Bánh mì hành thì là (máy làm bánh mì)

[poiuytrewq]

poiuytrewq, Nói thật bản thân mình cũng không hiểu lắm, cụ thể mình xin lời khuyên về công thức cụ thể này.

[Luda]

LudaTôi chỉ sử dụng kefir trong công thức. Tôi không trộn nó với nước.
Hành tây 1 củ lớn (chà xát trên máy xay thô), dầu ô liu.
Mọi thứ khác là chính xác theo công thức. Bánh mì luôn xuất sắc.

[poiuytrewq]

poiuytrewq, Nói thật bản thân mình cũng không hiểu lắm, cụ thể mình xin lời khuyên về công thức cụ thể này.

Nếu nói về công thức này, tôi không bận tâm - sau đó tôi đã hiểu sai từ văn bản, tôi xin lỗi

Tất cả các trường hợp khác, chúng tôi tiến hành "tháo gỡ" trong topic HELP ..., theo link trên.

Chúc may mắn!

Tôi chỉ sử dụng kefir trong công thức.

Zhenya, nhưng không thể có vấn đề từ kefir, từ số lượng thì là ??? Kefir an nghỉ bên con gái. Miếng cao su bật ra thẳng.

Chà, nếu chỉ là "không" kefir. Nó có vị như bạn không? .. Tôi cảm thấy một chút dư vị "cồn", như nó phải có trong một sản phẩm khởi đầu.

Tôi không đặt thì là, nó ngon hơn đối với tôi khi không có nó.

Nó có vị ... cao su. Tôi đã chuẩn bị nó để loại bỏ, và bây giờ tôi cắt nó để chụp ảnh. Tôi sẽ thử lại trên kefir khác

[Luda]

Luda, hãy chắc chắn để thử nó! Bánh mì thật tuyệt vời. Các vụn nhẹ nhàng, bông.
Tôi nướng nó cách ngày, thực tế. Và bây giờ tôi đặt hàng loạt.

Về kefir của bạn (tại nơi làm việc, ảnh của tôi không được hiển thị) ...
Nhầm lẫn nó là gì "sản phẩm kefir ", không phải kefir. Sản xuất theo TU, không theo GOST. Và hàm lượng chất béo quá nhỏ. Tôi lấy 3,2%.

Zhenya, cảm ơn bạn đã tham gia và phản hồi. Tôi chắc chắn sẽ thử dùng kefir khác (chỉ cần ăn xong quả trứng thôi)

Đó là niềm vui của tôi!

Chà, đây là lần thử thứ hai của tôi. Vì vậy, tôi muốn cắt nó và nhìn vào bên trong, nhưng không thể, tôi đã nướng nó theo yêu cầu của con gái tôi.


Nhưng theo tôi, búi tóc hơi dày. Vào sáng mai, tôi sẽ thử lại. Tôi không thích tiền boa. Chà, tôi đang tích lũy kinh nghiệm. Làm ơn chỉ trích.

[lyudmia]

Xin chào, lyudmia!

Chúng tôi có cùng một bếp với bạn.

Và tôi thường sử dụng bột mì - "Limak" (cao cấp, bánh mì, rây một lần), đôi khi - "Alekseevskaya" ("Đúng", đó là mục đích chung, nhưng có 12% protein, tôi rây ba lần).

Tôi đã thử nướng, rây một lần, từ "Predportovaya", "Aladushkin", và "Galyani" - nó luôn cho ra một chiếc bánh mì tuyệt đẹp - cao, thơm, vụn bánh không bị khô.

Hành tây (50-60 gam) Tôi cắt (!) Thành khối vuông nhỏ (bổ sau cùng). Thì là - nạo sợi, phơi khô, cắt nhuyễn, thêm vào sau 15 phút nhào.

Nhưng tôi luôn có kefir - 3,2% và luôn luôn - "Prostokvashino". Với kefir "cũ", bánh mì thậm chí còn tốt hơn - cao hơn, lộng lẫy hơn.

Tôi cân bột bằng cân. Nước với kefir (1: 1) và dầu nữa. Men, muối, đường - có thìa đong.

Tôi đã không kiểm soát được người đàn ông bánh gừng trong một thời gian dài. Tôi tin tưởng 100% vào công thức và sản phẩm.
Và tôi không biết làm thế nào để phê bình (và tôi cũng không có quyền - tôi sẽ không có đủ kinh nghiệm làm bánh).

Nhưng tôi có thể khen ngợi bạn - thật tuyệt khi bạn không ngại nướng lại chiếc bánh mì này. Anh ấy rất tuyệt!!!

Tốt cho bạn bánh mì! Trân trọng. Lena-Kamena.

Tái bút: Xin lỗi, tôi không viết về men - "Saf-moment" ("đỏ").

Cảm ơn những lời tốt đẹp
Chà, sợ hãi không phải là bản chất của tôi. Tôi đã đi đến vòng thứ ba

[Luda]

Luda, tại sao lại chỉ trích khi một chiếc bánh mì tuyệt vời như vậy lại ra đời? ..
Chẳng bao lâu bạn sẽ làm mọi thứ với đôi mắt của bạn.
Làm tốt!

[Luda]

LudaChẳng bao lâu bạn sẽ làm mọi thứ với đôi mắt của bạn.

Bạn nói đúng, bạn đã học thuộc công thức. Các bác vừa hủy đăng ký - hàng vụn chưa nguyên hộp. Thực sự đã đánh bại anh ta sao ???
Có thể với sự giúp đỡ như vậy theo một cách khác không?

Thực sự đã đánh bại anh ta ???
Có thể với sự giúp đỡ như vậy theo một cách khác không?

Của chúng tôi đã lấy!

Cảm ơn tác giả về công thức!
Khoảng 5 năm trước, bánh mì hành từ tiệm bánh mì của cửa hàng Mosmart là loại bánh mì yêu thích của tôi, thậm chí sau khi chuyển đến khu vực khác, tôi phải đặc biệt đi mua loại bánh mì này, nhưng, thật không may, cửa hàng đóng cửa cùng với tiệm bánh mì, bây giờ ở trong này. địa điểm là Auchan với tiệm bánh mì của anh ấy, nhưng họ không nướng loại bánh mì này, thật đáng tiếc ...
Tôi quyết định thử công thức vì gần đây tôi đã trở thành chủ sở hữu của một chiếc máy làm bánh mì tuyệt vời. Trong công thức, tôi thay kefir và nước bằng váng sữa, tôi phải làm theo bún. Người đàn ông làm bánh gừng bị bôi bẩn trên xô, có vẻ như do whey mỏng hơn kefir, và sự cân bằng đã bị xáo trộn, người đàn ông làm bánh gừng đã sửa lại bằng một nắm bột mì. Bánh mì hóa ra rất xuất sắc! Cối thông thoáng và xốp! Mọi người đều thích nó ở nhà, và khi nó trở thành "ngày hôm qua", theo tôi, nó thậm chí còn ngon hơn, bởi vì hương vị của hành tây trở nên ít rõ rệt hơn. Nhân tiện, để nếm thử, bánh mì hành tự làm của "ngày hôm qua" đã trở nên hơi giống bánh mì Mosmart, lần sau tôi sẽ thử chiên hành, có lẽ sau đó nó sẽ thành ra chính xác như tôi muốn ban đầu.

Cảm ơn bạn vì chiếc bánh mì ngon. Mọi người đều thích nó (y) Tôi đã làm món đó với hành tây chiên, lần sau tôi sẽ thử với món sống.

Nâng cao Temko! Bánh mì thực sự là ngon nhất, cảm ơn tác giả. Để tôi cho bạn một lời khuyên nhỏ: tốt hơn hết bạn đừng lười biếng mà cho thêm hành tây vào xào. Thứ nhất, nó ngon hơn (IMHO), và thứ hai, nó sẽ tránh được sai lầm về lượng chất lỏng (khi chiên, hành tây sẽ hầu như không còn chất lỏng). Người đàn ông bánh gừng sẽ luôn như vậy, bất kể cúi đầu!

Cảm ơn vì công thức. Lâu lắm rồi mới được làm món bánh mì như vậy. Tôi tình cờ tìm thấy công thức của bạn và không hối hận.
Bánh mì trở nên mềm, xốp. Trong số những thay đổi, thay vì kefir, tôi sử dụng kem từ pho mát. Thì là, thêm hành tím khô. Và bột làm bánh mì 2 lớp.

Hôm nay mình cũng làm rồi, mình chưa sẵn sàng nhưng các bạn comment vẫn chưa hiểu, có nên búi tóc chặt không? Tôi ném tất cả mọi thứ theo công thức và làm bột riêng, và thêm bột mì bình thường. Hành tím thái nhỏ, sắc lấy nước. Không có bún trong xô, mà là bột, dĩ nhiên là nổi lên, nhưng tôi sợ cái gì đó ooo)))

Hôm nay mình cũng làm rồi, mình chưa sẵn sàng nhưng các bạn comment vẫn chưa hiểu, có nên búi tóc chặt không? Tôi ném tất cả mọi thứ theo công thức và làm bột riêng, và thêm bột mì bình thường. Hành tím thái nhỏ, sắc lấy nước. Không có bún trong xô, mà là bột, dĩ nhiên là nổi lên, nhưng tôi sợ cái gì đó ooo)))

Bạn đã làm nó như thế nào? Khi tôi làm vậy, tôi không thực sự bận tâm với một búi tóc. Bột đổ lên mắt, búi tóc dính, nhưng đàn hồi.
Bây giờ tôi sẽ đưa vào nhiều hơn.

Ngày tốt! Có, nhưng mái nhà bị đổ một chút. Chúng tôi đã ăn gần như ngay lập tức, bánh mì tuyệt vời. Hôm nay tôi đã ném vào một ít bột mì nguyên cám của Garnets. Tôi chiên hành tây, và có ít dầu trên một thìa. Thêm một chút muối, có thể ngọt. Tôi cũng tăng bột mì.

Ngày tốt! Có, nhưng mái nhà bị đổ một chút. Chúng tôi đã ăn gần như ngay lập tức, bánh mì tuyệt vời. Hôm nay tôi đã ném vào một ít bột mì nguyên cám của Garnets. Tôi chiên hành tây, và có ít dầu trên một thìa. Thêm một chút muối, có thể ngọt. Tôi cũng tăng bột mì.

Tôi đồng ý, bánh mì rất ngon. Hôm nay tôi đã vượt lên trên cái xô. Mặc dù lần này, tôi đã phải thêm 1 muỗng canh nước. cái thìa. Phần còn lại, tôi bám vào công thức. Chỉ cần xem kolobok ở giai đoạn trộn ban đầu.

Cảm tạ! Tôi có một ngày hôm nay mát mẻ, không rơi ra ngoài, không thất bại. Hương thơm khắp phố phường. Bây giờ nó sẽ thành công, tôi cũng đặt trọng lượng 750, và hôm nay là 1000 và tốt hơn trên cái lớn và vỏ bánh tròn hơn và nói chung.

Hôm nay tôi nướng bánh mì. Tôi thêm một củ hành tây thái nhỏ với tất cả các nguyên liệu cùng một lúc. Bánh mì rất ngon hóa ra. Bây giờ tôi sẽ luôn nướng như thế này. Cảm ơn vì công thức.

Rất cám ơn tác giả của công thức. Hôm qua tôi nướng bánh mì trên bột (10 gam men ép, 50 gam nước, 1 thìa cà phê đường, 50 gam bột mì) và với hành tây chiên. Kết quả là bánh mì mềm và rất ngon.Tôi đã ghi công thức vào bookmark, tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó nhiều hơn một lần.

[LaraN]

LaraN, Cảm ơn bạn vi công thưc nay !!! Bánh mì chỉ là sự chết ... ăn cùng một lúc. Bánh mì rất ngon !!!!

Maria, chúc sức khỏe của bạn! Chúc mừng năm mới!

Bánh mì ngon ra lò!

Cảm ơn vì công thức! Tôi có một máy làm bánh mì trong 6 ngày! Đã có thứ gì đó hóa ra Hành tây chiên một chút, cho đến khi trong suốt và giảm số lượng nguyên liệu đi khoảng một nửa. Nướng trên 680gr chính, vỏ bánh sẫm màu. Rất tiếc, tôi chưa thể chèn ảnh.

Mình đếm thành phần 400 gr bột mì. Tôi đã thực hiện tính toán lại các sản phẩm lần đầu tiên. Hãy báo cáo. Tôi nghĩ rằng mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp. Bánh mì rất ngon.

Bánh mì quay ra - chỉ ngon! Trong quá trình nhào, kolobok bị mờ một chút (nhưng mình nghĩ là do kefir lỏng hoặc hành quá nhiều), mình phải thêm vài thìa bột mì. Và mặc dù thực tế là người chồng không thích thì là, nhưng anh ấy thực sự thích bánh mì. Đúng là tôi không có thời gian để chụp ảnh, vì khách đến và ăn tất cả mọi thứ (đứa trẻ, người yêu cầu thịt nướng, và ăn thêm bánh mì, đặc biệt là thử).

[lana73]

lana73, bánh mì rất ngon miệng.

[LaraN]

LaraN, thật tiếc khi bạn không vào) Mỗi ​​lần tôi nhớ đến bạn với lòng biết ơn khi tôi nướng bánh mì)))

[celfh]

celfh, đẹp !!!!

[bóng râm]

Bánh mì tuyệt vời! Lần đầu tiên tôi bắt đầu một tỷ lệ rưỡi, lần thứ hai đã tăng gấp đôi. Không có máy làm bánh mì, tôi nhào bằng móc của máy trộn tay, nướng trong lò thành từng ổ bánh nhỏ. Tôi đã thêm hai "gags" vào công thức: 4 muỗng canh. l. Tôi thay thế bột mì bằng 4 muỗng canh. l. cám mì và ủ bột trong "cách lạnh", tức là để qua đêm trong tủ lạnh. À, tôi cũng đã thêm hạt caraway vào cả hai lần, nhưng đây không còn là "bịt miệng" nữa, đây là từ một bình luận bóng râm




LaraN, cảm ơn bạn rất nhiều vì một chiếc bánh mì ngon như vậy!

Cảm tạ!!!
Công thức rất tuyệt vời - trên sữa, trên kefir, trên men khô hoặc trên ép. Trong dầu ô liu, tôi chiên hai củ hành tây thái nhỏ. Tôi cho một thìa thì là vào bột ngay lập tức.
Bánh mì được bạn bè và người thân xuýt xoa.