?

- Đơn giản, các loại bột khác nhau hấp thụ chất lỏng theo những cách khác nhau (một nhiều hơn, khác ít hơn), tức là, trước tiên hãy thử lấy lượng chất lỏng vào buổi chiều - thêm 1 - 2 muỗng canh. l của nước và xem nó ảnh hưởng như thế nào đến bột nhào. Khi mọi thứ diễn ra đúng như mong muốn, thì bạn có thể yên tâm để bánh mì nướng vào ban đêm.

Tôi cũng có một cái bếp như vậy. Tôi dùng thìa gỗ cạo hết phần bột còn sót lại trên các mặt. Tôi đọc hướng dẫn cho LG, nó nói rằng điều này là bình thường. Hãy cho tôi biết bạn lấy công thức nấu ăn cho Kenwood ở đâu, tôi đang cố gắng nấu ăn theo công thức của LG, điều đó không quan trọng lắm và tôi không thể tìm ra cách nướng bánh nướng nhỏ.

Điều này có thể là do tỷ lệ bột mì và nước không chính xác, hoặc do bột mì, nơi có ít gluten (bạn có thể thử nhiều hơn / ít nước hơn một chút), hoặc từ hình dạng của một cái xô khi nó có hình chữ nhật, tức là nếu bạn nhìn vào đáy, nó không phải là cạnh đều mà là hình chữ nhật, do đó, hai thành đối diện của xô nhận được nhiều lát từ máy trộn hơn hai bên còn lại, và kết quả là khối này cuộn lại không tốt và không đều và nhào trong một xô như vậy - nhưng đây không phải là lý do 100 phần trăm, bạn cần phải kiểm tra mọi thứ trong nhóm với những điều trên, hãy thử / điều tra.

Cảm ơn vì câu trả lời. Bạn nói đúng, rất có thể điều này xảy ra do hình dạng hình chữ nhật của cái xô.

Tại sao tôi phải làm một cái xô hình chữ nhật? Vì vậy, bột vẫn còn trong các góc và người sử dụng với một cái thìa gỗ đang làm nhiệm vụ? ...
Elena, tôi đã lấy công thức từ hướng dẫn, tôi không nướng bất cứ thứ gì khác. Công thức duy nhất ở trên đã được sửa đổi một chút. Thay vì 350 gr. bột mì trắng, đổ 200 trắng và 150 lúa mạch đen, nó sẽ trở nên ngon hơn.
Jem vẫn đang nấu ăn, thành ra cái kiểu luộm thuộm .... Nhà vệ sinh ăn đi, anh ấy thích Bí quyết nếu mình làm thì mình sẽ đăng lên diễn đàn.

Một cách hợp lý, một chiếc xô hình chữ nhật có thể đáp ứng tốt với kích thước lớn của bánh mì, bao nhiêu tùy theo sự cho phép của nhà sản xuất bánh mì theo hướng dẫn, vì khối bột sẽ trở nên lớn và lăn tốt dọc theo các thành của xô, và kích thước nhỏ của bột khi nhào (một ổ bánh nhỏ) sẽ không đối phó tốt với cặn trên thành và thường sẽ còn lại bột trên bánh nướng (viên bột chủ yếu sẽ quay ở trung tâm của xô.
Tất cả mọi thứ mà tôi đã viết về điều này ngày hôm nay và trước đó trong các bài viết trước là ý kiến ​​của tôi. Tôi có thể sai.Vì vậy, hãy tự kiểm tra xem ai có cái thùng hình chữ nhật.

sửa đổi một chút. Thay vì 350 gr. bột mì trắng, đổ 200 trắng và 150 lúa mạch đen

Bột lúa mạch đen có nhiều chất lỏng hơn. Đây là toàn bộ vấn đề. Bột của bạn quá dày và không thể hấp thụ hết bột. Và hình dạng của cái xô không hữu dụng ở đây, vì nó có những "rãnh" lồi lõm đặc biệt giúp bột quay đều và gom bột.

Bột ở các góc vẫn không có bột lúa mạch đen, nhưng có rãnh, chúng chỉ không ảnh hưởng đến kết quả. Nhưng tôi vẫn vui, bánh mì rất ngon và khi nướng lên cũng có mùi thơm ngon, nhưng tôi không ăn đất sét kho nữa

Một cách hợp lý, một chiếc xô hình chữ nhật có thể đáp ứng tốt với kích thước lớn của bánh mì, bao nhiêu tùy theo sự cho phép của nhà sản xuất bánh mì theo hướng dẫn, vì khối bột sẽ trở nên lớn và lăn tốt dọc theo các thành của xô, và kích thước nhỏ của bột khi nhào (một ổ bánh nhỏ) sẽ không đối phó tốt với cặn trên thành và thường sẽ còn lại bột trên bánh nướng (viên bột chủ yếu sẽ quay ở trung tâm của xô.
Tất cả mọi thứ mà tôi đã viết về điều này ngày hôm nay và trước đó trong các bài viết trước là ý kiến ​​của tôi. Tôi có thể sai. Vì vậy, hãy tự kiểm tra xem ai có cái thùng hình chữ nhật.

Khỉ thật, bạn cần phải kiểm tra. Tôi luôn nướng một ổ bánh 500g.

Tôi nghĩ rằng tất cả mọi người đang làm nhiệm vụ với một cái xẻng
nhưng nhân tiện, khi tôi đặt bánh mì Pháp vào ban đêm, mọi thứ đều được nhào rất đẹp và không có dao trộn - tôi phải thức dậy để kiểm soát nó, đặc biệt là vào ban đêm. Tôi đã lấy công thức từ các hướng dẫn ...

[Vui lòng cho tôi biết trang web tiếng Nga chính thức của Kenwood-a]

Xin lỗi, tôi không muốn mở một chủ đề mới.
Cho tôi hỏi bạn đây.

Vui lòng cho tôi biết trang web tiếng Nga chính thức của Kenwood-a, nơi trưng bày các mẫu bếp, có đường dẫn liên hệ / địa chỉ của văn phòng đại diện và các trung tâm bảo hành không ?.
Chà, nếu không nói được tiếng Nga, thì ít nhất cũng phải nói được tiếng Anh.
Chia sẻ liên kết.

🔗
🔗

[fugaska:]

fugaska:
Cảm tạ.
Bạn có tình cờ có địa chỉ của các dịch vụ Moscow của họ không? Nơi họ bán các bộ phận cho một máy làm bánh mì.

nhìn vào đây: 🔗
có một danh sách toàn bộ
chỉ trong trường hợp, tôi trích dẫn tọa độ:
Trung tâm dịch vụ được đặt tại: Krasnaya Presnya, Shelepikhinskaya emb., 18,
lối vào ở trung tâm của tòa nhà đối diện với bờ kè (bằng kính
lối vào với một mái nhà màu đỏ).
Chúng tôi làm việc vào các ngày trong tuần 10.00-19.00 không ăn trưa và 10.00-17.00 thứ Bảy cũng không có
Bữa trưa.
Điện thoại 259-88-18, 259-87-87, 259-34-82 Fax 256-32-77

Hoặc bạn có thể cho tôi biết nơi để mua một cái xô mới cho máy bánh mì Kenwood, nếu không tôi đã bị trầy xước.

bạn nên có một danh sách các trung tâm bảo hành có thẻ bảo hành - hãy thử gọi cho họ

Chào mọi người! Tôi đang ở tiệm bánh trong khi ấm nước đã đầy. Người chồng tặng một chiếc máy làm bánh mì Kenwood 350.
Thử ngay công thức làm bánh mì "thần tốc" chỉ mất 58 phút. Nó bật ra một cái gì đó vụng về và thô, mặc dù tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức có trong hướng dẫn. Có lẽ tôi đã bỏ lỡ một cái gì đó?
Nếu ai đó có thể giúp đỡ và tư vấn, tôi sẽ rất biết ơn.

Tôi có thứ 256. Tôi cũng đã làm chiếc bánh mì đầu tiên bằng cách nướng nhanh, nhưng hóa ra nó rất giống thậm chí không có gì. đề phòng, đây là công thức:
thành phần qty
nước ấm 200 ml
sữa ấm 100 ml
bơ 25 gr
đường 2 muỗng canh. l. (chiều)
muối 1,5 muỗng cà phê (chiều)
men 1,5 muỗng cà phê (chiều)
bột mì 450 gr (rây)
chương trình nướng nhanh
nướng trong một giờ - để làm cho nó chín vàng hơn
nhưng về nguyên tắc, bánh mì cấp tốc, bánh mì không nguội lắm :) quan trọng nhất là kiểm soát mẻ bánh. trong bếp của chúng tôi, điều đó không khó - chúng tôi mở và nhìn. 10-15 phút sau khi bắt đầu chương trình, bạn cần phải xem xét. để bắt đầu, bạn có thể tắt nó đi và đào sâu hơn bằng thìa (tốt nhất là bằng gỗ và cẩn thận để không làm xước xô) - thêm chất lỏng hoặc bột nếu cần. bị thuyết phục bởi vẻ đẹp của kolobok và bạn có thể quên mình cho đến khi kết thúc chương trình (tốt, ngoại trừ việc nhìn ra ngoài cửa sổ). nó rất thuận tiện để đo trên cân - luôn luôn chính xác. và nhớ rây bột. men là tốt nhất saf-moment hoặc có một số bác sĩ khác (), tôi sẽ không cho bạn biết chính xác tên, tôi đã không mua nó.
hãy thử một công thức đơn giản khác trong chương trình đầu tiên - tôi luôn hiểu nó với một tiếng nổ:
thành phần qty
sữa ấm 3.2% 310 ml
bơ 60 gr
đường 2 muỗng canh. l.
muối 1,5 muỗng cà phê
men 2.0 muỗng cà phê
bột mì 500 gr
chương trình 1 cho một ổ bánh lớn với lớp vỏ sẫm màu
Nhân tiện, tôi pha loãng đường, muối và bơ trong sữa ấm (tôi tự đóng băng để không làm xước Teflon)
và tôi rây bột thẳng vào một cái xô - tôi có một cái rây nhỏ, và cũng có những cái cốc có một cái rây ở dưới cùng
à, men gọn gàng vào cái lúm đồng tiền ở giữa để không bị ngấm nước ...
hãy thử nó, nó sẽ hoạt động
chúc may mắn!

Cảm ơn bạn rất nhiều!!!!! Tôi chắc chắn sẽ thử các công thức nấu ăn này. Chỉ nhầm lẫn một điều khác, "phiền" - nó như thế nào ???

đó là chức năng giữ ấm bánh mì - sau khi kết thúc chương trình (trừ bột nhào), nó sẽ tự động hâm nóng trong một giờ

Tôi đã đọc toàn bộ Temka và rất ngạc nhiên về cái xô hình chữ nhật thông thường của tôi và hoàn toàn là tất cả bột được nhào vào bột mà không có sự tham gia của tôi (nghĩa là, tôi không giúp gì về thìa), điều duy nhất mà sau khi đọc diễn đàn, Tôi bắt đầu làm theo cách nhào ... bánh mì (trừ bánh mì ngô) luôn thành công - Tôi thích nướng với hạt, sử dụng 1 chương trình, vỏ bánh nhẹ và đặt ở mức 1 kg khi nguyên liệu được thiết kế cho 500 gr. và nướng trong 30 phút (bạn có thể để cả giờ) ...

Hôm qua tôi nướng bánh mì thập cẩm - tôi cho thêm hạt mè, hạt và hành tây chiên lên bắt mắt - hóa ra rất tuyệt!

Tôi không thấy liên kết đến tệp này ở đây, vì vậy đề phòng tôi đăng nó 🔗 đây là một bộ sưu tập của thêm. các công thức nấu ăn bằng tiếng Anh cho Kenwoods 250 và 350, cùng với tập sách này trình bày chi tiết từng chu kỳ theo thời gian.

Tặng bố mẹ chiếc máy làm bánh mì KENWOOD BM350. Chúng tôi rất hài lòng, nhưng lúc đầu trục quay theo cả hai hướng trong quá trình nhào, và sau một lần áp dụng chương trình "Nướng tăng tốc", trục bắt đầu chỉ quay theo một hướng.
Đó có phải là sự cố hoặc có điều gì đó thay đổi trong chương trình? Đúng là họ đã nướng 1 kg gần đây, nhưng họ có vẻ như nói rằng họ đã từng xoay theo cả hai hướng trong chương trình này. Bây giờ cô ấy tự hào về việc giúp đỡ với một thanh gỗ.

Tặng bố mẹ chiếc máy làm bánh mì KENWOOD BM350. Chúng tôi rất hài lòng, nhưng lúc đầu trục quay theo cả hai hướng trong quá trình nhào, và sau một lần áp dụng chương trình "Nướng tăng tốc", trục bắt đầu chỉ quay theo một hướng.

Chà, tôi không tin. Đây không phải là một chiếc máy giặt của thời Liên Xô. Khi nhào, spatula luôn quay theo một hướng (tôi chắc chắn rằng tất cả các máy làm bánh mì đều có).

Chà, tôi không tin. Đây không phải là một chiếc máy giặt của thời Liên Xô. Khi nhào, spatula luôn quay theo một hướng (tôi chắc chắn rằng tất cả các máy làm bánh mì đều có).

Cánh khuấy trong DeLongy 125S quay chậm và tạm dừng trong giai đoạn nhào đầu tiên để giữ cho bột không bị bám bụi. Trong các giai đoạn tiếp theo, xương vảy quay nhanh trong nửa phút theo một hướng, sau đó, sau khi tạm dừng 1-2 giây, nửa phút theo hướng ngược lại. Và một lần nữa chuyển tiếp ... Hoặc có thể không phải 0,5, mà là một phút ..., tôi không xác định chính xác. Trong trường hợp này, kolobok định hình lần lượt bỏ qua tất cả các góc của xô, tồn tại độc lập ở mỗi góc trong vài phút và "nhô ra" từ các thành bên và đáy của xô bột và bột dính vào chúng trong lần đầu. phút. Đến cuối đợt, các bức tường gần như sạch sẽ. Sau khi deboning, động cơ bị chặn và chỉ có thể khởi động khi lò nguội hoàn toàn.

Nhưng liệu động cơ có thể ngừng quay theo chiều "nghịch", nhưng đồng thời tiếp tục làm việc theo chiều "thuận" ... Đây là một câu hỏi ... Tôi muốn biết có những loại mạch điều khiển động cơ nào ...

Chà, tôi không tin. Đây không phải là một chiếc máy giặt của thời Liên Xô. Khi nhào, spatula luôn quay theo một hướng (tôi chắc chắn rằng tất cả các máy làm bánh mì đều có).

Trong Liên Xô và trong máy giặt BOSCH Max4, lồng giặt quay theo cả hai hướng. Và trong máy làm bánh mì, nhào bột thì càng tốt, để trục quay theo cả hai chiều, vì lúc đầu bột không cần nhào bằng que gỗ, nhưng bây giờ có cần thiết không?

Tôi không biết bạn gặp vấn đề gì. Ở Panasonic, nó quay theo một hướng và mọi thứ giao thoa hoàn hảo. Bạn không cần phải trộn bất cứ thứ gì

Trong VM250 của tôi, trục quay theo một hướng, tôi nghĩ rằng thiết kế của gầu giống nhau đối với chúng tôi. Hơn nữa, hình vảy, trái ngược với Panasonic, có độ dốc. Và nếu bạn bắt đầu xoay nó theo hướng khác, nó sẽ ngay lập tức thoát ra khỏi trục.Theo tôi, bột nhão cũng giống như cháo bột báng, không quan trọng là nhào theo cách nào. Theo như tôi hiểu, nghiên cứu tài liệu của trang web, mọi thứ đều xoắn theo một hướng. Có đề cập đến một thiết kế kỳ lạ với một chiếc thìa có thể gấp lại khi xoay theo cách khác trước khi nướng để bánh mì không có lỗ. Đây là những gì tôi quan tâm về VM350 - đối lưu được thực hiện như thế nào trong đó? Làm thế nào để cánh quạt quay trong lò? Nếu chúng ta so sánh BM250 và BM350 theo sách công thức riêng của họ, thì trong tất cả các công thức chế biến thứ hai, cần thêm 15-20 ml chất lỏng. Điều gì về công thức nấu ăn từ trang web? điều chỉnh quá?

Từ nhỏ, tôi đã biết rằng nên nghiền bột và trộn theo một chiều (cái gì đó kết nối với cấu trúc). Có lẽ đó là lý do tại sao nó quay về một hướng

Một bài đăng nhỏ từ chủ sở hữu của Panasonic.
Xương bả vai của tôi chỉ xoay theo chiều kim đồng hồ. Toàn bộ bột được nhào. Trên bánh mì, bếp lò không yêu cầu cô ấy giúp cô ấy một cách thủ công bằng thìa.
Và điều này đã được thực hiện do thiết kế của khóa HP (kim loại đúc, không có nhựa), không bị gãy (như ở các bếp khác). Gầu của chúng tôi được lắp vào HP và quay 10-15 độ theo chiều kim đồng hồ. Vì vậy mà hoạt động của động cơ khi nhào bột chỉ giữ lò và xô chắc chắn hơn với nhau.


Chương trình cho HP Panasonic dường như đã được viết bởi một nhạc sĩ. Ở phần đầu và phần giữa của lô - công việc của động cơ chỉ là một bài hát!

Cánh khuấy trong DeLongy 125S quay chậm và tạm dừng trong giai đoạn nhào đầu tiên để giữ cho bột không bị bám bụi. Trong các giai đoạn tiếp theo, xương vảy quay nhanh trong nửa phút theo một hướng, sau đó, sau khi tạm dừng 1-2 giây, nửa phút theo hướng ngược lại. Và một lần nữa chuyển tiếp ... Hoặc có thể không phải 0,5, mà là một phút ..., tôi không xác định chính xác. Trong trường hợp này, kolobok định hình lần lượt bỏ qua tất cả các góc của xô, tồn tại độc lập ở mỗi góc trong vài phút và "nhô ra" từ các thành bên và đáy của xô bột và bột dính vào chúng trong lần đầu. phút. Đến cuối đợt, các bức tường gần như sạch sẽ. Sau khi deboning, động cơ bị chặn và chỉ có thể khởi động khi lò nguội hoàn toàn.

Nhưng ở Delongy, mọi thứ đều có thể xảy ra. Chỉ có cách búi tóc trong trường hợp này là không rõ ràng. Còn phần bột thì Celestina nói đúng, nên nhào theo một chiều. Bà tôi luôn làm điều này và dạy tôi. Và cô ấy có bánh nướng ........

Nhưng ở Delongy, mọi thứ đều có thể xảy ra. Chỉ có cách búi tóc trong trường hợp này là không rõ ràng. Còn phần bột thì Celestina nói đúng, nên nhào theo một chiều. Bà tôi luôn làm điều này và dạy tôi. Và cô ấy có bánh nướng ........

Người đàn ông bánh gừng hóa ra không có vấn đề gì. Khi nhào, nó chuyển động lần lượt từ góc này sang góc khác. Khi quay ngược chiều, điều sau xảy ra:

- Các lớp bên ngoài của bột được nghiền nhanh chóng và có trật tự và trở thành bên trong.
- Các bọt khí (nếu có) bị phá hủy ngay lập tức, khối bột được nén chặt: có dạng tròn đối xứng, cấu trúc đặc và bề mặt mịn.
- trong trường hợp bột rất dính, nhiều bột, sự "dàn trải" của bột nếp sền sệt trên thành xô sẽ được trung hòa tốt bằng cách quay ngược chiều.

Khi nhào nặn bằng tay, điều quan trọng đối với những người phụ nữ yếu bóng vía là phải làm liều để không bị mệt. Đây là nơi mà các chuyển động đơn điệu, có lợi nhất về mặt năng lượng, giúp đỡ. Nói chung, để trộn, lựa chọn tốt nhất là không trộn lẫn, để không có vùng không trộn lẫn. Do đó, nhà thiết kế (nói chung được thực hiện tốt - tôi tháo miếng bịt tai) đã thực hiện một phép quay ngược-đảo ngược.

Cách cố định gầu Delongy 125S:

- ở đáy máy bánh mì và đáy gầu có các mặt bích định hình, các mặt bích này ăn nhập với các chỗ lồi-lõm vào nhau và cố định gầu không quay theo trục. Đồng thời, chúng được thiết kế để cho dù bạn chèn gầu bằng cách nào, cánh quạt của trục lưỡi dao luôn rơi vào các rãnh và có thể quay theo bất kỳ hướng nào với tốc độ mong muốn.
- Ở trên cùng của buồng nướng có hai tấm khóa bằng kim loại, có tác dụng cố định đối xứng gầu từ dịch chuyển dọc trục và chuyển động thẳng đứng lên trên. Chúng cũng làm giảm bất kỳ dao động nào có thể xảy ra của gầu trong quá trình trộn, vì chúng là lò xo và thậm chí có độ cứng thay đổi, điều này không cho phép hiện tượng cộng hưởng phát triển.

+++++++++++++

Nhưng câu hỏi đặt ra là tại sao cái trục chỉ có thể quay theo một hướng mà không quay theo hướng khác ... Nhưng dường như nó quay theo cả hai hướng ...
Nó có thể là. Nếu sử dụng điều chỉnh điện tử, thì mạch điện có thể có bộ nghịch lưu phím điện tử điều khiển rơ le chuyển hướng quay. Chìa khóa không theo thứ tự - và sẽ không có điều ngược lại (một trong các phiên bản). Đây là nếu điều này ngược lại hoàn toàn ...

Trong VM250 của tôi, trục quay theo một hướng, tôi nghĩ rằng thiết kế của gầu giống nhau đối với chúng tôi. Hơn nữa, hình vảy, trái ngược với Panasonic, có độ dốc. Và nếu bạn bắt đầu xoay nó theo hướng khác, nó sẽ ngay lập tức thoát ra khỏi trục. Theo tôi, bột nhão cũng giống như cháo bột báng, không quan trọng là nhào theo cách nào. Theo như tôi hiểu, nghiên cứu tài liệu của trang web, mọi thứ đều xoắn theo một hướng. Có đề cập đến một thiết kế kỳ lạ với một chiếc thìa có thể gấp lại khi xoay theo cách khác trước khi nướng để bánh mì không có lỗ. Đây là những gì tôi quan tâm về VM350 - đối lưu được thực hiện như thế nào trong đó? Làm thế nào để cánh quạt quay trong lò? Nếu chúng ta so sánh BM250 và BM350 theo sách công thức riêng của họ, thì trong tất cả các công thức chế biến thứ hai, cần thêm 15-20 ml chất lỏng. Điều gì về công thức nấu ăn từ trang web? điều chỉnh quá?

Tôi không nhìn thấy một cái quạt trong đó, tôi sẽ xem xét kỹ hơn cha mẹ của tôi, có thể nó đứng ở phía bên của phần chính và thổi nó từ lò sưởi? Các công thức vẫn chưa được sửa chữa, chúng tôi sẽ thử bánh mì phụ huynh, có thể cần phải sửa lại. Bây giờ tôi rất bận, nhưng tôi sẽ cố gắng tìm một sự đảm bảo ở Kiev và tìm ra câu hỏi về trục lô.

Mọi người! Bạn đang nói về cái gì vậy? Khi nhào bột, cuối cùng lưỡi dao chỉ nên quay theo một hướng, nếu không các sợi protein sẽ không được kéo căng theo cách yêu cầu. Đây là điều cơ bản!

Tôi sử dụng một cái bếp như vậy .... cái thìa luôn quay theo một hướng

Mọi người! Bạn đang nói về cái gì vậy? Khi nhào bột, cuối cùng lưỡi dao chỉ nên quay theo một hướng, nếu không các sợi protein sẽ không được kéo căng theo cách yêu cầu. Đây là điều cơ bản!

Khỉ thật, vì xương bả vai của Delongy cứ xoay tròn xoe xoe, rồi chuyển sang dạng syudy, sau đó tôi ăn các phân tử protein bị vụn (không được "kéo dài") ...

tại Kenwood, sau 3 phút nhào đầu tiên, trục bắt đầu quay luân phiên theo hướng này hoặc hướng khác (sau khi tạm dừng) Nhưng khi nhào bột (600 gam bột) hôm nay có tiếng lách cách và trục bắt đầu quay. quay về một hướng. Một cái gì đó đã vỡ
Đang cân nhắc. rằng đây là hãng sản xuất bánh mì thứ hai trong vòng 5 tuần qua thì ...
chúng tôi kết luận rằng còn quá sớm để tôi nướng ...
và để các nhà sản xuất yên nghỉ trên vòng nguyệt quế của họ
Hãy xem nó sẽ quay theo một hướng bao nhiêu. Mặc dù bạn biết, nó vẫn được nhào tốt hơn và búi tóc trong những phút đầu tiên sẽ biến thành

Và nó quay về một hướng đối với tôi. Bây giờ tôi đang làm bánh mì - tôi đã chủ ý kiểm tra nó. Và, thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ để ý đến nó.

... Và khi nhào 400g bột, máy trộn bắt đầu hoạt động theo cả hai hướng
Có thể một cái gì đó hoạt động cho 600g ...
Tôi không biết điều đó có nghĩa là gì ...

có thể bạn đã nhầm - mọi thứ nên quay theo một hướng ...

fugaska Tôi sống đồng hương của bạn trên Balkovskaya ở Odessa
Và tôi thành thật nói với bạn Kenwood 350, khi nhào sau 3 phút đầu tiên, quay cả sang phải và sang trái sau một khoảng thời gian ngắn, và như vậy là hết 31 phút và có bao nhiêu ở chế độ A khác khi trộn 600 g bột. nghĩa là, một tiếng tách đã được nghe thấy ở mức tối đa và trục bắt đầu quay theo một chiều. Tôi đã nghĩ như vậy và nó sẽ như vậy, nhưng không, người Pháp tiếp theo cho 400 gram bột mì lại bị xoắn theo cả hai hướng Vì vậy, nó xảy ra ...

tốt, mọi thứ, ngày mai tôi sẽ đi tham vấn với bạn bè - họ có Kenwood thứ 350

Tôi thông báo với bạn rằng tôi phải rẽ về một hướng, trong mọi trường hợp, bạn bè của tôi có chính xác một hướng. nhưng hãy suy nghĩ một cách logic. bạn sẽ kiểm tra xương vảy, vì nó hơi cong. vậy điểm của việc rẽ theo hướng khác là gì? Vậy thì cô ấy sẽ không xúc bún nữa !!!

... Xương bả vai cong .. nhưng vẫn ..
khi được cài đặt trên hai kích thước đầu tiên, xoay theo cả hai hướng
Với một khối bột dày và một kích thước lớn trong một
Nhưng nó không phải là một vấn đề.sẽ hoạt động tốt ...
Chất lượng của các sản phẩm, than ôi, không làm hài lòng

Quay theo một hướng-bun-sang phải. bên kia - bên trái
Nó thường thu thập và nhào bột
Vâng, và Dimych đã viết về điều tương tự ...

Tôi nảy ra một ý nghĩ ở đây - có lẽ điều này không có nghĩa là hướng quay của trục, mà là cái búi nằm ở phía nào của xô. Nhưng nó có thể ở cả bên phải và bên trái, ngay cả khi trục quay theo một hướng ...