táo thạch

táo thạch

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Táo
Đường

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch táo, cắt thành 4 phần cùng với hạt, cho vào nồi (không dùng nhôm) đổ nước ngập nửa quả táo, đậy nắp nấu trong 30 phút. Đặt gạc lên rây và chắt hết chất lỏng, để trong 2 giờ sao cho chất lỏng thành thủy tinh. Chúng tôi đong lấy nước cốt thu được, đổ vào nồi và thêm đường với tỷ lệ 1 kg đường trên một lít rưỡi nước, đun sôi trên lửa lớn, vớt bọt, để lửa vừa và đun sôi. Tôi mất 60 phút để nấu. Thạch đã sẵn sàng, nếu nó trở nên nhiều bọt, hoặc nếu bạn lấy nó bằng thìa, thì nó sẽ chảy ra không phải ở dạng nhỏ giọt mà thành từng giọt lớn.
• Tôi cảm thấy tiếc cho toàn bộ quả táo, tôi đã sử dụng chất thải - vỏ, lõi, những quả táo nhỏ - tất cả những gì còn lại khi làm mứt và sốt táo, nhưng tuy nhiên, món thạch trở nên tuyệt vời! Tôi giới thiệu.
• Đây là những quả táo
• 

Ghi chú

Tôi mang đến cho bạn sự chú ý của một loại thạch táo ngon.
Công thức từ trang web Povarenok, ru từ nessi5
Màu xanh - lời của tác giả.

Công thức nấu ăn tương tự

Jelly "pháo hoa năm mới" (dopleta)

Thạch "Sunny đào" (Manna)

Thạch hồng "Food of the Gods". (dopleta)

Tôi cảm thấy tiếc cho toàn bộ quả táo, tôi đã sử dụng chất thải - vỏ, lõi, táo nhỏ - tất cả những gì còn lại khi làm mứt và nước sốt táo, nhưng tuy nhiên, thạch trở nên tuyệt vời! Tôi giới thiệu.

người của chúng ta! Tôi cũng vậy, trong quá trình chế biến đại trà, tôi luôn tiếc phần vỏ và từng thứ nhỏ, tôi để chúng luộc chín.

Thạch trông rất dễ thương

Bạn cần nấu ăn từ ranetki
Ai không biết - Ranetki là loại táo có kích thước bằng quả óc chó và thường có vị chua nhất. Nhưng thơm!

Bây giờ tôi biết làm thế nào khác bạn có thể chế nhạo những quả táo này.

SchuMakher. tốt hơn là bạn nên tự làm khoai tây nghiền từ táo, cho trẻ em vào bữa sáng, và từ chất thải - thạch cho trà! Tôi giới thiệu.

[Irina_hel]

Irina_hel Tôi sẽ phải tái chế tất cả mọi thứ đã rơi! Và cả lope bị treo nữa !!!!! Tôi đun sôi nước trái cây và ném đi những quả táo hấp và khóc, một món ngon như vậy biến mất, và không có nơi nào để đặt nó với số lượng như vậy. Vì vậy, chúng tôi thậm chí không nói về vỏ
Làm thế nào để bạn làm cho khoai tây nghiền?

[SchuMakher]

Tôi đun sôi nước trái cây và ném đi những quả táo hấp và khóc, một món ngon như vậy biến mất, và không có nơi nào để đặt nó với số lượng như vậy

SchuMakher, lúc đầu tôi cũng nấu ăn, và sau đó tôi bắt đầu làm nước trái cây thông qua máy ép trái cây - ít chất thải hơn, nhiều nước trái cây hơn. Nó hóa ra là cách kinh tế nhất và nhanh nhất để kiểm soát vụ thu hoạch. Nếu không, không thể xử lý SUCH số lượng táo. Thật tốt khi năm nay không phải là năm táo trong khu vực của chúng tôi.
Tôi đun sôi nước đã vắt (5 phút) với đường và đóng lại. Nó chỉ ra một sự tập trung.

[Irina_hel]

Irina_hel Làm thế nào để bạn làm cho khoai tây nghiền?

T. Vì táo ta không to nên gọt vỏ hơi bất tiện, lâu lâu nên mình làm món khoai tây nghiền như sau:
1. Tôi cắt quả táo thành 4 phần, bỏ lõi (hoặc đơn giản hơn là cắt bỏ tất cả các cạnh của quả táo), cho vào chảo thủy tinh và trong micra. (Bạn có thể thêm nước vào gas, nhưng tôi không thích nước)
Trong khi một phần được nướng, tôi có thời gian để cắt phần tiếp theo.
2. Chà khối mềm qua chao để loại bỏ vỏ
3. Lấy cả khối tán nhuyễn cho vào chén hoặc xoong lớn, thêm đường vừa ăn, đun sôi, cho vào lọ sạch và đắp chăn qua đêm.

Năm ngoái mình làm khoai tây nghiền với sữa đặc, cũng ngon, nhưng nhớ công thức không nhớ, phải tự tìm ở nhà.

Likush, ném táo?

Likush, ném táo?

Izdivissssi, hả? Có thể nói tôi rất mừng vì năm nay không có táo. Nuuuu, gần như không

Năm nay, tôi làm thạch và mứt từ táo theo cuốn sách "Về món ăn ngon và tốt cho sức khỏe". Bây giờ tôi không nhớ chính xác, nhưng đầu tiên táo được luộc và thạch được làm từ nước dùng này, và mứt được làm từ táo luộc - và không lãng phí
Nếu ai quan tâm, tôi có thể cung cấp cho bạn công thức chính xác sau.

Năm nay, tôi làm thạch và mứt từ táo theo cuốn sách "Về món ăn ngon và tốt cho sức khỏe".
Nếu ai quan tâm, tôi có thể cung cấp cho bạn công thức chính xác sau.

Rất thú vị và càng sớm càng tốt! Chữ ký: Apple Terminator

Tôi không thể từ chối Terminator
Vì vậy, cuốn sách "Về thức ăn ngon và lành mạnh", PISCHEPROMIZDAT, Moscow 1952

JAM-JELLY TỪ APPLE

Các loại táo chua, đặc biệt là loại Antonov, thích hợp nhất để làm mứt thạch. Cắt táo đã rửa sạch thành từng lát (bỏ lõi), cho vào nồi, thêm nước và đậy nắp lại, đun ở lửa nhỏ khoảng 20-30 phút, sau đó cho táo vào rây lọc để ráo nước. Cho đường vào nước dùng đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng thìa vớt bỏ bọt. Để xác định độ sẵn sàng của thạch, hãy lấy một thìa cà phê si rô nóng tắt tiếng: nếu khi rót từ thìa, các giọt xi-rô nguội và đọng lại trên thìa thì thạch đã sẵn sàng.
Đổ ngay thạch thành phẩm vào lọ thủy tinh đã được làm nóng, đậy bằng giấy da và bảo quản như các loại mứt thông thường. Phần táo luộc còn lại có thể dùng để làm mứt và nhân.
Cứ 1 kg táo - 400 g đường và 0,5 lít nước.
Ý kiến ​​của mình: về nguyên tắc thì công thức không khác với công thức đã đưa ra trong chủ đề này, chỉ là bạn không cần đợi 2 tiếng để táo ráo nước là chúng ta vẫn dùng, để không bị mất chất gì, lại ít đường. được tiêu thụ. Mứt hoàn toàn sền sệt (tôi đã có Antonovka)

POVEDLO TỪ ỨNG DỤNG

Để làm mứt, bạn có thể tận dụng phần táo còn thừa sau khi làm mứt táo dẻo. Chà táo đã luộc qua rây. Cho hỗn hợp nhuyễn vừa thu được vào nồi, thêm ¾ cốc đường vào mỗi cốc xay nhuyễn và nấu ở lửa nhỏ, thường xuyên khuấy đều. Khi bột nhuyễn trở nên đặc, lấy ra khỏi nhiệt, để nguội, chuyển vào lọ thủy tinh, đậy bằng giấy da và buộc. Bảo quản mứt ở nơi khô mát.
Ý kiến ​​của tôi: bạn có thể cho ít đường hơn, nấu không quá nửa giờ và cuộn lại, trong trường hợp này bạn sẽ có nước sốt táo, có thể dùng làm nhân cho bánh nướng, thêm vào bánh mì và vừa ăn. Và tôi cũng may mắn, vì kết hợp của tôi có một phần đính kèm cần gạt nước, và quá trình này bây giờ thật dễ dàng. (Tôi nhớ tôi đã phải chịu đựng như thế nào cách đây 10-15 năm)

[Irina_hel]

Irina_hel Tôi sẽ phải tái chế tất cả mọi thứ đã rơi! Và cả lope bị treo nữa !!!!! Tôi đun sôi nước trái cây và ném đi những quả táo hấp và khóc, một món ngon như vậy biến mất, và không có nơi nào để đặt nó với số lượng như vậy. Vì vậy, chúng tôi thậm chí không nói về vỏ

Tôi tự hỏi tại sao với mức thu hoạch như vậy, hầu như không có táo của chúng tôi trên thị trường !! Nhập khẩu hiện tại với giá điên rồ Nông dân của chúng tôi không được phép đưa chtoli đến Moscow?
xin lỗi vì TẮT ...

[Khối]

Cảm ơn bạn rất lớn! Sản xuất liên tục không có chất thải trực tiếp! Đây là một ngày nghỉ ngơi từ nước trái cây và bắt đầu!

Khối tất cả chúng ta đều bị nghẹn vì táo! Tôi không nhớ nhiều như vậy ... Tôi sẵn sàng chia sẻ! Hãy đến, chúng ta sẽ có một ít trà và một số táo!

Tôi tự hỏi tại sao với mức thu hoạch như vậy, hầu như không có táo của chúng tôi trên thị trường !! Nhập khẩu hiện tại với giá điên rồ Nông dân của chúng tôi không được phép đưa chtoli đến Moscow?
xin lỗi vì TẮT ...

Chỉ hôm nay tôi cũng nghĩ về điều tương tự. Tôi đi một vòng quanh chợ và không thể tin vào mắt mình. Vào mùa cao điểm GIÁ CÀNG NHIỀU !!!!!!!!!!

Thật là "hồi hộp" khi lau táo từ tủ hấp qua một cái phễu khác !!!!

Vì vậy, tôi đang nói về điều tương tự, đó là lý do tại sao tôi không làm mứt táo cho đến khi tôi mua máy thu hoạch

Vâng, thật tốt khi Admin đã nhắc tôi rằng tôi đã nấu khoai tây nghiền trong phim hoạt hình, vì nó bắt đầu phun rất nhanh trên ngọn lửa trong một cái chậu. Tôi đã dập tắt nó trong 2 giờ

Các cô gái, một cái rây an ninh - và hầu như không có gì khạc ra))) Tôi đã không đặt ngay một cái rây vào cống - Tôi đã rửa sạch mọi thứ xung quanh và thậm chí là một cái thau

Tôi nấu mứt thành từng phần trong một cái chảo có đáy dày, nó tích nhiệt tốt và lâu bị khô và mứt có thể được bảo vệ chỉ cần để trên bàn. Táo có nhiều pectin tạo gel làm mứt dẻo.

Mình nấu lửa nhỏ khoảng 20 phút, khuấy liên tục, không hiểu sao nó bắn trực tiếp vào mắt nên mình để riêng 12-24 tiếng thì chỉ được 3-4 lần.

Nguyên tắc làm mứt là làm bay hơi chất lỏng nên bạn không được đậy vung.
Vì vậy, không cần nhiều đường, chỉ cần 30-50% trọng lượng quả.

Một lựa chọn khác để đối phó với việc khạc nhổ là một nắp thủy tinh hình nón có lỗ ở trên - nó giúp ích rất nhiều - khạc vào nắp bên trong và chất lỏng bay hơi qua phần trên

Mình đã viết chi tiết về cách làm mứt trong chủ đề Mứt Cornelian

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Tôi muốn hỏi loại máy gặt với báo chí... Và sau đó tôi đã làm ngược lại. Trong 15 năm qua, tôi đã không biết đến sự đau buồn với tổ hợp Mulinex (nó có máy ép trái cây và khoai tây nghiền), nhưng nó dường như đã "già đi" (mọi thứ đang sụp đổ). Tôi muốn một cái mới, nhưng tôi không biết cái nào.

Tôi có cái này: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22259.0, bao gồm một phần đính kèm cần gạt nước.

[Nataly_rz]

Nataly_rz, cảm tạ. Tôi đã nghĩ như vậy

[Nataly_rz]

JAM-JELLY TỪ APPLE

Nataly_rz, cảm ơn vì đã bổ sung công thức! Có một hộp táo và một hộp chỉ chua. Tôi sẽ thử làm thạch và khoai tây nghiền!

Tôi chỉ nấu và cho một phần mới vào, làm mọi thứ như tác giả, chỉ không làm cạn nước, nhưng, giống như nước sốt tkemali, chà táo nóng qua rây, thêm đường và đun sôi, mứt cam ngon nhất thành ra, Tôi rất hài lòng, xoong Zepter 5l không cháy. Rất cám ơn tác giả. Không có báo ảnh, trời đã tối rồi, trời sẽ tối.