Bánh quy củ cải đường

Bánh quy củ cải đường

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: người Ấn Độ

Thành phần
Bột mì	200g
Củ cải đường	200g
Mật ong	2 muỗng canh. l.
Làm ráo nước. bơ	50g
Massala (gia vị)	0,5 muỗng cà phê
không bắt buộc:	50g
sah. cát	50g
muối nở hoặc bột nở	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đun sôi, để nguội, xát củ cải vào máy vắt thô.
• 2. Đun chảy mận. bơ.
• 3. Chúng tôi kết hợp tất cả các trò chơi.
• 4. Cán mỏng và cắt ra bằng khuôn.
• 5. Chúng tôi nướng.

Món ăn được thiết kế cho

380g

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Đối với những ai yêu thích sự mềm và ngọt, hãy thêm đường và bột nở (hoặc soda slaked soda). Một món ăn nguyên bản. Gia vị cho hương vị và mùi thơm của chúng.
Ai quan tâm đến video

Chúng ta lấy những gia vị gì? (Tôi không thấy chúng trong công thức)

Tôi sẽ sửa nó ngay bây giờ. Tôi đã có Massala từ một cửa hàng gia vị Ấn Độ. 0,5 muỗng cà phê

Tôi tìm thấy nó trên Internet:
Panch Masala
thì là đen hoặc kalindzha;
Thì là Ấn Độ (zira);
thì là hoặc hồi;
hạt mù tạt đen;
hạt shambhala.
Gia vị, trừ shambhala trộn với lượng 2 muỗng canh, bạn cần lấy 1 muỗng canh shambhala. Hỗn hợp gia vị cần được bảo quản trong lọ kín, ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối. Trước khi sử dụng, phải lắc nhẹ hộp đựng gia vị nhiều lần để chúng được trộn đều.

Garam Masala
hạt giống rau mùi;
Thì là Ấn Độ (zira);
hạt bạch đậu khấu;
hạt tiêu đen;
Đinh hương;
2 thanh quế (dài - 5 cm).
Lượng rau mùi là 4 muỗng canh, tất cả các gia vị khác là 2 muỗng canh. Để chế biến món garam masala, từng loại gia vị phải được chiên riêng trong chảo gang khô, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi gia vị hơi sẫm lại và bắt đầu có mùi đặc trưng. Khi mỗi loại gia vị đã sẵn sàng, chúng được trộn và xay trong máy xay cà phê điện. Quá trình này thường mất khoảng 15 phút. Garam masala cần được bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín, để nơi thoáng mát. Nếu bạn sử dụng các loại gia vị chất lượng cao để chế biến hỗn hợp và bảo quản trong hộp kín, thì masala sẽ giữ được mùi thơm và vị ngon trong vài tháng.
Bạn có thể làm garam masala từ đinh hương, bạch đậu khấu và quế bằng cách rang, xay các loại gia vị này và thêm hạt nhục đậu khấu đã xay mịn vào chúng.
Tất nhiên, bạn có thể mua garam masala làm sẵn trong cửa hàng, nhưng hương vị và hương vị của nó sẽ kém hơn rất nhiều so với loại tự chế biến.
Masala trò chuyện
Hỗn hợp này có màu cát và bao gồm các thành phần, những thành phần chính là muối đen, bột xoài và asafoetida. Chat masala theo truyền thống được sử dụng để trộn salad trái cây. Hỗn hợp này làm phong phú hương vị và hương thơm của các món ăn từ trái cây, làm nổi bật và bổ sung cho nó.
Gia vị này chứa:
hạt caraway (2 muỗng canh. l.);
hạt thì là (1/2 muỗng canh);
garam masala (1 muỗng canh. l.);
bột xoài (amchur) (1 muỗng canh. l.);
muối đen (kala namak) (1 muỗng canh. l.);
ớt đỏ xay (cayenne) (1 muỗng cà phê);
asafoetida dạng bột màu vàng (hing) (1/2 muỗng cà phê);
gừng xay (1/4 muỗng cà phê).