Bánh Fougasse

[Karina]

Bánh Fougasse

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
• 500 g bột bánh mì (giàu protein)
• 280-300 ml nước ấm
• 15 g men tươi (5 g khô)
• 30 g đường
• 1 muỗng cà phê. Muối
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã ở đây xem qua các công thức nấu ăn trong hàng đợi nướng và chọn Fougasse Tortillas từ Karina 🔗
• Và mặc dù công thức là bình thường nhất, bánh mì, nhưng hình thức là ... Chúng ta phải nướng! Một lần nữa - lỗ ...
• Hướng dẫn từ Karina:
• ◦ Pha loãng men trong một ít nước có thêm đường, khuấy kỹ và để ủ trong 10 phút
• ◦Thêm phần nước ấm còn lại, rây từng phần bột mì vào nhào cho bột dẻo, sau cùng cho muối vào.
• ◦ Nhào trong 10 phút
• ◦Cho 1 muỗng canh vào bát. l. dầu ô liu
• ◦Với khối bột thành một quả bóng rồi cho vào bát đựng bơ, đảo nhiều lần trong bát để bơ bao phủ hoàn toàn bột.
• ◦Bọc bằng giấy bạc và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ
• ◦ Bọc khối bột lại và chia thành 2 phần
• ◦ Cuộn từng phần thành một lớp (28x15 cm) theo hình chiếc lá
• ◦ Cắt bằng dao sắc (như trong ảnh)
• ◦ Hơi căng bột theo các vết cắt
• ◦Đặt các mỏ đất lên giấy nướng, đậy nắp và để thêm 30 - 40 phút
• ◦ Làm nóng lò ở 230 ° С bằng cách đặt một đĩa có nước dưới đáy
• ◦ Bôi mỡ vùng mỏ bằng dầu ô liu và nướng trong 12-5 phút (cho đến khi vàng nâu)
• Tôi nhào và để bột trong máy làm bánh mì ở chế độ Dough (2 giờ 20 phút). Tôi đã làm ba chiếc bánh - với hạt anh túc, hạt vừng và các loại thảo mộc. Nhìn chung, đây là những Ciabatta, chỉ có kích thước nhỏ hơn và hình dạng ban đầu. Tự lo lấy thân.
• Đây là một cái nhìn gần hơn để trêu chọc bạn ...
• 
• Tự lo lấy thân!!!

Đây là một cái nhìn gần hơn để trêu chọc bạn ...
Và sau tất cả, cô ấy đã trêu chọc, và thậm chí nhìn vào ban đêm!
Gasha, bạn đã làm những chiếc bánh ngon nào!

[Irina_hel]

Irina_hel

Và sau tất cả, cô ấy đã trêu chọc, và thậm chí nhìn vào ban đêm!

Urrraaa !!! Tôi đã đạt được mục tiêu của mình!

Thật thú vị, Fugasca có thấy rằng những chiếc bánh được gọi để vinh danh cô ấy không?

[sweetka]

sweetka

Thật thú vị, Fugaska có thấy rằng những chiếc bánh được gọi để vinh danh cô ấy không?

Và ngược lại, tôi nghĩ (cho đến khi chính Fugasca khai sáng cho tôi) rằng biệt danh của cô ấy là để vinh danh món bánh ngọt nổi tiếng nhất của Pháp này

[Alexandra]

Alexandra , một cuộc tranh cãi về chủ đề - chuyện gì đã xảy ra trước đây - một con gà hay một quả trứng? Người Pháp không ngu đâu ... Họ đã biết những chiếc bánh được gọi là ai !!!

[Gasha]

Gasha, và tôi không tranh luận.

Kể từ khi Fugasca từ chối rằng đó là cô ấy để tôn vinh chiếc bánh mì, một điều vẫn còn - đó là chiếc bánh mì để vinh danh cô ấy.

[Alexandra]

Alexandra

Kể từ khi Fugasca từ chối rằng đó là cô ấy để tôn vinh bánh mì, một điều vẫn còn - đó là bánh mì để vinh danh cô ấy.

chính xác !!!

và Fugasca biết rằng chúng tôi rất chặt chẽ ở đây rửa xương cho cô ấy thảo luận về bánh ngọt ngon?

Chúc mọi người theo đuổi vui vẻ! Chúng tôi đã nói đùa và vậy là đủ! 🔗

Gasha, cảm ơn bạn rất nhiều vì món bánh ngô ngon! Mọi người đều thích cả hương vị và hình dạng.

🔗

Ôi, thật là một vẻ đẹp! Chúc sức khỏe em yêu!

Tôi đã nướng một mỏ đất hôm nay. Chúng tôi thích nó! Cảm ơn vì công thức!

Đó là niềm vui của tôi! Tôi rất vui vì tôi thích nó

Các cô gái à, làm sao mà có thể ngắm cảnh đẹp như vậy vào ban đêm ??? :-) :-) :-) Trông chúng thật lộng lẫy !!! Oh tạm biệt eo :-) :-) :-) Tôi không thể cập nhật các công thức mới, tôi muốn thử mọi thứ Cảm ơn bạn vì công thức, tôi đã đưa nó vào dấu trang của bạn

Công thức tuyệt vời. Hôm nay nướng, nếm thử, và ngửi ... Cảm ơn bạn, Gasha thân yêu.
Chà, không phải điểm mạnh của tôi là nhiếp ảnh. Nó đẹp và ngon trong thực tế, tin tôi đi. Các lỗ thực sự đã phát triển cùng nhau, với những người mà nó không xảy ra.

[Gasha]

Gasha, cảm ơn rất nhiều cho công thức!

🔗 🔗
Từ trên cao nó đã được bôi trơn bằng loại focacci pod. bơ với thì là khô và tỏi khô. Rắc muối biển thô.Nó hóa ra rất ngon!

Helen, hoan hô! Một vẻ đẹp như vậy, không có lời nào!

Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn!
Lần đầu tiên trong đời tôi nướng mìn. Thật là thú vị khi nhào nặn. Nhào và nâng bột trong máy làm bánh mì nữa.
Cảm ơn một lần nữa vì công thức tuyệt vời!

Đối với sức khỏe của bạn!

Bánh rất ngon, đọc lâu trên trang web với tư cách là một độc giả, nhưng trong trường hợp này tôi không thể cưỡng lại cảm ơn vì công thức, tôi đã làm bột trong một máy làm bánh mì Vitek, nướng trong lò. Tôi đã làm bánh ngô với hạt caraway và rau mùi. Chà och ngon.