Bánh thật của Bồ Đào Nha

Bánh thật của Bồ Đào Nha

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: người Bồ Đào Nha

Thành phần
Bột nhào không có men	500 g
Kem:
Bột mì	60 g
Sữa	500 ml
Đường	500 g (Tôi có 350 g)
Nước	250 g
Yolks	6 chiếc.
Vỏ chanh
Quế	1/2 muỗng cà phê hoặc ít hơn một chút

Phương pháp nấu ăn

• Trong một cái chảo, pha loãng bột với một lượng sữa nhỏ, đổ vào một ít và xoa đều để bột không bị vón cục. Đun sôi phần sữa còn lại với vỏ chanh và quế.
• Đổ bột đã pha loãng với sữa vào, khuấy liên tục và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi nó sôi, lấy ra khỏi nhiệt.
• Trộn đường với nước và để lửa nhỏ trong 3 phút. Đổ vào hỗn hợp bột trong một dòng mỏng và trộn đều.
• Trong khi khối bột nguội bớt, cán mỏng bột và cắt theo kích thước của khuôn, cho vào khuôn sao cho đều các mặt (như cái rổ). Tôi cũng lót chúng bằng khuôn giấy. Nếu bạn có sắt, thì tốt hơn là nên bôi trơn chúng.
• Khi kem đã nguội, bạn trộn lòng đỏ vào bằng máy trộn.
• Đổ đầy khuôn đến на và lật phần bột còn lại qua kem một chút (nhưng không nhiều). Cứ thế tạo một cạnh xung quanh mép.
• Được hướng dẫn bởi lò nướng của bạn. Bột phải có màu vàng nâu.

Món ăn được thiết kế cho

24 miếng

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 20 phút.

Chương trình nấu ăn:

Lò nướng được làm nóng trước 220 gr. lò

Ghi chú

Những chiếc bánh thật của Bồ Đào Nha. Khi người Bồ Đào Nha ăn chúng, họ sẽ nheo mắt vì sung sướng! Và mỗi người có bí quyết chuẩn bị riêng của họ. Chúng được làm trong khuôn nhỏ, thấp. Bánh ngọt có tên là Pashtel de Nata.

Những bình luận của tôi:

Bạn có thể thực hiện công thức bánh phồng yêu thích của mình.
Tôi đã làm nó trong hình dạng tuyệt vời. Hình thức cho một chiếc bánh quiche. Rất ngắn. Hương vị không thay đổi từ điều này.
Ngon lạ thường!

Ăn ngon miệng nhé!

Ảnh về Cvetaal

[Mila007]

Mila007 , công thức tuyệt vời!

Bây giờ tôi sẽ in nó, đặt nó ở một nơi dễ thấy, và nướng nó khi nhiệt giảm bớt.

Và, cho tôi biết, về nguyên tắc, bạn cần phải làm sữa trứng theo công thức được đề xuất, hoặc bạn có thể sử dụng công thức của riêng bạn?

Bạn nên đặt bao nhiêu quế? Và bạn có thể đặt trứng thay vì lòng đỏ?
Tôi chỉ đang làm một món sữa trứng với toàn bộ trứng, nhưng điều đó sẽ không làm sai lệch hương vị ban đầu của những chiếc bánh tuyệt vời này.

[Qween]

Cảm tạ! Những chiếc bánh này thực sự là của Bồ Đào Nha, và Bồ Đào Nha tự hào và nổi tiếng về chúng. Trên thực tế, điều chính trong loại kem này là lòng đỏ và vỏ. Chúng được yêu cầu. Phần còn lại có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn. Nhưng chúng tôi nướng và nấu theo ý thích của chúng tôi, vì vậy bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn muốn.

Qween Tôi cũng vậy, khi cho "Napoléon" hay thứ gì khác, tôi cho toàn bộ trứng ... Nhưng trong những chiếc bánh này là lòng đỏ sữa trứng ... Nó có vị khác với sữa trứng thông thường ... Và vị quế ... Tôi một hộp nhỏ ... Có nhiều hương thơm say mê cho ...

[Mila007]

Mila007
Rất đẹp!!!!

[Mila007]

Mila007
Rất đẹp!!!!

Cảm ơn bạn. Và nó rất ngon ... Những chiếc bánh này là một tấm thiệp thăm quan của Bồ Đào Nha .... Từng chút một, tôi giới thiệu cho bạn công thức nấu ăn của họ ... Và tôi tự tìm hiểu .. Trước khi làm quen với diễn đàn của chúng tôi, tôi Tôi sợ nấu ăn .... Tôi sợ bếp ... Và bây giờ tôi không sợ bất cứ điều gì ... Ngược lại ... Thú vị .. Và nếu nó ngon, sau đó tôi muốn chia sẻ với mọi người !

[Mila007]

Oh, Mila007! Tôi đã gọi điện cho mẹ để kể cho tôi nghe về những chiếc bánh thơm ngon này. Và mẹ tôi nói rằng chúng thậm chí còn được chiếu trên TV. Họ nói rằng đây không chỉ là niềm tự hào của Bồ Đào Nha, mà còn là một công thức bí mật. Và làm thế nào để nấu chúng một cách chính xác, các đầu bếp bánh ngọt không nói.
Vì vậy, một lần nữa, cảm ơn vì đã chia sẻ công thức này!

[Qween]

Chà, đây là những người không kể, những người có những mánh khóe và bí mật của riêng họ ...Bạn có thể nuốt chúng bằng ngón tay của mình ... Tôi đã ăn nhiều hơn một lần trong các cửa hàng bánh ngọt ở Lisbon ... Và chúng ở đây rất đắt, mặc dù chúng có rất nhiều ... Không có một cửa hàng bánh ngọt nào không nướng chúng ... Và không một người Bồ Đào Nha nào mà họ không yêu ..
Cảm ơn những lời tốt đẹp , Qween ... Mẹ bạn nói đúng về mọi thứ và rất hiểu biết

Mila007, cảm ơn bạn rất nhiều vì những chiếc bánh. Nó rất ngon, nhưng tôi đã giảm lượng đường, vì nó rất ngọt đối với chúng tôi. Tôi cho 260 gram đường và 130 ml nước.

[Cvetaal]

Cvetaal , Whoa, những gì họ đã bật ra cho bạn! Đây chính xác là loại kem nên bật ra! Lớp học! Tôi rất vui!
Kem phải ngọt ngào và ngọt ngào .. Vâng, có bao nhiêu người đã viết ở đây rằng người Bồ Đào Nha rất ngọt ngào. Thành thật mà nói, tôi đã viết ít hơn trong công thức ... Và nó vẫn ngọt ngào, tôi biết. Nhưng tất nhiên, mọi người có thể điều chỉnh độ ngọt theo ý thích của mình. Tôi luôn làm như vậy bản thân mình! Cô gái ngoan! Cảm ơn bạn đã đánh giá!

Mila thân mến, cảm ơn một lần nữa vì công thức! Kem - phần nhân mềm mịn nhất + lớp nền giòn - thật là NGON !!! Với cà phê, chỉ là một BÀI HÁT !!!

Và khuôn của bạn chính là thứ bạn cần cho những chiếc bánh này!

[: Mila007]

: Mila007 ,

Đun sôi phần sữa còn lại với vỏ chanh và quế.

, nói với tôi. và sữa sẽ không đông lại từ vỏ chanh, nó vẫn còn axit? Và tôi rất thích công thức này, và nó trông ngon miệng đến mức nước dãi bắt đầu chảy ra. Cảm tạ.

[Basja]

Cảm tạ, Basja Những chiếc bánh rất ngon
Không, sữa từ vỏ không có bã sẽ không đông lại ...

[: Mila007]

: Mila007 cảm ơn, chúng tôi sẽ cố gắng

[Mila007]

Mila007, cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức!
Tôi nướng những chiếc bánh này dưới dạng một chiếc bánh kem, với một nửa phần kem. Bột được làm từ 2 ly bột mì.
Tôi cũng trang trí trên cùng với bánh phồng.
Rất ngon ! Đã ăn gần hết, chỉ còn 2 miếng nhỏ cho bữa tối.

Và kem quế chuyển sang màu cà phê. Vậy mọi người thành công hay nên bỏ ít quế?

Và tôi cũng cảm ơn bạn vì công thức
Rất ngon, tôi làm một nửa phần trong khuôn bánh tart, kem có, tôi cũng có màu cà phê, nhưng ngon
Mila, cảm ơn bạn
thật không may, không có một bức ảnh bình thường nào xuất hiện

[luchok]

luchok , thân mến, nhưng không có gì mà không có một bức ảnh! Điều chính là bạn thích nó! Cảm ơn bạn đã đánh giá! Sức khỏe bùng nổ! Đây là những loại bánh phổ biến nhất ở đây! Bồ Đào Nha tự hào về họ! Và tôi tự hào về bạn rằng bạn cũng có thể nấu chúng ở nhà!

Nướng ngày nay như một chiếc bánh. Rất ngon, nhưng không phải là rất đẹp, vì vậy không có ảnh. Nào hãy luyện tập !!! Tôi nghĩ rằng những chiếc bánh riêng lẻ sẽ ngon hơn nhiều - ít lớp kem hơn và nhiều bột giòn cho mỗi phần ăn, nếu không thì không phải ai cũng bị nhão trong bánh (ở các mặt).
Cảm ơn rất nhiều vì công thức !!!!

[koziv]

koziv , thật là dễ chịu khi những chiếc bánh của tôi được đánh giá cao! Cảm tạ!
Đúng, chúng nên nhỏ .. Ở đây chỉ có những thứ như vậy ... Và một chiếc bánh to, thấp đã là những tưởng tượng về chủ đề quá lười biếng để trở nên nhỏ bé ..

[Mila007]

Mila007 Cảm ơn công thức, hôm trước mình mới mua 1 khuôn 6 cái. và 2 cái được làm bằng chảo nhỏ.
Kem rất ngon



Có quá nhiều kem trong chảo, nó được nướng kém (đây là sai lầm của tôi do thiếu hiểu biết)
Và kem cho 0,5 kg. kiểm tra, nó có vẻ hơi quá với tôi


Tôi trông giống như Cvetaal , đối với tôi kem không lên vì một số lý do, có thể tôi đã làm gì đó sai?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , Bạn thật thông minh! Bạn đã làm ra những chiếc bánh nhỏ tuyệt vời! HỌ thực sự!
Và kem không nên tăng quá nhiều. Và bạn đã nướng nó một cách hoàn hảo! Nó phải là như vậy. Và với những chiếc bánh lớn, bạn có thể tăng một chút thời gian nướng ở nhiệt độ thấp hơn để bột không bị khô và kem bị khô!

Em yêu, làm thế nào mà tôi không nhìn thấy vẻ đẹp như vậy? Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó, đã có trong dấu trang

[Cvetaal]

Tôi trông giống như Cvetaal , đối với tôi kem không lên vì một số lý do, có lẽ tôi đã làm gì đó sai?

Tatjanka_1 Kem của tôi tăng lên trong khi nướng, và sau đó rơi ra.

Tôi đã làm chúng! Những chiếc bánh rất tuyệt. Chồng và mẹ chồng khen một chữ "ngon" t
Kem thực sự ngọt ngào, mặc dù nó có 300 gram đường. lần tôi sẽ đặt ít hơn.
Cảm ơn vì công thức, rất, rất ngon.

[Elena4ka]

Elena4ka Còn gì đẹp hơn sự đánh giá của mẹ chồng và chồng
Tôi rất vui vì họ và bạn thích những chiếc bánh. Và với đường - vâng, để nếm ...

[Mila007]

Mila007, nói cho tôi biết cho những ai đang ở trong bể. Ở đó, trong công thức, đường được giảm bớt, và nó được đun sôi với nước.Bạn có cần giảm lượng nước không? Nếu không, theo thói quen, để có được nồng độ xi-rô giống nhau, tôi cũng giảm bớt nước.
Nó hóa ra RẤT ngon, nhưng đánh giá qua bức ảnh của bạn - một loại kem đặc hơn. Nếp gấp dày hơn
Và một câu hỏi khác ... chỉ là tôi nhận được một lượng dư kem (khoảng một phần tư không phù hợp), và nếu có cũng là một thước đo đầy đủ của nước ...

[Nata333]

Nata333 , rất vui vì bạn thích những chiếc bánh. Tôi giảm lượng đường, nhưng vẫn để nguyên nước. Tôi không biết về các nếp gấp
Độ đặc của kem giống như bánh pudding. Vâng, và anh ấy phù hợp với tôi ... Có lẽ chỉ là do bột được cán mỏng hơn của bạn

Các cô gái làm bánh, pliz !!! Cứu giúp !!! Tôi đã làm một loại kem, kết hợp nó với xi-rô và nó rất lỏng !!!! Có thể nó sẽ nguội đi sau đó sẽ đặc lại một chút. Ai đó? Và đánh lòng đỏ đặc hay chỉ trộn vào kem ???

Oksanochka, có thể bạn đã làm những chiếc bánh ...
Tôi sẽ viết, đột nhiên nó sẽ có ích sau này. Kem hóa ra mỏng hơn một chút so với sữa trứng thông thường. Tôi không đánh lòng đỏ nhiều mà chỉ đánh nhẹ để phần vỏ tách ra.

Kem sẽ đặc lại trong lò nướng.

[Mila007]

Mila007
Rất đẹp!!!!

Và những bức ảnh của tác giả đã biến mất ở đâu đó.

Và những bức ảnh của tác giả đã biến mất ở đâu đó.

Và tôi nhớ rằng bức tranh rất đẹp !!! Thật tiếc vì nó đã biến mất. đây có lẽ là hệ quả của việc thay đổi thành một hình thức mới.

Và đây là ... bánh ngô Bồ Đào Nha của tôi. Quá khô một chút (nhưng nó không đáng sợ đối với tôi!)

Nó ngon làm sao !!!!!!!!!

Tôi đã mua bột làm bánh phồng.
Nhưng tôi không đợi câu trả lời của bạn. Vì vậy, tôi đã tách một nửa kem, thêm lòng đỏ vào nửa này. Điều này là vừa đủ cho 450 gram bột của tôi. Phần còn lại sẽ là thừa, tôi không hiểu làm thế nào bạn có thể nhồi nhét tất cả những thứ này vào 500 gram?

Phải thử với bánh phồng tự làm.

Gửi tác giả - cảm ơn bạn, rất nhiều!