Tương cà Moldavian

Tương cà Moldavian
Thể loại: Khoảng trống
Thành phần
Cà chua 2 kg
Ớt chuông đỏ 2 kg
Cần tây 5 nhánh
Bóng đèn 6 chiếc.
Táo 6 chiếc.
Đường 0,5 kg
Muối 200 g
6% giấm 400 ml
Phương pháp nấu ăn

Xay cà chua và ớt chuông đỏ, cần tây, hành tây và táo trong máy xay thịt.
Cho đường, muối vào máy xay nhuyễn, đổ giấm 6%.
Từ các loại gia vị để nêm nếm, bạn nên thêm ở dạng xay 13 cây đinh hương, một hạt nhục đậu khấu, 15 hạt bạch đậu khấu, 20-25 hạt ngũ vị hương và hạt tiêu đen, một thìa húng quế tươi hoặc khô.
Trình tự chuẩn bị tương cà như sau: trộn đều các loại gia vị đã xay; Đun sôi giấm với đường, muối và gia vị, cho khoai tây nghiền vào nấu trong 45 phút trên lửa nhỏ, thường xuyên khuấy đều.
Đổ khối lượng nóng vào các lọ vô trùng và đậy bằng nắp vô trùng.

Ghi chú
Nó thực sự rất ngon. Các ngân hàng để lại theo cách này.



Sốt cà chua ngọt (Exocat)



Tương cà với táo (xoxotyshka)

[LiudmiLka]

LiudmiLka

Đổ khối lượng nóng vào các lọ vô trùng và đậy bằng nắp vô trùng.

Chỉ gần? Hoặc nó có thể được cuộn lại, tức là, đóng hộp? Và nó có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng không?

BlackHinityGirl, bạn cần nó kín đáo đóng. Nó không được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài dưới nắp thông thường, chỉ một vài ngày. Nhưng nó rất ngon nên ăn rất nhanh.
Khi người hàng xóm của tôi làm được nó, đứa cháu gái của bà với món khoai tây chiên đã nhanh chóng phá hủy mọi vật dụng. Nhưng cô ấy đã thay đổi công thức của "tôi": cô ấy thêm nhiều táo và quế. Còn các loại gia vị khác, cô không hỏi có thay đổi món gì hay không. Tôi nghĩ bạn có thể ứng biến

Đó là, nó là bảo tồn. Mình cất ở nhà, trong tủ, nhưng là HE không sống để xem mùa sau. Ăn nhanh luôn

[Tương cà Moldavian]

Tương cà Moldavian

Cho vào máy xay thịt xay 2 kg cà chua và ớt chuông đỏ, 5 nhánh cần tây, 6 củ hành tây và 6 quả táo.
Trong hỗn hợp nhuyễn thu được, thêm 0,5 kg đường, 200 g muối, đổ 400 ml giấm 6%.
Từ các loại gia vị để nêm nếm, bạn nên thêm ở dạng xay 13 cây đinh hương, một hạt nhục đậu khấu, 15 hạt bạch đậu khấu, 20-25 hạt ngũ vị hương và hạt tiêu đen, một thìa húng quế tươi hoặc khô.
Trình tự chuẩn bị tương cà như sau: trộn đều các loại gia vị đã xay; Đun sôi giấm với đường, muối và gia vị, cho khoai tây nghiền vào nấu trong 45 phút trên lửa nhỏ, thường xuyên khuấy đều.
Đổ khối lượng nóng vào các lọ vô trùng và đậy bằng nắp vô trùng.

Nó thực sự rất ngon. Các ngân hàng để lại theo cách này.

2 kg. cà chua và 2 kg. tiêu?

Có, 2 kg cà chua và 2 kg ớt chuông đỏ

Lyudmila, bạn có tự xay gia vị trong cối không?

Vâng, chính cô ấy. Hạt tiêu - trong máy xay hạt tiêu. Cái còn lại nằm trong một chiếc máy xay cà phê điện cũ. Mình đã thử trên máy cơ, mình cũng thích nhưng uống cà phê thì có. Tôi lấy bột nhục đậu khấu, bôi lên mắt một chút, tôi không thích lắm. Bạch đậu khấu đôi khi ở dạng bột. Và tôi không có cối.
Tôi mua húng quế khô. Tôi đã mua một ít hạt giống và trồng nó, nhưng nó đã mọc lên - cây thuốc lá Và điều thú vị là người cô bán hàng ở chợ không thích nó, và chiếc túi có vẻ nghi ngờ, nhưng cô ấy vẫn trồng nó. Không thử nữa, mặc dù nó rất đơn giản

Cảm ơn vì câu trả lời.

Vẫn còn thời gian cho đến mùa hè.
Do đó, xin vui lòng!
Tôi muốn thực hiện công thức này trên airgil.
Ở nhiệt độ nào, tốc độ nào và thời gian bao lâu?

Rất cám ơn mọi người đã trả lời !!!!!

Và với công thức này, một thứ gì đó không thành công với tôi một cách ngon lành.Hóa ra không phải tương cà, mà là một loại nước chua chua mặn mặn, không thể dùng thìa ăn được thứ này. Tôi phải mua thêm một phần cà chua và hạt tiêu để có thể chỉnh lại mùi vị của nó chứ không phải bỏ mọi thứ vào thùng rác. Tỷ lệ trong công thức bị vi phạm rõ ràng, có rất nhiều muối và giấm.

Tôi chưa bao giờ tự làm sốt cà chua, và vì vậy tôi đã đến diễn đàn yêu thích của mình để tìm công thức. Hấp dẫn bởi cái tên, và thành phần cũng tốt, nhưng tại sao chỉ có giấm? Nó sẽ không được lưu trữ nếu không có nó?

Tôi có công thức này ở dạng này. Vì ở Moldova, cả táo và cà chua đều rất ngọt nên nó rất ngon
Tất nhiên, tất cả mọi thứ đều được chế biến nhiệt, có rất ít công dụng, chỉ có hương vị - đó là lý do tại sao tôi hiếm khi làm điều đó.