Kulich từ Gennadii (trong một máy làm bánh mì)

Kulich từ Gennadii (trong một máy làm bánh mì)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	450 g
Nước	50 ml
Muối	1/2 muỗng cà phê
Đường	6 muỗng canh. l.
Men khô tức thì	2,5 muỗng cà phê
Bột nở	1 muỗng cà phê
Vanillin	1 gói.
Quế	2 muỗng cà phê
Trứng	4 điều.
Bơ	90 g
Nho khô (dụng cụ phân phối)	1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Nếu ai đó lặp lại:
• 1. Bột không dốc, béo (nặng - nhưng đối với Panas thì là phụ).
• 2. Bôi trơn phần trên - hãy chắc chắn, nếu không phần trên sẽ bị bung ra.
• 3. Nướng - 50 phút cuối cùng. -> bôi trơn trong 50 phút. trước khi kết thúc chương trình.
• 4. Chú ý: trong quá trình nướng, bột sẽ nổi lên gấp khoảng 2 lần - bạn cần lưu ý khi phết mỡ lên trên (nếu lớp phủ dính vào thành xô thì bánh sẽ nướng (với lớp chống dính), tuy nhiên, đây không phải là vấn đề, chỉ cần bỏ qua để loại bỏ nó giữa (các) bức tường và bánh - Tôi là một cái thìa gỗ.
• 5. Vỏ bánh chắc, đặc, nhưng điều này có trong tất cả các công thức - que khuấy sẽ nằm trong kulich - cũng có trong tất cả các công thức.
• Một kích thước (Lớn) - Tôi đã làm được, bạn có thể <hoặc>
• • Để bánh không bị nứt "mũ" trong thời gian 50 phút. Cho đến khi kết thúc chương trình, bạn có thể thoa nước hoặc lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh.
• • Để làm mềm vỏ bánh, sau khi nướng - dùng một miếng bơ quét lên mặt bánh.

Ghi chú

Tôi đã thử một số công thức và chọn công thức "tiêu chuẩn" cho SD-253. Đây là một công thức được sửa đổi một chút Bánh mì bơ cam (trong công thức gốc - thành phẩm giống bánh chanh hơn (hoặc một cái gì đó). Công thức được sửa đổi một chút này giống bánh Phục sinh truyền thống hơn, về hương vị, nó hoàn toàn thay thế công thức trong đó bạn cần thêm bột mì và các thành phần khác (tôi - tôi không nhận thấy sự khác biệt), nó dễ làm hơn - hiệu quả là như nhau (IMHO).

Thơm ngon

Hôm qua tôi đã nướng một chiếc bánh từ Gennadi. Mặt trên của bánh bị nứt, nhưng đây là lỗi của tôi, tôi đã không tra dầu mỡ sau khi nhấc ra. Mọi thứ phù hợp với tôi về hương vị, nhưng các mặt của bánh quá tối, gần như bị cháy, và điều này không hợp với tôi. Cho tôi biết cách tránh sai sót này khi nướng .. Nướng ở chế độ "Cơ bản".

Làm cho kích thước nhỏ và vỏ bánh nhẹ nhất. Nếu cách này không hiệu quả, hãy tắt nó trước đó 5-10 phút - nhặt nó theo kinh nghiệm.

Tôi chỉ cho người đàn ông không bánh gừng của tôi. Tôi chỉ bối rối. Tất cả các thành phần là nghiêm ngặt theo công thức. ! Đã là nỗ lực thứ hai và ....! 15 phút nữa chị tắt lò, nếu chị lấy ra sớm hơn thì bánh còn nguyên. Cô đặt lớp vỏ - "ánh sáng", chế độ chính. Chưa bao giờ có bất kỳ vấn đề với bánh mì thông thường. Có nghĩa là không có may mắn?

Tôi đã thử công thức này và nó hóa ra là một chiếc bánh ngon. Cô ấy đã nướng chương trình Bánh mì ngọt (Kenwood 350). Thực hiện một thay đổi nhỏ, thay cho 2,5 muỗng cà phê. men, đặt 2 muỗng cà phê. Bánh được bắc lên trên chính nắp bếp. Lần sau tôi sẽ sử dụng những nguyên liệu không có bột nở.

Hôm nay mình nướng bánh, làm mọi thứ theo đúng công thức, bà con rất thích. Cao 19 cm, nặng 850 g. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Nhân tiện, máy trộn không bị kẹt trong kulich)

[phát sinh]

phát sinh

Có lẽ bạn có thể thử nướng trên chương trình Bánh mì ngọt, chương trình này được thiết kế cho bột bơ. Và thậm chí ở đó, đôi khi cần phải lấy bánh ngọt sớm.