Bánh Pops và Bánh bóng

[Marinusik]

Marinusik, Tôi cũng sẽ thử lại. Đã thích
Nikitosik, Tôi đã thử sơn gel AmeriColor, nhưng không tan trong chất béo, và nhuộm Ukrasa (nhà sản xuất Ukraina) khô bình thường. Có thể men được nung kém từ những loại thuốc nhuộm này?
Và ý tưởng về cách làm khô thật tuyệt😊

Lần đầu tiên tôi sử dụng một đặc biệt. Kem phủ lên bánh. Trước đó, sô cô la. Cũng thất thường với nhiệt độ và thuốc nhuộm) cô ấy hơi lộn xộn một chút, nếu không có điều này, cô ấy đã không quá nóng để cuộn tròn. Chỉ thuốc nhuộm hòa tan trong chất béo mới phù hợp, lớp men được cuộn lại từ gel, giống như sô cô la ... Lần đầu tiên tôi gặp vết nứt, tôi đã cẩn thận bôi chúng bằng sô cô la, trường hợp này không xảy ra. NHƯNG! làm mẻ cuối cùng, và không cho vào tủ lạnh trước khi tráng men, mình nhận thấy lô này không có vết nứt !!! Làm sao. Vì vậy, vấn đề là ở sự chênh lệch nhiệt độ
đây là một bức ảnh

[Marinusik]

Marinusik, đẹp và làm thế nào bạn tạo ra các sọc và xoắn ốc từ cornet?

Marinusik, rất đẹp và bạn đã làm cách nào để tạo ra các đường sọc và hình xoắn ốc từ cornet?

cảm ơn aha.

Gợi ý lớp phủ ngon cho bánh kem.
Khoai tây làm từ bánh quy sô cô la (nước đun sôi vani + ca cao) + kem sữa đặc đun sôi. Ngon, nhưng đủ thông dụng. Tôi muốn một hương vị tuyệt vời hơn. Có thể thêm các loại hạt hoặc một loại kem khác hoặc một số ý tưởng khác.

[glili]

glili, chúng tôi thực sự thích bánh quy sô cô la, đậu phộng chiên + sữa đặc var)

Có thể là một số loại phụ gia trái cây?

[glili]

glili, thử đi, tôi chưa thử) Tôi nghĩ trái cây khô sẽ đi ... nhưng tôi không biết về loại tươi. Do-kể

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đã nhìn chúng rất lâu và bây giờ tôi quyết định thử. Hãy chấp nhận và đừng phán xét quá khắt khe, như lần đầu tiên tôi làm
🔗 🔗

[Kristusya]

Kristusya, màu hồng rất đẹp Và lần đầu tiên, theo ý kiến ​​của tôi, thật tuyệt vời. Tôi thậm chí còn không dám trưng bày những cái đầu tiên của mình
Và những gì họ đã sơn màu hồng hoặc đóng băng ban đầu là màu hồng?

Ol, màu tối được phủ sô cô la nóng chảy bằng bút lông, và màu trắng và hồng được phủ bằng men, trong temka này ở trang thứ 2, tôi đã lấy công thức. Nước men được vẽ đẹp, nhưng không phẳng, mặc dù nó không dày lắm. Ở đây tôi có một câu hỏi dành cho những cô gái đã làm chúng nhiều lần. Làm thế nào để đạt được độ che phủ hoàn hảo đồng đều ???

[Kristusya]

Kristusya, Tôi cũng sẽ chờ đợi và lắng nghe xem làm thế nào để tạo ra những chiếc đồng đều khi tôi nhúng các tấm bìa vào một chiếc cốc có tráng men, nhưng tất cả đều giống nhau, chúng còn lâu mới hoàn toàn bằng nhau. Sau đó, cô cạo nó bằng một con dao để nó được đều.

Christina, lớp men này có bám vào răng của bạn không? Nó trông giống như đóng băng?

Ol, ngay cả khi bạn đã đẩy tôi vào ngõ cụt: wow: Đối với cuộc sống của tôi, tôi không thể nhớ nó có kẽo kẹt hay không, điều đó hiển nhiên là sau khi có con tôi không nhận được nhiều))) Tôi không thể Không nhúng chúng, tôi đã thử nó một vài lần và rút ra các ống rỗng. Sau đó, tôi quyết định không chấp nhận bất kỳ rủi ro nào nữa và bôi nó bằng bàn chải. Công thức nói rằng nó khô trước mắt chúng tôi, nhưng nó không hiệu quả với tôi, mặc dù tôi dường như đã làm mọi thứ đúng. Nói tóm lại, chúng chỉ khô vào buổi sáng. Và theo tất cả các tính toán của tôi, lẽ ra chúng phải đồng đều, nhưng nó không có ở đó

Kristusya, tôi cũng sẽ chờ đợi và lắng nghe cách tạo ra những chiếc đồng đều khi tôi nhúng những chiếc nắp vào một chiếc cốc có tráng men, nhưng nó vẫn còn xa so với những chiếc hoàn toàn bằng nhau. Sau đó, cô cạo nó bằng một con dao để nó được đều.

để được đều, bạn cần phải cuộn chúng hoàn toàn đồng đều) vì điều này, tôi sẽ nghiền vụn bánh trong hỗn hợp. Cô ấy làm mù, đặt nó vào trong lạnh, kéo nó ra, đặt que vào men làm ẩm (đông lạnh ngay lập tức) - sau đó nhúng pops KHÔNG LẠNH và KHÔNG TRONG WARM GLAZE (đây là cách các mảnh và "đồi" xuất hiện) mọi thứ sẽ diễn ra cùng nhiệt độ, tức làPhòng điện tử - sau đó, nhúng, lắc, gõ vào bàn tay mà chúng ta giữ các vết nứt hoặc trên mép của ly có tráng men, khi nước thừa chảy ra, bạn có thể đem nó đi phơi khô, hoặc rắc lên trước, và sau đó đặt nó để khô). ĐÂY thực sự là toàn bộ bí mật !!! Các cô gái đã thử nghiệm trong một thời gian dài, cả với nhiệt độ và thuốc nhuộm! Nó không hóa ra rất, rất mượt mà, nhưng đẹp. Nếu tôi hài lòng với kết quả của mình, điều đó có nghĩa là tôi không hài lòng với công việc của mình))) Và sau đó tôi thích mọi thứ) Chúng sẽ mịn và không có vết nứt nếu nhiệt độ như nhau)

[Marinusik]

Marinusik, Cảm ơn vì lời khuyên
Tôi đã cố gắng làm điều đó một lần nữa. Thời điểm này tốt hơn, nhưng xa lý tưởng. Đối mặt với thực tế là tôi không thể đánh chính xác vào giữa bằng gậy, tôi phải tập luyện.
Kristusya, vì bạn đã ăn tất cả mọi thứ, điều đó có nghĩa là nó rất ngon

Đây là bánh kem của tôi, bánh kẹo đóng băng bên trên, được sơn bằng AmeriColor (màu sắc tốt). Thiết kế này là yêu cầu của khách hàng. Chúng thực sự tỏa sáng (phủ kandurin màu bạc ở trên), nhưng rất khó để nhìn thấy trong ảnh

Marinusik, cảm ơn vì lời khuyên
Tôi đã cố gắng làm lại. Thời điểm này tốt hơn, nhưng xa lý tưởng. Đối mặt với thực tế là tôi không thể đánh chính xác vào giữa bằng gậy, tôi phải tập luyện.

Vâng, không phải vì vậy mà mọi thứ trở nên tuyệt vời, tôi không vẽ bằng một màu sắc của Mỹ, mọi thứ đều sụp đổ. Bạn có thể có một người Mỹ cho sô cô la không ??? Tôi xuyên mọi thứ ngay trên đĩa bạc bằng một chiếc que mà không cần nhấc nó lên, để nó mịn hơn, sau đó tôi nhúng từng chiếc que vào nước đá và bật ra) các que đều nhau)

AmeriColor là bình thường, nhưng men có thể khác không?
Lần sau tôi sẽ cố gắng tạo những lỗ như thế này

AmeriColor là bình thường, nhưng men có thể khác không?

và tôi không sơn băng và sô cô la với nó ... làm thế nào để bạn vẽ nó như vậy? có những loại công nghệ nào? về cơ bản nó là nước với thuốc nhuộm, và nước cuộn tròn sô cô la ...

Sô cô la không bị nhuộm, và lớp men rất tuyệt vời. Tôi có cái này 🔗
Ngay từ đầu, trước khi chết đuối (chết đuối trong bồn nước), tôi nói thêm và mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Điều quan trọng đối với tôi là không được để quá nóng, nếu không nó chắc chắn bắt đầu vỡ vụn hoặc nổi cục.

Xin chào tất cả mọi người! Chúc mừng năm mới! Tôi cẩn thận đọc lại tất cả các thông báo của diễn đàn và, được truyền cảm hứng từ những ý tưởng và lời khuyên, tôi đã bắt đầu tạo ra! Tôi đã làm điều đó 3-4 lần cho đến nay, đôi khi có vấn đề với lần thử, với đóng băng, và với sô cô la ... Cảm ơn lời khuyên, mọi việc dường như đã thành công.

Xin chào các bạn tham gia diễn đàn thân mến! Hãy để tôi chỉ cho bạn cách tôi làm bánh kem que.

"Cắt các tờ giấy văn phòng màu trắng thành một nửa. Quấn vào một thanh gỗ (xiên, nó đóng vai trò như một khuôn mẫu, sau đó lấy ra) và dán bằng hồ tinh bột.
Cách làm hỗn hợp sền sệt: Cho vài thìa cà phê tinh bột vào cốc, thêm một chút nước, trộn đều. Đổ nước sôi vào hỗn hợp, khuấy nhanh tay, tiếp tục khuấy một lúc.
Các que có thể được nhuộm bằng dung dịch tạo màu thực phẩm nếu muốn. "

Và có lẽ tôi sẽ cho bạn thấy kết quả thí nghiệm của tôi.
Điều này được thực hiện trong khuôn Tescoma, chúng đã được đề cập ở đây trên diễn đàn. Chúng thực sự dành cho bánh quy tổ ong bắp cày, rất gần với bánh kem.



Và đây là hương vị yêu thích của tôi. Sô cô la đen đóng băng với bơ trong dừa bào. Nó có thể trông lạ, nhưng rất ngon.

[Nika]

Nika, rất gọn gàng và ngon!
và những bức ảnh đã chiến thắng! bạn bè tốt!

[Nikapo]

Nikapo, một ý kiến ​​hay! Nhưng tôi là một chàng trai mùa hè, vì vậy tôi chắc chắn sẽ không xoắn điều này! Tôi làm điều đó dễ dàng hơn - tôi dán que kem (loại hẹp) vào ống cocktail (loại dày hơn), cắt chúng theo kích thước - và bạn đã hoàn thành!

[Nikapo]

Nikapo, một ý kiến ​​hay! Nhưng tôi là một chàng trai mùa hè, nên tôi chắc chắn sẽ không xoắn này! Tôi làm điều đó dễ dàng hơn - tôi dán que kem (loại hẹp) vào ống cocktail (loại dày hơn), cắt chúng theo kích thước - và bạn đã hoàn thành!

Và nó cho cái gì? ống cocktail ngừng uốn?

Và nó cho cái gì? ống cocktail ngừng uốn?

Vâng thưa ngài!
Lenchik, chúng bổ sung cho nhau - không có que thì ống sẽ uốn cong và que không có ống thì dễ vỡ

[ElenaSta]

ElenaSta, Lena vui lòng cho tôi biết bạn đã mua nhà sản xuất nhạc pop ở đâu. Tôi không thể tìm thấy bất cứ nơi nào trong vùng hoang dã của chúng tôi (tôi sống ở Bratsk). Và bạn sử dụng loại men nào khác và bạn nhuộm màu gì ?. Tôi sẽ rất biết ơn vì câu trả lời. Tôi muốn cháu trai của tôi làm một "KẸO BAR" trên DR.

[Nikapo]

Nikapo, pops tuyệt vời !!!! Và làm thế nào để bạn tạo chỗ đứng cho họ và bạn lấp đầy nó bằng những gì, điều gì giữ được sự nổi bật?

Trên olx / Ukraine / có một nhà sản xuất cho pops 700 watt 250 UAH. Tự dưng ai có nhu cầu.
Được khai báo là * máy làm bánh nướng nhỏ *, với một * n *

các cô gái có lẽ đã hỏi câu hỏi này hàng trăm lần, nhưng tôi không thể tìm thấy điều gì đó (hoặc tôi đang tìm nhầm chỗ)
đã mua viên sô cô la để làm bánh kem .. nhưng chúng đóng băng quá nhanh .. đây là cách để đảm bảo rằng sô cô la không đóng băng trên bánh quá nhanh ??? nếu không thì thậm chí không thể căn chỉnh và tạo rắc (((

AngelD khi đun chảy cần cho thêm một miếng bơ cacao vào sô cô la (các bạn nữ cho thêm dầu thực vật, nhưng mình chưa thử)

Trên olx / Ukraine / có một nhà sản xuất cho pops 700 watt 250 UAH. Tự dưng ai có nhu cầu.
Được lập hóa đơn là * nhà sản xuất bánh nướng nhỏ *, với chính xác một * n *

Elena rằng tôi không tìm thấy một thiết bị thần kỳ. Giá nhỏ thì nên biết chất lượng

Teskoma đã phát hành khuôn làm bánh kem (Tvořítka na cake pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

và nhiều khuôn khác từ Teskoma sẽ làm được (video)

các cô gái, làm ơn cho tôi biết, một quả bóng nặng bao nhiêu - một quả bóng trống (bánh quy + kem hoặc nhân)? Hôm nay tôi đã cuộn chúng lần đầu tiên.
Tôi đã xem trên Internet và thấy rằng quả bóng phải nặng 45-50 gram. Tôi đã 45. Chúng hóa ra rất lớn.
Tôi ngồi và không thể hiểu được bao nhiêu để làm chúng. Tôi muốn làm chúng để bán.

Tôi sẽ cho bạn thấy. Không ngon, với sữa đặc

[auto3012]

auto3012, mát mẻ! bạn làm rất tốt! bạn đã cuộn nó bằng tay của bạn ?? .. vậy thậm chí ... bây giờ tôi cũng muốn thử nấu ăn .... và trọng lượng của một cái là bao nhiêu?

Xin chào các cô gái.
Tôi xin tôn trọng bạn đôi khi. Không viết để viết. Và cô ấy quyết định thử tự mình nướng những thứ kỳ diệu này ...
Tôi đã tìm hiểu một chút về sô cô la đóng băng. Vì một số lý do, tôi có nó rất dày, tôi đã thêm bơ và tuyệt vời. Lần đầu tiên không có vấn đề gì với men trắng, nhưng sau đó chồng tôi mua một số mới ... nó cũng đặc, thêm bơ, biliberda ra, thêm kem, nó không đông. Để làm gì? Tôi đã thử cái có màu, nó cũng không đóng băng tốt ... Tôi đứng và lắc nó trong nửa giờ. Bạn có thể vui lòng cho tôi biết nếu bạn có thể thêm một cái gì đó?

Các cô gái, tôi đã đọc toàn bộ chủ đề và làm món bánh đầu tiên của mình) Cảm ơn tất cả các bạn đã chia sẻ bí quyết và các đề xuất khác nhau)
Được làm từ bánh quy cầu vồng được cắt tỉa dựa trên VNK + một ít sữa đặc + một ít mận. các loại dầu. Một số thêm sô cô la nhỏ, những người khác rang đậu phộng. Đây là những gì đã xảy ra))

[Nikapo]

Nikapo, pops của bạn thật tuyệt vời! Nhưng với chi phí của que giấy, vì một lý do nào đó tôi nghi ngờ .. chúng có thể chịu được những cú va chạm nặng, tất cả đều như nhau, trọng lượng của chúng là khoảng 50 gram, và đôi khi còn hơn thế .. Hay bạn sử dụng một số loại giấy đặc biệt, dày hơn?) ) Và tôi có một câu hỏi là khi nào thì nên trang trí bằng rắc và các cách làm đẹp khác, vì lớp men nhanh chóng đông cứng lại trên những viên đá lạnh ... Hay rắc ngay sau khi nhúng vào men ???
Theo như tôi hiểu thì bạn có thể dùng ngay loại men làm sẵn, loại ở dạng viên và gạch (rẻ hơn, không phải sô cô la) .. đun chảy trong nồi cách thủy và nhúng pops .. phải không? Không cần phải làm những trò tai quái nữa với cô ấy (men) ..?
Chưa hết - liệu có thể dán que trực tiếp vào các viên bi đã cán mỏng, sau đó cho vào tủ lạnh / tủ đông để đông đặc lại hay phải làm sau khi đông đặc? Sự khác biệt là gì?
Chà, câu hỏi cuối cùng) có thể sử dụng xiên gỗ thay vì que không? từ sự tinh tế của họ, những quả bóng sẽ không rơi ra khỏi họ ??

Đã thêm vào Thứ Bảy, 03/09/2016 12:46 PM

kirpochka, Natalia, pops tuyệt vời! nhưng lần đầu tiên nói chung siêu! bạn đã sử dụng que nào?)

Đã thêm vào Thứ Bảy, 03/09/2016 4:52 chiều

được rồi, tôi sẽ chỉ cho bạn những đứa con đầu lòng của tôi) đừng phán xét nghiêm khắc ..những gì được khuyên ở đây là cho một ít bơ vào men để nó mỏng hơn và không bị đông ngay lập tức - điều này đã không cứu được men của tôi ((chỉ có hai thìa kem pha loãng nó .. nhưng nó vẫn cứng rất nhanh .. việc rắc phải được "dán" bằng tay. ..))) và .. những xiên gỗ này hoàn toàn không phù hợp với pops, những thứ được cắm sâu hơn - chúng xuyên qua dưới sức nặng của quả bóng và pops của tôi kết thúc trên "sàn" (đứng) Tôi có thể làm chúng mà không cần xiên ??? Chỉ cần cho vào những viên nang mini, nó cũng sẽ đẹp))
ồ vâng, họ đây ...)) các quả bóng đều nhau, nhưng không thể phân phối men đều trên toàn bộ bề mặt .. vì vậy, tôi bôi nó bằng thìa silicone từ bên dưới, và nhúng nó vào men từ trên ..)

[Yasmina]

Yasmina, Cảm tạ!!! Tôi đã mua que đặc biệt để làm bánh kem)

Chỉ cần cho vào những viên nang mini, nó cũng sẽ đẹp))

Tất nhiên là nó sẽ đẹp.
Popsiki hóa ra tốt)))

[Natalia]

Natalia, và lớp men trên chúng cuối cùng nên rắn (khi đông đặc)?

[Yasmina]

Yasmina, Tôi đã làm nó với sô cô la, nó đông cứng) Và tôi có đá trong túi, tôi không thích nó)

Một người bạn của tôi đã từng làm bằng men. Vì vậy, cô ấy đứng với một cái cọc. Một người bạn đã thêm kem vào nó.

Vì vậy, tôi cũng muốn lớp vỏ mỏng sô cô la cứng và bị vỡ khi cắn ra, lần này tôi đã thêm kem vào kem và nó không cứng .. Ngày mai tôi sẽ thử mà không có kem và bơ, có lẽ nó sẽ được ..

[sô cô la với các loại hạt) kem men, cà phê tan chảy với sữa và sô cô la sữa ..]

Lần trước mình làm với sô cô la nấu chảy, nó không mỏng quá nên chảy ra quá sô cô la nhưng vỏ bánh giòn) hôm nay tôi quyết định giảm thiểu sô cô la đóng băng, nhưng vẫn giữ được độ "giòn" - tôi chỉ đổ kem thôi. trong một dòng chảy mỏng) Tôi thực sự thích kết quả)) .. sô cô la đông lạnh "bột" một chút với vàng ..) những thứ này không chắc phù hợp với bàn ăn ngọt của trẻ em, nhưng là một lựa chọn "người lớn" - rất tốt, tôi nghĩ .. sô cô la với các loại hạt) kem men, cà phê tan chảy với sữa và sô cô la sữa ..

Cô ấy cũng mang theo bánh kem ... Họ hầu như luôn đi đến quầy kẹo để bổ sung ... vì vậy hầu như không có ảnh) Tôi quên)) ...
Những món nướng này được đựng trong khuôn silicon, được phủ men và rắc)

Siêu! Cảm tạ! Con gái tôi cũng rất thích chup-chups, tôi nhất định sẽ làm được!

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 30 tháng 11 năm 2016 10:11 AM

Ngày mới tốt lành nhé mọi người! Thú thực là tôi chưa đọc hết chủ đề, bạn cần phải quyết định điều chính, có được hay không) Hãy cho tôi biết bạn có thể tạo ra pops trong một ngày không? chúng tôi có ngày mứt vào thứ hai. Nếu tôi đặt chúng vào chủ nhật, nó có ổn không ?? Tôi sợ rằng tôi sẽ không có thời gian cho mọi thứ trong một ngày, nhưng nó sẽ chỉ là siêu. Hương vị sẽ bị ảnh hưởng xấu?

[Olivkka]

Olivkka, ngay cả sau hai hoặc ba ngày hương vị sẽ không bị ảnh hưởng!)) Bảo quản trong lạnh!