Bánh sô cô la vị chuối

Bánh sô cô la vị chuối

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy:
Bột, cao cấp	210 gr.
Đường	210 gr.
Trứng	4 điều.
Lớp sô cô la:
Sô cô la	125 gr.
Kem chua	300 gr.
Soufflé chuối:
Chuối lớn	6 chiếc.
Nước chanh	1-2 muỗng canh. l.
Bột ca cao	1 muỗng canh. l.
Mật ong	1 muỗng canh. l.
Kem chua	350 ml.
gelatin	10 tờ
Sữa	150 ml.

Phương pháp nấu ăn

• 
• 1. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi thể tích tăng gấp 3 lần, không ngừng đánh, thêm đường từng phần, tiếp tục đánh thêm 10 phút.
• 2. Thêm bột mì đã rây và trộn nhẹ.
• 3. Cho bột đã nặn xong vào đĩa có thể tháo rời có đường kính 26 cm, phía dưới phải lót giấy nướng.
• 4. Nướng trong 30 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy bằng que gỗ.
• 5. Làm nguội bánh bông lan trong khuôn khoảng 15 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và để trong vài giờ. Cắt bánh quy làm đôi trước khi lắp ráp.
• 6. Đối với lớp sô cô la: đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng cho đến khi mịn. Mình dùng sô cô la đen 77%, ai không thích vị đắng của sô cô la đen thì có thể yên tâm sử dụng sô cô la sữa.
• Đánh kem chua ở nhiệt độ phòng và kết hợp với sô cô la.
• 7. Ở dạng tách đôi, dựng hai bên, cho phần đầu của bánh quy, sau đó đến khối sô cô la, cho vào tủ lạnh vài phút để lớp sô cô la dày hơn. Sau đó, đặt phần thứ hai của bánh quy.
• 8. Chuẩn bị súp chuối:
• Ngâm gelatin trong nước lạnh 5 phút. Sau đó vắt, hòa tan trong sữa nóng và để nguội một chút cho đến khi ấm.
• Xay nhuyễn chuối với nước cốt chanh bằng máy xay hoặc máy trộn, thêm kem chua, bột ca cao và mật ong. Tôi cũng thêm 2 muỗng canh. l. đường, nhưng nếu chuối rất ngọt thì không thể cho thêm đường.
• Tiếp tục đánh khối kem chuối chua ở tốc độ thấp, đổ gelatin vào.
• Đổ khối đã hoàn thành lên bánh quy và để trong tủ lạnh cho đến khi mousse cứng lại, tôi thường để qua đêm. Nếu khối chuối trở nên mỏng, hãy cho vào tủ lạnh từ 5-8 phút, nhưng đừng quên thỉnh thoảng khuấy và canh chừng súp để không bị đông trước thời gian.
• 
• 

Ghi chú

Bánh rất ngon với lớp sô cô la và lớp mousse có hương vị rõ rệt và mùi thơm của chuối. Kem chua không được cảm nhận cả trong lớp hoặc trong mousse. Không khó và rất nhanh, nếu nướng bánh trước, hôm trước mình nướng bánh rồi cho vào tủ lạnh một ngày, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Điều tôi rất thích là vị sô cô la-chuối!
Cắt tuyệt đẹp và hấp dẫn!
Cảm ơn bạn vì vẻ đẹp và sự ngon miệng!

[Lala]

Lala, nấu ăn tốt cho sức khỏe, bánh không phức tạp và rất thơm

Bạn có thể phát cuồng với vẻ đẹp như vậy !!!
Và những gì một vết cắt! Ừm!
Một chiếc bánh có một không hai, Tanechka!
Tôi ngồi và chiêm ngưỡng.
Rất tốt! Tanya, cảm ơn!

[Ritochka]

Ritochka,

Chúa Trời! Kỳ diệu gì !!! Vì vậy, tôi nhìn vào tất cả các "tác phẩm nghệ thuật" của bạn và tự hỏi: làm thế nào điều này có thể được thực hiện trong một nhà bếp bình thường? Hay nó KHÔNG phải là thông thường của bạn? Có lẽ cô ấy tự làm tất cả? Và bạn không có gì để làm với nó?
Vẻ đẹp và sự ngon miệng! Hoan hô !!!!

[Guzel]

Guzel, Tôi có một nhà bếp tiêu chuẩn bình thường, và trước khi có một người nấu ăn, tôi thích đến Bắc Kinh ... chỉ là cuộc sống đã khiến tôi học cách nuôi những người đàn ông của mình một cách ngon lành, nhưng vì chúng tôi không tìm kiếm những cách dễ dàng, tôi không thể phục vụ cháo trên một đĩa, cũng như bạn làm kẹo từ các sản phẩm đơn giản

Có lẽ cô ấy tự làm tất cả? Và bạn không có gì để làm với nó?

oooh .. đó là người đang nói!

đối với chuyên gia ẩm thực đối với tôi như đến Bắc Kinh

Và điều này không đúng!
Chiếc bánh này và những chiếc khác thật lộng lẫy! luôn luôn!
và tượng hình bánh hạnh nhân và hoa hồng kem không phải ai cũng yêu thích
Tanya! Tôi có một ít quả mâm xôi trong tủ đông của tôi, vì bạn có thể gắn nó vào chiếc bánh này thay vì chuối? tất nhiên, sau khi rã đông và qua sàng

[Vika]

và tượng hình bánh hạnh nhân và hoa hồng kem không phải ai cũng yêu thích

Vika, Tôi luôn thích thú ngắm nhìn những chiếc bánh được trang trí đẹp mắt, nhưng liệu tôi có đủ kiên nhẫn để đợi đến khi trang trí và tôi không làm nó để bán. trên cùng, và để chúng như cũ.

Tôi có một ít quả mâm xôi trong tủ đông của tôi, vì bạn có thể gắn nó vào chiếc bánh này thay vì chuối? tất nhiên, sau khi rã đông và qua sàng

Tại sao không, gel mâm xôi nghiền hoàn hảo, chỉ cần lưu ý rằng chuối ngọt, còn mâm xôi chua, bạn sẽ phải tăng lượng đường, bỏ nước cốt chanh. Và tôi sẽ không thêm cacao vào mousse, vì màu của quả mâm xôi rất đẹp, và khi thêm cacao sẽ bị byaka, tốt hơn là tăng lượng gelatin và thay thế sữa bằng nước trái cây tạo thành khi rã đông quả mâm xôi

Để dễ dàng tách cùi quả mâm xôi khỏi những hạt nhỏ, trước tiên, tôi xay nhuyễn quả mâm xôi, và chỉ sau đó xát chúng qua rây.

Bánh đẹp !!! Và, không nghi ngờ gì là ngon !!!! Cảm ơn vì công thức

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, nấu ăn cho sức khỏe