Mứt tầm xuân

Mứt tầm xuân

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Hoa hồng hông	1 kg
Đường	1 kg
Đường	3 muỗng canh.
Nước chanh (một quả chanh) hoặc axit xitric (1 muỗng cà phê)

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch hông hoa hồng và bỏ hạt. Chần trong 2 phút. Phần nước còn lại sau khi chần, đun sôi cho siro đường vào. Nhúng quả mọng vào đó và nấu cho đến khi chín mềm. Thêm nước chanh hoặc axit xitric 5-10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.

Ghi chú

Hôm qua mình đã làm mứt theo công thức này. Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng hoa hồng hông có thể làm một món mứt ngon như vậy. Tôi hiểu rằng hoa hồng hông không phải là loại quả mọng phổ biến nhất để làm mứt, nhưng nó đáng để thử ít nhất một lần. Tôi nấu từ 500 gr. hoa hồng hông, 500 gr. đường, 300 ml. nước và 6 gr. axit citric. Nấu trong một lần, trong 50 phút (cho đến khi quả mọng trở nên trong suốt và một giọt xi-rô không lan trên đĩa) ở nhiệt độ chậm nhất. Đối với bản thân tôi, tôi lưu ý rằng nếu một lần nữa tôi nấu mứt (và có thể là tôi sẽ làm) axit xitric, tôi sẽ cho thêm một chút nữa, và mọi thứ dường như vẫn bình thường. Tôi sẽ rất vui nếu công thức này hữu ích cho ai đó.

Mứt tầm xuân tinh tế (rất nhiều pectin) tôi đã nấu trong 10 năm.
Vậy câu hỏi đặt ra là: làm thế nào để bạn có thể loại bỏ được những sợi lông gai? Đây là công đoạn khó nhất đối với tôi - tôi thay 2-3 sàng và nhiều lần. Nhưng kết quả! Axit không phải là giường. Do lượng lớn vitamin C nên trong lon mayonnaise không bị biến chất. Tôi làm rất nhiều trong 2-3 năm một lần.

Rem, những sợi lông gai nhọn, tôi chỉ cần loại bỏ bằng một cái thìa nhỏ (nhỏ hơn một món tráng miệng). Có lẽ do quả tầm xuân đã ở trong nước ép (tức là chín) nên quá trình này không gây khó khăn gì cho tôi, các sợi lông được loại bỏ một cách đáng kể cùng với hạt.

Tôi bị sốc bởi toàn bộ chủ đề. Tôi chỉ định mua một cái máy làm bánh mì, tôi đã vào trang web để đọc về họ, nhưng tôi không bao giờ nghĩ rằng họ cũng làm mứt trong đó
Rosehip rất hữu ích. Các loại trái cây khác cũng vậy, nhưng hoa hồng hông chỉ là không có lời.
Chúng ta phải nhanh chóng chọn một người làm bánh mì và làm mọi thứ.

[Arbena]

Arbena,
Lời vàng !!! Và về hoa hồng hông, và về máy làm bánh mì ... Mứt từ HP thực sự rất ngon! Hãy giữ lời của tôi cho nó, một người sành ăn về mứt (đó là tôi) ... Mứt được tạo ra với hương vị tươi và hương thơm, và nó không quan trọng chút nào nó được làm bằng gì (vâng, ngay cả từ cà rốt)!
Lựa chọn thành công và mua hàng sớm !!!

Krosh, cảm ơn bạn
Ở đây tôi đọc, hiểu ...