Bánh quy Những đám mây dừa ở Thermomix

Hôm nay tôi xem qua một công thức làm bánh quy từ sách của Vysotskaya, tôi nghĩ nó sẽ phù hợp để nhào trong một nhiệt độ cao.

Mây dừa
1 protein
85 g đường đóng băng
2 muỗng cà phê bột ngô
90 gr dừa bào
½ thanh sô cô la
một lời thì thầm của muối

Đánh tan protein đã nguội với một chút muối thành bọt mạnh, thêm đường bột vào.
Trong khi đánh trứng, thêm bột ngô và dừa. Nếu bột loãng thì cho thêm bột ngô và dừa nạo sợi.
Phủ giấy bạc lên khay nướng, xếp bột thành những viên bột, nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150 * trong 15-20 phút.
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và đổ lên trên những chiếc bánh đã hoàn thành.

Đây, tôi muốn thử.