Tôi cần một cái bánh quy cho "anh đào say" ở Thermomix

Làm ơn nói cho tôi biết, có ai đi qua được không. Nếu chúng ta lấy một chiếc bánh siêu xốp làm cơ sở, thì bạn cần thay đổi tỷ lệ như thế nào để nướng một chiếc bánh sô cô la? Tôi cần một cái bánh quy cho "anh đào say"

[Bánh quy sô cô la.]

Tôi sẽ tự trả lời cho câu hỏi của riêng tôi) Có thể ai đó sẽ giúp đỡ.

Bánh quy sô cô la.

Đặt trên tệp đính kèm con bướm
7 quả trứng
200g đường
1 muỗng cà phê đường vani - đánh 15 phút / 50 ° С / sk.4
Thêm 5 phút / sk.4 mà không cần gia nhiệt.

Rây chung vào một bát riêng:
250g bột mì
Ngày 4. l ca cao (Tôi đã hiểu nó với một slide nhỏ)
1,5 muỗng cà phê bột nở.
Thêm hỗn hợp khô vào khối trứng, bật trong 30 giây / sk.3
Sau đó, bằng một chiếc thìa, tôi gạt hết bột mì và ca cao còn lại ra khỏi mép và bật nó trong 5 giây nữa.

Nướng bánh dạng chia D26cm, ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút ở chế độ đối lưu.
Cô lót giấy nướng xuống dưới cùng, được phết dầu mỡ. Tôi không bao giờ bôi bẩn các cạnh của biểu mẫu.
Vào cuối thời gian, vẫn tốt hơn là kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy bằng một thanh gỗ khô.

Tôi phải nói rằng tôi chưa bao giờ làm nó dễ dàng hơn chiếc bánh quy này!
Mặc dù tôi đã bị TM vài năm, nhưng tôi không mạo hiểm, vì tôi không biết cách làm bột bánh quy trong thermomix, mặc dù tôi chỉ làm bất cứ điều gì khác trong đó.
Tôi lấy Boshik nhỏ của mình ra, đánh lòng trắng riêng biệt, riêng lòng đỏ, nhớ rửa bát kỹ, v.v.
Hôm nay Boshik vẫn ở trong tủ)
Blogger video đã thúc đẩy tôi làm điều này, và sau đó ở đây tôi đã tìm thấy một công thức tương tự.
Sửa đổi một chút, tôi đã nhận được một kết quả mà tôi rất hài lòng.
Bây giờ mình sẽ bọc bánh bông lan đã nguội hoàn toàn trong màng bám và cho sữa đặc làm kem vào TM để nấu.
Và ngày mai tôi sẽ lấy bánh sinh nhật.
Tôi sẽ rất vui nếu kinh nghiệm của tôi hữu ích cho ai đó.
PS: vì có đèn nền, bánh quy vì một lý do nào đó trông không có màu sô cô la, thực tế nó có màu nâu hơn.

Svetlana, cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh quy!
Mình mới bắt đầu tìm hiểu Thermomix, chắc chắn mình sẽ thử công thức của bạn.

[Skazi]

Skazi, Galina, cho sức khỏe

Các cô gái, tôi đã mang cho bạn một cái bánh)

Bánh sữa đông (Thermomix, Steba 28Eco) (Masinen)

[Maria]

Maria, rất ấn tượng! phải được thực hiện) Và đường kính của khuôn là bao nhiêu?

[Svetlana]

Svetlana, trong công thức tôi đã viết rằng hình thức của tôi là 24 cm

cảm tạ

[smsufa78]

smsufa78,
Cảm ơn Svetlana vì một báo cáo chi tiết như vậy ... .... chắc chắn sẽ rất hữu ích ...
Tôi sẽ đợi báo cáo về sữa đặc ...
Masinen,
Manechka tôi nhắc lại ....., tuyệt đẹp .... 👍👍👍

[Svetlana]

Svetlana, trong công thức tôi đã viết rằng hình thức của tôi là 24 cm

cảm tạ

Tôi đọc nó, đọc nó, sau đó chỉ tìm thấy nó trong ghi chú. lấy làm tiếc)

smsufa78,
Cảm ơn Svetlana vì một báo cáo chi tiết như vậy ... .... chắc chắn sẽ rất hữu ích ...
Tôi sẽ đợi báo cáo về sữa đặc ...
Masinen,
Manechka tôi nhắc lại ....., tuyệt đẹp .... 👍👍👍

sữa đặc thành kem, ăn)) fkusnaaa
nhưng nghiêm túc, không có gì đặc biệt
1 lít sữa
Tôi cũng thêm 200 kem 10%
250 đường
1 túi đường vani
50 phút / sk.5 / varoma MCH đã đóng.
Khi tăng thời gian, độ nhớt của sữa đặc càng tăng. Tôi nấu trong 55 phút, đổ vào một cái lọ. Ngày hôm sau, với một cái nạo, tôi chiết sữa đặc từ một cái lon) cô ấy đã đun sôi một nửa.

Tôi sẽ thêm vào.
Các sắc thái có thể được xác định như thế nào:
1. cần phải nấu từ sữa bình thường, không phải bột, mặc dù ai biết sự thật là ở đâu
2. Ngay sau khi nấu, sữa đặc sẽ loãng hơn một chút so với khi để nguội. Điều chỉnh mật độ theo thời gian.
3. Không giảm tốc độ! nếu không sữa sẽ bắt đầu chảy
Chà, chắc chắn rồi

[smsufa78]

Các cô gái, tôi đã mang cho bạn một cái bánh)

Ồ, tuyệt vời, cảm ơn, tôi đã đi học công thức) Tôi yêu tất cả sữa đông
smsufa78, siêu! Sữa đặc phải được pha chế.Tức là nên giảm thời gian hoặc để nhiệt độ ít hơn, nếu không tôi sẽ không bị nhớt.
Chỉ Shrovetide, dành cho bánh kếp)

[smsufa78]

Ồ, tuyệt vời, cảm ơn, tôi đã đi học công thức) Tôi yêu tất cả sữa đông
smsufa78, siêu! Sữa đặc phải được pha chế. Chỉ Shrovetide, dành cho bánh kếp)

Nhất thiết phải có! điều chính là bạn biết nó được làm bằng gì.
Làm thế nào có thể xác định một sắc thái:
1. cần được nấu bằng sữa bình thường, không phải bột mặc dù ai biết sự thật là ở đâu
2. Ngay sau khi nấu, sữa đặc sẽ loãng hơn một chút so với khi để nguội. Điều chỉnh mật độ theo thời gian.
3. Không giảm tốc độ! nếu không sữa sẽ bắt đầu chảy
Chà, chắc chắn rồi

đã sao chép vào bài đăng có công thức ...

[smsufa78]

smsufa78, Tôi hiểu về tốc độ và mọi thứ khác, tôi viết nó ra