Bánh hạt sô cô la không chứa tinh bột - công thức được chụp ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh hạt sô cô la bột không tinh bột

Thể loại: Ăn uống lành mạnh

Thành phần
sữa nướng lên men (sữa chua tự nhiên, kefir ít béo)	60 gam
trứng s-1	2 miếng
ngày đọ sức	40 gam
bột hạt (tuyết tùng, đậu phộng, dừa, hạnh nhân)	60 gam
bột cacao không béo	10 gam
sữa bột gầy	30 gam
sữa 0,5%	50 gam
bất kỳ chất thay thế đường nào	không bắt buộc
vanillin, hương vị	không bắt buộc
Muối	trên mũi dao
hạt / vụn / ca cao - để rắc	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

Nếu chà là khô, ngâm trong nước nóng.
Sau đó để ráo nước.
Chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng.
Trộn sữa nướng đã lên men và lòng đỏ. Thêm chà là, đánh bằng máy xay sinh tố.
Nếu ngâm phải đập trong thùng cao, nếu không sẽ bay sang hai bên.
Thêm bột mì, trộn đều.
Đánh lòng trắng với muối bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt mạnh. Nhẹ nhàng đưa vào quần chúng với các chuyển động từ dưới lên trên.
Che tấm nướng bằng giấy da hoặc tấm lót silicone.
Dùng thìa dàn đều bột. Chiều dày lớp 3-5 mm.
Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 20 phút. Sẵn sàng thử nghiệm bằng que.
Lấy phần vỏ bánh đã nướng ra, để nguội một chút rồi bẻ thành từng miếng nhỏ.
Tắt lò.
Đặt tấm nướng trở lại lò và làm khô các miếng.
Sau đó xay nhỏ. Không cần bột mì gì cả. Tôi chỉ cần nghiền nát nó bằng một chiếc máy nghiền gỗ.
Nguội đi.
Trong khi phần vụn bánh nguội, hãy làm kem sô cô la.
Trộn COM và cacao. Đổ một ít sữa vào và trộn đều bằng phới.
Cần khuấy đều cho đến khi sữa bột tan hết. Thêm sakhzam để tạo hương vị và vanillin hoặc hương liệu (tôi đã thêm 2 giọt hương Hạnh nhân).
Sau đó, thêm phần vụn vào kem, thành từng phần. Khuấy đều mỗi lần.
Khối lượng hoàn thành là dày đặc, nhựa.
Dùng quả óc chó kẹp chặt các miếng lại và dùng tay cuộn các viên lại.
Bánh làm sẵn có thể được cuộn trong ca cao, vụn bánh (sau đó để riêng một chút), các loại hạt cắt nhỏ.
Làm lạnh.

Món ăn được thiết kế cho

Tôi có 15 cái

Thời gian chuẩn bị:

khoảng một giờ + thời gian để chuẩn bị ngày và nếu cần, các loại hạt

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, máy trộn, máy xay sinh tố, tủ lạnh

Ghi chú

Thử nghiệm hóa ra còn thành công hơn cả
Nó có vị giống như sự giao thoa giữa nấm cục mềm và khoai tây

Tôi làm bằng bột hạnh nhân và rắc hạnh nhân xay.
Tôi đã đếm lượng carbohydrate với bột hạnh nhân và đậu phộng, với hạt bụi, trên 100 gam và cho một thứ nặng khoảng 15 gam.
Hạnh nhân - 65 / 9,5.
Peanut - 54/8.
Ăn bao nhiêu thứ là tùy bạn