Puff pastry (tùy chọn nhanh)

Thể loại: Bakery

Thành phần
Bột mì	0,5kg
Muối	0,5 muỗng cà phê
Gói bơ / bơ thực vật (đông lạnh tốt)	250 g
Kefir	0,5 ly (125 ml)
Kem chua	0,5 ly (125 ml)

Phương pháp nấu ăn

Lấy bơ thực vật hoặc bơ đã đông lạnh tốt và xay. Lâu lâu rắc bột lên rây mịn hơn, khi đó dầu không bị dính vào nhau. Khuấy bơ đã xay với bột mì, trộn kefir và kem chua, thêm muối và đổ vào hỗn hợp bột mì và bơ. Nhanh chóng cán bột thành một quả bóng. Đậy bằng giấy bạc (tôi phủ giấy bạc từ một gói bơ / bơ thực vật) và để trong tủ lạnh 1-1,5 giờ để bột nghỉ. sau đó chúng tôi lấy nó ra, cuộn nó ra và làm bánh nướng hoặc bánh nướng.

Ghi chú

Không biết bạn có thể làm bánh phồng trong máy làm bánh mì không?

Tất nhiên, tôi không phải là một chuyên gia về bánh phồng, nhưng tôi thấy nó khó có thể được nấu trong HP. Rốt cuộc, bột bị bong ra có thể đông lại do các lớp bơ và chính bột nhào, hoặc như trong phiên bản lười, do dầu lạnh. Và ở HP, theo tôi biết, bột được nhào bằng IMHO gia nhiệt.

Nhân yêu thích của tôi: phi hành trong dầu, thêm một ít ô liu cắt nhỏ vào cuối cùng, chiên trong 2-3 phút. Để nguội, trộn với feta, cho nhân vào