Cuộn táo

Cuộn táo

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	250 g
Muối	nhón
Đường	1 muỗng canh. l.
Bơ thực vật + bơ	125 g
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Sữa (trong quá trình nhào mình đã cho thêm sữa vào, khoảng 10 ml)	50 ml
Lòng đỏ (để lại protein để bôi trơn)
Bột nở (trong phiên bản gốc thì không, nhưng sau đó tôi bắt đầu làm điều này và không hối tiếc!)	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Mọi thứ đều ở chế độ HP, "Pelmeni" (chỉ nhào), sau đó để bột nghỉ thêm 15-20 phút.
• Lăn một lớp mỏng, phết mứt táo (tôi đã luộc bánh sau máy ép trái cây), rắc bột báng (hoặc vụn bánh mì, hoặc tinh bột) để nó không bị lan ra trong quá trình nướng, thêm nho khô và quả óc chó cắt nhỏ vào đó. Cuộn chả lại, phết mỡ lòng trắng trứng, rắc hạt anh túc (hoặc tùy thích thêm) rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 -190 C ... Mình không nói chính xác về thời gian, mình nướng khoảng 15 phút.

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 15 phút.

Chương trình nấu ăn:

180 -190 C

Ghi chú

Bánh cuốn thơm ngon, mềm tan trong miệng ...

Tôi không hiểu có bao nhiêu muỗng cà phê. men?

Và nếu đây là bột nhào có men thì không cần đứng? Hay nó có phù hợp với quy trình không? Tôi không thực sự hiểu

Tôi không hiểu có bao nhiêu muỗng cà phê. men?

đã được sửa, 1 giờ l

Và nếu đây là bột nhào có men thì không cần đứng? Hay nó có phù hợp với quy trình không? Tôi không thực sự hiểu

bột men nhưng có nhiều dầu, nếu để nơi ấm lâu sẽ bị "nở" ra, cho vào lò nướng là hoàn hảo trong quá trình nướng. Dù sao thì cuối cùng cái bánh cuốn với lớp bột khá mỏng này cũng ra lò ... nhưng cái này có sức hấp dẫn riêng của nó. Có, tôi quên ghi, tôi nướng ở độ ẩm cao (tôi đặt một cái chảo với một lượng nhỏ nước dưới chảo, nước sẽ bốc hơi hoàn toàn khi kết thúc quá trình nướng.)