Thảo luận về máy làm bánh mì Marta mt-1784 Chef-baker

Tôi rất muốn mua dòng máy này, nhưng thực tế không có đánh giá nào về nó, có thể ai đó sử dụng cái này, vui lòng phản hồi.
Theo mô tả, mô hình là thú vị: Mô tả và đặc điểm của máy làm bánh mì Marta MT-1784.

[Larissa]

Larissa, Hôm qua tôi mua một cái bếp như vậy, hối lộ giá năm 1990, nên tôi và mẹ tôi đã lấy về cho mình. Vừa mới nướng một chiếc bánh cupcake cà phê

[Anna]

Anna, chúc mừng bạn đã mua hàng! Và ở đâu, nếu không phải là bí mật, được mua với giá vô lý như vậy? Làm thế nào bạn sẽ nướng bánh mì trắng, xin vui lòng viết, nó trở nên nhợt nhạt trên đầu tôi, tôi đã đóng cửa sổ bằng giấy bạc và mở bu-lông nửa lượt, vẫn còn nhợt nhạt



Anna, và bạn đã làm một chiếc bánh cupcake trong chương trình nào? Và hãy chia sẻ công thức

[Larissa]

Larissa, Tôi đã mua ở Được rồi, có bán thiết bị. Trên thực tế, tôi không cần bếp (tôi có nhiều bếp khác), nhưng tôi quan tâm đến chương trình Chef-baker, và giá cả



Larissa, bánh cupcake nướng theo công thức Natuska8 CỐC CÀ PHÊ NHANH (BAKERY)
Nước 300 ml (tôi đã thay 50 ml nước bằng kefir)
Cà phê hòa tan 1 1/2 muỗng canh. l.
Dầu thực vật 40 g
Mật ong 3 muỗng canh. l. (1 muỗng canh. L vừa được thêm vào)
Đường 150 g (i 130 g)
Hạnh nhân 70 g (không có sẵn, do đó không có chúng)
Bột 320 g (thêm đến 350 g)
Soda 1 1/2 muỗng cà phê (tôi 1 muỗng cà phê Baking soda + 0,5 bột nở)
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái bát và khuấy nó trên chương trình bột không có men, tắt nó sau 10-15 phút và đặt nó vào Nướng trong 1 giờ 20 phút.
Khi bánh nguội, cắt thành từng chiếc bánh và phủ kem (kem chua + sữa đặc đun sôi), một chiếc bánh tuyệt vời.



Larissa, Hôm qua mẹ nướng theo công thức từ cuốn sách trong chương trình bánh mì mùa chay, chọn vỏ bánh sẫm màu. Cô ấy nói rằng hương vị của cô ấy không khác bánh mì Panasonic, chỉ có phần vụn bánh hơi đặc hơn và vỏ bánh dày hơn. Đây là ảnh của cô ấy

[Anna5311]

Anna5311, AnnaChúc mừng bạn đã mua hàng thành công, bạn và mẹ của bạn! Và bánh mì chỉ là đáng yêu, đặc biệt là vụn bánh mì (y) ngạc nhiên như vậy bông, thoáng mát! Nướng và chia sẻ công thức nấu ăn. Và bản thân bông rất đẹp. Viết một công thức theo đó bánh mì đã được nướng, bao nhiêu bột mì, chất lỏng và men là cần thiết cho việc này.

[lễ tình nhân]

lễ tình nhân, cảm ơn Cô ấy nướng ở đây theo công thức này:
Bột mì-350 gr
Nước-170 ml
Dầu thực vật-10 ml
Muối-8 gr
Đường-20 gr
Men khô-3 gr
Cô nghĩ bún hơi dai nhưng cô quyết định để nguyên như vậy, vì sở thích, liệu cái bếp có xử lý được hay không. Rõ ràng mái nhà bị nứt vì búi tóc quá chặt, cần phải đổ thêm một chút nước.

[Anna]

Anna, và có bao nhiêu chương trình trong thời gian?

[Svetlana]

Svetlana, chưa có thời gian viết lại mình sẽ đính kèm ảnh hướng dẫn, nếu khó xem có thể viết sau

[Anna5311]

Anna5311, vui lòng ghi kích thước của bếp nấu và kích thước của xô. Có thực sự là trọng lượng tối đa của bánh mì là 500 gram?

[Korata]

Korata, H-25 cm, W-21 cm, G-29 cm. Tôi chưa thể đo cái xô, tôi đã đặt bánh mì. Tôi có những bức ảnh so sánh Martha với Redmond nhỏ, Martha nhỏ gọn hơn và cái bát nhỏ hơn.

[Anna]

bánh nướng theo công thức

Anna, cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ thử bánh mì tôi làm với những công thức đã được kiểm chứng, tôi chưa thử bất cứ thứ gì từ cuốn sách, bây giờ tôi cố gắng làm tất cả bánh mì bằng men ép, tôi thích chúng hơn

kích thước xô.

Có thực sự là trọng lượng tối đa của bánh mì là 500 gram?

Korata, Tôi nghĩ cô ấy sẽ nướng bánh mì tuyệt vời 600 gam, tôi có hp của Delta, cũng là một con, cô ấy có 450 và 600 gam bánh mì, và xô thấp hơn nhiều so với tháng 3 và Martochka nhào khá nhanh đó

[Amazonka]

Amazonka, ở đây bánh mì phô mai tỏi được nướng theo 1 chương trình trên lớp vỏ vừa phải, bánh chín vàng đều






Cắt

Rất bông, thơm, ngon !!! Vỏ bánh không dày!

[Anna]

Anna, hình như với cái bếp của tôi, có gì đó không ổn với bánh mì bơ, cái bánh mì có phần trên sáng vào tháng 3, tôi làm tất cả bánh mì trên một cái vừa



Nó trắng trơn, tôi tin là quá nhạt

[Larissa]

Larissa, ổ bánh tốt, thật tiếc là mái nhà đã nhạt màu. Tôi sẽ thử nướng bánh mì thông thường trong tuần này, chúng ta sẽ xem cách làm món khoai tây chiên hàng đầu của tôi.

Hầu hết tất cả những gì tôi thích làm ở dạng L11, những chiếc bánh nhỏ thu được và nó trở nên hồng hào hơn

[Larissa]

Larissa, Tôi không thấy điểm của hp, nướng bánh mì không trong bát riêng của họ. Đôi khi tôi nướng trong lò nếu tôi muốn bánh mì ở dạng ổ bánh mì hoặc bánh mì

[Anna]

Anna, ở đây trên diễn đàn mình đọc thấy bạn có thể tháo cái bu lông, có vẻ như nó ngon hơn trong lúc mình xem, nhưng mình đang làm bơ rồi, khi mở vặn ra thì nó cũng nhạt, nhưng bánh mì thì rất nhiều , nhưng về hình thức thì bây giờ rất đẹp



Anna, Tôi cần một chiếc bánh nhỏ để nướng tươi thường xuyên hơn, nhưng trong lò nướng với 160 gram bột, tôi không thích nó thành ra như thế nào, nhưng hình dạng là điều.

[Larissa]

Larissa, Tôi đã viết về các biểu mẫu, điều này chỉ áp dụng cho tôi, mọi người làm theo ý anh ấy



Tôi đã từng nướng bánh mì trong tủ đa năng - những đứa trẻ thường nướng bánh mì, và tôi đã nướng những chiếc rất nhỏ trong nồi chiên không khí.

[Anna]

Anna, bánh mì đẹp mình cũng nướng cái bánh đa con, đến khi mua hp nhỏ, thành ra khá đẹp, mình mua đủ loại dạng nhôm, cũng muốn thử cho vào lò nướng, nhưng tay không với thì thôi. chơi không đủ hp

Các cô gái, cảm ơn vì kích thước)) Tôi hiểu. Về nguyên tắc, một ổ bánh mì nhỏ không đáng sợ như vậy. Thường xuyên hơn, bạn có thể thay đổi bánh mì tươi). Và bạn đã sử dụng đầu bếp bậc thầy như thế nào? ở đó bạn có thể tạo chương trình của riêng bạn? hoặc làm thế nào để sử dụng nó? Giả sử tôi muốn nướng lúa mạch đen trong bột chua. Tôi đặt một chương trình cho lúa mạch đen. Nhưng tôi biết rằng không có đủ thời gian của chương trình để chứng minh. Đây là cách để tăng khả năng kiểm chứng của bạn trong tháng 3? Bạn có thể tạo chương trình của riêng mình không? Nó đã từng ở Delong như thế nào? ở đó bạn có thể tự mình lập trình bốn giai đoạn - nhào, trộn, nhào, nướng .. theo ý kiến ​​của tôi



Tất cả. tìm thấy hướng dẫn trên internet. Tôi thấy rằng bạn có thể tạo chương trình của riêng mình. Lớp học. Bây giờ Martochka và lý tưởng là HP trong Danh sách yêu thích của tôi

[Korata]

Korata, Tôi đã mua nó chỉ vì chương trình Chef-baker, để tự đặt thời gian nhào và nhào bột. Sự thật vẫn chưa có thời gian để nướng vào chương trình này

[Korata]

Korata, Tôi đã thử một lần, hay đúng hơn là bắt đầu làm bánh mì cho Chef-Baker, theo công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0 , Mình thấy ở giai đoạn đầu thấy bột nổi lên, bếp nói chung là nguội, mình lấy ra và chuyển sang chế độ lúa mạch, phải thử công thức khác, vì chương trình này mình cũng lấy.

Cô ấy đã nướng kiều mạch trên kvass, và Martochka đã làm rất tốt với món bánh mì này!

Bây giờ tôi nướng một chiếc bánh từ bột "Viennese", lấy một nửa định mức, nướng trên chương trình "Chef-baker" với cài đặt thủ công. Bánh thành ra cao và rám nắng (nhưng không bị cháy!). Chương trình của đầu bếp-thợ làm bánh rất xuất sắc, ngày khác họ nướng bánh mì trên đó, mọi thứ trở nên hoàn hảo! Cái bếp thật thông minh !!!





Protein còn sót lại từ việc nướng bánh, nướng bánh mì cho 220 gam bột. Ổ bánh gọn gàng và vàng

[Larissa]

Larissa, nướng bánh mì trắng từ 250 g bột trong chương trình 4, vỏ bánh vừa phải, mặt trên không có màu trắng (nhạt hơn một tông so với các mặt), tôi không phủ bất cứ thứ gì bằng giấy bạc.

Chúc mọi người có một ngày tốt lành!

ở đây bánh mì phô mai-tỏi được nướng theo 1 chương trình trên lớp vỏ vừa phải, tất cả đều vàng đều

Chia sẻ công thức, một chiếc bánh mì đẹp như vậy hóa ra)

[NaGali]

NaGali, nướng ở đây theo công thức này:
80-100 gam pho mát (nạo trên máy xay thô)
1 quả trứng (dùng nĩa khuấy) + thêm nước đến 200 ml
300 gr bột mì
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê đường
1 thìa dầu ô liu
1 muỗng cà phê men
Chương trình: Cơ bản

Cảm tạ! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng

Cho tôi hỏi, khối lượng tối thiểu của bánh mì trong một xô tiêu chuẩn là bao nhiêu?

Từ một chiếc máy làm bánh mì, tôi muốn một ổ bánh mì, lên đến hai trăm gram, nhưng không có cái nào cả, và cái này có vẻ là nhỏ nhất với chế độ tùy chỉnh.
Giá của Okey và bao bì nguyên bản đã giải quyết những nghi ngờ về việc liệu HP có cần thiết hay không ...)
Chúng tôi sẽ làm chủ.
Chúng ta đang nói về loại bu lông nào, hãy để tôi tò mò?

Tôi đã đóng cửa sổ bằng giấy bạc và mở bu lông nửa lượt

Chúng ta đang nói về loại bu lông nào, hãy để tôi tò mò?

Các vấn đề về đóng vảy và nướng

Chúng ta đang nói về loại bu lông nào, hãy để tôi tò mò?

Gắn cảm biến nhiệt độ (nhiệt điện trở), khi tiếp xúc với bề mặt bị yếu đi, sự truyền nhiệt kém đi và kết quả là nhiệt độ tăng lên.

[Palych]

Palych, vâng, cảm ơn, đã đọc chủ đề trên liên kết Irsha... Sự gia tăng nhiệt độ sẽ không chỉ củng cố lớp vỏ phía trên mà còn cả lớp vỏ bên và lớp dưới. Trong bếp này, cửa sổ nguội đi một cách đáng chú ý, bên dưới là phía trên nhẹ hơn. Cho đến khi tôi nhận thấy rằng nó cản trở quá trình nướng bánh mì. Để có lớp vỏ trên cùng tối hơn mức cho phép, tôi sẽ phủ giấy bạc lên cửa sổ và đậy toàn bộ nắp bếp bằng một số loại vật liệu cách ly. Mà không cần chạm vào điều khiển nhiệt độ.

[vmspb]

vmspb, họ làm điều đó. Chèn giấy bạc hoặc tấm mỏng từ bên trong. Và ít nhất dùng khăn che phần nắp bên ngoài.

Tôi cũng có một chiếc Redmond có cửa sổ và mái của chiếc bánh mì cũng nhẹ hơn nhiều so với hai bên, tôi đã cố gắng đóng nó bằng giấy bạc từ bên trong, nhưng tôi thực sự không thích nó - có những lỗ thông gió trong nắp của các lỗ thông hơi và giấy bạc chặn chúng, rất nhiều hơi nước tích tụ trong buồng. Tôi đóng bếp từ trên cao, vì bề mặt của nó phẳng, giống như một cái bàn. Đầu tiên, tôi đặt một tấm thảm silicon nhỏ, trên đó là một chiếc khăn bông gấp ba, hoàn thiện cấu trúc bằng một tấm gỗ sồi dày đúng với kích thước của HP. À, tôi cũng lấy bánh mì ra không phải ngay mà chỉ 15 phút sau khi nướng xong. Vỏ bánh không chỉ bắt đầu chuyển sang màu nâu mà thậm chí còn được chiên cho đến khi giòn, mặc dù trước đây nó chỉ có màu trắng.
Những thất thoát nhiệt đi qua cửa sổ có thể được nhìn thấy từ silicone - nơi nằm ngay phía trên kính dần dần bị tối đi, điều này xảy ra khi silicone rất nóng.
Nhưng tôi vẫn thích HP có cửa sổ, những điệu nhảy nghi lễ với boobies này không làm phiền tôi chút nào, và khi Redmond của tôi "kết thúc", tôi sẽ mua lại một cái bếp có cửa sổ. Tôi đã quen với nó. :-)
Tôi đã không vặn chặt vít, tôi sợ rằng sau đó nhiệt độ trên "sữa chua" có thể tăng lên.

che các lỗ thông gió và giấy bạc che chúng

Giấy bạc được đặt theo kích thước của kính, vì vậy nó không thể chồng lên một thứ gì đó.

Và tôi sẵn lòng thay đổi cửa sổ cho một bộ phân phối)

Hãy cho tôi biết về chiếc bếp này, bạn nên chú ý đến điều gì trong hai tuần đầu tiên với sự trở lại thuận lợi, bất kỳ điểm yếu nào về cấu trúc hoặc chức năng?

[vmspb]

vmspb, về mặt cấu tạo, một điểm yếu là xô (nó có thể chết trong vòng một năm, nếu sử dụng thường xuyên), nhưng đây là trường hợp bảo hành.

Giấy bạc được đặt theo kích thước của kính, vì vậy nó không thể chồng lên một thứ gì đó.

Phải cố định chỗ đó bằng cách nào đó, ngoài ra nếu không chắn kích thước của kính thì sẽ có những “cầu nguội”, gạch cửa sổ thì tiếc lắm. Không, tôi rào mái nhà sẽ tiện hơn. :-)

một điểm yếu là xô (nó có thể chết trong vòng một năm, nếu sử dụng thường xuyên), nhưng đây là trường hợp bảo hành.

Wow, tốt, và Redmond không có bảo đảm cho xô.

[Galina]

Galina, vì vậy các nắp là từ hai phần, giữa chúng có thủy tinh.)

[Palych]

Palych, tất nhiên, cái này phải được tháo rời và chèn cho chặt chẽ, nhưng tôi đặt một túp lều tạm bằng giấy bạc, cửa sổ thân yêu với tôi! :-)

[Galina]

Galina, ồ, đó là 4 con vít, không cần tháo nửa phút làm việc. Có lẽ là DOS. nguồn của tổn thất là các khe hở giữa kính và thân nắp.

[Palych]

Về mặt xây dựng, một điểm yếu là một cái xô (nó có thể chết trong vòng một năm, nếu sử dụng thường xuyên), nhưng đây là trường hợp bảo hành

Độ phủ có yếu không?




Palych, không có khe hở, nó được ép tốt từ bên trong, tổn thất nhiệt đối lưu có thể được bỏ qua. Chỉ bức xạ và tính dẫn nhiệt của thủy tinh. Theo đó, biện pháp đối phó: giấy bạc + chất cách nhiệt, nếu thiếu lớp vỏ bên trên.

Nhân tiện, có phải tất cả các máy làm bánh mì đều không có chất cách nhiệt giữa vỏ trong và vỏ ngoài? Nó có vẻ đơn giản và rẻ tiền, nhưng năng lượng tiết kiệm được là rất đáng kể.

[vmspb]

vmspb,

Độ phủ có yếu không?

Không có lớp phủ nào là tuyệt vời, vít gắn máy khuấy bắt đầu bị rò rỉ.

vít mà máy khuấy được gắn vào bắt đầu bị rò rỉ

Đây là bộ phận đóng mở, phớt dầu có thể mua và thay thế ở đâu?

Và hãy nói rằng lò nướng nhào bột bánh bao tuyệt vời, theo công thức, nó chảy ra rất đặc, chặt chẽ. Làm thế nào là nó với độ tin cậy cơ học, nếu bạn nhào thường xuyên?

[vmspb]

vmspb, vì vậy nút này sẽ bay trên bột bánh bao dốc. Tôi ngừng nhào bột, chỉ để làm bánh mì.

Bánh bao làm tuyệt vời, tôi không muốn từ chối. Hóa ra, phốt trục có giá 350r, một thùng 800r.

Bây giờ tôi nướng một chiếc bánh từ bột "Viennese", lấy một nửa định mức, nướng trên chương trình "Chef-baker" với cài đặt thủ công. Bánh thành ra cao và rám nắng (nhưng không bị cháy!).

Kulich đẹp trai!
Được làm từ hỗn hợp cửa hàng ở chế độ "Nướng", cũng tốt, nhưng phần trên không bị rám nắng, mặc dù nó đã thêm 10 phút so với 45 phút được đề nghị.
Vui lòng chia sẻ công thức và cài đặt chương trình.

Tôi nướng lúa mạch đen theo chương trình 3 với vỏ bánh trung bình (Makfa w / c + lúa mạch đen Pudov, saf-moment, mọi thứ theo công thức của lò nướng, trên cân - men, đường và muối với độ chính xác 0,1 g, bột mì , nước và bơ tối đa 1 g). Trước lần kiểm tra cuối cùng, búi tóc nằm 3/4 đáy thùng, đến cuối lần kiểm tra, búi tóc nhô lên trên các mép, gần đến nắp, và vào cuối lần kiểm tra, phần trên bị võng xuống rất nhiều. Bánh thành phẩm được cắt kỹ trong vòng 40-50 phút, nướng chín, ngon, vỏ bánh đẹp. Trắng để prog. 1, 2, 4 không có vấn đề gì. Chủ đề đọc, mọi thứ dường như là bình thường. Cho tôi biết bắt đầu "vặn cài đặt" từ đâu?

[vmspb]

vmspb, bánh mì của bạn đã đứng rõ ràng, hãy rút ngắn lớp chống dính hoặc làm cho bột đặc hơn với một vài muỗng canh bột mì.

rút ngắn kiểm chứng

Không có tùy chọn như vậy, chỉ là một chế độ hoàn toàn tùy chỉnh. Tôi sẽ cố gắng thêm

một vài thìa bột mì

Hay ít men tốt hơn?