Cookies "Truffles"

[🔗]

Cookies "Truffles"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sô cô la (cắt)	200 gr.
Bơ không muối	6 muỗng canh. l. (90 gr.)
Đường nhỏ	1/2 cốc (110g)
Muối	nhón
Trứng	3 chiếc.
Tinh chất vani	1 muỗng cà phê
Bột mì	1 1/2 cốc (200 gr.)
Bột ca cao không ngọt	1/4 cốc (25g)
Bột nở (bột nở)	1/2 muỗng cà phê
Đường mịn	3/4 cốc

Phương pháp nấu ăn

• Trong một chiếc chảo nhỏ có đáy dày, đun chảy bơ và sô cô la trên lửa nhỏ cho đến khi mịn, khuấy liên tục. Tắt bếp, thêm đường và khuấy đều cho đến khi đường tan.


• Thêm trứng, từng quả một và đánh đều bằng máy trộn sau mỗi lần. Thêm vani.



• Rây bột mì, bột ca cao, muối và bột nở vào hỗn hợp sô cô la rồi trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và để trong tủ lạnh một giờ để bột cứng lại.



• Làm nóng lò ở 160 ° C / 325 ° F.


• Lót khay nướng bằng giấy da hoặc dầu.



• Đổ đường đóng băng vào một cái bát nhỏ. Dùng một thìa cà phê, nhúm một ít bột và dùng lòng bàn tay cuộn lại thành một quả bóng dài 1 inch. Cho lần lượt từng viên vào nước đường và lăn đều, bánh quy phải được phủ một lớp bột dày. Đặt trên khay nướng với khoảng cách 4 cm.


• Nướng khoảng 10-15 phút (bánh quy sẽ nứt khi nướng).


• Làm nguội những chiếc bánh đã hoàn thành trên khay nướng trong 2 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây kẽm cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.


• Bảo quản trong hộp kín.

Món ăn được thiết kế cho

40 miếng.

Chương trình nấu ăn:

Lò nướng 160 ° C / 325 ° F

Ghi chú

Nguồn ở đây: 🔗

Rất cám ơn tác giả của công thức Ayn !!!

Chuẩn bị tốt nhanh chóng. Mức độ khó khăn bằng không. Và kết quả! Tôi đã thực hiện một nửa khẩu phần ăn.

[Deni]

Deni
Và bạn có thể giữ nó đông lạnh. Và như tôi không nghĩ ngay lập tức, tôi đá bột và bánh ngọt. Và cookie của tôi bay ngay lập tức và tôi không phải cất giữ
Cảm ơn vì lời khuyên!!

Tôi đang chạy để nói lời cảm ơn!

Tôi cũng đã làm một nửa phần (hóa ra là 20 miếng), đặt một quả trứng, sô cô la sữa. Đun chảy bơ thực vật và sô cô la trong lò vi sóng (1,5 phút 600 watt). À, tôi đã rót một ít rượu cho thơm.
Trong lúc đợi chồng đi làm về, chính tôi cũng không hiểu 5 mảnh đã đi đâu mất rồi!
Vkuuuusnoooo !!!

[Sternushka]

Sternushka, người đàn ông thân yêu của tôi ... à, tôi phải có thơ ... và thể loại thơ ... vâng, không phải là không có gì khi họ nói rằng một người tài năng, tài năng về mọi thứ, thơ, làm bánh !! !
Nhưng tôi không đoán là thêm rượu mùi, tôi thật là một kẻ tham lam (tại chính "Baileys" thì không có nhu cầu) ... Tôi thề, lần sau không được tham lam nữa!

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, Tôi thực sự tôn trọng rượu mùi trong bánh nướng! Rượu bay hơi trong quá trình này, nhưng hương thơm vẫn còn. Những chiếc bánh quy thơm chỉ đơn giản là hấp dẫn!
Cám ơn bạn một lần nữa! 🔗

[Vụn]

Vụn Cảm ơn vì công thức, tôi đã làm một nửa phần, hóa ra là 20 chiếc.

Bánh quy sô cô la tuyệt vời, được làm mà không có vấn đề gì và rất ngon

[Vụn]

Vụn,
Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã mang công thức này đến sự chú ý của tôi!
Bánh quy ngon, mềm!
Tôi đã muốn trong vài ngày một con người đơn giản cho 12 con kopecks chỉ có bánh quy và công thức của bạn có ích. Nhân tiện, tôi đã thay thế 80 gram bột mì trong số hai trăm cái bằng ngũ cốc nguyên hạt, tôi thậm chí không cảm nhận được sự hiện diện của nó trong cái đã nướng.
Và thực sự cần thiết phải lăn bột thật kỹ thì thành quả cuối cùng sẽ "hoành tráng" hơn, nếu không ở giai đoạn đầu tôi đã hoàn toàn vô ích khi rũ bỏ những viên bột thừa.

[Vụn]

Vụn, cảm ơn bạn rất nhiều! Rất ngon! Hóa ra ngay cả khi sử dụng sô cô la trắng có ga. Và nó đã xảy ra như thế nào! ... Như trong hình đầu tiên.
Tái bút Tôi cũng đã ném vào một thìa sữa bột ... Nó không đau.

Tôi cũng đã làm những chiếc bánh quy này vào những ngày lễ năm mới bằng cách sử dụng cùng một công thức. Nhưng bằng cách nào đó nó không bị nứt đẹp như vậy. Và nó không phẳng, vì vậy nó thực tế vẫn ở trong những quả bóng
Nhưng đã ngon thì phải thử lại.

[trên sự đối lưu]

Tôi muốn cảm ơn Krosh một lần nữa! Lần này được làm bằng sô cô la sữa. Nó thậm chí còn tốt hơn (tuyệt vời hơn). Cảm tạ!!!

Nhiệt độ được đặt thành 140 ° C trên sự đối lưu, với hệ thống sưởi dưới đáy! Khá đủ, và nó vừa vặn trong 15 phút.

Krosh, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Bánh quy ngon và mềm!

đừng nói với tôi, nhưng những gì có thể thay thế tinh chất vani

Tôi đã thay thế bằng cồn hạt thông do chính tôi sản xuất

theo ý kiến ​​của tôi thì hạt thông không mọc ở Ural

Ở Urals, cây tuyết tùng mọc rất nhiều

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đã thiếu một số thành phần, nhưng kết quả là một bất ngờ thú vị!
Thay đổi của tôi: sô cô la 100g (thanh với các loại hạt nghiền) (thay vì 200g), đường 80g (thay vì 110), tôi thêm 1 muỗng canh. l. rượu mùi amarula, thêm 3-4 st. l. Bột trong quá trình nhào sau khi để tủ lạnh và không có đường bột, lăn trong đường hơi nát (trung bình giữa đường và bột).
Kết quả là bánh quy sô cô la thơm ngon, béo ngậy, giòn bên ngoài và mềm bên trong với các loại hạt

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, cảm ơn vì công thức!
Tôi quyết định không lãng phí thời gian vào những việc vặt vãnh, và nướng một phần đầy đủ. Mùi rất tuyệt, và tôi nhận ra rằng cognac rất háo hức với bột. Nhưng tôi sẽ thêm điều này vào lần sau. Một thanh sô cô la chứa cả quả phỉ.

Và loại cookie nào nên có bên trong? Cũng giòn hay mềm như nấm cục? Tôi giữ mẻ thứ hai trong lò với thời gian ít hơn, tôi sẽ thấy sự khác biệt.

Có thể thấy với sữa rất ngon khi ăn những chiếc bánh quy này.

Tôi đã ăn một cái bánh quy rồi, nó rất ngon, tôi chỉ có một quả phỉ. Lần sau, tôi sẽ đặt một ly hạt, tại sao phải ngại ngùng, tôi chắc chắn sẽ thêm rượu cognac.

PS: bây giờ tôi đã xem qua Temka, nhưng hóa ra Sternochka Tôi đã đi trước tôi với việc thêm rượu vào bột.

[Qween]

Qween
Vâng, bạn là tốt của tôi, bạn nướng nó! Nhưng mà, tôi thêm tinh chất vào bột cho những chiếc bánh quy này, ôi và nó thành ra thơm ... lần trước tôi thêm barberry, cô ấy nghĩ rằng có "giống như yên bò", nhưng không, nó rất thơm, toàn bộ. bếp thơm mùi dâu từ thời thơ ấu ... Donya đề nghị sử dụng tinh chất thay vì nước hoa ...

Và loại cookie nào nên có bên trong? Cũng giòn hay mềm như nấm cục? Tôi giữ mẻ thứ hai trong lò với thời gian ít hơn, tôi sẽ thấy sự khác biệt.

Anyut, tôi nói rằng nó trông giống như bánh gừng ...

Có thể thấy với sữa rất ngon khi ăn những chiếc bánh quy này.

Tôi đã ăn một cái bánh quy rồi, rất ngon

Tốt? Bạn đã uống một ít sữa? Thơm ngon ?

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, Mình vẫn ăn 2 cái bánh quy mà ăn với sữa lạnh ngon quá: nyam :. Oh và goodies!

Của tôi, bất kể thời gian nướng, cũng giống như bánh gừng. Chỉ những món nướng lâu hơn, từ bên dưới trong những giọt caramel như vậy.

Tôi đã nướng những chiếc nấm cục này trong một thời gian dài và thậm chí không biết rằng có công thức này ở đây. Đây là những chiếc bánh quy ngon. Bạn cần lấy bánh ra khi bánh vẫn còn mềm (tôi dùng ngón tay nếm thử từ bên hông, bánh không còn cử động nhưng vẫn còn thở). Sau đó, chúng mềm bên trong, tan chảy trong miệng của bạn.

[Vụn]

Vụn, cảm ơn vì những chiếc bánh quy ngon, sô cô la rất ngon và tự làm, tôi sẽ nướng nhiều hơn một lần, chỉ có 40 chiếc tôi đã không thành công

[Tanechka]

Tanechka, chúc sức khỏe đến bạn và những người thân yêu !!!

Những "nấm cục" cực xinh đã ra lò !!!

Đối với số lượng, mọi thứ phụ thuộc vào kích thước ...

Bánh quy rất ngon và có vị sô cô la. Đối với những người yêu thích sô cô la, nó là nhiều nhất. Cảm tạ!

Nhưng tôi làm bánh, xem phim, bị lũ trẻ đánh lạc hướng và chiên một con gà, kết quả là tôi không đẻ trứng, bột bị vụn và vụn trên tay, nhưng tôi đã vo viên, nướng chúng, các vết nứt đến. ra rất sâu, đẹp và rất ngon!

Xin chào! Inna, cảm ơn vì công thức! : girl_love: Mình đã tìm lâu như vậy, bánh gừng cũng vậy, nhưng ngon hơn))) Đây này) Bạn có thể ăn đứt lưỡi. Thực hiện hai phần ăn. Tôi đã lấy công thức của bạn, và tôi thực sự thích cái tên "Chocolate Cracks" của Masha Sanodora (Tôi cũng sẽ nướng theo công thức của cô ấy)

Thơm ngon. Tôi sẽ thử với sô cô la trắng

[Vụn]

Vụn, Innochka, xin thêm vào công thức đường bột để nhúng bột. Hôm nay kẻ thua cuộc đang ở trên mặt tôi, tất cả đường đóng băng đã được đổ vào bột. Tỷ lệ được chỉ định rõ ràng thật khó hiểu. Rõ ràng là, cô đáng trách, cô đã vội vàng. Nhưng đột nhiên có người khác nhầm. Tự nhiên, cookie không hoạt động, nó làm mờ đối với tôi. Kết quả là bánh nướng sô cô la. Chắc ngon mình chưa ăn thử, thơm khó kiềm lòng để không ngấu nghiến

[Innochka]

InnochkaCảm ơn rât nhiều

Họ đây rồi
Với những thay đổi nhỏ: sô cô la 100 gr, bơ 135, ca cao 50.
Nó giống như tôi thay thế sô cô la bằng bơ + Ca cao.
Ơn giời, cậu con trai đã cảm kích rồi, chiều chồng.

và sau đó anh ấy gửi cho tôi từ nơi làm việc một bức ảnh về bao bì của bánh quy sô cô la Lyubyatovo. Thích, ngon!
Như thể tôi sẽ mua

Công thức tuyệt vời, ngon và dễ chế biến.
Cảm ơn bạn rất nhiều, Krosh!

Chào Tiny!
Bây giờ tôi nướng nấm cục cho những người thích ngọt. Họ đang vui vẻ! Cảm ơn vì công thức!
Sô cô la của tôi có vị đắng, rõ ràng là do điều này, bánh quy đã không nở ra, vì vậy chúng nằm như koloboks. Đã nứt bình thường. Tôi đã làm những quả bóng 25 g. 32 viên nấm cục ra đời. Những cái nhỏ tự lăn đi lăn lại. Sau đó những người hạnh phúc đã ăn nó.

Xin lỗi vì bức ảnh bị mất nét, con gái tôi đang đung đưa tay, hầu như không lọt vào khung hình.