Bánh súp với cam quýt "Tigris" - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh Soufflé cam quýt "Tigris"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với bánh hạnh nhân:
Bơ	200 g
Sô cô la đen	200 g
Đường	1 ly
Hạt phỉ	1/2 cốc
Trứng	4 điều
Bột mì	1 ly
Muối	nhón
Đối với Bánh quy hạnh nhân La Gioconda:
Trứng	2 chiếc
Lòng trắng trứng	2 chiếc
Hạnh nhân xay	50g
Bột mì	20 g
Đường	50g
Bơ	20 g
Ca cao	1 \ 2 muỗng canh. l
Niềm say mê tiếng phổ thông	1 máy tính
Đối với mousse:
Sô cô la	50g
Nước quýt	500 ml
nước cam	200 ml
Nước chanh	50 ml
Đường	1 ly
gelatin	40 g
Chanh dây hoặc xoài xay nhuyễn (tùy chọn)	1/2 cốc
Trái cây có múi trong xi-rô:
trái cam	1 máy tính
Quan thoại	1 máy tính
Cây quất	một nắm đầy tay
Niềm say mê tiếng phổ thông	từ 2 chiếc
Đường	1 ly
Mẫu 22 và 24 cm
Thủy tinh 200 ml

Phương pháp nấu ăn

Tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức làm bánh. Và tôi đã tìm thấy nó trên Internet. Tác giả của chiếc bánh Zhenya- 🔗.
Ông xã đã chọn chiếc bánh này cho ngày sinh nhật của mình. Và tôi sẽ nói với bạn không vô ích rằng sự lựa chọn rơi vào anh ta. Đây là một cái gì đó với một cái gì đó. Bánh rất ngon, souffle rất ngon. Và tất cả cùng nhau là ngon. Tôi thực sự không tìm thấy quả quất.

Cắt trái cây có múi thành từng khoanh mỏng, thêm vỏ, đường và nước. Đun sôi và đun sôi cho đến khi trong mờ, lấy ra khỏi xi-rô và trải trên giấy da để khô. Bỏ vỏ vào rây.

Đối với bánh hạnh nhân, đun chảy sô cô la và bơ trong nồi cách thủy. Đánh trứng một chút với đường và muối. Đánh bông cả hai hỗn hợp với nhau.

Thêm bột mì, hạt phỉ và 2/3 quả quất đã nấu chín trong xi-rô. Dùng thìa khuấy từ dưới lên trên. Phủ giấy da lên hình 24 cm và bôi dầu lên các mặt. Đổ bột vào khuôn và nướng ở 200 g trong 30 phút. Để nguội mà không cần lấy ra khỏi khuôn.

Đối với bánh quy hạnh nhân, đánh trứng cho đến khi bông xốp. Thêm bột mì, hạnh nhân và bơ đun chảy. Trộn nhẹ nhàng.

Đánh lòng trắng cho đến khi giòn và trộn nhẹ với bột.

Chia bột làm đôi. Thêm ca cao vào một nửa, trộn vỏ và 1-2 giọt thuốc nhuộm màu cam vào nửa còn lại.

Phủ giấy da lên khay nướng và sử dụng túi đựng bánh ngọt hoặc chỉ một thìa cà phê, xếp bột thành các dải xen kẽ với màu sắc. Nướng trong 15-20 phút ở 200 gr. Làm nguội và cắt thành các dải có chiều rộng mong muốn.

Đối với mousse, đun chảy sô cô la, thêm vỏ bánh chín - không cần thiết. Đặt trên giấy da. Cho phép cứng lại và vỡ thành dải. Và bẻ chúng thành nhiều mảnh nhỏ.

Ngâm gelatin trong 200 ml nước quýt.

Kết hợp phần nước trái cây còn lại với nước cam và chanh (tôi đã đổ xi-rô mà các lát đã được đun sôi). Thêm khoai tây nghiền và đường. Đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt. Thêm gelatin đã trương nở, khuấy đều cho đến khi tan hết.

Đặt các dải bánh quy lên trên thành khuôn 22 cm Cắt bánh hạnh nhân theo đường kính yêu cầu, cắt bỏ lớp vỏ bánh trên rồi cho vào khuôn.

Đổ hỗn hợp cam quýt vào một chiếc bát trộn và làm lạnh cho đến khi nó bắt đầu đặc lại - độ đặc của thạch. Sau đó đánh trong 10-12 phút ở tốc độ tối đa. Đổ các miếng sô cô la vào bánh ngọt đã hoàn thành.

Khuấy đều súp và nhanh chóng đổ vào chảo bánh hạnh nhân. Lấy ra trong lạnh cho đến khi cứng hoàn toàn.

Ngâm 10 g gelatin trong 1/2 cốc nước cam. Đun sôi 1/2 cốc xi-rô từ các lát đang nấu và cho gelatin đã trương nở vào đó. Nhúng những cốc trái cây có múi đã đun sôi trước đó vào hỗn hợp thạch rồi đặt lên mặt bánh. Trang trí với trang trí sô cô la.