Focaccia với hương thảo và ô liu

Focaccia với hương thảo và ô liu

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	500 g
Nước	280 ml
Muối	10 g
Đường	10 g
Dầu ô liu	75 g
Men "sống"	25 g

Phương pháp nấu ăn

• Focaccia ngon nhất có được từ công thức này.
• Nhào và để bột nở gấp đôi.
• Đổ dầu ô liu (1,5 muỗng canh) lên khay nướng và nhúng bột vào đó.
• Trên cùng, tôi bôi một khoảng trắng hương thảo tươi trong dầu, rắc tỏi khô và đặt ô liu cắt nhỏ.

Công thức nấu ăn tương tự

Focaccia với nước khoáng (GruSha)

Focaccia với húng quế và pho mát (Quản trị viên)

Khoai tây focaccia với phô mai và tỏi nướng (Sonadora)

Chỉ ngoài lời khen ngợi, focaccia tinh tế, tuyệt vời !!! Tôi giới thiệu.

Và đối với focaccia, và không chỉ, tôi đã để trống phần sau:
Hương thảo tươi



Tôi không cắt rất mịn



đổ dầu ô liu.



Tôi sử dụng focacci để bôi trơn:
bôi mỡ các ổ trắng bằng hỗn hợp này, bạn có thể thêm tỏi, muối biển thô

Tất nhiên, làm bột trong máy làm bánh mì, và bánh nướng, tất nhiên, trong lò (focacci và pizza, cũng như bánh bao, những người làm bánh mì của chúng tôi chưa học cách nướng - trong khi hiện tại là bột để làm như vậy món ngon.

[Misha]

Misha, focaccia là siêu!
Và hình dạng của bạn là gì?

[Misha]

Misha, focaccia là siêu!
Và hình dạng của bạn là gì?

Stern, cảm ơn bạn, tôi đã nướng focaccia theo cùng một hình thức mà tôi thường nướng bánh pizza - với đường kính 30 cm. Cũng cần lưu ý rằng bột sẽ nở đều theo công thức này. Và nếu bạn có một hình thức nhỏ hơn, theo đó focaccia sẽ dày hơn và cao hơn.

Nó được nướng trong bao lâu, và ở nhiệt độ nào?

Thời gian nướng là khoảng 35-40 phút, nhiệt độ tôi chọn là: Tôi làm nóng lò nướng đến 230 * C, sau đó bỏ nhiệt độ xuống 180 * C và đặt đĩa với focaccia để nướng.

Focaccia tráng lệ. Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức. ... Điều gì xảy ra nếu dầu ô liu được thay thế bằng dầu thực vật? Tôi đã hết dầu ô liu, nhưng tôi quá lười để chạy đến cửa hàng
----------------
Dầu đã được thay đổi. Những người làm bài tập đã không nhận thấy sự thay thế nào cả. Bây giờ trong một ngày tôi nghe nói-Khi nào sẽ có bánh? Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời

[Nattusik]

Dầu đã được thay đổi. Những người làm bài tập đã không nhận thấy sự thay thế nào cả. Bây giờ trong một ngày tôi nghe nói-Khi nào sẽ có bánh? Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời

Nattusik , ăn để sức khỏe của bạn!
Và dầu, tất nhiên, có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nào khác, nhưng ô liu tất nhiên là một loại dầu kinh điển của thể loại này. Và nó rất phù hợp ở đây, nó rất hợp với hương thảo.

Nhào và để bột nở gấp đôi.

Đổ dầu ô liu (1,5 muỗng canh) lên khay nướng và nhúng bột vào đó.

Xin lỗi nếu tôi hỏi những câu hỏi ngu ngốc.
Mất bao lâu để nấu trước khi nướng? (trong khoảng)
"Đổ" bột lên khay nướng có nghĩa là gì nếu bánh nướng trong khuôn?
MISHA, bạn có thể biết thêm một chút chi tiết về quá trình nấu ăn. Tôi rất thích chiếc bánh của bạn, nhưng tôi vẫn là một thợ làm bánh chưa có kinh nghiệm

Đây là focaccia vì vậy focaccia !!!
Tôi ngồi trên người cô ấy và khóc!

[Tatunya]

Xin lỗi nếu tôi hỏi những câu hỏi ngu ngốc.
Mất bao lâu để nấu trước khi nướng? (trong khoảng)
"Đổ" bột lên khay nướng có nghĩa là gì nếu bánh nướng trong khuôn?
MISHA, bạn có thể biết thêm một chút chi tiết về quá trình nấu ăn. Tôi rất thích chiếc bánh của bạn, nhưng tôi vẫn là một thợ làm bánh chưa có kinh nghiệm

Tatunya , nếu bạn là một thợ làm bánh thiếu kinh nghiệm, nhưng bạn có một trợ thủ siêu giỏi trong công việc nhào bột (đánh giá theo dòng chữ - tiệm bánh mì Moulinex 5004) - đừng hầm, hãy làm bột cho focaccia trong đó, và bạn sẽ biết thời gian chính xác.
Và để đổi có nghĩa là đổi, đổ, .. bất cứ thứ gì, và ở bất kỳ đâu, trên khay nướng hoặc ở dạng bánh pizza tròn - tất cả đều giống nhau. Nó sẽ trở nên ngon như nhau !!!

Stеrn, Tôi chân thành chỉ đơn giản là rất vui với tài năng của bạn, cả ẩm thực và thi vị bất ngờ !!!

Nướng, ăn cho phù hợp với sức khỏe của bạn và quản lý để không tăng cân (điều đó giúp tôi - không ăn sau sáu giờ ...)
Về việc kiểm chứng - tôi kiểm chứng như một loại men thông thường.

[Misha]

Misha , cảm tạ!!!
Tôi cũng bảo vệ Focaccia, nhưng quyết định làm rõ với tác giả.
(nó cũng sẽ giúp tôi ... nếu tôi không thể ăn sau sáu giờ)

[Misha]

Misha Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức focaccia và lời khuyên về hương thảo. Tôi cũng cắt nó vào một lọ dầu ô liu.
Chúng tôi thích focaccia rất nhiều!

[Misha]

Đây là focaccia vì vậy focaccia !!!
Tôi ngồi trên người cô ấy và khóc!
Tất cả! Bây giờ tạm biệt, hình!
Rốt cuộc, môi của chúng ta không ngốc!
Một nửa ăn ngay lập tức!
Thơm ngon, bắt mắt! 🔗
Công thức tuyệt vời! 🔗
Misha, tôn trọng bạn từ chúng tôi! 🔗

CHÚNG TÔI SẼ LƯU HÌNH:
BẮT ĐẦU VÀO BUỔI SÁNG,
HÃY KHÁM PHÁ NẤM MẠNH -
HÃY BỎ LỠ HÌNH ẢNH!
Và FOCACCHA - CHÚNG TÔI CÓ NIỀM VUI
VÀ HÌNH KHÔNG PHẢI LÀ SỰ CỐ GẮNG !!!
Có cảm hứng - bạn có biết mùa xuân ngoài cửa sổ ...

[Misha, Stеrn]

Misha, Stеrn, đưa đến công ty.

Tôi nướng focaccia
Cô đã mang lại niềm vui cho những người thân yêu của mình.
Chúng tôi đã ăn gần như tất cả mọi thứ cùng một lúc
Chúng tôi chưa bao giờ cảm thấy buồn.
Cám ơn bạn đã cho lời khuyên,
Hãy đến phòng tập thể dục một lần nữa.
Hạnh phúc đã mang lại cho chúng ta
Cảm ơn bạn vi công thưc nay!

Xin chào tất cả mọi người! Tôi nhìn vào bức ảnh - tôi gần như ứa nước miếng. Bạn nghĩ làm thế nào bạn có thể sử dụng hương thảo khô? - đến với chúng tôi bạn sẽ không thấy tươi một trưa có lửa mà muốn nướng

Tại sao không.

[Misha]

Misha,
Cảm ơn bạn rất nhiều vì khoản thu của focacci!
Tôi thích bánh mì rất nhiều.
Tôi không có hương thảo,
rắc thì là, oregano, hạt. tỏi và muối thô.

Misha, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, nó rất ngon. Đúng là nó không có màu nâu đẹp và phần vụn có độ đặc hơi khác một chút, nhưng mọi thứ đều được làm mềm với cảm giác ngon miệng và thỏa mãn gần như ngay lập tức

Tôi đã làm focaccia hôm nay, tôi thích nó ở nhà! Cảm ơn vì công thức, mọi thứ đều đơn giản và dễ tiếp cận.

[Misha]

Và đây là focaccia của tôi.

Misha, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, rất ngon!

Cúi đầu với bạn cho công thức. Bánh mì rất tuyệt! Ngon, thơm và rất hài lòng! Nó làm tôi nhớ đến hương vị của món pyrlenka (parlenka nguyên bản) của Bungari. Hôm qua tôi đã tạo ra điều kỳ diệu tương tự và hôm nay tôi không thể thể hiện mình trong một nỗ lực khác.


Những người tốt, chào mừng món focaccio của tôi được nướng trong Máy sấy khí Elite HX1057 Hotter!

Nhiệt độ nướng 235 độ, tốc độ cao, thời gian 45 phút. Nó có vị hơi khô. Nó ngon hơn trong lò nướng
Thưởng thức bánh mì của bạn!

Các chuyên gia ơi cho em hỏi cái gì * cho 2 lần thi đậu *?
Misha, như tôi thấy, bạn có cùng một chiếc máy nướng bánh mì như của tôi. Cho mình hỏi, nhào bột ở chế độ Pelmeni hay Pizza thì tốt hơn? cô ấy sẽ làm điều đó đúng không?

:) nhào bột ... cho vào chỗ ấm ... đợi đến khi nở (gấp đôi) - lần này nhào (nhào lại sau khi nhấc ra), đặt lại chỗ ấm (lại là đang chờ nhân đôi ...) - đây là hai ...
Dường như là vậy ..

oh, đây rồi, cảm ơn bạn))) có lẽ bạn có thể cho tôi biết về nhào bột trong máy làm bánh mì? ở chế độ nào chẳng hạn)))

nếu bạn cần bột tăng gấp đôi, thì ở HP có thể trong bài kiểm tra trong chương trình chính (bạn thích Panasonic), tôi làm trên đó. Bạn có thể thử nó trên bánh pizza, nhưng hầu như không trên bánh bao.
Trong hướng dẫn cho bếp của bạn có một trang dành riêng cho các chế độ và thời gian được phân bổ cho các hoạt động nhất định. Đây là liên kết trên diễn đàn của chúng tôi: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=25034.0

Tôi với một báo cáo hình ảnh. Nó thực sự rất ngon !!!

Tinka, vâng, tôi có Panasonic. Cảm ơn bạn về thông tin. Tôi nhìn vào bàn. Tôi đã bối rối bởi thời gian ít ỏi cho sự gia tăng của Pizza và một sự gia tăng hàng loạt ở Main. Làm sao để? để kết hợp 2 chế độ này?

Tôi làm focaccia này ở chế độ chính. Mình lấy bột ra, nặn thành bánh cho vào lò.Hãy để tôi đến trong lò nướng (có bóng đèn) mi. 30. Và tôi nướng.
Tôi chưa thử nó trên bánh bao (đó là rất ít thời gian ...).
Hãy thử nó trên Pizza (bạn sẽ thử nghiệm cùng một lúc). ... Tôi nghĩ rằng nó sẽ thành công - bởi vì tôi đôi khi nhào những chiếc bánh nướng mở với nấm và mứt trên đó.

Nhìn chung, bột nhào như vậy có thành phần tương tự như bột nhào "phổ thông" từ gói men PAF. Vì vậy, nó sẽ xuất hiện - nó thực sự là phổ quát !!!

Tinka, cảm ơn. Tôi chắc chắn sẽ thử một trong những ngày này.

[Misha]

Misha! Tôi ở đây với lòng biết ơn của tôi.
Những đứa trẻ thực sự thích bánh mì. Ngay cả những người trẻ nhất, người không ăn ô liu, đã ăn focaccia.
Và đây là báo cáo tiến độ của tôi


Lên trên với hương thảo với dầu ô liu, ô liu và tỏi xay. Không có muối thô ở nhà.

Có ai làm focaccia với men khô không?

Có thể được thực hiện với những cái khô. Nếu bạn thay thế, thì tỷ lệ khô sống là 1: 3, và khô nhanh thành sống 1: 2

Lúng túng .. Ngược lại .. Trong trường hợp đầu tiên 1: 2 và trong trường hợp thứ hai 1: 3

Hôm nay tôi đã thử "đá" đất sét cho bánh pizza theo công thức của bạn. Tôi đã làm tất cả các loại bánh khác nhau từ nó, tôi chỉ muốn điều chỉnh cách ném chúng vào một viên đá nóng.
Ôi, thật là một thứ bột tuyệt vời! Thật vậy, nó tăng lên một cách lộng lẫy, tráng lệ. Nhào trong X / p ở chế độ nhào bột, tôi có nó - 1 giờ 40 phút.
Những chiếc bánh vẫn có vẻ ngoài không cầu kỳ, nhưng rất ngon! Tôi đã lấy trộm bột để "sử dụng vĩnh cửu", nhưng đây là một bức ảnh:

[Misha]

MishaCảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho món focaccia tuyệt vời này! Cô ấy gây ấn tượng với tôi đầu tiên với vẻ ngoài của nó, và bây giờ là hương vị của nó. Hương thảo và muối biển đã được mua đặc biệt cho công thức. Tôi đã làm việc với hương thảo lần đầu tiên - hương vị và hương thơm tuyệt vời. Tôi đã chuẩn bị nó theo lời khuyên của bạn trong dầu ô liu. Bọn trẻ yêu cầu ngày mai nướng lại. Ngay cả con mèo cũng ăn quả ô liu focaccia, và nó rất hay quấy khóc. Tôi đã mang đến cho bạn một lời cảm ơn!

[Misha]

Tôi đã chuẩn bị focaccia, mong tác giả tha thứ cho tôi, đã thay đổi công thức: Tôi đã làm nó trên bột, vì vậy nó đã nâng aaaaaaas và hóa ra rất tươi tốt. Ô liu và hương thảo không được thêm vào. Đây ...
🔗 cảm tạ Misha mỗi công thức

đã làm focaccia của bạn, chỉ thay thế những cái rùng mình bằng 2 muỗng cà phê khô ngay lập tức. với HB và thay vì hương thảo, bộ sưu tập các loại thảo mộc vùng Provencal của tôi không phải ô liu mà là những lát cà chua, thêm rau thơm vào bột và rắc lên bột, nghiền món focaccia này khỏi bàn, mọi người rất thích, và đứa trẻ nói lần sau focaccia sẽ là xúc xích và pho mát
cảm ơn vì công thức
bây giờ tôi sẽ làm điều đó thường xuyên