Bánh gừng không trứng quế!

Thể loại: Bánh kẹo
Bánh gừng không trứng quế!

Thành phần

đường nâu 210 gr.
mật ong (chất lỏng) 150 g
Nước 75 ml.
xả dầu. lạnh 250 g
bột mì (lớp 1) 560 g
bột nở 1 muỗng cà phê
quế, gừng, đinh hương, xạ hương. hạt

Phương pháp nấu ăn

  • Cho đường, gia vị, mật ong và nước vào một chiếc bát dày rồi đun sôi. Loại bỏ nhiệt. Thêm bơ cắt lát. Khuấy đều. Sau khi dầu tan hết, cho bột nở vào. Khuấy kỹ một lần nữa, và dần dần thêm bột, đánh khối lượng bằng máy trộn. Cho bột đã nặn xong vào tủ lạnh qua đêm.
  • Bột sẽ cứng lại vì nguội, nhưng cầm trên tay thì lại dẻo, mềm ...

Thời gian chuẩn bị:

20-30 phút

Chương trình nấu ăn:

Ghi chú

Đôi khi tôi gặp khó khăn với việc nướng bánh do có trứng trong đó. Trong một thời gian dài, tôi đã tìm kiếm một công thức làm bánh gừng đáp ứng tất cả các yêu cầu của tôi - để mật ong hiện diện, chúng trông giống như bánh gừng, nhưng không phải bánh quy giòn, và điều chính là bột không có trứng ... Nói chung , sau khi đào rất nhiều trang web, tôi đã tìm thấy một công thức này. Tôi đã thử nó và tôi có thể cung cấp cho bạn, như một thử nghiệm "thực địa" trong quá khứ. Bánh quy gừng không được thoáng mà mềm. Bảo quản trong lọ đậy kín. Đúng vậy, tôi đã không quản lý để bảo quản ít nhất một chiếc bánh gừng trong thời gian dài (cả trẻ em và người lớn đều ăn chúng một cách thích thú), vì vậy tôi không biết chúng có thể tồn tại được bao lâu.
Nhưng bột có thể để trong tủ lạnh đến một tháng ...

Merri
Ồ, cuối cùng là một công thức làm bánh gừng không có trứng! Cây tầm gửi muốn nướng bánh gừng như vậy.
Anastasia, vẽ chúng thật đẹp!
salomeya29
Irina, cảm tạ!
Có, tôi đọc rằng Mistletoe muốn tìm một công thức nấu ăn không có trứng. Tôi cần cho cô ấy xem ...
Anna D
Xin chào, tôi thích công thức của bạn rất nhiều. Nhưng vì tôi chưa bao giờ nướng bánh gừng trước đây, nên một số câu hỏi khác nảy sinh. Bạn cán mỏng bao nhiêu và nướng trong bao lâu, ở nhiệt độ bao nhiêu? Ngoài hình vẽ, bạn có trang trải trước điều gì khác không? Thực tế là thông tin về điều này rất khác nhau, và một số trong số chúng trở nên mỏng và cứng, trong khi một số khác lại dày hơn và hoàn toàn không được nướng. Và tôi cũng muốn gây bất ngờ và làm hài lòng những người thân yêu bằng một món ngon))
salomeya29
Anna D, xin lỗi vì không trả lời ngay.
Tôi đã thử nghiệm một chút với bài kiểm tra, vì vậy tôi có thể nói chắc chắn. Bạn cần cán mỏng với độ dày 0,5 cm, bạn lưu ý chính xác là nếu cán mỏng hơn thì bánh sẽ cứng, nếu dày hơn thì bánh sẽ không nướng được.
Đặt vào lò nướng nóng (khoảng 180 ° C) và nướng trong 7 phút. Nhưng về thời gian, tất nhiên, bạn cần phải được hướng dẫn bởi lò nướng của bạn, chỉ cần nhìn vào bánh gừng - đầu tiên chúng sẽ trở nên sáng bóng (bơ sẽ tan chảy), và sau đó chúng sẽ trở nên xỉn màu, sau đó là lúc bạn nên lấy nó ra. ! Tôi cũng bắt đầu quan tâm đến bánh gừng lần đầu tiên và nướng chúng lần đầu tiên trong đời, nhưng mọi thứ đều thành công, mọi người thực sự thích nó!
Và bạn chắc chắn sẽ thành công! Chúc may mắn!

Py. Sy. Tôi không che chúng bằng bất cứ thứ gì, bởi vì đối với tôi, tất cả chỉ là một thử nghiệm - cả bánh gừng và đóng băng, và tôi không biết thí nghiệm này sẽ kết thúc như thế nào. Nhưng nếu bạn không trang trí thì có thể đổ đường (loại dành cho bánh gừng cổ điển).
Anna D
Cảm ơn các câu trả lời chi tiết! Tôi chắc chắn sẽ thử lại. Trẻ em đang chờ đợi
DaNiSa
cảm ơn vì công thức! sẽ có ích cho nhiều người!
salomeya29
Trích: DaNiSa
sẽ có ích cho nhiều người!

Tôi sẽ rất vui!
Babovka
Trích dẫn: salomeya29
Bánh gừng không trứng quế!
Anastasia và những chiếc bánh quy gừng của bạn được trang trí bằng gì?
Olj4ik
Tôi đã thử công thức.Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ một công thức siêu ngon như vậy !!!!! Bánh quy có cấu trúc tốt: mềm, xốp, thơm. Cảm ơn những người không ngại công thức !!! Chỉ có tôi mới có đường thông thường, bột mì hảo hạng và mật ong, không phải dạng lỏng mà đặc sệt tự nhiên, nhưng tất cả đều giống nhau, nó tạo ra những chiếc bánh quy tuyệt vời. Chỉ có điều ai không thích đồ ngọt lắm (có thể do mình thay thế một số sản phẩm) thì bạn cần suy nghĩ Giảm nỉ lợp nhà bằng đường hay thêm axit xitric? Nói cho tôi biết ... Tôi sẽ đăng một bức ảnh ..
Olj4ik
Đây là những chiếc bánh quy đầu tay khiêm tốn của tôi Bánh gừng không trứng quế!
Selena S
Olj4ik, rất đẹp!!!
Omela
Trích dẫn: salomeya29
Tôi cần cho cô ấy xem ...
Nuuuuu, và tại sao không ai bị bóp nghẹt ??? Cảm ơn bạn, những người tốt bụng, đã nhắc nhở gần một năm sau đó! Tôi sẽ cố gắng nướng, cảm ơn bạn!
An-net
Công thức của bao nhiêu chiếc bánh quy?
Natusichka
Nastenka! Bạn có nướng bằng lò nướng đối lưu hay không?

Và hãy cho chúng tôi biết chi tiết bạn đã trang trí những gì và như thế nào.

Olj4ik, và tôi cầu xin bạn cho biết bạn đã trang trí như thế nào và những gì. Bạn có khuôn như vậy để ép bánh quy không? Bạn có thể chụp một bức ảnh và cho họ xem?
Jackdaw-Crow
Bạn cho bao nhiêu loại gia vị vào? Tất nhiên, hương vị của mỗi người là khác nhau, nhưng bắt đầu từ đâu?
Babovka
Cảm ơn bạn vi công thưc nay. Một phát hiện thực sự cho những người bị dị ứng với trứng.
ReginaZar
orem
Cảm ơn vì công thức và sự phức tạp của việc cán bột và nướng bánh! Kết cấu của bánh gừng thật tuyệt vời!
Nó hóa ra rất ngọt ngào, trong lần tiếp theo. Tôi sẽ giảm liều lượng đường một lần

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì