Puffs từ bột làm sẵn (tùy chọn)

Một ý tưởng từ Olga s Povary. RU
Cán mỏng bột không có men nở đã hoàn thành một chút, cắt thành các hình chữ nhật, có cạnh từ 6 đến 10. Bên trong hình chữ nhật với đầu nhọn của con dao, đánh dấu một hình chữ nhật khác, nhỏ hơn. Nhưng hãy cẩn thận để không cắt qua "đáy". nướng trong lò nóng (200g) trên khay nướng ướt. Để nguội, mở nắp hộp hình chữ nhật bên trong và dùng ngón tay bóp nhẹ vụn bánh. Một chứng trầm cảm đã hình thành, trong đó chúng tôi đặt củ cải (nấu trước, nạo và thêm một ít mayonnaise). Củ cải đường nhất thiết phải nhô ra khỏi bề mặt một chút. Và trên cùng - một miếng phi lê cá trích.

Tôi vẫn còn khuôn trống sau khi làm bánh mì cá trích.
Tôi cho anh đào đóng hộp vào đó, đánh bông một ít kem, phủ một ít sô cô la lên trên. Và vì vậy nó đã tạo ra một chiếc bánh không phô trương, nhưng rất ngon. Và quan trọng nhất, nó mất rất ít thời gian.

Ý tưởng từ Alice 108
Đây là một cái bánh. Hôm nay - chuối.
Rã đông bánh phồng không có men đã hoàn thành. Cắt tờ giấy thành 4 hình vuông. Cắt chuối theo chiều dọc, sau đó cắt chéo. Điều này làm cho 4 mảnh. Đặt 2 miếng chuối vào mỗi hình vuông. Giữ bột lại với nhau rất tốt.



Đặt những chiếc bánh trên một tấm giấy đã được làm ẩm bằng nước hoặc bôi mỡ nhẹ bằng bơ thực vật và nướng cho đến khi có màu vàng nâu.

Để nguội, rắc đường bột lên, tôi cũng xoa chocolate.



Trong thực tế, có thể có bất kỳ nhân: ngọt, thịt, cá. Nếu nhân bánh không ngọt, bạn có thể rắc vừng lên trên sản phẩm.

Bánh kem patisiere

Công thức cực kỳ đơn giản.
Kem:
300ml sữa
3 lòng đỏ
vanillin
100 đường
50 gam tinh bột.
Đun sôi sữa với một nửa đường và vani (tôi đã có đường vani).
Khuấy đều lòng đỏ với đường và tinh bột còn lại (để không còn vón cục).
Đổ một ít sữa nóng vào cốc rồi đổ từ từ (nói theo nghĩa bóng là vì khối lượng khá đặc) khối lòng đỏ, khuấy liên tục.
Khuấy đều và đổ từ từ vào sữa sôi. Đun đặc trên lửa nhỏ. Khuấy đủ mạnh để tạo khối đều, không bị vón cục.
Cán mỏng miếng bột và cắt thành các hình vuông cạnh 10cm. Cho kem vào giữa và gói lại, bạn có thể, như sushka, bạn cũng có thể, như tôi đã chỉ ra những chiếc bánh phồng với chuối. Tóm lại, như bạn mong muốn, kem không bị dão. Nướng trong lò, 200 độ, 20 phút. Sau đó bày ra đĩa và rắc đường bột lên trên.

Vòng hoa rau

Cuộn tròn túi bánh phồng lại, cắt thành 16 miếng. Làm ẩm đĩa tròn bằng nước, cho bột vào khuôn tròn, cắt nhỏ và nướng với khối lượng 190 gr. 35-40 phút. Đặt lên đĩa bất cứ thứ gì bạn thích: pate, nấm, v.v. Tôi có một bữa ăn nhẹ cá trích. Và ở trung tâm, rau sống, chúng là gì.

Chào! Tôi không hiểu làm thế nào bột được cắt với những vòng lặp này. Tôi có thể biết thêm chi tiết?

bột đã được cắt như thế nào với các vòng này. Tôi có thể biết thêm chi tiết?

Nếu trực giác của tôi không làm tôi thất vọng, thì điều này thật khéo léo và đơn giản, và tôi đã thực hiện thủ thuật này cho chính mình.

Đây là những hình vuông bằng bột, trong đó các góc được cắt cách mép khoảng 1 cm. Và sau đó các góc bên ngoài của "khung" được kéo về trung tâm. Giống như một hình vuông, và trong đó có một hình vuông khác không hoàn chỉnh. Tôi đã đoán đúng?

[celfh]

Giống như một hình vuông, và trong đó có một hình vuông khác không hoàn chỉnh. Tôi đã đoán đúng?

Đúng vậy, Nhưng tôi vẫn cố gắng làm để giải quyết vấn đề.
Có thể, hình dạng của những chiếc bánh kem bằng kem patisier cũng cần được chỉ ra cách làm

celfh , nếu bạn nướng, chỉ để hiển thị cách nó hoàn thành, sau đó tôi có thể chờ đợi, tôi không vội vàng.

Tất cả đều như vậy vào cuối tuần. Chúng ta cần nướng một cái gì đó để pha trà.

[celfh]

celfh Cảm ơn bạn rất nhiều cho ý tưởng! Đây, vừa ra lò, tôi sẽ rắc bột lên trên

Wort, chúng đẹp làm sao!
Và trên hết, bạn đã bôi trơn chúng bằng gì? Tôi không thể đạt được vẻ đẹp tỏa sáng như vậy!

Tôi bôi một quả trứng, và tôi bắt đầu một mẻ khác, mọi thứ vẫn như cũ, chỉ không có chuối, tôi bôi một quả trứng và rắc đường lên trên, những người đàn ông đẹp trai như vậy hóa ra

Ở đây tôi muốn thử những ngôi sao như vậy với nhân kiểu khachapur (pho mát nhỏ-pho mát-trứng-rau xanh). Bạn nghĩ điều gì sẽ giải quyết được? Hay nó sẽ chảy dọc theo các cạnh, và nó dành cho chất trám khô hơn và ổn định hơn?

Thật tiếc phải thừa nhận, nhưng tôi không ăn hay làm khachapuri, tôi chỉ xem hình ảnh, và tôi không biết một chút nhân như vậy sẽ hoạt động như thế nào, nếu nó đủ dày, nó có thể không chảy ra.

Tôi bôi một quả trứng, và tôi bắt đầu một mẻ khác, mọi thứ vẫn như cũ, chỉ không có chuối, tôi bôi một quả trứng và rắc đường lên trên, những người đàn ông đẹp trai như vậy hóa ra

Ý tưởng tuyệt vời quá

Ở đây tôi muốn thử những ngôi sao như vậy với nhân kiểu khachapur (pho mát nhỏ-pho mát-trứng-rau xanh). Bạn nghĩ điều gì sẽ giải quyết được? Hay nó sẽ chảy dọc theo các cạnh, và nó dành cho chất trám khô hơn và ổn định hơn?

Tôi nghĩ nếu phô mai tươi không quá ướt, thì nó sẽ không bị rò rỉ

Quá trình sản xuất đĩa xích trông như thế này:
Cuộn một tờ giấy không có men và cắt thành 4 (bốn) phần


Và chúng tôi cắt giảm như vậy



Chúng tôi đặt nhân (con cóc mắc kẹt để rút ngắn chuối, nhưng vô ích ..)



Và chúng tôi bắt đầu xoắn những ngôi sao hoa



Đây là một quá trình đơn giản

Hôm nay, theo kế hoạch, tôi đã có một sản phẩm hoàn toàn khác làm bánh phồng. Nhưng nắng nóng đã phá vỡ mọi kế hoạch. Bột chảy ra nhiều.
Nhưng nó không quan trọng. Hãy thay đổi kế hoạch. Cuối cùng, việc hồi sức cho một chiếc bánh phồng bị chảy và mất công trình bày cũng là một kinh doanh hay và cần thiết.
Để cho bột tan chảy hoàn toàn, và trong mọi trường hợp cần phải mở bột ra. Và nó không đáng sợ nếu nó bị vỡ. Dùng tay càng nhiều càng tốt, xoa đều và cho bột vào: mơ khô, nho khô, xúc xích cắt thành từng miếng. Điều chính không phải là tất cả cùng nhau.
và sau đó cuộn lại búi tóc. Và cuộn búi tóc thành một tờ. Cắt mở, đánh bông với trứng hơi đánh và nướng. Nướng, như bạn đã từng làm: được bôi trơn bằng bơ thực vật, dầu thực vật, nước. Tôi nướng trên một tấm chống dính. Không có gì dính.
Hôm nay tôi đã thêm kẹo trái cây vào bột.

Bánh phồng kem patisier đã chuẩn bị sẵn. Đúng vậy, tôi đã tìm thấy công thức trên Internet. Cần thanh lý gấp chiếc bánh phồng vừa làm xong ra khỏi tủ lạnh. Nó rất tốt cho một công thức nhanh tay, bạn có thể sử dụng nó.


Nhưng tôi làm khachapuri từ bánh phồng làm sẵn khá thường xuyên. Tốt hơn là làm cho chúng hình chữ nhật, sau đó nhân sẽ không bị chảy. Khi phục vụ, cắt thành nhiều phần. Hoặc gói nó trong một phong bì.