Sandwich việt quất phết

Sandwich việt quất phết
Thể loại: Khoảng trống
Thành phần
Chanh chưa gọt vỏ 2 quả.
Táo 1 kg
Bay leaf (tùy chọn) 2 chiếc.
Quả việt quất 600 g
Đường gelatin 1 kg
Bơ 15 g
Phương pháp nấu ăn

1. Đổ nước cốt chanh vào chảo và thêm vỏ thái nhỏ vào. Cắt nhỏ táo, thêm chanh và đổ 800 ml. Nước.
2. Thêm lá nguyệt quế và đun sôi hỗn hợp. Giảm nhiệt, đậy vung và nấu các chất trong 1 giờ, khuấy đều để khối lượng không bị cháy.
3. Cho trái cây đã nấu chín qua rây vào một cái chảo lớn. Thêm quả việt quất vào đó và đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục. Ngay sau khi hỗn hợp sôi, ngay lập tức giảm nhỏ lửa, cho đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết.
4. Đun sôi lại hỗn hợp, để lửa nhỏ một lúc cho đến khi đặc lại. Cho dầu vào khuấy đều. Đổ đầy lọ ngay lập tức và đậy nắp kín.

Ghi chú
Sandwich paste là một khối đặc sệt đồng nhất được chế biến khác với hỗn hợp và thạch. Hàm lượng đường có thể tương đối cao, giống như trong mứt, và khá thấp, nếu nó là một sản phẩm ăn kiêng. Nhiều loại bột nhão được làm ngọt bằng mật ong thay vì đường.

Quả việt quất, có mùi thơm không gì sánh được, chứa một lượng nhỏ pectin nên không bị đông cứng trong quá trình nấu nướng. Nhưng nếu bạn nấu nó với táo và chanh, bạn sẽ có được một hỗn hợp bánh sandwich có độ dày mong muốn.
Ăn ngon miệng nhé !

Cảm ơn bạn, tôi có rất nhiều quả việt quất tại dacha của tôi (chúng tôi đang ở trong rừng) !! Tôi thu hoạch nó theo những cách truyền thống, bởi vì quả mọng này không trở nên nhàm chán như những quả khác. Nhưng tôi sẽ không từ bỏ kỳ lạ !!
Nếu tôi làm vậy, tôi sẽ cho bạn biết về ấn tượng của tôi

[Vụn]

Vụn , một lựa chọn thú vị ... và sau đó bạn không cần phải cắt quả việt quất? Và bơ cho cái gì, có phải chỉ là một thìa canh? Và thay thế đường gelatin bằng gì?

Khối , và cách chế biến việt quất truyền thống là gì?

[Vụn]

Vụn , một lựa chọn thú vị ... và sau đó bạn không cần phải cắt quả việt quất? Và bơ cho cái gì, có phải chỉ là một thìa canh? Và thay thế đường gelatin bằng gì?

RybkA
Không cần phải cắt quả việt quất! Bơ làm tan bọt hình thành trong quá trình nấu mứt / mứt / mứt bí (đặc biệt nếu rất khó loại bỏ do các miếng trái cây nổi trên bề mặt), v.v. và làm cho hương vị của miếng bánh trở nên đậm đà hơn. Đường gelatin có thể được thay thế:
một). Đường thông thường + "Zhelfix" ("Quittin", "Confiture" và những loại khác giống như chúng)
2). Đường thường + pectin + axit xitric

[Khối]

Khối , và cách chế biến việt quất truyền thống là gì?

RybkAChà, chà xát với đường và để trong tủ đá, sau đó một thứ như sherbet sẽ lạnh đi (có khá nhiều pectin trong quả việt quất và sau khi được chà xát với đường, nó sẽ trở thành một chút giống như thạch). Nếu cơ sở kinh doanh này hơi sôi - một bước chuẩn bị tuyệt vời để làm nhân bánh.
Vẫn ngon rất hấp dẫn quả việt quất + dâu tây

[Krosh, khối]

Krosh, khối , Cảm ơn bạn đã làm rõ!
Vụn, nó chỉ ra rằng quả mọng nhỏ sẽ bắt gặp trong máy xay nhuyễn. Tôi thích sự nhất quán này khi thực tế không có xi-rô.
Khối , bây giờ chúng ta có một biển việt quất, hãy cầm lấy nó - tôi không muốn.
Tôi không có cơ hội để đông lạnh, tôi vẫn chỉ mơ về một tủ đông riêng.
Nhưng bạn có thể thử đun sôi nó xuống, chúng ta cần bánh nướng sau

[Khối]

Khối , bây giờ chúng ta có một biển việt quất, hãy cầm lấy nó - tôi không muốn.

Nhiều năm trước, chúng ta đã có một mùa hè đầy quả việt quất và sức khỏe, để chúng ta có thể tiếp cận và thu hái chúng. Những gì tôi đã không làm từ nó, nhưng trên hết tôi thích phương pháp này - đổ quả việt quất vào một cái bình 3 lít sạch, chuẩn bị xi-rô với tỷ lệ 1 ly đường trên một lít nước, đổ quả việt quất với xi-rô đang sôi vào trên cùng, để khi đóng nắp, một phần xi-rô sẽ đổ ra ngoài, ngay lập tức cuộn lon kim loại lại. đậy nắp, lật lại và quấn lại bằng chăn, áo lông trong một ngày. vào mùa đông, bạn sẽ có quả mọng gần như tươi, rất ngon.

Nhiều năm trước, chúng ta đã có một mùa hè đầy quả việt quất và sức khỏe, để chúng ta có thể tiếp cận và thu hái chúng. Những gì tôi đã không làm từ nó, nhưng trên hết tôi thích phương pháp này - đổ quả việt quất vào một cái bình 3 lít sạch, chuẩn bị xi-rô với tỷ lệ 1 ly đường trên một lít nước, đổ quả việt quất với xi-rô đang sôi vào trên cùng, để khi đóng nắp, một phần xi-rô sẽ đổ ra ngoài, ngay lập tức cuộn lon kim loại lại. đậy nắp, lật lại và quấn bằng chăn, áo lông trong một ngày. vào mùa đông, bạn sẽ có quả mọng gần như tươi, rất ngon.

công thức là tuyệt vời! đã làm nhiều lần. sau đó chúng ta thích pha trà việt quất ra siro .... Chỉ có điều, không mất nhiều thời gian để mở nó, tốt hơn là nên làm trong lọ nhỏ.