Panasonic SD-2502. Bánh mì kem nho khô

[chế độ 03 / lớp vỏ nhẹ / cỡ XL]

Panasonic SD-2502. Bánh mì kem nho khô

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột, cao cấp	500 gr.
Bột báng	50 gr.
Sữa bột 25%	25 gr.
Đường hoặc Mật ong	5 muỗng canh. l. / 70-100 gr.
muối 10 gr.	1,25 muỗng cà phê
trứng	1 máy tính cá nhân.
kem 20%	120 ml
sữa 2,5%	210 ml.
Khoảnh khắc SAF men	1,5 muỗng cà phê
nho khô	100g

Phương pháp nấu ăn

• Cho tất cả các nguyên liệu theo thứ tự đã định vào khuôn, đun sữa + kem đến nhiệt độ phòng. nhiệt độ (nếu lấy từ tủ lạnh), thêm mật ong (nếu bạn chọn đường, hãy thêm nó vào bột mì) và một quả trứng, trộn. Đổ hỗn hợp trứng - sữa vào khuôn. Rửa sạch nho khô, phân loại, dùng khăn giấy thấm bớt bụi và bột mì. Cho nho khô vào dụng cụ phân phối phụ gia, cho men vào dụng cụ phân phối men. Thêm nữa chế độ 03 / lớp vỏ nhẹ / cỡ XL Sau khi có tín hiệu kết thúc chương trình, tôi giữ trong 15 phút làm nóng, sau đó nhấn STOP và lấy ra khỏi khuôn.

Thời gian chuẩn bị:

3.30 phút

Chương trình nấu ăn:

chế độ 03

Ghi chú

Ảnh này là trước đợt 2, nho khô đã cho vào rồi, mình hâm nóng hỗn hợp sữa. Sử dụng mật ong thay vì đường sẽ mang lại cho bột một hương vị dễ chịu. Tôi khuyên bạn nên theo dõi "kolobok" lần đầu tiên để điều chỉnh lượng bột.

Thật là một chiếc bánh mì ngon.
Helen, nó có vị giống như một cuộn (ngọt)? Và nếu men tươi thì sao, giá bao nhiêu?
Chúa ơi, khi nào họ sẽ mang bếp cho tôi?

[men tươi 8 gr]

Thật là một chiếc bánh mì ngon.
Helen, nó có vị giống như một cuộn (ngọt)? Và nếu là men tươi thì sao, giá bao nhiêu?
Chúa ơi, khi nào họ sẽ mang bếp cho tôi?

Vâng, em yêu, anh pha trà. Khi tôi ném 100 gr. mật ong rất ngon, đôi khi tôi để dành mật ong (tôi nướng nó thường xuyên, chúng tôi ăn ổ bánh này nhanh hơn bánh mì đơn giản) Tôi ném đường 5 muỗng canh. l. nhưng sau đó độ ngọt khác đi, ít hơn. Bạn cũng có thể có bao nhiêu đường tùy thích trong gia đình của mình. Bằng men, một ngày trước tôi đã bắt đầu thử thêm men tươi. Đầu tiên tôi thử Darnitsky, thành thật mà nói, loại bánh mì này đã được hưởng lợi từ việc thay thế men, và hương vị và hương thơm cũng khác, quý phái hơn. Sau đó, tôi bắt đầu một loại kem với nho khô, tôi không thích nó. Bánh ngọt khác ở kết cấu vụn. Và so với SAF, men tươi đã thay đổi bản thân bánh mì. Việc sử dụng men tươi làm tăng thêm sự phức tạp (nhẹ) cho quy trình. Rye "tìm kiếm một ít" mà không để lại, tôi loại bỏ vảy sau 2 lần nhào, vì vậy bạn có thể vò men thành một búi, vì tôi đang đứng cạnh nó. Nói tóm lại, mỗi người là chủ nhân trong chính ngôi nhà của mình.
Tôi quên viết men tươi 8 gr... Bột nở đều, không có vấn đề gì.

Và một thông tin nữa. Tôi đã bị đợt cấp của bệnh viêm dạ dày được 3 tháng rồi, kỳ lạ là Kem có PAF không gây đau sau khi ăn, nhưng men tươi làm tăng cảm giác đau. Chồng thì không bị như vậy, ợ chua mới hết. Có lẽ tất cả đều giống nhau, chúng không quá nguy hại và những SAF này

Woooo, thật thú vị, và tôi cố gắng mua tất cả mọi thứ tươi sống ngay bây giờ, mặc dù cả năm ngoái tôi đã nướng ở SAFs và có vẻ như kết quả luôn bình thường, và sau đó tôi đọc về những món khô và thế là xong ...

Woooo, thật thú vị, và tôi cố gắng mua tất cả mọi thứ tươi sống ngay bây giờ, mặc dù cả năm ngoái tôi đã nướng ở SAFs và có vẻ như kết quả luôn bình thường, và sau đó tôi đọc về những món khô và thế là xong ...

Thuở nhỏ, khi thiếu men, mẹ tôi vặn cho vào máy xay thịt, đem phơi trong lò rồi cất trong lọ. Nếu bạn đọc thông tin từ Internet, SAF là nấm men thông thường được làm khô (để tăng thời hạn sử dụng của chúng, hãy loại bỏ độ ẩm và thêm chữ "E" khỏi đóng cục trong túi). Đó là, chỉ có một chữ "E" trong gói.Hiện tại thì không có gì đáng sợ cả, đọc thành phần của kẹo hay mayonnaise hiện đại thì thật là u ám. Ngay cả một gói gia vị đã có sẵn hương vị giống với tự nhiên ... Bây giờ, nếu việc sản xuất men SAF theo một công nghệ khác, hoặc vi khuẩn thuộc một loại khác, thì điều đó cũng đáng để suy nghĩ. Nếu bạn không phải là đối thủ của bột men, thì tôi nghĩ bạn không nên bận tâm quá nhiều về tính thân thiện với môi trường của men. Bây giờ, nếu vị trí khác nhau, thì không quan trọng là loại men nào, quan trọng là chúng không có trong sản phẩm.

Cái này dành cho bạn . Cảm ơn rất nhiều cho món bún nho khô. Nó hóa ra tuyệt vời và rất ngon!

Lấy hạt lanh và bánh mì của tôi.
Ngon, cả nhà nói như paska
Chỉ lần sau tôi sẽ cho nhiều mật ong hơn, lần này là 70g. muốn ngọt ngào hơn.
Cảm ơn vì công thức
Ảnh chắc chắn không đẹp, nhưng máy ảnh còn "sơ khai" -samsung, nhân tiện thì bạn có gì? Tuyệt đẹp của bạn !!!!!




Mọi thứ vẫn còn mù tạt và vseeeeeee Elena Batkovna ......... chúng tôi đang chờ các công thức nấu ăn khác ...

Lấy hạt lanh và bánh mì của tôi.
Ngon quá, cả nhà nói như điếu đổ
Chỉ lần sau tôi sẽ cho nhiều mật ong hơn, lần này là 70g. muốn ngọt ngào hơn.
Cảm ơn vì công thức
Ảnh chắc chắn không đẹp, nhưng máy ảnh còn "sơ khai" -samsung, nhân tiện thì bạn có gì? Tuyệt đẹp của bạn !!!!!




Mọi thứ vẫn còn mù tạt và vseeeeeee Elena Batkovna ......... chúng tôi đang chờ các công thức nấu ăn khác ...

Cảm ơn phản hôi của bạn. Thật tuyệt khi được điểm tốt như nhau. Mật của hộp phải lớn hơn thì sẽ càng ngon. Máy ảnh thân yêu của tôi là DSLR nên ảnh chụp chất lượng cao. Theo công thức nấu ăn mới, tôi vẫn muốn điều chỉnh "Pigtail", tôi thừa nhận nó còn ngon hơn Creamy. Lần đầu tiên khi tôi nướng, tôi muốn cho ổ bánh có hình dạng khác thường, nhưng bây giờ tôi làm theo cách này, có vẻ như thao tác này cũng cho một cái gì đó. Bây giờ tôi sẽ đặt "Pigtail" mà không có bím tóc, kiểm tra lý thuyết. Tôi đang đợi "người thân" của tôi vào buổi tối - họ sẽ ăn tất cả mọi thứ, họ đã gọi và nói đặt bánh mì, chúng tôi sẽ đi.

Vì vậy, tôi đã thử bánh mì này. Đúng vậy, cô ấy đã lùi lại công thức một chút, thêm quả nam việt quất, đó có lẽ là lý do tại sao mái nhà bị lệch. Nó không ảnh hưởng đến hương vị.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi sẽ nướng lại. Nóng bỏng quá,: girl_red: no more photo

Bánh mì là tốt! Nhưng lần sau cho thêm một chút nước nữa, bột sẽ mềm hơn, mái không bị va đập và vụn bánh sẽ mềm.

Cảm ơn vì lời khuyên.
Lần sau tôi sẽ làm điều đó

Cảm ơn vì lời khuyên.
Lần sau tôi sẽ làm điều đó

Hóa ra rất đẹp, và quả nam việt quất tươi, chua? Em chỉ phơi nắng thêm vào dịp lễ Phục sinh, để làm đẹp, em rất thích khi anh cắt những hạt màu đỏ tươi này. Để có hương vị, tôi ném các loại trái cây kẹo khác, nhưng không có màu đỏ, nó không thú vị, nhưng nó rất vui. Tôi đồng ý với Roma về nước, tôi thích tất cả các công thức nấu ăn có độ ẩm hơn, và tôi không ngại thêm một ít nước nếu búi tóc quá chặt khi nhào. Flour liên tục khác nhau, cho đến khi cô ấy tìm thấy yêu thích của mình, cô ấy đã thử nhiều nhà sản xuất. Bây giờ tôi nướng và nghĩ, bao lâu nữa người yêu quý này sẽ thành công như vậy? Và một mẹo nữa sau lần trộn cuối cùng (1.40 trên màn hình hiển thị), hãy tắt bếp từ mạng 15 phút, hẹn giờ. Sau đó chỉ cần cắm điện và đợi kết thúc quá trình nướng. Hãy thử nó, búi tóc sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này.

sau lần trộn cuối cùng (1.40 trên màn hình), tắt bếp từ mạng trong 15 phút, bắt đầu hẹn giờ. Sau đó chỉ cần cắm điện và đợi kết thúc quá trình nướng. Hãy thử nó, búi tóc sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này.

Tôi chỉ muốn làm điều đó, nhưng tôi đã bỏ lỡ một cái gì đó, nhấn nút dừng lại và tôi phải cho bánh nướng vào chương trình, tôi biết tôi đã làm sai. Nhưng đau đớn thay, chiếc bánh mì hóa ra lại rất ngon, không, không, không

Tôi chỉ muốn làm điều đó, nhưng tôi đã bỏ lỡ một cái gì đó, nhấn nút dừng lại và tôi phải cho bánh nướng vào chương trình, tôi biết tôi đã làm sai. Nhưng đau đớn thay, chiếc bánh mì hóa ra lại rất ngon, không, không, không

Bạn đã nhấn STOP và bật BAKERY một lần hay để nó đứng? Đó là lý do tại sao mình nhấn sau lần trộn cuối cùng, nếu bạn nhấn STOP tức là bạn chỉ BẬT NƯỚNG khi bột nổi lên. Bột đã hơi ấm lên và tự nổi lên.

Tôi đã tắt, điều này DỪNG chương trình, mà tôi không biết nhấn BẮT ĐẦU chương trình mới sẽ bắt đầu. Vì vậy, tôi đã phải đặt trên BAKERY.

Tôi đã tắt, điều này DỪNG chương trình, mà tôi không biết nhấn BẮT ĐẦU chương trình mới sẽ bắt đầu. Vì vậy, tôi đã phải đặt trên BAKERY.

Tôi đã làm đúng mọi thứ, chỉ có điều tôi phải để bột đứng yên trong khi tắt lò nướng, và sau đó bật chế độ NƯỚNG - một cái kem của tôi gần như nằm dưới mái nhà, che phủ các miếng sườn trên biểu mẫu. Gần đây tôi đã bỏ lỡ điểm thêm ô liu. bơ trong bánh mì Ý, tôi phải bật lại nhào ở chế độ PIZZA, sau đó tắt lò và chỉ sau khi nâng lên, bật chế độ NƯỚNG. Bánh mì rất ngon. Nhưng đây gần như là một phương pháp thủ công, với các chương trình sẽ thuận tiện hơn chỉ ở tất cả các chế độ, tôi thêm 15-25 phút nâng bằng cách kéo dây ra khỏi ổ cắm. Nhà sản xuất đã không sửa đổi một chút cho bột mì và truyền thống Slav của chúng tôi. Bây giờ tôi muốn một người Nhật từ nước ngoài, ở đó bạn có thể tự đặt thời gian trong các chương trình.

[Elena 65]

Elena 65, cảm ơn vì công thức! Một món bún ngọt rất ngon. Tôi đã thử các công thức nấu ăn khác nhau, nhưng trở lại với công thức của bạn. Tôi nướng nó liên tục.

[quản trị viên]

quản trị viên, Thưa bà Admin! Tôi xin lỗi vì câu hỏi ngây ngô, nhưng tôi không tìm thấy thông tin nào vì sự tò mò của tôi: Tôi nướng bánh Phục sinh lần đầu tiên, dựa trên công thức của Olga trong lớp học cao cấp. chế độ chính, gần hai giờ đã trôi qua, và nho khô vẫn chưa được ném vào. có lẽ tôi có một cái gì đó với máy rút? búi tóc lên đến giữa xô. đã không chờ đợi, thực hiện tiêm thủ công. HP Panas. 2502. Cảm ơn đã chú ý!

Alexander, nó cũng xảy ra ...
Bây giờ, theo dõi thời điểm nhào bột, dùng tay quấn chặt bột để nho khô ép vào, sau đó bột sẽ bình tĩnh chuyển sang lần nhào bột thứ hai và nướng. Nho khô phải được trộn với bột.

Cảm ơn Tatyana về những lời khuyên bổ ích! Tôi để nó đi, và kết quả là, tất cả nho khô đều bị cuốn vào bột, ngoại trừ một thứ cay. điều đó làm tôi ngạc nhiên. sau khi tất cả, tôi đã cố gắng tối đa thoát khỏi tình trạng này! Lễ Phục sinh vui vẻ và tâm trạng tốt!
.... bây giờ tôi có khẩu hiệu của riêng tôi. Bằng cách ví von với câu nói của Bob Marley "đường cong đẹp nhất trên cơ thể người phụ nữ là nụ cười của cô ấy!", Tôi có thể tự hào nói bây giờ: trang trí đẹp nhất trên chiếc bánh của tôi là niềm say mê của nó! ..

[Elena 65]

Elena 65, cảm ơn vì công thức! Một món bún ngọt rất ngon. Tôi đã thử các công thức nấu ăn khác nhau, nhưng trở lại với công thức của bạn. Tôi nướng nó liên tục.

Sự chấp thuận này rất dễ chịu. Tôi cũng có công thức này trong menu cố định, từ cuộn ngọt vẫn có "Pigtail" ở chế độ Brioche (nhưng chế độ này chỉ có sẵn cho các mô hình cho thị trường châu Âu, tôi có một "châu Âu") và thế là xong.

Tôi chắc chắn cũng sẽ cố gắng. Vì vậy, bánh mì trông ngon miệng

Cảm ơn vì công thức!
Anh ấy đây, đẹp trai của tôi!
🔗

Chưa vào hoàn cảnh, trời đang trở lạnh. Nhưng mùi hương chỉ đơn giản là tuyệt đẹp! Tất cả mọi thứ theo công thức, mật ong-đường 50/50, với men khô, với bánh nướng chậm, tôi đi làm về - sau 2 phút tôi nhận được nó. Đáng yêu!

Lớp học. Rất giống nhau, chỉ là một cặp song sinh. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ thích hương vị (đặc biệt là với mật ong, nó mang lại mùi thơm và vị cay như vậy)

Ngon không phải là từ thích hợp! Chồng bây giờ đang ăn những miếng cuối cùng))) Từ trước đến nay, tôi chưa thử món bánh mì ngọt nào ngon nhất! Thật tiếc, nhưng thường bạn không thể nướng nó - nếu không chúng ta sẽ không qua cửa)))
Đúng, một hương vị rất hài hòa, tinh tế!

Gia đình tôi làm nó như họ muốn một cái gì đó ngon cho trà. Trước đây, họ mua bánh quy và bánh ngọt, và do đó, họ có nhiều tác hại hơn là niềm vui. Còn về việc sợ khỏi bệnh thì cách đây 1 năm chúng tôi cũng đã từng sợ như vậy (chúng tôi mua bếp từ tháng 2/2013). Không ai trong gia đình hồi phục sau một năm sử dụng máy làm bánh mì. Vì vậy, lời khuyên hãy quên đi nỗi sợ hãi và vui vẻ. Lúc đầu, mọi người đều nghĩ rằng nếu có thứ gì đó ngon, anh ấy sẽ nhanh chóng hồi phục. Trong bánh mì tự làm không có chất tạo sợi, chất điều vị,… “hóa học” -on-chemistry, nguyên nhân chính không phải là bột mì. chúc ngon miệng

Cảm ơn bạn rất nhiều. Chúng tôi đã thử công thức. Tôi thích nó. Nhưng đối với bản thân tôi, tôi quyết định tính toán lại 400 gram.bột mì, khi bánh mì hôn cửa sổ lò (redmond 1910) và thêm nho khô 120-130 gr. Và tất nhiên, lần sau tôi sẽ làm điều đó không phải với đường, mà với mật ong. Tôi chỉ sợ, một công thức mới và tất cả những thứ đó ... :-)

Chồng tôi cũng hét nho nhỏ. Ném nhiều hơn. Và tôi lo rằng nho khô sẽ cản trở sự nổi lên của bột. Do đó, nó rất hạn chế. Vào lễ Phục sinh, tôi ném 400 gram nho khô cho một kg bột mì

Và nếu bạn đặt hẹn giờ với thời gian trễ, trứng và sữa sẽ không bị chua qua đêm?

03 Tên của chương trình trong mô hình này là gì? Cơ bản với nho khô?

Không có gì chua. Không thể nhận được trong thời gian. Về cơ bản tôi đã đặt tất cả bánh mì vào buổi sáng. Không bao giờ có mùi chua. Bột bắt đầu nhào lúc 5 giờ sáng rồi mới bắc lên. Sữa từ cửa hàng có thể dễ dàng để được 6 giờ mà không bị chua. Chương trình 3 vì ở đó có chức năng BỔ SUNG. Trong trường hợp này, phụ gia là nho khô

Tôi vui mừng biết bao khi được gặp lại Lena! Và ngay lập tức tôi muốn có bánh mì theo công thức tuyệt vời của cô ấy. Ngày mai tôi phải mua một ít kem. Helen, bạn có thể thay thế kem bằng gì? Tại nơi làm việc, nó căng thẳng với một đơn đặt hàng mới và khi tôi trở về nhà, tôi nghe thấy đầu mình ong ong. Làm thế nào để pha sữa bột thay vì kem (TÔI QUÊN mua!) Tôi có thể thích nghi?

[Elena 65]

Elena 65Và tôi rất vui mừng !!!

Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Rất ngon, tôi thậm chí sẽ nói gần như bánh Phục sinh))))

Tôi đã làm tất cả mọi thứ theo công thức, chỉ có không có kem, tôi chỉ thêm sữa-330 ml 3.2%.
Nho đen. Lúc đầu mình hòa tan mật ong vào sữa, vì hơi nhiều đường nên mình sợ nó không tan được trong bột. Tôi đặt tất cả các thành phần cùng một lúc, bắt đầu với men và kết thúc với sữa và nho khô lên trên.
Chương trình 1 (cơ bản), cỡ L, vỏ bánh trung bình.
cuối cùng thì vỏ bánh quay ra chiên))) nói chung là mái che cho ưu không đẹp lắm, nhìn thì thấy thích, nhưng rõ ràng là làm thủ công))))
Tôi nghĩ bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó như bánh, chỉ có fondant ở trên)))

Cảm ơn bạn đã chấp thuận. Ngày nay việc nướng bánh có liên quan. Do bánh Phục Sinh năm nay khó ra lò (tính đến khâu kiểm dịch, khó mua đủ bộ) nên gia đình sẽ nhận làm bánh từ máy làm bánh phục vụ Lễ Phục Sinh. Tôi có một công thức bím tóc brioche cải tiến. Nói chung là nướng tuyệt vời. Do đó, nó sẽ rất ngon nhưng không độc đáo. Tôi không đăng công thức này vì tôi có một mô hình Panasonic với các chương trình cho Châu Âu. Và đây là nơi có các chế độ yêu thích của tôi - Chabat và Brioche. Và "mái nhà" đang rách vì men chưa kịp kích hoạt. Cần phải giảm số lượng của chúng hoặc thêm thời gian đi lên. Chỉ là khi quá trình nướng bắt đầu và tiếp tục nhiệt đầu tiên, men chưa nở hết bắt đầu tỏa ra nhiều khí và bột bắt đầu bị rách vì vỏ bánh đã bắt đầu nướng. Đường tạo ra một lớp vỏ sẫm màu hoặc nếu bạn để ổ bánh mì đang nóng và không lấy ra ở tín hiệu đầu tiên. Tuy nhiên, tình yêu của ai. Tôi thích những chiếc bánh mì nâu vàng với lớp vỏ mỏng. Mọi thứ có thể được tính đến và sửa chữa ở đây. Bạn chỉ cần biết những gì bạn thích nhất. Chúc may mắn. Và nhiều, rất nhiều công thức nấu ăn ngon.