Bánh mì với soda trong máy làm bánh mì Panasonic SD-2510

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì với soda trong máy làm bánh mì Panasonic SD-2510

Thành phần

Nước 300 ml
sữa (có thể thay thế bằng váng sữa, nước, kefir) 50 ml
men thô, nướng 8 g
Muối 5 g
Nước ngọt 0,5-1 muỗng cà phê
bột mì 500 g

Phương pháp nấu ăn

  • Hôm nay là ngày bánh mì thế giới. Vì vậy, tôi quyết định chia sẻ với bạn, bánh mì của tôi, với một thành phần hơi bất thường đối với bánh mì men.
  • Lần đầu tiên tôi nghe nói về việc thêm soda vào bột làm men, cho món bánh mì dẹt Kazakhstan, từ con dâu của bạn mẹ tôi. Và sau đó cô ấy so sánh nó với thực tế là sự kết hợp như vậy tồn tại trong ẩm thực châu Á. Và người Kazakhstan khác với người Châu Á như thế nào? Vì vậy, tôi đã tiếp tục thử nghiệm.
  • Vì thế. Bánh mì thông thường, hàng ngày, từ bất kỳ nguyên liệu nào, tôi đều nấu theo cùng một nguyên tắc.
  • Đổ thành phần chất lỏng vào một cái xô của máy làm bánh mì, pha loãng men, thêm muối, bột mì (không phải tất cả, chúng tôi để điều chỉnh bun) và bật chương trình mà bạn nhào bột. trong tôi Panasonic SD-2510 Tôi làm điều đó trên 21 chương trình "Pelmeni" hoặc trong chương trình 17 nếu một người làm bánh mì Panasonic SD-2500 (Tôi cũng có một cái). Tôi sẽ không nói với bạn về những người khác, tôi không biết. Sau khi búi tóc đã hình thành, bình thường, như mong đợi, tắt nhào và bật chương trình "Bánh mì cơ bản". Đây là lần đầu tiên của tôi, lúc 4 giờ. Bằng cách trộn trước, tôi cho phép nấm men sinh sôi và giảm tổng lượng khi đông kết.
  • Sau khi máy làm bánh mì làm mẻ đầu tiên, sau khi bắt đầu chương trình và dừng lại để nghỉ ngơi, hãy thêm soda. Số lượng tùy thuộc vào độ nhạy của bạn. Tôi bình tĩnh thêm một thìa cà phê.
  • Vậy là xong, bây giờ bạn có thể yên tâm để trợ lý của mình và chờ đợi một chiếc bánh mì thơm lừng.
  • Màu sắc của bánh mì sẽ bị rám nắng. Cấu trúc vụn đặc hơn và không lỗ mũi như bình thường. Tôi sẽ thích hương vị. Trong mọi trường hợp, những người đã ăn bánh mì này với tôi thích nó.
  • Hãy nấu ăn, bằng tình yêu thương, cho chính bạn và những người thân yêu của bạn. Ăn ngon miệng nhé!

Thời gian chuẩn bị:

10 phút nhào, chương trình 4 giờ

Chương trình nấu ăn:

thợ làm bánh mì

Ghi chú

Bạn có thể thêm baking soda vào bất kỳ công thức làm bánh mì nào của mình với một bộ nguyên liệu khá đơn giản.

Lyudmila
Tôi đặt nó, tôi sẽ chờ đợi kết quả
Hươu cao cổ
Và tôi sẽ đợi.
Lyudmila
Hóa ra đặc hơn bình thường, màu sắc đậm nhạt như nhau ở tất cả các mặt, vết cắt trông giống như tinh hoàn, mùi vị cũng không giống nhau, tôi không thể giải thích được.
Hươu cao cổ
Nhưng bạn có thích hương vị này không?
Bober_kover
Bánh mì rất thú vị! Nó không vụn ở tất cả, thấp và đặc, hương vị thực sự khác thường. Nhưng điều thú vị nhất là màu sắc, từ loại bột hảo hạng mà nó thành ra màu vàng như vậy)))
Bánh mì với soda trong máy làm bánh mì Panasonic SD-2510
Bánh mì với soda trong máy làm bánh mì Panasonic SD-2510
Hươu cao cổ
Và màu sắc là do soda. Tôi rất vui vì chúng tôi đã tin tưởng vào công thức.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì