Bánh không cần nướng "Caramen"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đường	200 g
Nước	50 ml
Dầu sl.	60 g
Kem chua béo	600 g
Quả hạch	100g
Bánh ngô ngọt (hoặc bánh quy / bánh quy cắt nhỏ)	150 g
gelatin	1,5 muỗng cà phê
Đường vani	1-2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Đổ đường vào một muôi nhỏ có đáy dày, đổ nước vào và nấu caramen trên lửa nhỏ cho đến khi có màu hổ phách. Cố gắng không tiêu hóa, nếu không vị ngọt sẽ bị mất và vị đắng sẽ nhận được.

Lấy xi-rô ra khỏi nhiệt, cho bơ vào, trộn đều.

Bước tiếp theo là cho 100 gram kem chua vào siro nóng. Trộn đều bằng máy đánh trứng và để sang một bên để nguội. Ban đầu, caramel trông lỏng, nhưng đừng để điều đó làm phiền bạn - sau khi nguội, nó sẽ trở nên đặc hơn nhiều.

Bạn có thể lấy bất kỳ loại hạt nào. Tác giả đã sử dụng đậu phộng, tôi thích óc chó hơn. Chúng nên được chiên nhẹ, cắt nhỏ bằng dao và trộn với caramel thứ ba để nguội.

Cho 2/3 khối lượng caramen còn lại vào 500 g kem chua, trộn đều rồi cho vani đường và gelatin đã ngâm trước đó vào 2 thìa nước rồi hòa tan trong nồi cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng. Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.

Che biểu mẫu (kích thước của tôi là 22x12 cm) bằng màng bám và, xáo trộn, đặt khối hạt caramel ở dưới cùng

Đổ lớp vảy tiếp theo (vụn bánh quy hoặc bánh quy nghiền)

Bây giờ chúng ta rải một lớp kem chua kem caramel

Một lớp vảy nữa. Và do đó, chúng tôi xen kẽ các lớp kem chua và bánh bông lan lên trên cùng của biểu mẫu. Lớp cuối cùng sẽ là vảy. Chúng tôi gửi chiếc bánh đã tạo hình vào tủ lạnh để qua đêm, và chuyển món tráng miệng đông lạnh thành một món ăn, giải phóng nó khỏi màng và trang trí theo ý muốn.

Và bạn có thể tự giúp mình

Công thức nấu ăn tương tự

Không có bánh quy nướng (dopleta)

Bánh mầm non không nướng "Nhím" (Tumanchik)

Bánh mousse "Sữa chua dưa lưới" không cần nướng (ang-kay)

silva2

Thật là đẹp trai !!! : girl-swoon: Đánh dấu khẩn cấp!

Tancha

Larissa, luôn là một kiệt tác!
Và quan trọng nhất, mọi thứ đều đơn giản và dễ tiếp cận.

Kalyusya

Oooh, đúng là một thứ! Tôi đang dùng nó. Tôi đại khái đã hiểu mùi vị. Lorik, có bị ướt không? Hay giòn tan?

Trishka

Thật là một cái bánh, tôi đang lấy nó!
Cảm ơn Larisochka về công thức!

solmazalla

Ồ, ngon, có thể, và ngay cả khi không nướng. Cần phải cố gắng. Larissa, nó có vị rất ngọt hay kem chua làm dịu đi vị ngọt của caramel?

dopleta

Cảm ơn cac cô gai! Kalyusya, mảnh, tất nhiên, chúng mất đi độ giòn trong kem chua, vâng. solmazalla, Tôi hiểu nó hoàn toàn không bị vón cục, có vị chua. Tất cả phụ thuộc vào mức độ chín của caramel - bạn có thể thấy từ màu sắc của tôi rằng nó đã "ở rìa", không còn quá ngọt nữa, nó có thể cháy thêm một chút, từ vị ngọt của miếng bánh và độ chua của kem chua .

Ava11

dopleta, Larissa, cảm ơn vì công thức. Thiết kế đẹp! Larissa và những gì được trang trí bên trên, những sọc thú vị này là gì, đây có phải là sô cô la trắng không? Chỉ hôm nay tôi mới nghĩ nên làm loại bánh nào, nhờ có bạn mà tôi mới biết! Đã thích thì không khó. Vì vậy, tôi muốn hỏi nếu bạn có thể làm một lớp sô cô la và lớp thứ hai là bánh quy cắt nhỏ, ok
sẽ là?

dopleta

Tất nhiên là được rồi Alla, thậm chí còn thú vị hơn nhiều! Trang trí - có, sô cô la trắng, làm sẵn. Ngày nay, rất nhiều đồ trang trí như vậy được bán trong các cửa hàng bánh kẹo. Bạn có thể tự làm, không khó lắm nhưng mình lười quá.

Ava11

Larissa, cảm tạ. Thu hết can đảm của tôi và nấu ăn.

solmazalla

dopleta, vâng, sau đó đây là những gì bạn cần. Chúng tôi không thích các món tráng miệng quá ngọt. Nhưng kem chua thì vào ... chắc chắn sẽ nấu, nhất là vì sắp có mứt rồi

Ava11

Đến với một báo cáo.Tôi có sô cô la mảnh.
Phục vụ một bữa rưỡi. Tôi thích hương vị. Cảm ơn vì công thức.