Kulich từ bột "Viennese" trong máy làm bánh mì

[Qween]

Qween, cho tôi biết làm thế nào để nhào bột này bằng tay. Không tìm thấy ở đâu

Tôi nhận thấy nó muộn - bạn không thể làm điều đó với men khô theo công thức này, nhưng tôi đã trộn nó để để nó đến sáng. Men sẽ chết? Không lẽ để trong tủ lạnh đến sáng?

Tôi đã nướng một chiếc bánh ngày hôm qua! Tôi đã uống 2/3 toa. Bột đã ủ trong khoảng 7 giờ, vì nó đã làm vào buổi sáng. Nhào và nướng trong máy làm bánh mì ở chế độ chính. Ooooh lo lắng, vì bột không để được lâu, và tôi đã ném rất nhiều nho khô và kẹo trái cây, và bột tăng lên một chút, và vì một số lý do tôi chọn chế độ chính chứ không phải bánh muffin. Nhưng! Mùi thật tuyệt vời! Bánh đã lên thành xô! Hóa ra ngon và đẹp. Hôm nay tôi nướng một cái khác, nhưng không có vỏ cam và ở chế độ nướng.




Đẹp trai của tôi đây rồi!



Và chiếc bánh Phục sinh thứ hai không hoạt động theo bất kỳ cách nào! Cô ấy đổ bột vào buổi tối, cô ấy đã chịu đựng được gần 12 tiếng đồng hồ. Chương trình nướng bánh. Và cuối cùng, tôi trở nên tồi tệ hơn, và không hoàn thành (((Tôi đã nướng nó ngay bây giờ, hãy xem điều gì sẽ xảy ra.

bao lần hỏi các bác ủng hộ, ai cũng thề là men mới nở. Và sau đó ở nhà, nó "nhận ra" rằng đó là một sự lừa dối

Và cái gì, ngày hết hạn không được viết bởi những bước nhảy vọt ???

ngày tốt. làm ơn cho tôi biết, hôm qua tôi trộn trứng đường, sữa men
nhưng đến lúc mình nhào được bột thì mất 16-17 tiếng. Bạn không cần sử dụng hỗn hợp sau thời gian này? tốt hơn là đổ nó ra và bắt đầu lại? hoặc bạn có thể nhào trong máy làm bánh mì?

Tôi nghĩ tôi cần phải cho nó vào tủ lạnh, tôi đã làm điều này với Royal một lần. Mọi thứ đã làm ra.



Tôi không thể đặt bột lúc 12 giờ. Hôm qua mình làm lúc 3 giờ chiều rồi cho vào tủ lạnh, 5 giờ sáng chồng sẽ cất vào chỗ ấm. Anh đi làm về, em ngủ một chút rồi bắt đầu pha chế. Bạn có nghĩ rằng nó sẽ bình thường sau khi tủ lạnh? Có điều từ 3 ngày đến 12 giờ hôm sau tôi sợ hãi bỏ cô ấy đi ấm ức.
Mọi thứ đã làm ra ! Tôi đặt nó trên một proofer.

nướng, có vẻ như
Năm nay, có vẻ như, cô ấy đã phản ứng có trách nhiệm với những chiếc bánh Phục sinh, nhưng bằng cách nào đó, một số cuộc phiêu lưu)
Panasonic cơ bản mổ nho khô, nhào và mổ
nướng, như tôi hiểu 50 phút
lấy nó ra, quyết định chọc nó bằng một ngọn đuốc - raw
làm nguội cưỡng bức máy làm bánh mì và để nó thêm 20-25 phút
kéo ra khỏi xô
nhưng ... tôi sẽ không nói rằng nó hóa ra hoàn toàn bình thường
Có lẽ tôi sẽ cần giảm bớt các thành phần một chút và cố gắng không giữ hỗn hợp quá 12 giờ
Tôi lo lắng vô cùng, tại sao người dân của tôi sẽ ăn cho lễ Phục sinh
cái không có muối, cái này thiếu sáng)))

Anya, tôi đã tìm ra bằng cách thử và sai rằng nếu một dấu trang trong một xô bông có giá trị bằng hoặc hơn 1000 g, thì thời gian nướng phải được đặt thành 1 giờ 10 phút. Sau đó, bánh được nướng, nhưng không bị cháy.

cảm ơn, đã hiểu
nó sẽ được tìm ra vào Chủ nhật anh ấy là gì)
Nó chỉ có vẻ như ít nhất là cuối cùng nó đã được nướng, nhưng với một khối gì đó
Tôi phơi quá mức khối lượng với men và tôi cũng không dùng để làm khô men

Được nhào bằng tay. Nướng trong lò. Công thức này hóa ra là NGON NHẤT! Tuy được nướng theo 4 công thức khác nhau. Nơi tôi không có đủ đường, nơi bột rất xốp ... Và tôi thực sự thích những chiếc bánh này! Cảm tạ!!!