Bánh mì kiều mạch hấp

Thật tốt khi tôi đã ghé qua đây ngày hôm qua. Đã sẵn sàng nướng nấu bún trong nồi hơi đôi trong hộp đa năng Redmond RMC-M13 (3 lít).

Bột được làm bằng bột men thông thường ở KhP theo công thức yêu thích "Bread for Toast in a Bread Maker" của Schapirinka
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=804.0
ngay lập tức và để nướng ở HP và để thử nghiệm với nồi hơi đôi.
-Được làm trong HP Moulinex home bread baguette OW612132 trong chương trình 13 - tỷ lệ gấp đôi "bột" (chúng tôi có rất nhiều người ăn)

-Sau khi kết thúc chương trình, tôi lấy bột ra, gửi một phần của nó để kiểm chứng trong HP, (sau đó là chương trình 12 "nướng")
phần còn lại (mình chia theo mắt khoảng 1/3 khối bột) nhào kỹ, cán thành 3 viên bánh nặng khoảng 160 gam. Mỗi loại, cho chúng vào nồi hấp trên một tấm vải thưa đã làm ẩm bằng dầu thực vật, và cho chúng vào lò vi sóng đun nóng với một cốc nước trong khoảng 15-20 phút.

-Vì bột không phải là điểm mạnh của mình nên mình còn ít kinh nghiệm làm thủ công (không có HP). Mình thấy giò lên nhiều, nghĩ hơi nhiều nhưng quyết định để như vậy. Tôi đặt nó trong 40 phút, sau khi "đề phòng" tôi thêm 20 phút nữa. Để đề phòng, tôi đã hào phóng bôi dầu thực vật lên nắp trên - điều này đã cứu tôi.

- Tôi vẫn chưa tính toán với trọng lượng - Tôi đặt 3 (ba) cuộn bột nặng khoảng 160 gam mỗi cái, và chúng được nướng thành cả một cuộn. Chỉ nhờ cái nắp được bôi dầu nên không dính chặt, bóc ra khá kỹ, không bị hao hụt.

Kết quả là một chiếc bún ngon lành cho cả nồi hấp.
Và bây giờ - cho những gì tôi bắt đầu tất cả những điều này: các con tôi rất thích bánh mì tự làm, nhưng nhất định không ăn vỏ bánh. Không ai. Và vì tôi nướng những cuộn bánh khá lớn mỗi ngày và chúng đã được ăn hết, tôi đã tích trữ sẵn những mẩu bánh mì trong 10 năm tới, v.v. Thành thật mà nói, đó là một điều đáng tiếc. Và đây - thì đấy - một công thức như vậy. cùng một ổ bánh - nhưng không có vỏ bánh. Trẻ em đánh giá cao, và đây là điều chính. Bây giờ tôi sẽ nướng chúng như vậy. Chỉ cần thực hành một chút